AOC Saint-émilion grand cru

Intégré dans le classement de 2012 au gotha des 1ersgrands crus classésA, Pavie ne doit pas cette promotion à son antériorité, même si l'on suppute que la côte sud de Saint-Émilion, où de très nombreu ...

Cheval Blanc est un des vins français les plus connus au monde. Sa réputation ne date pas d'hier: métairie sous l'Ancien Régime, château en 1834, grand vignoble en 1871, il accède au sommet lors du pr ...

L'un des plus célèbres crus français, celui que le président russe Wladimir Poutine a choisi pour achever sa visite officielle en France en 2003, peut-être pour se remettre des soucis des grands de ce ...

Etabli au nord-ouest de la cité, ce domaine possède des vignes trentenaires composées à 80% de merlot, à 17% de bouchet (cabernet franc) et à 3% de malbec (cot), plantées sur sables anciens et argiles ...

Capitaine d'industrie, Marcel Dassault aimait servir son vin lors des manifestations aéronautiques du groupe qu'il avait fondé. Géré aujourd'hui par son petit-fils Laurent, ce vignoble, installé sur s ...

Ce millésime marque l'accession du cru au rang de grand cru classé. Élevé en barriques et en amphores, il déroule ses ambitions dans une matière ample et finement ouvragée, entre des notes de cerise m ...

D'une profondeur et d'un équilibre souverains, Cheval Blanc 2022 est un sommet d'élégance. 53% de merlot, 46% de cabernet franc et une larme (1%) de cabernet sauvignon composent un très grand cru, hor ...

Élevé pour un tiers en amphores et en foudres, ce vin intense et cossu présente de beaux arômes de fruits noirs, de café et de moka. Tout en finesse sans maquer de concentration et de matière, il déro ...

Concentré, intense et expressif, ce grand cru porte fièrement l'identité du millésime. Les fruits noirs, les notes pâtissières et d'épices viennent en relais d'une matière ample et cossue, bordée de t ...

Premier millésime réalisé dans le nouveau chai souterrain de la propriété, ce 2022 montre, une fois encore, tout le potentiel de ce cru d'élite posé sur le plateau calcaire, qui déroche ici un troisiè ...

Luxueusement élevé près de deux ans en barriques, ce vin de grande concentration affiche une dimension magistrale. Corsé et généreux, renchéri par ce millésime sculptural, il déploie en bouche une fra ...

Un élevage en cuve, fût et amphore pour ce vin élégant et harmonieux, qui ne surjoue pas le millésime. Les petits fruits rouges et les épices se coulent dans une bouche de demi-puissance, bien servie ...

Avec un bon tiers de cabernet franc dans son assemblage, ce vin intense et bien réalisé ne demande qu'à vieillir. On apprécie déjà ses arômes fruités et élégants, sa trame structurée, cernée de tanins ...

Avec un élevage pour moitié en amphores et en barriques, ce cru issu d'1,5ha sur sables et argiles prodigue un corps floral, torréfié et épicé d'une belle harmonie. Le fruit est parfaitement en place, ...

Matière, volume et tanins structurés se lient dans ce vin de haute tenue, bien calé sur ce millésime d'amplitude. À ce stade, il se montre encore crémeux, presque sucré par le bois, avec des nuances t ...

Sur le versant de l'élégance plutôt que sur la puissance, ce grand cru ne surjoue pas dans ce millésime de demi-corps. Un bouquet charmant et engageant de notes chaudes de raisin mûr et de toasté fond ...

Avec une quasi parité entre merlot et cabernets, le 2021 de Pavie trouve une densité au-dessus de la moyenne, développant une grande présence en bouche. C'est un vin puissant, fidèle à son pedigree, q ...

Encore marqué à ce stade par l'emprise de son élevage sous bois (18mois en barriques), ce 2021 demandera un peu de temps pour s'affiner. Dans ce millésime de demi-puissance, il affiche en outre un fru ...

Reprenant les codes de finesse de son aîné, mais avec une partition à parts égales entre le merlot et les deux cabernets, et avec un élevage un peu plus court que le grand vin, cette seconde étiquette ...

Ce vin élégant, à dominante de merlot, a comme son aîné bénéficié d'un long élevage en barriques. Soutenu par une bonne maturité, il livre une version généreuse de l'appellation et du millésime, avec ...