DOMAINE DE LA BOUVERIE

2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, issu de vignes complantées sur un terroir sablo-caillouteux aux galets de rhyolite. Des reflets noirs animent ce vin d'un rouge intense. Le passage de douze mois en fût se révèle à travers des notes boisées furtives, aux côtés d'une palette complexe d'épices, de fruits confiturés, de cacao, de cassis et de réglisse. En bouche, malgré des tanins fondus et une rétro-olfaction réglissée et fruitée, le bois reste dominant. Quelques années de patience donc, pour arrondir ce vin puissant. Sont cités, le rosé 2008, vin charnu et généreux à connotation florale, et le blanc 2008, fruité et subtilement boisé.

Détail du vin Domaine de la bouverie

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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