AOC Crémant-de-loire

Un caractère acidulé fait la personnalité de ce crémant jaune clair à reflets verts. Le palais offre toute la fraîcheur de la pomme et des notes citronnées, bien intégrée dans une certaine rondeur. Les desserts lui iront bien.

La gourmandise est l'ADN de ce crémant d'un rose franc, animé de fines bulles. Le fruit se décline à l'envi, et la matière toute ronde trouve l'équilibre souhaité grâce à la fraîcheur de l'attaque et de la finale.

Une touche de sucrosité apporte de l'amabilité à ce crémant jaune brillant, discrètement floral et fruité. Le palais n'en garde pas moins de la fraîcheur et cet équilibre suffit à convaincre.

Tout est élégant dans ce crémant or paille, depuis son cordon de fines bulles jusqu'à sa palette de fleurs et de fruits mûrs. Le fruit s'exprime volontiers dès l'attaque et ne quitte plus le palais, comme pour mieux souligner la matière. Une volaille à la crème sera l'alliée d'un tel vin.

Une mousse séduisante se dessine sur le disque, alimentée par de fines bulles régulières. C'est bon signe. Les arômes intenses de fruits secs (amande et noisette) et de brioche témoignent de la dominance du chardonnay (80%) sur le chenin. Au palais, le vin apparaît souple et rond, presque vineux, avec en finale une fraîcheur bienvenue pour l'équilibre et la persistance aromatique.

Les bulles fines montent et montent encore dans le verre, et on ne se lasse pas de les mirer sur un fond paille doré. Il faut pourtant se résoudre à délaisser la robe pour profiter des arômes intenses de fruits à coque, comme la noisette et la noix. Ce vin serait-il déjà évolué? Certes, mais il a bien évolué et l'on retient de son profil une complexité fort intéressante pour un mariage avec une volaille à la crème ou un comté.

Agrumes, résolument. Pas de doute, c'est un profil de crémant ample et très frais. La persistance des arômes est un atout supplémentaire.

Les bulles fines font l'ascension du verre avec aisance et persistance, puis bordent la robe jaune paille en une mousse délicate. Les arômes de fruits mûrs entrent alors en scène et laissent deviner une certaine complexité. Ils s'expriment de même en bouche, nuancés d'une touche briochée. En trois mots la dégustation se résume: fraîcheur, volume et longueur.

Les arômes de fruits blancs sont le fil conducteur de la dégustation. Couleur paille, bulles fines, touches complémentaires de fleurs blanches et notes minérales complexes: tout concorde à souhait. S'y ajoute une sensation d'ampleur et de persistance au palais.

Des reflets vert d'eau et un cordon de bulles fines et persistantes attirent le regard. Puis se révèlent les arômes attendus de fleurs blanches nuancés de minéral. De l'aubépine et de la pêche s'ajoutent à cette palette en bouche, et c'est l'agréable fraîcheur d'ensemble qui reste en mémoire, avec une légère amertume finale.

La mousse avenante qui se forme sur le disque de ce vin jaune clair invite à s'intéresser aux arômes: un air de printemps se joue alors, tout en fleurs et en fruits blancs, nuancés de notes citronnées subtiles. Puis la fraîcheur gagne le palais, au bénéfice d'un même fruité persistant.

Jaune or, ce crémant équilibré joue dans la finesse aromatique en déclinant ses notes de fleurs blanches et de fruits. Fin certes, mais persistant... Et c'est bien ce que les dégustateurs ont aimé chez lui.

La mousse est fine et persistante. Au nez, se déploient des arômes élégants de violette, de fraise des bois et de bonbon anglais. Une attaque raffinée et fruitée (groseille, cassis) prélude à une bouche ample, souple, onctueuse, qui s'étire dans une finale longue et vive.

Discret dans ses manifestations gazeuses et paré d'une robe d'un beau jaune doré, ce crémant dévoile des arômes gourmands de poire et de sorbet au citron. Arômes prolongés par une bouche équilibrée, à la mousse tendre et persistante.

L'effervescence est aussi intense que le nez, ouvert sur de surprenantes notes empyreumatiques, voire pétrolées, ainsi que sur la rose et le chèvrefeuille. Soyeuse et raffinée par son toucher crémeux, la bouche apparaît fraîche, longue et délicatement fruitée en finale. Un ensemble sans fausse note.

Dans une robe limpide couleur jaune doré se forme un cordon de bulles fines et régulières. Le nez intense et expressif associe la fleur d'acacia à des notes de prune à l'eau-de-vie. La bouche, dotée d'une attaque souple et d'une mousse onctueuse, offre un bel équilibre, de la fraîcheur et des arômes fruités qui s'étirent dans une finale harmonieuse et élégante.

Ce crémant couleur jaune or propose un nez expressif fait de notes beurrées, de pain d'épice et d'angélique. La bouche, vineuse, florale et vanillée, est équilibrée par une fraîcheur bienvenue.

36mois d'élevage sur lattes ont donné à cette cuvée une teinte jaune soutenu et un nez intense de fruits macérés et de brioche vanillée. Souple à l'attaque, fraîche dans son évolution, la bouche présente une mousse onctueuse et dense. La finale est longue, teintée de notes florales.

De teinte jaune pâle, animée par de fines bulles, cette cuvée propose un nez fruité de mirabelle et de compote fraîche. En bouche, l'attaque est ample et charnue, puis se développe rapidement une vivacité soutenue en soutien d'une mousse crémeuse.

Le nez délicat et élégant associe la noisette et le praliné à des nuances vanillées et briochées. La bouche est souple, dotée de bulles soyeuses, bien équilibrée et se prolonge dans une finale gourmande, vineuse et miellée.