Les vins du guide hachette des vins
le trio viognier, grenache blanc et roussanne à l'uvre dans ce jeune blanc fraîchement sorti des cuves. Eau de rose, fruits blancs, touche exotique: le nez séduit. Une douce mélodie qui s'enrichit de ...
Guide 2021
Un assemblage grenache, syrah et mourvèdre, avec un élevage mixte en cuve et fût, est à l'origine de ce 2018 souple et fruité de bout en bout. À un nez friand, fruité et épicé, répond une bouche fluid ...
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Tout le savoir-faire de Pierre Vidal, dont on ne compte plus les coups d'éclat, dans ce 2019 très volubile au nez avec ses parfums de fruits noirs et de violette nuancés d'épices. Expansif, juteux, la ...
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Grenache et syrah assemblés dans ce rosé coloré et tonique, à la robe soutenue et au nez d'abord amylique qui se teinte à l'aération de notes de fraise et de framboise. Fraîche, longue, souple, la bou ...
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Un trio viognier, grenache et roussanne dans ce blanc élevé 6mois en cuve, pâle de robe mais fringant par ses arômes qui hésitent entre fleurs (acacia, chèvrefeuille) et agrumes. La fraîcheur perçue a ...
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Une bonne occasion de faire connaissance avec le caladoc, variété née d'un croisement entre le malbec et le grenache noir. La robe, d'un rubis profond, ouvre sur un nez puissamment vanillé et épicé. G ...
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Bien du sud mais sans outrance et sans bois, ce chardonnay livre de subtiles notes de fruit blanc et d'infusion. Toucher caressant, rondeur légère, fraîcheur préservée, finale nette sur la poire et la ...
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du fruit rouge à foison au nez comme en bouche, une structure légère, des tanins à peine perceptibles, une rondeur appétissante: tout est fait et bien fait pour exalter le fruit et que le fruit. «À bo ...
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La seule syrah est à l'uvre dans ce rosé d'une belle limpidité, ouvert sur des parfums élégants de violette et d'agrumes. Ample, ronde mais sans jamais céder à la lourdeur, bien soutenue par une fine ...
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Ce 100% grenache se présente dans une robe pâle et légère. Au nez, il exhale des parfums intenses de petits fruits rouges frais. Un fruité auquel fait écho un palais très tonique qui aiguise les papil ...
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Des jeunes vignes de chardonnay et de sauvignon ont façonné ce blanc dont on aime les arômes francs de pamplemousse et de fruits à noyau et la bouche directe, sans effet de manche, légère et acidulée ...
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Merlot, cabernet, grenache et syrah sont associés dans ce rosé délicat, d'une belle limpidité, ouvert sur des notes gourmandes de massepain. On retrouve ces arômes d'amande dans une bouche offrant un ...
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Le seul caladoc est à l'uvre dans ce rosé d'une couleur soutenue. Le nez, intense, évoque la fraise, les agrumes et les fruits exotiques. La bouche est à l'unisson et plaît par sa franche vivacité. ...
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Le grenache (50%) à l'uvre dans ce rouge franc, ouvert sur le fruit mûr, qui séduit par son attaque souple, sa rondeur généreuse et sa finale laissant parler le cuir et les épices de la syrah et du m ...
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Cette bonne coopérative qui ne néglige par ses rosés signe ce presque pur grenache (90%) vinifié en pressurage direct. Si la robe offre peu de couleur, le nez regorge de fruits rouges et de bonbon. En ...
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Le fruit est le fil conducteur de cet assemblage syrah-grenache qui n'a pas connu le bois. Au nez, du fruit rouge et de la réglisse; en bouche, de la rondeur, des tanins souples et un fruit réglissé q ...
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Une dominante de grenache, vinifié en pressurage direct puis élevé en cuve, du classique mais du très bon classique. Derrière une robe pâle et limpide comme il se doit, on découvre un nez très friand ...
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Une touche de vermentino agrémente cet assemblage convaincant de syrah et de grenache. Pas d'exubérance au nez, mais des notes gourmandes de bonbon anglais et de fruits rouges acidulées qui font aussi ...
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clairette, roussanne et grenache blanc composent ce blanc éclatant dont on retient le nez ouvert et frais sur le jasmin et la fleur d'amandier, et la bouche bien ronde, tendrement fruitée, qui libère ...
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Un assemblage dominé par la syrah et vinifié dans le but d'exalter le fruit et la souplesse. Au nez, du fruit rouge un peu fumé; en bouche, de l'amplitude à l'attaque, des tanins doux et une agréable ...
