Les vins du guide hachette des vins
Repris en 1994 par Benoît Proffit, le domaine s’est constamment agrandi pour atteindre aujourd’hui une cinquantaine d’hectares. Un chai à barriques situé sous un ancien moulin permet l’élevage de vins ...
Guide 2010
Entre Loire et Layon, un domaine de 40 ha racheté en 2001 par René Socheleau et son fils Philippe. Ces vignerons brillent en vins liquoreux, mais cette cuvée d’anjou sec apparaît en bonne place pour l ...
Guide 2010
Ce vaste domaine situé à cheval sur l’Anjou et le pays nantais couvre 160 ha et fait vivre toute une famille. On y cultive la vigne (40 ha) et on y élève des bœufs de la race rouge des prés (AOC Maine ...
Guide 2010
À sa création en 1927, le vignoble comptait 4 ha; les vignes s’étendent aujourd’hui sur 38 ha, plantées sur des formations sablo-graveleuses qui constituent une transition entre le Massif armoricain e ...
Guide 2010
Le terroir d'Azay-le-Rideau, entre Loire et Indre, présente des caractéristiques particulières à l'AOC touraine, que l'on peut découvrir dans cette bouteille. Nez de fruits mûrs, abricot notamment, re ...
Guide 2010
Installé dans la région depuis plus de vingt ans, Pascal Pibaleau ne rate pas une année du Guide et les coups de cœur, il connaît! Son millésime 2007, à la robe or limpide, ne manque pas de ferveur. D ...
Guide 2010
Une cuvée bien connue des lecteurs du Guide et qui revient cette année en faisant belle impression. Derrière la robe grenat intense apparaît un nez expressif de fruits rouges et noirs. La bouche ample ...
Guide 2010
Depuis la création du domaine en 1970, patiemment mais sûrement, la vigne ici prend ses droits. Après avoir été exploitée aux côtés d'arbres fruitiers pendant quinze ans, elle devient l'unique culture ...
Guide 2010
Saint-Patrice est un petit village situé en pied de coteau, sur la rive droite de la Loire, et où l'on découvre les premières vignes de l'appellation bourgueil en venant de Tours. C'est là que Christo ...
Guide 2010
Exposées plein sud, protégées des vents par le coteau et idéalement ancrées sur un socle argilo-calcaire, les vignes de l'Épaisse sont à n'en pas douter bien loties! L'impression de rondeur est immédi ...
Guide 2010
Depuis son installation en 2002 sur le vignoble familial, Serge Dubois fait preuve d'une remarquable constance et, dans le Guide, ses vins ne manquent jamais à l'appel. Cette année, son 2007 s'illustr ...
Guide 2010
Les aires de pique-nique et de détente pour petits et grands ne manquent pas autour de l'étang de ce domaine de 11,2 ha, qui accueille également les camping-cars. Une occasion de goûter cette cuvée à ...
Guide 2010
À la Forcine, les vignes s'étalent en partie autour des bâtiments du domaine où l'accueil des clients est vraiment un culte. Les 38 ha sont gérés par Patrick Olivier depuis 1998. Cette cuvée gardée en ...
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Les terres argilo-calcaires du vignoble de Thierry Boucard ont la réputation de donner des vins solides et structurés. Ce 2007 est dans cette lignée. Doté d'une robe rouge intense, il livre un nez int ...
Guide 2010
Le sol de graviers du domaine a donné naissance à un 2007 d'un pourpre très soutenu. Si le nez est discret, le vin se dévoile en bouche, offrant du volume, du gras et de la chair. Les tanins sont bien ...
Guide 2010
Un air de Provence au cœur de la Touraine: la Petite Mairie et son allure méditerranéenne contrastent avec la couleur locale. Mais le vin est bien de Bourgueil et, en ce qui concerne ce 2007 rouge sou ...
Guide 2010
Progresser est un souci majeur à la Rodaie. Depuis sa naissance en 1938, l'exploitation n'a jamais cessé de se moderniser et de créer des espaces pour renforcer l'outil de travail. Hervé Morin est à l ...
Guide 2010
Après avoir visité le musée de la Cave du Pays de Bourgueil, curiosité installée dans une ancienne carrière de tuffeau, arrêtez-vous dans cette maison bourgeoise du XIX e s. où vous pourrez déguster c ...
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Francis Jamet, son fils aîné François et maintenant Antoine, son autre fils. Ce domaine est vraiment une histoire de famille et ce, depuis des générations dans le village. Les deux frères n'ont pas hé ...
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Une progression constante pour ce dynamique exploitant au talent de chef d'entreprise, qui a débuté sa carrière viticole avec 50 ares en 1975 et qui conduit aujourd'hui un vignoble de 14 ha de vignes. ...
