AOC Quincy

Le sauvignon s'exprime intensément à travers des notes de buis et de pamplemousse, agrémentées de fines nuances d'abricot et de poire. Souple en attaque, fraîche et légère en son milieu, la bouche est ...

Aux premières senteurs variétales (buis, pamplemousse) succèdent des touches minérales (argile) et épicées. Une attaque grasse est relayée par une fine acidité qui s'installe progressivement pour culm ...

Des arômes de rhubarbe, de zeste d'agrumes et une touche d'épices douces ouvrent agréablement la dégustation. Au palais, la souplesse et le gras de l'attaque sont relayés par une fine acidité qui s'af ...

Avec ses senteurs de fumé et d'argile, ce quincy affiche d'emblée sa minéralité. Fraîche en attaque, la bouche laisse monter une acidité qui imprime un fin relief à sa texture soyeuse, tandis que des ...

La fraîcheur et la délicatesse du bouquet (fleurs blanches, litchi, citron confit) séduisent d'emblée. Séduction prolongée par une bouche ample et ronde, réhaussée en finale de touches amères et salin ...

Un fruité mûr (pêche, poire, agrumes) et quelques touches florales et épicées ouvrent agréablement la dégustation. La bouche, dans la continuité aromatique, s'appuie sur une acidité discrète et une se ...

Au nez, les arômes de pamplemousse, mêlés de notes de fruits à chair blanche et de fleur de tilleul, s'expriment avec franchise et netteté. La bouche, dotée d'une bonne acidité et soutenue par une pet ...

Le nez, léger autant que délicat, exhale des notes de fruits exotiques et d'agrumes arrondies par une pointe miellée. Charnue et d'une belle fraîcheur à la fois, persistante sur des arômes de fleurs b ...

Au nez, des notes variétales de pamplemousse et de buis sont relayées à l'aération par des senteurs d'abricot, de litchi et d'amande. La bouche dévoile une heureuse alliance entre un gras prononcé et ...

Les arômes de pêche et d'abricot forment une olfaction harmonieuse sur un fond légèrement variétal. La bouche, douce et ronde, est relevée d'une pointe acidulée en finale. Un mariage heureux du cépage ...

En première approche, des touches minérales (fumé) et végétales dégagent beaucoup de fraîcheur. Puis apparaissent des notes d'agrumes et de fleurs blanches à l'aération. Vif dès attaque, encore quelqu ...

L'olfaction, intense, est dominée par les fruits blancs (pêche) et des notes sauvignonnées (pamplemousse). La bouche ample, tendue, longue, complète la gamme aromatique par un large retour sur les fru ...

Le nez intense et droit se dévoile dans une atmosphère de fraîcheur: notes d'agrumes (citron), touches végétales (buis) et minérales. Avec du gras et une acidité bien intégrée, la bouche apparaît très ...

De bonne intensité, l'olfaction est dominée par la pêche et la pâte d'amande, agrémentées de notes fraîches d'agrumes et d'une touche minérale (fumé). Une fine acidité aux tonalités minérales et fruit ...

Ce quincy séduit d'emblée par la richesse et la complexité de ses arômes: fruits exotiques solaires (mangue, fruit de la Passion), fines senteurs de fruits blancs, touches variétales (pamplemousse, bu ...

Ce quincy résulte d'une macération préfermentaire à froid (stabulation de la vendange, à basse température, pendant quelques heures avant le pressurage). Un exercice exigeant que Vincent Siret-Courtau ...

Les notes minérales et fruitées (orange sanguine, citron, fruits blancs), quoique discrètes, donnent de l’attrait à l'olfaction. La bouche est en accord: la douceur des arômes d'amande et de poire, la ...

Ce quincy égrène avec parcimonie mais délicatesse des notes de citron vert, de zeste d'agrumes et de bourgeon de cassis. Franche en attaque, la bouche est imprégnée d'une acidité marquée qui se mainti ...

Au nez, la discrétion du fruité (mangue, fruits à chair blanche) n'enlève rien à l'égance et à la persistance de ce joli quincy. Fruité délicat qui anime aussi la bouche, dynamisée par une franche viv ...

Des parfums fruités (citron, orange, fruits blancs) et des notes fumées composent un bouquet intense et complexe. Une attaque ample et fraîche ouvre sur un palais gras, tapissé d'arômes exotiques (man ...