Domaine Fiumicicoli

Après les millésimes 2016 et 2019 déjà consacrés coups de cœur, cette cuvée récidive en 2020. Les niellucciu (70%) et sciaccarellu sont très complices dans ce rouge sacrément charmeur. L'élevage en fût saupoudre de notes épicées un nez très ouvert et croquant, sur les petits fruits rouges et noirs. La même gourmandise émane d'un palais d'une belle souplesse de chair, ourlé de tanins fins enrobés par un boisé très à propos. Déjà irrésistible, on peut aussi sereinement le mettre en cave quelques années.

Vassilia 2019 rejoint le 2016 au panthéon des grandes réussites du domaine. Emmenée par le niellucciu, longuement macérée (28jours) et élevée un an en fût, elle livre sans réserve ses parfums de fruits rouges mûrs et d'herbes aromatiques sur un fond délicatement fumé. Les épices et l'amande étirent la palette dans une bouche cossue, longue, flanquée de tanins parfaitement enrobés. Savoureuse, d'une gourmandise redoutable, elle saura vieillir.

Issue d'une longue macération de niellucciu majoritaire (80%, avec le sciaccarellu en complément), élevée 12 mois en cuve et autant en fût, cette cuvée s'habille d'une robe soutenue et déploie une large palette aromatique: la rose, les fruits noirs, associés à des notes d'élevage évoquant le toast, le café et le chocolat. Puissante et chaleureuse, elle s'appuie sur des tanins veloutés. La barrique est encore sensible mais bien fondue et la finale montre une fraîcheur de bon augure pour la garde. Le jury est conquis.

Belle démonstration du savoir-faire d'un vigneron connaissant parfaitement son terroir et maîtrisant les cépages insulaires, tel ce vermentinu, à l'origine d'un blanc une nouvelle fois plébiscité par le jury (un 2004 avait déjà valu un coup de cœur au domaine). Les dégustateurs sont d'emblée enchantés par ce vin, feu d'artifice aromatique aux parfums exubérants de fruits exotiques et de pêche blanche. On retrouve ce fruité dans un palais gourmand, vif et gras, à la longue finale fraîche aux accents de clémentine. Si bon que l'on peut l'apprécier seul.

Ce domaine, situé à l'extrême sud de la Corse, tout près de la magnifique cité de Sartène, tient chaque année ses promesses dans les trois couleurs. Simon Andréani, homme discret de nature, s'exprime dans ses vins avec beaucoup de talent. Son rosé, 100 % sciaccarellu, fait l'unanimité grâce à une présentation impeccable, un nez expressif intense et typé, une bouche fraîche, très fruitée. Les notes épicées subtiles s'éternisent en finale. Pour les connaisseurs de rosés. La cuvée Vassilia 2004 rouge (11 à 15 €), deux étoiles également, est un vin de caractère, issu de 80 % de sciaccarellu et de 20 % de syrah; elle demande un peu de temps pour exprimer ses potentialités. Le Domaine Fiumicicoli 2005 blanc, cité, offre une agréable fraîcheur florale; son aîné, le 2004, fut coup de coeur l'an dernier.

Félix et Simon Andréani font partie des producteurs incontournables de Corse. Ils proposent un vin blanc d'une grande puissance aromatique: une palette d'agrumes et de fruits blancs complétés par des senteurs exotiques et une pointe de menthol. La longueur en bouche est remarquable, de même que l'équilibre. Un vin à déguster jeune ou à laisser vieillir deux ans en cave. Le Sartène cuvée Vassilia 2003 rouge (11 à 15 €) obtient également deux étoiles. Elevé en barrique, il affiche des tanins présents, mais veloutés; le niellucciu révèle ses arômes épicés, nuancés des touches chocolatées et vanillées du bois. Le Sartène Domaine Fiumicicoli 2004 rosé est cité pour son harmonie générale et ses notes marines.

Une robe limpide, d'un rose grisé, des arômes croquants et légèrement poivrés de pêche, de mandarine et de goyave, un palais souple, tendre, large et très frais, une allonge plus que respectable: tout simplement délicieux.

Cépage autochtone redécouvert récemment, le biancu gentile est seul en scène dans cette cuvée résolument gastronomique. Après 9mois de fûts, il développe un bouquet beurré, riche et exotique. La bouche est de la même trempe: grasse, caressante, pétrie d'épices douces mais sans une once de mollesse. Le jury salue un blanc original et très charmeur, taillé pour un plat (viande blanche, poisson) sauce beurrée ou crémée.

Passée à un cheveu du coup de cœur, cette cuvée assume très joliment son élevage d'un an en fût qui ajoute une note subtilement vanillée à un nez ouvert et typé de mûre sauvage, de poivre et de plantes aromatiques. Résolument de garde, hérissée de tanins droits mais enrobés, la bouche possède toute la chair et la concentration pour les digérer. On lui prédit un grand avenir.

le niellucciu, majoritaire, s'allie à la syrah dans ce 2013 auquel un élevage en fût a donné de la complexité, apportant de fines notes vanillées et toastées, sans terrasser le cépage insulaire qui laisse percer des arômes de fruits noirs légèrement compotés. Puissant en bouche, épicé et minéral, ce vin développe des tanins déjà caressants, mais il mérite un séjour en cave pour permettre au bois de se fondre davantage.