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Christian, le père, et Jérôme Houx, le fils, travaillent à quatre mains depuis 2000. Une association qui fonctionne à merveille, comme en témoigne ce 2007 d'un rubis éclatant et tout en puissance. Le ...
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À Bourgueil, ce vignoble de 23 ha entoure une bâtisse du XVI e s. transmise de père en fils depuis cinq générations. Le duo père-fils du moment conduit aussi 1,5 ha à Saint-Nicolas. Il propose une cuv ...
Guide 2010
L'un des domaines phares des appellations bourgueil et saint-nicolas, qui se modernise d'année en année et présente des cuvées régulièrement sélectionnées dans le Guide, le plus souvent aux meilleures ...
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Associés à un autre vigneron sur le Clos de l'Abbaye, Michel et Joëlle Lorieux conduisent seuls ce domaine de 15 ha transmis par le grand-père en 1979. Ils ont élaboré un vin expressif qui, au nez, mê ...
Guide 2010
Installés en 1979, Michel et Joëlle débutent auprès de leur grand-père viticulteur et vivent dans une jolie bâtisse typiquement tourangelle des années 1900. Ils ont élaboré une cuvée issue d'un terroi ...
Guide 2010
Les 13 ha cultivés en agriculture raisonnée s'étendent sur des terroirs variés, des plaines sableuses aux terrasses de graves jusqu'au sol argilo-calcaire d'où provient cette cuvée. Le nez libère de j ...
Guide 2010
Une famille au nom prédestiné… Jean-Marc et Stéphane Breton, père et fils, présentent ici leur toute nouvelle cuvée issue de vignes de soixante ans. Épices et fruits mûrs composent un bouquet agréable ...
Guide 2010
Un terroir silico-argileux, des caves interminables creusées dans le tuffeau et un couple de gérants passionnés représentant la cinquième génération de vignerons du domaine, voilà un aperçu de la Jarn ...
Guide 2010
Ce sont les oratoriens de Notre-Dame-des-Ardilliers qui, en 1675, plantèrent ici les premières vignes du domaine. Depuis 1938, il est propriété de la famille de Tigny et dirigé depuis 2007 par Richard ...
Guide 2010
Installé en 2006, Mathias Levron signe deux cuvées très réussies. Ce 2007 rubis foncé offre un nez fruité de mûre et de cerise noire. Une attaque puissante, pleine, tout en rondeur, est le prélude à u ...
Guide 2010
Ce clos fut propriété de moines franciscains, du XVI e s. à la Révolution, puis de la famille Ratron à partir de 1932. Il présente un vin doté d’une jolie robe grenat animée de reflets noirs. Au nez, ...
Guide 2010
Une cuvée bien connue des lecteurs, coup de cœur pour le 2004. Le 2007 s’habille d’une robe pourpre et livre un nez expressif et flatteur dominé par la cerise noire. Le plaisir reste entier au palais ...
Guide 2010
Il y a une trentaine d’années, au temps de Jean Anger, père de Jean-Claude, le chenin régnait ici en maître. Depuis, le cabernet franc a supplanté le pineau de la Loire. Il a donné naissance à un 2007 ...
Guide 2010
Du domaine de Thierry Dézé, on bénéficie d’une vue panoramique sur la vallée de la Loire. On y appréciera également son Clos de la Croix, sa jolie robe grenat soutenu, son nez complexe de fruits rouge ...
Guide 2010
Ce Page a volé la vedette au Roi 2008 (15 à 23 €), cité. Il s’habille d’une robe rubis et livre un bouquet de fruits surmaturés. L’attaque douce précède un palais riche, longuement imprégné de petits ...
Guide 2010
Les lecteurs ne seront pas surpris de retrouver les vins de la Guilloterie. Deux saumur-champigny sont au rendez-vous. La cuvée principale 2008 est citée pour son ampleur et sa structure. D’un rubis p ...
Guide 2010
Un habitué du Guide, que ce soit en saumur blanc (coup de cœur pour Les Damoiselles 2004), en coteaux-de-saumur ou en saumur-champigny. Dans cette dernière appellation, il signe une cuvée une nouvelle ...
Guide 2010
Vous ne serez pas surpris d’apprendre que les vins du domaine sont élevés dans des caves… troglodytiques. Clarisse et Laurent Machet y ont élaboré ce vin pourpre qui a passé six mois en cuve et qui la ...
Guide 2010
Jean-Pierre Rébeilleau et son fils Sylvain conduisent un domaine de 30 ha dont on trouve les premières traces dans les années 1840. Ils ont tiré de vieux ceps de cabernet franc, âgés de quarante-cinq ...
Guide 2010
Cabernet franc, chenin, chardonnay, les 42 ha du domaine des Varinelles, répartis sur plusieurs lieux-dits, sont une véritable vitrine des différents cépages du Val de Loire. Au rayon saumur-champigny ...
