Les vins du guide hachette des vins
Joli nez intense, fortement aromatique, sur la mandarine et l'ananas. Une attaque souple ouvre sur une bouche ample, fraîche et onctueuse, aux saveurs de citronnelle et de zeste d'orange. ...
Guide 2019
Les notes variétales dominent un nez expressif: bourgeon de cassis, genêt, buis. En bouche, de petites touches épicées et minérales traduisent un caractère plus original, assez strict mais volumineux, ...
Guide 2019
D'aspect très pâle et saumoné, ce 2017 évoque au nez les fruits rouges, mais aussi l'orange, l'amande, ainsi que des nuances florales. Austère en attaque, le palais s'étoffe ensuite pour offrir un ens ...
Guide 2019
Pressurage et fermentation à basse température, élevage sur lie, mise en bouteilles par gravité la vinification est soignée. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges et la pivoine. La délicatesse fruitée ...
Guide 2019
Cette cuvée délivre un bouquet pur d'agrumes (orange, pamplemousse) agrémenté d'une pointe minérale (pierre à fusil). Elle se révèle surtout à travers sa bouche ample, à l'attaque tonique, traversée j ...
Guide 2019
Discret, le nez sait toutefois faire preuve d'une jolie finesse: pointe de mangue et de litchi, notes de confit et de coing. L'acidité citronnée et la fraîcheur végétale sont atténuées au palais par u ...
Guide 2019
Des notes de fleurs et de beurre frais composent un nez original et raffiné. Ample et suave, dotée d'une subtile amertume, la bouche allie volume et longueur. Un blanc équilibré. ...
Guide 2019
le nez de cette cuvée développe des arômes de framboise, de poire et de pêche blanche. Finesse et équilibre caractérisent le palais, embelli par une subtile pointe exotique en finale (ananas). ...
Guide 2019
des notes de muguet et de sirop de fruits (pêche, mirabelle) donnent un avant-goût de la maturité de ce 2017. La bouche affiche un beau relief grâce à une minéralité bien amenée et à sa fermeté finale ...
Guide 2019
à dominante fruitée, l'olfaction montre aussi des nuances lactées et toastées. Au palais, les tanins dominent pour l'heure le gras, mais le temps saura inverser la tendance. ...
Guide 2019
l'élevage en fûts (notes toastées et épicées) domine encore, mais la gourmandise de ce 2016, qui propose aussi d'éclatantes saveurs de fraise, attend son heure pour reprendre le dessus. Les tanins son ...
Guide 2019
au premier nez apparaissent de surprenantes notes beurrées qui signent une belle maturité, que confirment des arômes de fruits jaunes et un côté gras et chaleureux en bouche. Un vin original et solair ...
Guide 2019
Douze mois d'élevage en barrique ont permis de parfaire la complexité aromatique de cette cuvée (abricot, poire, vanille, pain toasté). Élégante et fraîche, la bouche s'articule autour d'une fine tram ...
Guide 2019
douze mois en barriques pour ce vin qui offre un subtil mariage des fruits noirs et de la vanille. Cet élevage a arrondi les tanins, qui assurent encore quelques années de garde à ce vin ample et conc ...
Guide 2019
La famille Gazeau signe un savennières droit dans ses bottes et bien construit, avec une vinification et un élevage de douze mois en barrique. Le nez mêle notes de vanille, fruits exotiques et miel. L ...
Guide 2019
À l'olfaction, la fermentation malolactique partielle de cette cuvée apporte quelques notes de caramel, joliment agrémentées d'arômes de poire et de pêche blanche. À la fois riche et fraîche, la bouch ...
Guide 2019
Le chenin exprime fièrement ses qualités dans ce 2016 au nez fin et élégant de fleur d'acacia, de citron et de pêche. L'attaque est souple, ronde, puis apparaît rapidement une franche acidité qui se p ...
Guide 2019
d'un vert-jaune brillant, le vin est plein d'une jeunesse débordante, très ouvert sur la fleur d'acacia et les fruits mûrs, plein et rond en bouche. ...
Guide 2019
Les trois cépages champenois (dont 70% de noirs) sont à l'origine de cette cuvée qui est l'assise de la maison. Bien ouvert, le nez évoque les fruits mûrs et les fruits secs des arômes d'évolution qu ...
Guide 2019
issu à 90% de pinot noir, un brut séducteur. Nez frais, joliment évolué, entre beurre, brioche et vanille. Bouche fraîche en attaque, sur les agrumes, ample dans son développement, justement dosée, au ...
