Les vins du guide hachette des vins
Un nez agréable, léger, sur les petits fruits rouges frais et la cerise noire. Le palais se révèle tout d'abord souple et gouleyant, joliment fruité et harmonieux, puis s'affirment des tanins encore a ...
Guide 2019
le carignan (60%) apporte de la puissance à cette cuvée non dénuée d'harmonie, de fruit (prune, fruits rouges, coing) et de rondeur. ...
Guide 2019
une cuvée au nez expressif (fruits noirs, cannelle), croquante en bouche, fraîche, aux tanins encore un brin serrés mais sans excès. ...
Guide 2019
issu d'une autre propriété rachetée en 2016 par les Grands Chais de France (23ha à Laures-Minervois), un vin charmeur et bien équilibré, ample et frais, soyeux et fondu, aux arômes de cassis et de mûr ...
Guide 2019
Syrah (60%), grenache et mourvèdre composent un vin harmonieux, élevé quinze mois en fût pour un tiers de la cuvée: robe grenat sombre, nez sur les fruits rouges, souligné d'un boisé ciré, bouche dyna ...
Guide 2019
pour ce rosé très pâle, du grenache et du mourvèdre à parts égales, complétés par la syrah. Au nez, des fruits rouges et des nuances florales. En bouche, de la puissance, de la richesse et ces mêmes a ...
Guide 2019
Syrah, grenache et mourvèdre composent ce vin à la robe profonde, animée de reflets violines de jeunesse. Encore sous l'emprise de la barrique, où ce 2016 a séjourné dix-huit mois, le nez libère des a ...
Guide 2019
au nez comme au palais, des arômes fruités et floraux (tilleul, fleurs blanches, fruits jaunes) alliés à des notes d'élevage (beurre, vanille, épices et fruits secs). De la rondeur, du gras, de la fra ...
Guide 2019
né de syrah, grenache et cinsault, ce rosé pâle aux reflets violines s'ouvre doucement sur des arômes de fruits rouges acidulés et de bonbon anglais. Arômes prolongés par une bouche croquante, tout en ...
Guide 2019
Pas moins de quatre cépages composent ce blanc: le vermentino, le piquepoul, le grenache, et un appoint de viognier. Il en résulte un nez complexe, mêlant l'acacia, les agrumes, la pêche, l'abricot et ...
Guide 2019
Construit sur le grenache (90%, avec le carignan en appoint), ce 2016 revêt une robe sombre aux reflets violets qui dit sa jeunesse. Encore fermé, il demande de l'aération pour livrer ses parfums de c ...
Guide 2019
Ornée de reflets grenat et orangés, ce rosé déploie un joli bouquet de fruits rouges mûrs et de fruits exotiques. La bouche se montre ample, grasse et ronde. Un vin généreux, qui a du grain. ...
Guide 2019
Né sur un terroir de gravettes, ce languedoc rouge associe le grenache (50%), la syrah (30%) et le cinsault. À la fois gourmand et élégant, il séduit par les accents floraux de son nez qui apportent u ...
Guide 2019
Deux tiers de grenache (élevé quatre mois en barrique) pour un tiers de vermentino composent cette cuvée or blanc au nez de pêche blanche et d'amande. La poire et une touche florale rejoignent la pêch ...
Guide 2019
Grenache, syrah et cinsault à parts quasi égales dans ce rosé très pâle, au nez discret mais délicats de fleurs blanches, d'abricot frais et de cerise. En bouche, on découvre un beau fruité mâtiné de ...
Guide 2019
élevé en cuve, un assemblage de syrah (65%) et de grenache gourmand et fruité. Un rouge bien méditerranéen, ample et rond, aux tanins tout en finesse, mêlant le cassis confit, la cerise à l'eau-de-vie ...
Guide 2019
né de roussanne (60%) et de grenache blanc, un vin au nez assez évolué de coing, d'ananas confit, de noix fraîche et d'épices douces. Après une attaque alerte, le palais se montre suave et épicé. ...
Guide 2019
La robe, d'un grenat frangé de violet, est d'une belle profondeur. Le nez monte en puissance et libère des parfums de fruits noirs à l'alcool, de garrigue, de cade, de thym et de menthe qui se dévelop ...
Guide 2019
D'un joli rose poudré, ce 2017 dévoile un bouquet soutenu de pamplemousse, de fraise écrasée, de bonbon et de praline. En bouche, il se montre très frais, très délicat, très élégant. ...
Guide 2019
Syrah (60%), grenache (30%) et cinsault sont associés dans ce rosé limpide aux reflets framboise, ouvert sur des notes complexes de fruits rouges confits, de pâte de coing, de grenadine et de garrigue ...