Guide 2010
Un domaine de 30 ha, commandé par une maison bourgeoise datant de 1176 et conduit par la sixième génération. Sébastien Sanzay propose un vin très plaisant, au bouquet intense et frais de fruits rouges ...
Guide 2010
Un domaine en extension constante depuis cinq ans, – 2 ha de plus chaque année –, qui atteint aujourd’hui les 31 ha. Cédric et Anthony Bonneau ont élaboré un 2007 pourpre soutenu au nez intense de fru ...
Guide 2010
Fabien Duveau a repris la propriété familiale en 2007. Sa première cuvée était citée dans le Guide précédent, sa deuxième décroche une étoile. Les dégustateurs ont apprécié son bouquet expressif de fr ...
Guide 2010
Après deux années à parcourir les vignobles du Nouveau Monde, Éric Laurent, originaire de Bourgogne, devient en 2002 maître de chai de la cave coopérative de Saumur. Il nous livre un peu de ses secret ...
Guide 2010
Les Raffinat figurent parmi les plus anciennes familles vigneronnes de Châteaumeillant. Ils présentent un vin rubis aux reflets tuilés d'évolution. Le nez confirme cette impression: des notes de cuir ...
Guide 2010
Les vignes du domaine se répartissent sur trois sites différents: deux reposent sur des micaschistes à 320 m d'altitude et une sur des terrasses sédimentaires à 280 m d'altitude. La robe saumonée clai ...
Guide 2010
Cyrille Sevin a repris en 2007 l'exploitation de Pierre Parent et souhaite conduire son vignoble et les vinifications «au naturel». Pour son premier millésime, il réussit un triplé: quoi de plus encou ...
Guide 2010
Ce domaine est situé sur les terres d'un ancien monastère, près du château de Cheverny. La culture de la vigne s'y perpétue depuis des siècles, et la relève est à nouveau assurée avec l'installation d ...
Guide 2010
À la tête de cette propriété depuis plus de vingt ans, Philippe Sauger est un habitué du Guide (trois coups de cœur décrochés au cours des deux dernières années). Ses Vieilles Vignes de sauvignon et d ...
Guide 2010
Ce domaine créé en 1846 est conduit en biodynamie depuis quelques années par Jocelyne et Michel Gendrier. Ils signent ce joli vin à la robe jaune doré. Sous un nez complexe frais et floral se dévoile ...
Guide 2010
Profitez de votre visite au château de Chambord pour vous arrêter sur cette exploitation transmise de père en fils depuis 1794. Le cheverny blanc s'exprime au nez sur les fruits frais, nuancé de notes ...
Guide 2010
La propriété de la famille Delaille a été construite sur les ruines d'un ancien château de la seigneurie de Fougères. C'est ici que vous pourrez découvrir cette cuvée jaune paille, qui délivre d'agréa ...
Guide 2010
Cette exploitation menée en agriculture raisonnée est située sur la route des vins qui relie les châteaux de Cheverny et de Chenonceaux. Elle propose un vin issu de pinot noir et de gamay, à la robe g ...
Guide 2010
Le sauvignon (70 %) et le chardonnay (30 %) récoltés sur sol limoneux ont été vinifiés à basse température pour donner cette cuvée à la robe jaune pâle et brillante. Le nez très plaisant allie la fine ...
Guide 2010
Voici une vieille maison du Chinonais qui jouit d'une grande réputation. Il faut dire qu'elle figure régulièrement dans le Guide et qu'elle a décroché un coup de cœur dans la précédente édition. Ses V ...
Guide 2010
Les vignerons qui dirigent ce domaine de 13 ha ont le sens de l'accueil: à côté des bâtiments du XVIII e s., ils proposent des emplacements pour les amateurs du camping à la ferme. Ces derniers ne man ...
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Ce domaine de 13 ha de vignes implantées sur un plateau argilo-siliceux a décroché un coup de cœur dans l'édition précédente pour sa cuvée 2006. Il se distingue aujourd'hui avec un 2007 qui déborde de ...
Guide 2010
Avant de vous rendre chez Patrick Barc, faites donc un tour dans le petit village authentique de Rivière, sur les bords de Vienne, et visitez son église fondée, selon la légende, par saint Martin. La ...
Guide 2010
Une affaire familiale créée en 1930, à la tête de laquelle fils et gendres se sont succédé pour constituer aujourd'hui un beau domaine de plus de 15 ha. Cette cuvée charme par son côté gouleyant, plai ...
Guide 2010
Les Dozon sont vignerons à Ligré depuis cinq générations. En 2003, c'est Laure qui a pris les rênes dans «le respect du terroir et du fruit», dit-on dans la famille. Cette cuvée correspond tout à fait ...