Ce pur vermentinu invite au voyage dans un jardin d'agrumes: le nez exprime le cédrat, le pamplemousse, le citron et le bigaradier. Un voyage qui se poursuit en bouche dans un verger de printemps: les saveurs de pêche et d'abricot soutenues par une juste fraîcheur s'étirent jusqu'en finale. Un vin complexe et généreux, d'une grande harmonie.

Ce vignoble fait partie des incontournables de la dénomination Sartène. La très belle propriété, d'une surface de 73ha, est menée en bio par Félix et Simon Andréani, vignerons rigoureux et vinificateurs de talent, régulièrement présents dans le Guide. Ils proposent un 2012 issu de sciaccarellu, qui exprime au nez des arômes soutenus de fruits rouges et de bonbon anglais. La bouche ample et riche est équilibrée par une vivifiante acidité et s'achève en douceur, sur des notes de poire. Un rosé harmonieux, à déguster sur un poisson grillé. Le 2012 blanc Sartène cuvée principale (30000b.), une étoile, livre de plaisantes fragrances d'agrumes et de cédrat, et offre une bouche ronde et généreuse, légèrement muscatée en finale. Parfait pour une volaille ou un poisson en sauce.

Très régulier en qualité, ce domaine de 73 ha dirigé par Simon Andreani voit trois de ses cuvées sélectionnées cette année, et dans les trois couleurs. Assemblage de niellucciu, de sciaccarellu et de syrah, ce rouge enchante par ses arômes épicés (poivre blanc et clou de girofle) complétés de fines notes de truffe noire. La bouche est complexe, riche et veloutée. Son potentiel invite à laisser dormir cette bouteille en cave deux ou trois ans. En attendant, on n'hésitera pas à découvrir dès aujourd'hui le 2011 blanc Sartène (35 000 b.), très expressif, sur les agrumes et les fruits exotiques. Décoré d'une étoile, ce vin de soleil se dégustera aussi bien à l'apéritif qu'au repas. Le 2011 rosé Sartène (90 000 b.), pur sciaccarellu, obtient une citation. Si le nez est encore discret, la bouche révèle une fraîcheur plaisante, aux nuances fruitées.

De passage sur cette superbe propriété, vous serez accueilli au caveau par Félix Andreani ou son fils Simon qui vous feront découvrir ce rosé 100 % sciaccarellu, cépage dont ils maîtrisent parfaitement la vinification et l'élevage. L'occasion d'apprécier le côté épicé et presque minéral de ce cépage, agrémenté ici de notes d'agrumes. La Cuvée Vassilia rouge 2006 (11 à 15 €), élaborée à base de niellucciu (80 %) et de syrah, est citée pour ses notes de maquis et ses tanins fins et savoureux. À déguster sur une daube de sanglier.

Le nom du domaine n'est pas facile à prononcer: fioumitchicoli (attention à l'accent tonique sur le tchi). C'est pourquoi l'on entend souvent à la table des restaurants: nous prendrons un Fiumi! Le sommelier sait alors ce qu'il a à faire. Cette année, il descendra plus que probablement chercher un rosé 2003 qui, drapé de rose pâle séduisant, s'ouvre sur des notes de fruits exotiques et de noix de cajou. D'une attaque en bouche fraîche et intense, il laisse un long souvenir après dégustation. Voici un beau rosé d'apéritif à déguster entre amis, en attendant les entrées. Pour les fidèles, le repas se poursuivra avec la cuvée <b>Vassilia rouge 2002 (15 à 23 €)</b>, en robe claire, à la bouche très ronde et légèrement boisée. Ce vin cité soutiendra un levraut à la broche. Le nom du domaine n'est pas facile à prononcer: fioumitchicoli (attention à l'accent tonique sur le tchi). C'est pourquoi l'on entend souvent à la table des restaurants: nous prendrons un Fiumi! Le sommelier sait alors ce qu'il a à faire. Cette année, il descendra plus que probablement chercher un rosé 2003 qui, drapé de rose pâle séduisant, s'ouvre sur des notes de fruits exotiques et de noix de cajou. D'une attaque en bouche fraîche et intense, il laisse un long souvenir après dégustation. Voici un beau rosé d'apéritif à déguster entre amis, en attendant les entrées. Pour les fidèles, le repas se poursuivra avec la cuvée Vassilia rouge 2002 (15 à 23 €), en robe claire, à la bouche très ronde et légèrement boisée. Ce vin cité soutiendra un levraut à la broche.

Félix et Simon Andréani s'inscrivent dans la continuité. Trois vins présentés, trois vins recommandés par les jurys du Guide, dont deux remarquables! Le sartène blanc 99 est typique et laissera dans quelque temps s'épanouir les senteurs qu'il libère timidement. En bouche, il affiche un très bel équilibre, de la puissance, de la matière, du goût... Que dire de plus, sinon qu'il gagnera à attendre un peu pour mieux vous conquérir? Le rosé 99, 100% sciacarellu, est cité pour sa typicité, sa vivacité et sa légèreté. A boire très frais en compagnie d'une araignée de mer nature.

Cette cuvée 97 de niellucciu, élevée six mois en cuve et quatorze mois en fût, a séduit le jury qui salue sa très belle allure, rouge soutenu aux reflets tuilés. Marqué au nez par les épices du niellucciu, boisé, vanillé, ce vin procure une sensation gustative riche, autour d'une structure tannique fondue et équilibrée. Déjà fort plaisant à déguster, il gagnera à vieillir un ou deux ans de plus.