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Un peu de syrah, mourvèdre et cinsault à l'appui du grenache dans ce ventoux délié, au nez franc et direct sur le fruit rouge, qui offre en bouche un grand bol de fruit et d'épices douces, une belle f ...
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Une robe claire ourlée de reflets argentés, un nez fringant, fruité qui fleure bon les agrumes et la fraise, l'entame est de bon augure. Intense, ronde, dynamique, fraîche sans être vive, éclatante de ...
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Le domaine signe un joli rosé mi-syrah mi-grenache. Derrière une robe brillante et saumonée, des parfums fringants de fleurs blanches et d'agrumes. Aussi ronde que fraîche, la bouche délivre sans rete ...
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un plaisant rosé parfumé, né de grenache et de cinsault. Au nez, de la framboise fraîche, de la cerise, des notes florales et une touche d'agrumes. Une combinaison que l'on retrouve dans une bouche ro ...
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Un nez de primeur dans ce rouge allègre, vinifié à basse température pour préserver les arômes de fruits. Au nez, du fruit rouge frais à foison donc, qui s'épanouit tout autant dans une bouche très lé ...
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Clin d'il au parcours de Patricia Alexandre, les étiquettes et les noms de cuvées font référence à la presse. Une robe saumonée, un nez précis et délicat, floral et fruité (fruits rouges), une bouche ...
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le grenache blanc complété par la clairette pour ce blanc doré de robe, qui séduit d'emblée par son nez printanier de genêt, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Assez charnue, la bouche est dynami ...
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Très souvent au rendez-vous du Guide, la cave place ce bon vin rouge sobre, sans effet de manche, qui a pour lui un nez franc de fruits rouges saupoudrés de notes épicées et une bouche fluide, délicat ...
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Dernière création de la maison, cette cuvée assemble mauzac et chardonnay. On retient sa robe soutenue, presque dorée, son nez singulier, vineux, aux accents de fruits très mûrs et d'épices douces, et ...
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Le haut de gamme de la maison. On aime la finesse de la bulle, le nez de fruits frais et de miel de tilleul, et la bouche tendre, lactée, pétrie de fruit, en parfait équilibre entre douceur légère et ...
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La joie et l'amour chantés par les troubadours, un joli nom pour cette cuvée qui a bien d'autres atouts: sa robe d'un grenat limpide, son nez tonique de groseille, de fraise et de garrigue, sa bouche ...
Guide 2021
Tout est léger et de bon goût dans cet assemblage classique syrah-grenache: le nez qui hésite entre garrigue, fruits rouges, violette et épices orientales, comme la bouche, souple, légère, délicate qu ...
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Syrah, grenache et mourvèdre forment l'assemblage de ce vin à la robe profonde et au nez intense, un peu animal à l'ouverture, puis boisé et épicé à l'aération. La bouche y ajoute des fruits noirs sur ...
Guide 2021
Une dominante inhabituelle de mourvèdre vinifié en saignée forge le caractère de ce 2019 à la robe corail, dont le nez discret mais nuancé évoque la grenade, les fruits exotiques et les fleurs grasses ...
Guide 2021
Ne pas se fier à la pâleur de sa robe, ce rosé déborde de fruit et d'intensité. Agrumes, fruits exotiques, fruits rouges, le nez est d'une richesse singulière. En écho, une bouche généreuse, très arom ...
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Très pâle, expressif, floral et intensément fruité (pêche, pamplemousse, grenade, groseille) au nez, tendre, souple, arrondi et parfumé en bouche, dotée d'une fraîcheur discrète en soutien, ce bon ros ...
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Une clairette vinifiée à basse température, élevée sur lies fines en cuve pendant 6mois. Résultat, un nez délicat, fermentaire, floral et fruité (fruits blancs), et une bouche friande, tout aussi déli ...
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D'abord réservé, le nez livre une jolie complexité où les fruits noirs bien mûrs s'entichent de nuances de cuir, de grillé et de laurier. On les retrouve avec plus d'intensité dans une bouche qui char ...
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Des fruits rouges à foison, une touche animale, le nez laisse apprécier le caractère d'un carignan (majoritaire) vinifié en macération carbonique. Simple, franche, gourmande, dotée de tanins doux, la ...
