Les vins du guide hachette des vins
La robe est d'or clair à reflets argentés. Elle invite à se pencher sur les arômes: notes de fruits à l'eau-de-vie, de pamplemousse rose et de raisin bien mûr. En bouche, la belle rondeur séduit, tout ...
Guide 2021
Robe d'or soutenu, brillant de reflets verts. Le premier nez est discret, mais la palette s'ouvre ensuite sur le raisin mûr, les agrumes et l'abricot. La bouche est riche, souple, équilibrée, avec des ...
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Subtil et aérien, tel est ce vin prompt à décliner ses notes exotiques (citronnelle, agrumes) et florales (rose). L'équilibre en bouche se réalise entre le gras abondant et la fraîcheur. Aux nuances d ...
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La teinte grenat est brillante, accueillante. Fin, délicat, le nez rappelle la vendange fraîche et la cerise mûre. Au palais, le vin se révèle tout en rondeur, souple, fruité, sans se départir d'une f ...
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L'ambre a pris des reflets cuivrés après 5ans de fût, élevage qui se traduit au nez par un joli boisé de vanille et de tabac blond miellé, en contrepoint de l'orange confite. Fin, net, suave, le palai ...
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vêtu d'une robe acajou, ce vin joue sur les fruits secs et une touche de pruneau. Ample et bien structuré, il fait la part belle au cacao en finale. ...
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L'élevage en cuve n'a pas altéré la couleur cerise noire. Seuls des nuances légèrement acajou sont apparues. De la vendange, le bouquet garde l'empreinte du grenache noir très mûr, et des 3 ans de cuv ...
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Ce pur macabeu de teinte ambre clair a pris des accents vanillés au cours de ses 3ans d'élevage. Le boisé évolue en bouche vers des notes de torréfaction et de café. Il respecte le caractère floral, a ...
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Né sur les pentes sèches du Bollenberg, lieu-dit réputé, ce 2018 s'affirme à l'aération, livrant d'élégants parfums frais et typés, muscatés et mentholés. Fruité et floral au palais, un rien réglissé, ...
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Grand cru exposé plein sud, année solaire Dans le verre, un moelleux aux arômes typés et flatteurs, fruités, épicés et miellés, qui se prolongent dans un palais consistant, rond et équilibré, de bell ...
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Si le riesling est le cépage roi sur le coteau abrupt du Schlossberg, aménagé en terrasses, le gewurztraminer s'y est fait une petite place. Sur ce substrat granitique, il engendre des bouteilles d'un ...
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Marque de la cave de Kientzheim-Kaysersberg, dans l'orbite de Bestheim depuis 2014. Sur l'étiquette de ce vin, pas de nom de cépage une mention facultative mais généralisée en Alsace, car le cahier ...
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Issu d'un grand cru granitique et d'une année solaire, un riesling nerveux, très expressif (fleurs blanches, agrumes, minéralité), de bonne longueur. (Sucres résiduels: 4,5g/l.) ...
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Un riesling bien connu de nos lecteurs, né dans un lieu-dit argilo-marneux comme le grand cru Schoenenbourg qu'il jouxte à l'est. Le 2018 se signale par un nez intense et frais; d'abord délicatement f ...
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Le nom de la cuvée suggère que le pinot gris à l'origine de ce 2017 a été cueilli à surmaturité. Un moelleux or clair, s'ouvrant sur les fleurs blanches avant de s'orienter vers les fruits mûrs, voire ...
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Le coteau pentu du Praelatenberg qui domine Orschwiller, était cultivé par les moines dès le IXes. Ses sols de gneiss, siliceux et caillouteux, sont réputés donner des vins à la fois concentrés et fin ...
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Le grand cru Osterberg domine Ribeauvillé, cité limitrophe de Hunawihr. Ce coteau marno-calcaire et gréseux favorise le riesling. Discret au nez, celui-ci libère à l'aération des notes minérales, puis ...
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Avec son nez discrètement floral et citronné, puis minéral à l'aération, et son palais souple en attaque, tendu par une acidité saline, encore un peu tranchante, marqué en finale par une pointe d'amer ...
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Le trio muscat, sylvaner et riesling nous vaut cette cuvée déjà appréciée l'an dernier. Le nez, complexe et délicat, mêle fragrances florales et senteurs de pêche blanche, teintées d'une pointe minéra ...
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Le Lanzenberg est un terroir granitique comme le grand cru voisin du Frankstein. Les vieux ceps (50 ans) qui y plongent leurs racines ont engendré un riesling qui a bien évolué. Typé, frais, droit et ...
