Les vins du guide hachette des vins
Un Coulanges des plus classiques que l'on ouvrira avec succès pour partager un casse-croûte. Sa robe lumineuse aux reflets rubis est déjà un signe d'élégance. Un nez précis et très frais précède une b ...
Guide 2021
Assemblage classique de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce crémant aux tonalités dorées révèle un joli bouquet de fleurs blanches légèrement épicé. La bouche apparaît souple, légère, fraîche, bien ...
Guide 2021
Ce brut, qui doit tout au chardonnay, se présente dans une robe jaune intense, le nez empreint de parfums intenses de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche prend des tonalités plus suaves de miel ag ...
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Avec une minéralité qui apparaît dès le premier nez, le nom de cette cuvée est bien respecté. Une cuvée née d'une jeune vigne de 12ans, très fraîche en effet, minérale donc, mais aussi citronnée et do ...
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Or paille d'une belle brillance, ce vin offre un nez délicat de tilleul, d'agrumes et de pêche de vigne. En bouche, la fraîcheur et la souplesse se conjuguent à un fruité charnu, sans aucune lourdeur, ...
Guide 2021
Une dominante de pinot noir (70%) aux côtés du chardonnay dans cette micro-cuvée qui n'usurpe pas son nom. Intense en effet est la bulle, formant une mousse abondante et crémeuse. Intense est le nez, ...
Guide 2021
Pinot noir (80%) et chardonnay pour ce rosé d'un rouge léger et brillant, ouvert sur des parfums gourmands de pâte de fruits rouges. Un fruité que ne renie pas la bouche, fraîche, nette et sapide. ...
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un joli vin plaisir avec son nez gourmand de framboise et sa bouche friande et bien équilibrée, portée par la fraîcheur. ...
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Une cuvée issue d'un peu plus de 3ha de chardonnay, élevée en foudre pendant une année. Une volonté de préserver le fruit couronnée de succès. Le nez développe des notes d'agrumes et une touche végéta ...
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Ce 2018 couleur cerise livre un nez complexe mêlant les fruits noirs mûrs à des notes d'humus. La bouche, d'une belle finesse, possède à la fois du fruit et du fond, avec en soutien une charpente tann ...
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Une belle gamme d'agrumes et de subtiles touches florales et épicées se développent au nez. L'élevage en fût de 12mois a respecté la fraîcheur et la pureté de beaux chardonnay issus d'un peu plus de 2 ...
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Une mousse onctueuse, des bulles fines et élégantes, une couleur dorée à souhait: l'approche est engageante. Le nez se révèle bien fruité (agrumes mûrs, fruits blancs) et un brin amylique. La bouche c ...
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Il y a de la couleur dans ce pinot. Il y a aussi beaucoup d'élégance, notamment au nez qui s'exprime sur des arômes fins de fruits rouges. On les retrouve dans une bouche bien structurée, fraîche et f ...
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un nez fruité agrémenté de senteurs vanillées et poivrées, et une bouche vive et mentholée, aux tanins souples, composent un joli vin dynamique. ...
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Un nez délicat qui butine le jasmin et le lilas avant de s'ouvrir sur des notes de noisette et d'amande. Une attaque tonique sur les fruits blancs ouvre sur une bouche tout aussi agréable, à la fois v ...
Guide 2021
une mousse onctueuse, des bulles persistantes, un bouquet élégant de fleurs blanches, de fruits à noyaux et de cire d'abeille agrémenté d'une touche minérale, une bouche ronde et consistante qui ne ma ...
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Un vin mi-gamay mi-pinot noir, élevé en cuve béton et en fût de chêne. Le nez, gourmand, évoque la cerise rouge et le cassis. Une attaque souple ouvre sur une bouche souple et fine, aux tanins velouté ...
Guide 2021
Née d'une vigne de chardonnay de 35ans, cette cuvée dévoile au nez des arômes élégants et bien typés de fleurs blanches, de brioche et de miel. En bouche, elle se montre tendre, ronde, souple et fruit ...
Guide 2021
Elevé 11 mois en cuve, ce bouzeron enchante par sa teinte d'or pâle brillante et par son nez subtil de fruits blancs et petites fleurs des haies. Adossé à une belle fraîcheur, le palais se montre rond ...