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Au Finistère, lieu-dit des Corbières, a donné son nom à cette cuvée couleur rouge cerise, qui fleure bon les fruits noirs et les épices. En bouche, de la souplesse à l'attaque, un fruit franc et gourm ...
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Souvent bien en vue pour ses rouges, le château ne néglige manifestement pas ses rosés. Derrière une robe saumon lumineuse, des arômes fringants de poire, d'agrumes et de groseille. Bien vivace, la bo ...
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Un nez tonique de bourgeon de cassis et de fruits frais, une bouche souple et tout aussi dynamique, portée par une belle acidité qui donne du croquant au fruit. La touche végétale finale ne fait que r ...
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Paré d'une robe pâle à reflets verts, cet assemblage original de vermentino et de maccabeu déploie un nez généreux, franchement fruité, centré sur les agrumes (pamplemousse, mandarine) et l'abricot. V ...
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Un nez fruité, entre fruits en confiture et notes végétales, qui offre les charmes d'une vinification en grappes entières. La bouche confirme la gourmandise du nez et y ajoute une rondeur agréable, de ...
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Un nez franc et fruité sur les fruits rouges, une bouche qui restitue cette même qualité de fruit dans un ensemble souple, rond, bien fait, doté de tanins fins, voilà un corbières facile d'accès et fé ...
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Un nez frais, floral et fruité introduit une bouche ronde, souple, au dosage perceptible, qui gagne en fraîcheur et en énergie en finale. Un bon crémant d'apéritif. ...
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Du fruit et de la vivacité au menu de ce blanc d'emblée très tonique (citron, pamplemousse, aubépine, pollen), dont la bouche tout en nerf et en arômes est tempérée par une petite rondeur bienvenue. T ...
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Tout est élégant dans ce blanc, depuis la robe pâle et brillante, en passant par le nez délicat, printanier, très floral, jusqu'à la bouche d'abord tendre et ronde, puis pleine de fraîcheur et de viva ...
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Un picpoul bien typé qui s'ouvre sur un nez élégant, entre pêche et jasmin. Attaque fraîche, rondeur agréable, fruité croquant, sur le kumquat, finale tonique et appétente: rien à redire. ...
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Un nez lent à s'éveiller qui décline à l'aération la cerise à l'eau-de-vie et la garrigue introduit une bouche ample et chaleureuse, dynamisée par une agréable acidité en soutien et par des tanins enc ...
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Une robe violine aux reflets cerise habille ce fitou au nez fin et agréable, centré sur les fruits rouges et les épices. La bouche est souple, fraîche et fruitée (cerise acidulée), dotée de tanins fin ...
Guide 2021
Au nez, des arômes de vanille, de réglisse et de venaison; en bouche, un vin très rond et équilibré. ...
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Un rosé né de grenache, syrah et cinsault, élevé sur lies avec bâtonnage. Tout y est fin et élégant: la robe saumon lumineuse, le nez expressif, sur les fruits à noyau et la fraise des bois, et la bou ...
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Une robe pétale de rose et un nez flagrant qui fleure bon le fruit rouge écrasé et les épices. Une plénitude de fruit qui fait le charme d'une bouche très friande, joliment épicée, tendre, souple, à l ...
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Un négoce plutôt haute couture, souvent remarquable pour ses entrées de gamme comme pour ses grands vins. De ce 2018, on retient le nez friand et bien sudiste qui associe les fruits rouges mûrs au rom ...
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Les Déesses Muettes sont des statues-menhirs de plus de 5000ans, dont l'une a été trouvée près du pic Saint-Loup. Elles sont privées de bouche, d'où leur nom, ce qui n'est pas le cas de ce joli duo ro ...
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Une robe pâle et saumonée, un nez friand et intense de bourgeon de cassis, de grenadine et de citron, une bouche légère, alerte, parfumée de bout en bout: aucune fausse note dans ce rosé dynamique, so ...
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Grenache, syrah et carignan composent un languedoc de facture classique, au nez chaleureux de fruits confits, d'épices et de garrigue. Riche, charnue, la bouche tire son équilibre de tanins fermes, qu ...
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Né de syrah et de grenache, ce rosé affiche une robe pâle et un nez fringant de fruits rouges, avec une touche réglissée pour la complexité. Ample à l'attaque, puis dynamique, fruitée, portée par une ...
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Une sélection parcellaire de syrah et de grenache, une longue macération puis un élevage en cuve sur lies, cela donne ce rouge puissant, au nez bien typé, entre fruits bien mûrs, garrigue, olive noire ...