Guide 2019
Né d'un assemblage de jeunes vins (récoltes 2015 et 2014), ce blanc de blancs revêt une robe jaune pâle aux reflets verts, traversée d'un fin cordon de bulles. Un peu simple, le nez n'en est pas moins ...
Guide 2019
Très cultivé dans ce secteur, le meunier représente la moitié de l'assemblage de cette cuvée dominée par les noirs (80%). Assez complexe et flatteur, le nez s'ouvre sur les fleurs et des fruits blancs ...
Guide 2019
Cépage le plus cultivé du secteur, le meunier est majoritaire (56%) dans cette cuvée, associé au pinot noir et à un petit appoint (12%) de chardonnay. Un brut jaune doré, charpenté et persistant, aux ...
Guide 2019
Né d'un assemblage de meunier et de chardonnay à parts égales, ce champagne séduit par sa belle matière comme par sa palette aromatique aussi complexe qu'élégante: la pêche, la poire et l'abricot bien ...
Guide 2019
Cette cuvée tire du seul chardonnay sa robe claire, son nez expressif, floral, fruité et finement épicé, et sa bouche dans le même registre, suave, équilibrée et longue. Un champagne franc et net. ...
Guide 2019
Née de 70% de noirs, pinot noir en tête, cette cuvée apparaît légèrement évoluée. Son nez timide s'ouvre sur la pomme et la poire, avec quelques notes briochées. Le miel, le coing, l'abricot et la noi ...
Guide 2019
Le pinot noir (60%) s'allie au chardonnay dans ce brut or pâle, au nez partagé entre les agrumes et les fruits compotés. On retrouve le fruit compoté dans un palais intense, généreux et mûr, à l'uniss ...
Guide 2019
privilégiant le pinot noir (70%), un brut séduisant par son expression aromatique tout en fraîcheur (fleurs, agrumes, fruits jaunes, fruits exotiques), fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche pers ...
Guide 2019
issu exclusivement de pinot noir, un rosé saumoné, équilibré et frais, de belle longueur, aux arômes intenses de fruits rouges et de noisette grillée. Un champagne de repas. ...
Guide 2019
Une robe jaune d'or pour ce pur meunier au nez franc, sur les fruits confiturés et le caramel au lait. La bouche tout en rondeur fait ressortir des arômes de petits fruits rouges acidulés (groseille), ...
Guide 2019
issu de pinot noir majoritaire (75%), un blanc de noirs au nez intensément fruité. Son attaque vive ouvre sur un palais nerveux aux arômes de citron et de pamplemousse, plus suave en finale. ...
Guide 2019
un brut portant la marque du meunier (60%, le chardonnay en complément). Robe dorée, arômes de pêche mûre et d'abricot, bouche ample, compotée, équilibrée par une finale fraîche aux accents d'agrumes. ...
Guide 2019
L'assemblage privilégie le meunier, très cultivé dans le secteur (75%, avec du chardonnay et un soupçon de pinot noir). La robe or intense est animée d'une bulle persistante. À la fois puissant et élé ...
Guide 2019
Malgré une prédominance du pinot noir dans la Côte des Bar, ces récoltants ont fort bien réussi cette cuvée qui doit presque tout au chardonnay (5% de pinot noir). Un champagne apprécié pour sa palett ...
Guide 2019
presque un blanc de noirs, à 5% de chardonnay près (95% de pinot noir). Un brut élégant, frais et long, aux arômes d'agrumes, de fruits jaunes et de brioche. ...
Guide 2019
Cette cuvée doit tout au pinot noir, cépage dominant dans la Côte des Bar. Le nez se partage entre fruits blancs, citron et fleur d'oranger. La bouche, à l'unisson, marie vinosité et vivacité. L'effer ...
Guide 2019
Né de meunier majoritaire (76%, avec le chardonnay et une goutte de pinot noir en appoint), ce brut aux reflets jaune d'or libère des parfums intenses de fleurs, de fruits mûrs et de pain grillé. Toni ...
Guide 2019
Née d'un assemblage dominé par les pinots (80%, dont 70% de meunier), une cuvée aux multiples atouts: une robe dorée, un nez généreux, entre fruits et pâtisserie, une bouche ample et vineuse, traduisa ...
Guide 2019
Composé de 50% de pinot noir et de 30% de meunier complétés par le chardonnay, ce brut revêt une robe claire aux légers reflets cuivrés. Évolué et gourmand, le nez allie des arômes pâtissiers à des no ...