Guide 2019
Issu de merlot et de cabernet franc à parts égales, ce vin grenat séduit par son nez intense sur les fruits confits et les épices. L'attaque ronde, sur le fruit, ouvre sur un palais élégant et fondu, ...
Guide 2019
Grès? Les parcelles à l'origine de cette cuvée sont pour l'essentiel situées sur un sol marneux dont le grès est la roche mère. Grand connaisseur de ses terroirs, ce vigneron sait implanter les ceps d ...
Guide 2019
Aussi appréciée que dans le millésime précédent, cette cuvée résulte d'un assemblage similaire: syrah et grenache à parts égales, vinifiés en macération carbonique. On y retrouve bien des caractères d ...
Guide 2019
Une cuvée retenue pour la troisième année consécutive. Ce millésime comporte cette année encore plus de carignan (60%, de vieilles vignes) comme un retour aux sources, car il est rare de trouver à pr ...
Guide 2019
Un beau bouquet de printemps que ce rosé mi-syrah mi-grenache, couleur pomelo brillant. Capiteux par ses arômes de fleur d'acacia et de mélia, le nez offre aussi un côté frais avec ses parfums de siro ...
Guide 2019
La syrah, majoritaire (80%), assure une ossature solide à ce vin et donne de la profondeur à sa robe; un peu de grenache (10%) arrondit les angles, tandis qu'autant de carignan vinifié en macération c ...
Guide 2019
Issue de syrah majoritaire (70%, avec le grenache en appoint), cette cuvée offre une belle approche, avec ses reflets violets de jeunesse et son nez franc, très épicé, marqué par un boisé grillé. Loca ...
Guide 2019
Le mariage des schistes et des calcaires, l'alliance à parité de la syrah et du grenache donnent une cuvée à la brillante robe cerise et aux parfums intenses de burlat. On décèle aussi au nez une bell ...
Guide 2019
une robe jaune pâle aux reflets nacrés, un nez délicat, légèrement poivré. Au palais, une attaque alerte, sur des notes d'agrumes, un développement tout en rondeur et une finale vive: l'équilibre même ...
Guide 2019
Une courte cuvaison (sept jours) et un élevage de six mois en cuve a engendré un vin rubis aux reflets roses. Le nez frais évoque le cassis; souple en attaque, le palais se déploie tout en rondeur, su ...
Guide 2019
Un nez très engageant, qui reflète le long élevage, en fût pour 20% de l'assemblage. La barrique s'exprime par des touches suaves de cannelle et de caramel, qui viennent rehausser un fruit très présen ...
Guide 2019
Du verre se dégage un joli fruit mûr agrémenté de notes épicées. La bouche offre une aimable rondeur et un fruité croquant, le tout posé sur une structure légère et souple. À boire sur le fruit. ...
Guide 2019
Une cuvée plutôt confidentielle, mais ce qui est rare est généralement bon. C'est bien le cas ici avec un nez délicat de fruits rouges fondus dans un joli boisé réglissé et avec une bouche tout aussi ...
Guide 2019
Difficile de ne pas reconnaître le sauvignon au nez avec ses notes typiques de buis et de pamplemousse. À cette fraîcheur du bouquet succède une bouche plus ronde et chaleureuse, avec une vivacité bie ...
Guide 2019
issu de merlot, des deux cabernets et du malbec, un rosé clair aux reflets orangés, au nez plaisant de fruits rouges mâtinés de nuances amyliques. La bouche apparaît vive, dynamique et bien fruitée. ...
Guide 2019
Le nez, très plaisant, évoque les fruits rouges bien mûrs. La bouche séduit d'emblée par sa souplesse, sa rondeur, son fruité centré sur la cerise confite et ses tanins doux. La finale chaleureuse con ...
Guide 2019
Le nez révèle un bon travail de vinification et d'élevage qui a permis de développer avec intensité des arômes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est ample et charnue, avec une fine fraîcheur ...
Guide 2019
D'un beau grenat intense et profond, ce bergerac livre un bouquet généreux de fruits très mûrs agrémentés de notes de sous-bois. En bouche, il se révèle ample, riche et rond, étayé par des tanins enro ...
Guide 2019
le merlot et les deux cabernets à parts égales sont à l'origine d'un rosé clair aux reflets orangés. Les agrumes, le litchi et des notes amyliques composent un nez intense et frais. Fraîcheur à laquel ...
Guide 2019
Gourmand à souhait, le nez de ce bergerac se montre très fruité et épicé. Le fruit reste bien présent dans une bouche souple, ronde, charnue, soutenue par des tanins lisses et mûrs. Un vin charmeur et ...
