AOC Crémant-de-loire

En partie élevé en barriques, ce crémant ample et harmonieux, aux notes florales et de fruits blancs, déroule une bouche onctueuse, généreuse et légèrement saline en finale. À privilégier à table, sur un bar au four par exemple.

Une dominante de chenin dans ce crémant qui révèle de beaux arômes de fruits blancs dans une bulle ample et joyeuse, d'une belle gourmandise. Tout en simplicité, harmonieux, il ira de pair avec des toasts de saumon cru ou quelques gougères au comté.

Ce rosé à base de cabernet franc ne laissera pas indifférent. On aime sa bulle légèrement acidulée et fraîche, et cette belle présence de fruits rouges et d'épices qui apportent de l'énergie. Un crémant très accessible, à découvrir sur un rouget par exemple ou sur un saumon à l'aneth.

Ce blanc de noirs, issu du pinot noir, trouve un bon équilibre entre vigueur et arômes frais. Des notes de poire, de griotte et d'amande s'épanouissent dans une bulle à la fois légère et tonique. L'effervescence est onctueuse, le dosage parfaitement intégré, l'équilibre total: que demander de plus?

Un crémant équilibré et expressif, aux délicates notes florales, qui déploie une fraîcheur appuyée. Parfait pour l'apéritif, avec des rillettes de thon par exemple.

Ce crémant 100% chardonnay joue la carte de la simplicité et de l'évidence. Très accessible, porté par des notes beurrées et de fruits blancs, il déroule avec efficacité et fraîcheur. Une bulle bien menée, ample et confortable.

Voilà un joli crémant à dominante de chenin (70%), ample et équilibré, légèrement vineux. Le dosage enrobe bien l'ensemble, la fraîcheur reste de mise et la finale est de bonne longueur. Un bon représentant de l'appellation.

Ce pur chenin se distingue d'emblée par de gourmandes notes toastées et briochées. Cette tonalité chaude lui va à ravir et soutient sa complexité et son ampleur en bouche. Une bulle de gastronomie à découvrir à table, sur un poisson cuisiné ou une volaille en sauce crémée.

Tout en fraîcheur, cette bulle ligérienne séduit par son harmonie et ses notes de fleurs blanches et de fruits mûrs. C'est un vin plaisir à la bulle discrète mais de bonne vivacité, parfait pour l'apéritif ou des fromages secs.

Cette élégante bulle de chemin et de chardonnay a bénéficié d'un repos sur lattes de près de trois ans. De catégorie extra-brut, elle offre beaucoup de fraîcheur, de l'équilibre et de la légèreté autour de notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits acidulés. Elle a toute sa place à l'apéritif, avec des gougères par exemple.

Ce quatuor de chardonnay, chenin, grolleau et cabernet franc plaira unanimement. Peu dosé, il s'ouvre sur de charmantes notes de fruits blancs et de fruits du verger. Arômes prolongés avec une belle persistance par une bouche tout en sobriété et en finesse, stimulée par une bulle fine et tonique, très agréable. Un crémant parfaitement maîtrisé qui s'appréciera en début de repas, ou à table avec un saint-pierre au four ou un capriccio de dorade par exemple.

Avec son accent beurré et gourmand, ce crémant ne renie pas ses 70% de chardonnay présents dans son assemblage. En résulte une bulle ample et équilibrée, de belle fraîcheur, qui s'étire sur les fruits blancs avec harmonie et délicatesse.

Fine et complexe, avec des notes fruitées, florales et épicées, cette bulle fraîche, alerte et de bon confort de bouche sera parfaite à l'apéritif, avec des crevettes à l'ail ou un saumon fumé par exemple.

Au nez, cette jolie bulle dévoile des arômes de fruits blancs, de toasté et de fleurs. Arômes prolongés par une bouche ronde et gourmande, qui reste très fraîche et fine. Un crémant bien équilibré, parfait à table, sur un poisson par exemple, comme à l'apéritif.

Cet extra-brut se révèle tendre et fort agréable, porté par de beaux parfums de pêche blanche, d'agrumes et une certaine floralité. La bulle fraîche et souple emporte immédiatement, prolongeant ce registre aromatique primesautier avec de la vigueur et de la persistance. Un vin très convaincant à réserver pour la table.

Dominée par le grolleau (90%), cette bulle fine et légère profile de jolis arômes de fruits rouges, d'épices, de fleurs et d'agrumes. Soyeuse et équilibrée, tenue par une acidité naturelle, elle ne manque de rien et sera parfaite dès l'apéritif ou, pourquoi pas, sur une cuisine exotique.

Une alliance parfaite de chenin (82%) et de chardonnay, vieillie 18mois sur lattes. Car ici tout est au rendez-vous: la fraîcheur, un dosage équilibré, de beaux arômes de fleurs et de fruits blancs, une bouche ample et élégante, une finale onctueuse et longue. Un crémant très abouti, à ouvrir dès l'apéritif et suivre avec des saint-jacques poêlées.

Pinot noir (75%) et grolleau se lient dans cette bulle rosée de bon aloi, soutenue par des parfums de fruits rouges et d'épices, avec une acidité bien présente. C'est un vin gourmand, équilibré, très accessible, à savourer en toutes occasions, en privilégiant le début de repas et bien sûr l'apéritif.

Entre fleurs blanches et fruits du verger, ce crémant déroule une trame fraîche et équilibrée. Une bulle simple et de bon goût, toute indiquée pour l'apéritif, avec un bouquet de crevettes grises par exemple.

Ce crémant dévoile de fins arômes floraux et fruités stimulés par de fins amers. En bouche, l'équilibre est très assuré entre volume, rondeur et fine acidité, avec jolie une pointe d'agrumes qui réveille la finale. On le verrait bien à table avec des crevettes aux épices.