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Cette cuvée, issue de vignes plantées en sélection massale, a été élevée en cuve pendant 12mois. Le fruit bien mûr se manifeste au nez, avec une touche grillée. La bouche est intense, charnue, avec un ...
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Un chablis très typé, qui exprime bien son terroir. Au nez, la minéralité relègue les parfums de fruits exotiques au second plan. La bouche à la fois soyeuse et tendue est à la hauteur de l'olfaction. ...
Guide 2021
Une parcelle bien identifiée pour un vin classique mais très réussi. Les fruits jaunes et blancs s'imposent au nez, agrémentés de parfums exotiques (ananas). C'est le fruit qui domine aussi en bouche, ...
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On a vendangé tard chez les Fillon, et des raisins bien mûrs. Une maturité qui se retrouve à l'heure de la dégustation. Le nez est riche et généreux, et la bouche, du même tonneau, ample dès l'attaque ...
Guide 2021
L'élevage sur lies fines en cuves Inox n'est sans doute pas étranger à la réussite de cette très belle cuvée. Tout y est: la finesse, la rondeur, la vivacité. Un très joli nez à la fois fruité (agrume ...
Guide 2021
Pomme verte, fruits secs, notes citronnées, léger parfum de truffe, la complexité du nez interpelle. En bouche, le terroir nous rappelle à l'ordre, la typicité est au rendez-vous avec un juste équilib ...
Guide 2021
Le nez est séduisant et complexe avec ses arômes fruités et herbacés qui croisent des notes florales et minérales. La bouche est droite, avec une minéralité qui a pris le pouvoir. Pour autant le fruit ...
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Un nez complexe qui hésite entre les fruits (agrumes) et la minéralité. Une belle intensité aromatique, annonciatrice d'une bouche marquée par l'acidité. Mais une acidité qui se fond dans une matière ...
Guide 2021
Séduisant dans sa robe jaune à reflets verts, ce petit-chablis est bâti sur le fruit. Le nez est révélateur avec ses arômes de pêche et de fleurs blanches. La bouche s'ouvre sur la fraîcheur du fruit, ...
Guide 2021
Ce vin bien typé et très agréable se distingue par sa fraîcheur. À un nez floral et légèrement fruité (fruits exotiques) répond une bouche beurrée et légèrement acidulée. Un ensemble bien structuré et ...
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Un chablis typique de son appellation. D'abord floral (chèvrefeuille), le nez s'ouvre ensuite sur la minéralité (pierre à fusil). Une belle pureté se manifeste en bouche, une fine acidité ajoutant de ...
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un joli vin aux senteurs d'agrumes, fraîche et bien fruitée en bouche, à la finale minérale. ...
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Ce demi-sec se présente vêtu d'or paille et diffuse d'intenses senteurs rappelant la fleur de robinier, la rose ancienne et le pamplemousse. La bouche se singularise par une chair dense et enveloppant ...
Guide 2021
Ce vergisson jaune pâle souligné d'or vert offre une jolie palette olfactive mêlant l'abricot, l'acacia, le zeste de citron et la menthe fraîche. Une attaque acidulée, sur le fruit, ouvre sur une bouc ...
Guide 2021
D'abord sur la réserve, ce vin développe après aération de séduisants arômes rappelant le bonbon anglais à la cerise, la groseille et la pomme Granny Smith. Parfaitement en harmonie avec le nez, la bo ...
Guide 2021
un vin au nez de peau de pêche et de pain d'épices, également apprécié pour son équilibre en bouche, sa franchise et sa fraîcheur. ...
Guide 2021
Ce vin or vif développe un nez exotique (ananas, mangue) agrémenté des notes boisées de son élevage (fruits secs, Zan). Rond, soyeux et minéral à la fois, le palais fait écho aux arômes du nez, et sa ...
Guide 2021
Ce 2018 d'un jaune doré aux reflets brillants dévoile un nez très mûr de pêche blanche juteuse, de poire William et de maracuja mâtiné de miel d'acacia. Gourmand et tout aussi aromatique, le palais pr ...
Guide 2021
ce vin rappelle le printemps avec ses douces senteurs de tilleul et de camomille. La bouche est ample et charnue, soulignée par une fine vivacité bâtie sur de beaux amers. Une bouteille de caractère. ...