Guide 2019
C'est un vin manifestement élaboré pour être consommé jeune, sur la puissance du fruit, ce que laisse deviner le nez, ouvert avec intensité sur les fruits (fraise, framboise, cassis). On retrouve ces ...
Guide 2019
Ce rosé pâle propose un nez tout en finesse, floral et fruité (framboise). Une finesse que l'on retrouve dans une bouche alerte, citronnée, pleine de fraîcheur. ...
Guide 2019
Ce vin se présente dans une robe très pâle, le nez ouvert sur des arômes fins de fleurs blanches et de fruits exotiques. Une finesse aromatique à laquelle fait écho une bouche conjuguant harmonieuseme ...
Guide 2019
un vin issu de la partie négoce; un mi-sauvignon mi-sémillon expressif (fruits exotiques, fruits blancs mûrs), gras et long en bouche, avec une fine vivacité en finale. ...
Guide 2019
Paré d'une très jolie robe d'or pâle, ce pacherenc propose un nez élégant et complexe mêlant délicatement les fruits bien mûrs (abricot, coing, fruits exotiques), le miel et les épices douces. Une att ...
Guide 2019
Un pacherenc sec jaune doré aux reflets verts, au nez d'intensité moyenne, sur le miel et les fruits secs, agrémenté d'une touche végétale plus fraîche. Une attaque souple ouvre sur un palais équilibr ...
Guide 2019
Une robe jaune claire et limpide, un nez de bonne intensité, plutôt chaleureux, sur la cire d'abeille et les fruits blancs et exotiques bien mûrs, une bouche fruitée qui se partage harmonieusement ent ...
Guide 2019
un assemblage de sémillon et de sauvignon pour ce vin pâle et limpide aux reflets dorés, aux arômes intenses et frais d'agrumes, très tendu en bouche. Un blanc de caractère, un peu gascon par sa nervo ...
Guide 2019
Le nez de ce buzet, d'une belle complexité, mêle des arômes de garrigue, de fruits noirs mûrs, de pruneau et de réglisse. Passé une attaque souple, la bouche offre du gras et de la densité autour de t ...
Guide 2019
le merlot et les deux cabernets ont donné ce rosé très pâle, au nez discrètement floral. La bouche apparaît délicate et très fraîche, soulignée par une fine trame minérale. ...
Guide 2019
Pas de fût ici et c'est le fruit qui s'exprime pleinement, autour de notes de mûre et de cassis. La bouche se révèle ronde, riche et longue, étayée par de fins tanins. ...
Guide 2019
Ce cahors issu de malbec et de merlot (10%) présente un nez bien fruité qui donne envie de poursuivre. On découvre alors une bouche élégante, concentrée mais point trop, structurée sans excès par des ...
Guide 2019
la cuvée du domaine. Un cahors un brin animal à l'olfaction, agrémenté d'un bon fruité. En bouche, de la finesse, beaucoup de fraîcheur et des tanins élégants. On peut déjà en profiter. ...
Guide 2019
Malbec (80%) et merlot pour cette cuvée tout en rondeur et en suavité. Le nez, expressif, évoque la cerise et le cassis. La bouche apparaît séveuse, gourmande, harmonieuse. Un vrai «vin plaisir». ...
Guide 2019
Une belle fraîcheur se dégage de ce vin à l'olfaction, autour de notes de cassis et de fruits rouges relevées d'épices. Elle apparaît aussi dans une bouche souple et croquante, dotée de tanins fins et ...
Guide 2019
Un fruité soutenu de cerise à l'eau-de-vie, de cassis et de mûre se dégage du verre. On le retrouve dans une bouche souple, fondue, équilibrée, plus fraîche en finale. ...
Guide 2019
pas de fût mais des staves pour aromatiser le vin. Au nez, des notes d'épices douces dominent. On les retrouve dans une bouche riche et puissante. ...
Guide 2019
Deux ans de cuve pour ce cahors ouvert sur les épices, la réglisse et les fruits noirs. En bouche, l'équilibre est de mise: du gras, de la rondeur, mais aussi de la fraîcheur et de jolis tanins fins. ...
Guide 2019
une belle intensité pour ce pur malbec issu du négoce. Au nez, un fruité soutenu mâtiné de nuances florales et épicées. En bouche, de la densité autour d'une matière ronde et charnue et de tanins bien ...
Guide 2019
le nez est un véritable panier de fruits mûrs. La bouche, au diapason, apparaît bien fruitée, souple et suave. Un style léger qui donne le maximum dans son expression aromatique. À consommer jeune. ...