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Le riesling est à son aise sur le coteau de Praelatenberg aux sols de granite et de gneiss. Faisant suite à un 2016 bien réussi, celui-ci dévoile un nez expressif, évolué et miellé, qui rappelle le te ...
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Terroir solaire? Un sol sablo-siliceux. L'année 2015 fut également solaire et ce riesling, récolté vers la mi-septembre, était déjà gorgé de sucres; il a été vinifié en moelleux. Le vin séduit par ses ...
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Le nom du lieu-dit, Sandt, évoque certainement le sable issu de la décomposition du grès vosgien où ces vieux ceps plongent leurs racines. Terroir chaud, année chaude Au nez, un vin très aromatique ...
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Une couleur jaune intense pour ce riesling issu d'un terroir argilo-calcaire. Tout aussi intense, complexe, le nez s'ouvre sur des fragrances florales, nuancées de notes d'agrumes et de touches minéra ...
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Ce moelleux léger a séduit par sa palette aromatique à la fois mûre et fraîche. Il s'ouvre sur les fruits exotiques et l'orange, avec des nuances végétales presque muscatées, citronnées et mentholées. ...
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Planté sur les sols sablonneux, argilo-gréseux d'un terroir d'Itterswiller bien abrité, exposé au sud, ce riesling a tiré de l'été sec et chaud de 2018 un nez intense, un peu iodé, aux nuances de frui ...
Guide 2021
Né sur un coteau exposé au sud, aux sols granitiques, ce pinot gris moelleux est l'une des valeurs sûres du domaine. Le 2018, vendangé le 1er octobre, offre un profil particulièrement riche et chaleur ...
Guide 2021
Les vignerons soulignent la «belle trame acidulée» des vins du grand cru Sonnenglanz. Nos dégustateurs évoquent, eux aussi, la «fraîcheur acidulée» de ce 2018. Ils apprécient également son expression ...
Guide 2021
Le pinot noir élevé en cuve du domaine naît aussi de vieilles vignes. Moins complexe que la cuvée «barrique», il s'en rapproche par sa matière intense, puissante, fondue et fraîche et séduit par son f ...
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Des arômes intenses de surmaturation (mangue compotée, fruits confits), du fruit de la Passion, avec la note de rose qui signe le cépage pour ce moelleux harmonieux et persistant, reflet de son terroi ...
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Marno-calcaire, bien exposé au sud, le Muehlforst est l'un des meilleurs terroirs de Hunawihr, propice au riesling qui s'y dore au soleil. Voyez ce 2018: à sa robe jaune intense répond un nez complexe ...
Guide 2021
Déjà très réussi dans le millésime précédent, ce vin sec est issu d'un lieu-dit calcaro-gréseux situé en bas du grand cru Eichberg. Il tire aussi une partie de ses caractères de son élevage en fût de ...
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Issu d'un coteau plein sud aux sols argilo-calcaires, ce gewurztraminer moelleux ne manque pas de puissance. Plutôt évolué au nez, il s'ouvre sur les épices et sur une touche fumée, que l'on retrouve ...
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Le Rosacker s'étage entre Hunawihr et les hauteurs boisées qui couronnent le village, avec vue sur la plaine d'Alsace à l'est. Le caractère plutôt tardif de ce terroir favorise le riesling. Des vignes ...
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Une expression aromatique riche et complexe (abricot et fruits jaunes confits, figue, pain grillé, sous-bois) pour ce vin de style demi-sec, suave et équilibré, puissant et très long. (Sucres résiduel ...
Guide 2021
Pinot gris et auxerrois s'allient dans cette cuvée élevée neuf mois en fût. Bien que les barriques soient anciennes, le bois laisse une légère empreinte beurrée au nez, floral et fruité. Le vin doit s ...
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En humant ce vin jaune doré, «on entre chez le fleuriste», puis la palette s'oriente vers les fleurs séchées et le thym, nuancés de notes balsamiques et d'arômes de surmaturation. La pêche fraîche ent ...
Guide 2021
Déjà apprécié dans les 2 millésimes précédents, ce pinot gris moelleux aux reflets dorés offre une expression réussie du cépage et de l'année. Le nez sur le coing et les fruits secs révèle sans ostent ...
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Issu de sols granitiques et de raisins récoltés à la mi-octobre dans une année très précoce, ce 2017 offre au nez des caractères de surmaturation: le coing ressort, assorti de touches minérales, et se ...
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Planté en terrasses sur un coteau aux sols argilo-calcaires, ce riesling est resté sur pied jusqu'au début du mois d'octobre. Dans le verre, un vin sec à l'expression aromatique d'une belle finesse, a ...