Guide 2019
Construit sur la récolte 2015, ce blanc de blancs séduit par son nez intensément floral, nuancé de touches d'amande, puis par son palais équilibré, frais et persistant. ...
Guide 2019
Le meunier joue les premiers rôles (57%) dans l'assemblage de cette cuvée, complété par le chardonnay et une goutte (5%) de pinot noir. Il en résulte un champagne intense et complexe. Au nez comme en ...
Guide 2019
du pinot noir majoritaire (70%), complété par le chardonnay. Mirabelle, pomme, genêt, nuances beurrées et briochées composent le bouquet complexe et délicat. Dans le même registre, la bouche séduit pa ...
Guide 2019
Soigné comme un millésimé (plus de trois ans de cave), cet assemblage de pinot noir et de chardonnay arbore une robe d'un or soutenu déployant un feu nourri de fines bulles. Le nez, vineux et épanoui, ...
Guide 2019
Beaucoup d'intensité dans cette cuvée Tradition, qui met en avant le pinot noir (87%), majoritaire dans le secteur. Avec sa robe jaune doré, son expression aromatique discrète mais plaisante, beurrée ...
Guide 2019
Si la robe jaune pâle, animée d'un train régulier de bulles fines, est avenante, le nez est des plus réservés, livrant de discrètes notes d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. Ce brut séduit surto ...
Guide 2019
né d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, un brut or limpide, aux parfums plaisants de fleurs blanches et de fruits exotiques, qui prennent des tons confits dans un palais équilibré et ...
Guide 2019
Majoritaire, le pinot noir (80%) a pour faire-valoir le chardonnay dans cette cuvée qui se présente avec discrétion: une robe diaphane et un nez discret, sur les fruits blancs, le beurre et le pain. C ...
Guide 2019
Une trilogie de pinots, le noir en tête (80%) puis le meunier et le blanc (5% chacun), avec du chardonnay en appoint, pour ce brut bien séduisant. La présentation est discrète: robe légère aux reflets ...
Guide 2019
le pinot noir (90%, avec du chardonnay en appoint) lègue à cette cuvée sa puissance une robe rose soutenu aux reflets tuilés, un nez généreusement fruité, sur la confiture de fraises, et une bouche a ...
Guide 2019
Une cuvée composée pour les trois quarts de pinot noir, complété par le chardonnay. Jaune clair aux reflets verts, elle séduit par la finesse et la complexité de ses parfums de pomme verte, d'agrumes, ...
Guide 2019
Cette cuvée s'annonce par une robe vieil or limpide. Elle s'ouvre d'emblée sur des notes de fruits confits relayées à l'aération par des notes miellées finement boisées. On retrouve ces nuances dans u ...
Guide 2019
Un vin rouge à pleine maturité, en habit carmin. Les arômes évoquent les fruits noirs, l'orange sanguine et la pâte de fruits rouges. On découvre ensuite une bouche ample, harmonieuse et intense, doté ...
Guide 2019
D'un bel or pâle et cristallin, ce muscat convoque les fleurs blanches et les fruits exotiques à l'olfaction. En bouche, il se montre fluide et aérien, sur un bel équilibre. ...
Guide 2019
Ce vermentinu s'habille de jaune clair aux reflets verts brillants. Tout en agrumes à l'olfaction, on devine immédiatement qu'il sera frais et tonique en bouche: c'est bien le cas. Un vin énergique, t ...
Guide 2019
Une belle entrée dans le Guide avec cette cuvée qui enchante par sa palette aromatique alliant les agrumes et le thé vert. En bouche, la fraîcheur est nette; on y perçoit quelques notes boisées (une p ...
Guide 2019
née de pur sciaccarellu, une cuvée rose orangé pâle, d'une belle tenue: nez expressif, partagé entre fleurs blanches et notes fruitées, bouche florale et épicée, de bonne longueur, bien équilibrée ent ...
Guide 2019
Un blanc d'une belle harmonie, souple et frais, mais encore un peu timide dans son expression aromatique, plutôt florale, agrémentée en finale d'une agréable petite note grillée. ...
Guide 2019
Un pressurage direct pour le niellucciu (75%), une macération pelliculaire pour le sciaccarellu. Dans le verre, la couleur pastel d'un vin gris. Frais au nez, subtilement fruité, ce rosé se révèle opu ...
Guide 2019
Syrah (60%), grenache et pinot noir composent un vin au nez puissant de fruits secs et de figue. Une intensité que l'on retrouve dans une bouche solaire, ample et généreuse. ...