Guide 2021
Issu d'une vigne de chardonnay de 35 ans, ce vin doré, limpide et brillant rappelle le jasmin et le citron, mêlés aux notes anisées et mentholées du terroir. La bouche se montre saline et fraîche. ...
Guide 2021
un givry aux senteurs d'épices et de pivoine, à la bouche charnue, ample et harmonieuse. ...
Guide 2021
Or clair et léger, ce saint-véran de facture classique respire la pêche jaune et le citron dans un écrin minéral. La bouche, dans la continuité du nez, offre une matière acidulée et fruitée qui lui ap ...
Guide 2021
des notes muscatées au nez et un palais frais et fruité, un brin épicé en finale, pour ce saint-véran bien construit. ...
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Une vigne plantée au sortir de la Seconde Guerre mondiale a donné ce vin doré aux reflets bronze, qui mêle harmonieusement les fruits exotiques à des notes plus végétales de fleurs des haies, le tout ...
Guide 2021
Beaucoup de fraîcheur dans ce Cerdon issu de gamay, qui livre sans ambages des arômes flatteurs de framboise et de grenadine. ...
Guide 2021
Avec ses notes de fleurs et d'herbes fraîchement coupées, et ses arômes d'agrumes, cette jacquère vive, saline et persistante est le type même du vin blanc de Savoie fin et léger. ...
Guide 2021
Une roussette de cru riche, souple et longue, aux arômes complexes de miel, de fruits blancs et d'abricot sec. ...
Guide 2021
Des arômes de mûre et de framboise, des saveurs franches, riches, suaves et croquantes, une finale longue et chaleureuse donnent de la profondeur à ce pinot équilibré. ...
Guide 2021
Un nez délicat de fruits blancs et jaunes, une bouche puissante, équilibrée par un léger perlant et une fine amertume persistante: voici un Chignin Bergeron typique. ...
Guide 2021
le registre des fruits noirs se décline au nez: cassis, mûre et myrtille. S'y ajoute une touche de violette complexe. Tout aussi aromatique, la bouche ample bénéficie de tanins bien présents, mais san ...
Guide 2021
Un élevage de 12mois en fût a laissé à ce vin une bonne structure tannique. Le fruit est préservé, de bonne intensité et nuancé d'épices. Un à trois de garde permettront à l'ensemble de se fondre. ...
Guide 2021
ce touraine-amboise va droit au but: côté arômes, des fruits à noyau et de l'amande grillée; côté équilibre, une vivacité justement mariée à la rondeur. Et le tout persiste bien. ...
Guide 2021
Couleur claire et nez floral, bouche apparaît très ronde, sur le fruit des agrumes: ce que l'on attend d'un touraine-amboise blanc. ...
Guide 2021
Frais à souhait, fruité, fondu, soyeux... ce 2109 est décidément de bonne compagnie dès à présent, avec une viande blanche, des grillades ou tout simplement à l'apéritif. ...
Guide 2021
La subtilité et une douceur maîtrisée caractérisent ce demi-sec équilibré et fruité. ...
Guide 2021
Une robe rubis sombre habille ce brissac expressif, qui associe le poivron, la violette et le bourgeon de cassis. La bouche est ample et intense, soutenue par des tanins encore assez fougueux que le t ...
Guide 2021
Les arômes sont riches et intenses, avec une dominante florale et des senteurs de fruits noirs confiturés. La bouche se révèle généreuse, gourmande, dotée de tanins souples, et ne manque pas de fraîch ...
Guide 2021
intense et expressive, l'olfaction propose des arômes de fruits frais et de bonbon à la violette. Ronde à souhait sans manquer de fraîcheur, la bouche est dominée par des arômes de cerise et la souple ...
Guide 2021
D'un seyant rouge rubis, cette cuvée s'adresse aux amateurs de vins friands. Au nez, elle développe d'intenses parfums de fruits rouges frais. Arômes relayés par une bouche ample, souple, fraîche, aux ...
Guide 2021
Ce 100% cabernet-sauvignon à la robe rouge foncé offre un joli nez fruité de myrtille et de groseille. La bouche, onctueuse et charnue, propose un savoureux mélange de fruits et d'aubépine. ...
Guide 2021
Un beau vin de caractère, typique de l'appellation, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges relevés d'épices. Une attaque fraîche, voir nerveuse, introduit une bouche dense, charnue, volumineus ...