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Barr et son coteau réputé du Kirchberg jouxte au sud Heiligenstein où sont installés ces vignerons. Les Heywang ont tiré de ce grand cru un riesling encore réservé, qui s'ouvre sur le fruité caractéri ...
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Issu de sols gréso-volcaniques et vinifié en barrique, ce pinot gris associe de subtiles notes florales, des arômes toastés et des accents de fruits secs évoquant la pistache et l'amande. Floral, épic ...
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Ce grand cru sudiste aux sols marno-gréseux est réputé pour ses vins généreux et opulents. Ce gewurztraminer moelleux répond bien à ce profil, sans céder à l'embonpoint. On aime ses parfums délicats d ...
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Le gewurztraminer à l'origine de cette cuvée de moelleux a été récolté le 17octobre, six semaines après le début des vendanges. Il est issu de sols granitiques, ce qui n'est pas le plus fréquent pour ...
Guide 2021
Issu de sols granitiques, ce pinot gris est resté sur pied jusqu'au 30 octobre, d'où le nom de cette cuvée, qui a divisé nos dégustateurs: les uns auraient souhaité moins de douceur; les autres appréc ...
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Ces vignerons choient leur muscat du Goldert. Le 2017 a mûri lentement jusqu'aux vendanges le 10 octobre, sans prendre pour autant d'arômes de surmaturation ni se gorger de sucres. C'est un vin sec, q ...
Guide 2021
Cultivés sur le terroir le plus réputé de Dambach-la-Ville, le Frankstein, gewurztraminer, riesling et sylvaner, ont été vinifiés séparément et assemblés par tiers, pour donner naissance à ce moelleux ...
Guide 2021
Reflet de son terroir marno-calcaire, ce riesling reste réservé au nez; il laisse poindre de délicates fragrances de fleurs et de bergamote qui se prolongent en bouche. Ample en attaque, il est encore ...
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Issu de sols argilo-calcaires, ce pinot gris a été vinifié en sec. Son nez délicat associe les fleurs et les fruits mûrs à des nuances de cire d'abeille. En bouche, le vin affiche la puissance chaleur ...
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Situé entre Eguisheim et Husseren-les-Châteaux, le grand cru Eichberg, exposé au sud-est, bénéficie d'un climat très sec. Ses sols marno-calcaires conviennent au gewurztraminer, cépage à l'origine de ...
Guide 2021
Aménagé en terrasses, le coteau du Hahnenberg, aux sols marno-calcaires, est un terroir propice au pinot noir, qui a donné naissance à une cuvée harmonieuse, tant par ses parfums de fruits rouges inte ...
Guide 2021
Au nez, une palette d'arômes typés, d'une belle fraîcheur: la minéralité et les notes citronnées caractéristiques du cépage s'allient au tilleul et à la camomille. Le côté minéral se confirme dans un ...
Guide 2021
Ces vignerons possèdent à Gueberschwihr et à Rouffach des terroirs propices à l'obtention de liquoreux: ils collectionnent les sélections pour ce type de vins. Cette année, des vendanges tardives jaun ...
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Le nom du lieu-dit, exposé à l'est et au sud-est, évoque l'éclat du soleil, qui n'a certainement pas manqué en 2018. Le vin a séjourné en barrique, 12 mois, moins longtemps que d'autres millésimes ant ...
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Un nez jeune, d'une belle finesse, pour ce crémant élevé 15 mois sur lattes. Sa robe saumon pastel est parcourue d'un élégant cordon de bulles. Ses arômes de fruits frais (pêche) se prolongent dans un ...
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Laurence Heitzmann a élaboré une cuvée de pinot blanc issue de la récolte 2015 année solaire. On imagine une vendange dans un état sanitaire parfait, qui a permis la réussite de ce crémant vinifié s ...
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Pas moins de 5 cépages composent cette cuvée: l'auxerrois (55%), le chardonnay, le riesling, les pinots noir et gris. Cet assemblage et un long élevage sur lattes (au moins 30mois) lui confèrent au ne ...
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Cuvée haut de gamme de la cave, dédiée à un pape du Moyen Âge natif d'Eguisheim. Composée de pinot blanc et d'auxerrois, avec un soupçon de chardonnay, elle s'ouvre sur de fines notes beurrées, grillé ...
Guide 2021
Un moulin-à-vent qui joue la carte de la finesse plutôt que de la concentration. Le nez évoque les fruits noirs accompagnés d'une touche végétale. La bouche, axée sur la souplesse, est relevée par une ...
Guide 2021
Un vin qui demande du temps et de l'aération pour s'ouvrir sur le plan aromatique. La bouche, construite sur des tanins solides, offre un volume intéressant. Environ 30% de vendange entière a été cons ...