Domaine de la Besnerie

Fraîchement sorti des cuves, un assemblage chenin-chardonnay au profil léger, qui fait mouche dès le nez avec ses arômes distingués et très floraux. Tendre, souple, bien acidulée en finale, la bouche charme tout autant. Un blanc universel, à ouvrir dès l'apéritif.

Les 6mois de fûts ont généreusement assaisonné de vanille et de cannelle ce 2022 gourmand, rondelet, étayé de tanins serrés mais sans austérité. Un vin bien travaillé, au boisé astucieux, qui donne déjà bien du plaisir, et sans doute un peu plus encore après une courte garde.

Au nez, cette jolie bulle dévoile des arômes de fruits blancs, de toasté et de fleurs. Arômes prolongés par une bouche ronde et gourmande, qui reste très fraîche et fine. Un crémant bien équilibré, parfait à table, sur un poisson par exemple, comme à l'apéritif.

Beaucoup de couleur dans la robe et de retenue dans un nez qui laisse filtrer de discrètes notes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Une touche de sous-bois élargit la palette dans une bouche plus volubile, glissante, souple et très agréablement fruitée. On verrait bien cette bouteille autour d'un barbecue.

Assemblage de chenin et de chardonnay, ce crémant séduit par ses beaux arômes de fruits blancs, de miel et de fruits secs, sa bulle ample et intense, sa bonne longueur. C'est une bulle équilibrée, sur la fraîcheur, idéale en début de repas.

Chenin et chardonnay associés dans ce blanc au nez fringant et séduisant, entre bonbon et fruits jaunes frais. Sans artifice, souple, fruitée, directe, la bouche donne à croquer sans retenue ce fruit frais et intense. Un joli blanc de soif.

Chenin et chardonnay s'équilibrent dans cette cuvée brillant de reflets argentés, qui livre d'intenses arômes de coing et de poire mûre. Un joli équilibre entre fraîcheur et rondeur se dessine en bouche.

des vignes de quaranteans des trois cépages rouges de l'appellation sont à l'origine de ce touraine-mesland. À l'olfaction, on distingue des fruits rouges bien mûrs, avant l'apparition de notes de sous-bois. La bouche offre de la matière et des tanins marqués.

Chenin et chardonnay composent cette cuvée confidentielle, issue d'un travail soigné à la vigne, comme au chai. Le nez est expressif, sur les agrumes, le silex et les notes végétales. La bouche, complexe et bien structurée, laisse percer des notes d'épices, escortées par des arômes de truffe en finale. Un vin élégant et délicat.

Chenin et chardonnay à parts quasi égales composent un vin équilibré, à la fois tendre et légèrement acidulé, dominé au nez comme en bouche par des arômes floraux.

Ce rosé couleur oeil-de-perdrix s'ouvre des arômes nets et plaisants de fruits jaunes. Arômes prolongés par un palais frais et acidulé. Simple et de bon goût.

Cet assemblage de gamay (40%), complété de cabernet franc et de côt à parts quasi égales, revêt une robe grenat légèrement ambrée. Frais, le nez évoque les fruits rouges et noirs (groseille, cerise, cassis) assortis de fines touches de poivron léguées par le cabernet. Au caractère acidulé de l'olfaction s'oppose une bouche ronde et soyeuse, centrée sur les fruits mûrs.

Une robe pâle aux reflets verts et un chapelet de bulles fines pour ce brut issu de chenin (65%) et de chardonnay. Des arômes d'agrumes et de fleurs blanches que l'on retrouve dans une bouche ample, fraîche et longue.

Ce 2013 dévoile un nez intense et bien typé associant framboise et poivron rouge. L'attaque, plaisante sur le fruit rouge, introduit une bouche d'une plaisante légèreté.

Libérant un joli chapelet de fines bulles, cette cuvée tire de son assemblage de chenin et de chardonnay élevés sur graviers un nez fruité à dominante de pêche. Doux à l'attaque, le palais rappelle les arômes de l'olfaction, que complètent des notes de fruits secs; une fine fraîcheur le sous-tend jusqu'en finale. Un brut à la fois tendre et alerte.

Proche de Blois, le vignoble est situé sur l'aire d'appellation touraine-mesland. Y est née cette cuvée issue majoritairement de chenin. Belle robe or pâle aux reflets verts, bouquet de fleurs blanches sur fond brioché, bouche ronde et souple: le portrait d'un «vin de plaisir», à découvrir à l'apéritif.

Frédéric Pironneau a repris en 2008 les rênes du domaine constitué par la génération précédente. Il aime à faire découvrir le travail de la vigne aux amateurs de vins qu'il accueille dans ses caves. Issue d'un trio de cépages –gamay et cabernet franc à parts égales complétés de 20% de cot–, cette Réserve est un vin fort plaisant et prêt à boire. Ses arguments: une belle robe sombre, un nez de cerise sur fond épicé, un palais rond et souple, une finale fraîche. Pour un faisan ou une volaille rôtie.

Frédéric Pironneau a pris les rênes du domaine en 2007 et repréente la quatrième génération en charge de sublimer ces terroirs particuliers de l'AOC touraine-mesland. Cette cuvée élevée en cuve exprime des parfums délicats de petits fruits noirs. La bouche révèle de la rondeur à l'attaque, suivie d'une belle expression aromatique qui se prolonge jusqu'à la finale. On pourra attendre ce vin deux à trois ans ou le déguster dès la sortie du Guide sur un civet de lapin.

Après avoir visité les superbes jardins du château de Chaumont-sur-Loire, vous pourrez aller vous rafraîchir au domaine de la Besnerie situé à deux pas. Une étoile pour ce joli brut animé d’un cordon de bulles fines. Le nez exprime les fruits compotés, agrémentés d'un zeste de citron. Ces arômes se prolongent dans une bouche ronde et équilibrée. À apprécier dès aujourd’hui à l’heure de l’apéritif.

Frédéric Pironneau a repris la gestion de l'exploitation familiale en 2008, en collaboration avec sa mère pour la vente et l'administratif, après en avoir été salarié pendant dix ans. Ce n'est donc pas un nouveau venu qui présente ce 2009 issu de vignes d'une cinquantaine d'années. La robe rouge profond et les arômes de fruits rouges sont agréables. En bouche, encore un peu d'austérité mais un bon équilibre général. Une bouteille que l'on pourra conserver quelques années sans problème.

Frédéric Pironneau, à la tête du domaine familial depuis trois vendanges, a choisi de conserver dans cette cuvée une majorité de chenin, ancrant son vin dans le style ligérien. Une mousse fine coiffe ce vin très expressif au nez de sureau légèrement brioché. Ample et gourmande, la bouche est empreinte de la minéralité bien caractéristique de ces coteaux de Loire qui lui apporte fraîcheur et équilibre.

Issu de chenin et de chardonnay cultivés sur des terrains silico-calcaires, ce crémant séduit par une maturité que l'on ressent dès le premier nez. Les parfums d'agrumes mûrs et de fleurs blanches, l'attaque souple et l'excellente remontée de fins cordons de bulles en finale rendent ce vin harmonieux. Parfait pour l'apéritif.

Voilà un joli trio de vins présenté par le domaine, conduit depuis 2007 par Frédéric, le fils de la famille Pironneau. Les Vieilles Vignes de ce 2007 ont plus de quarante ans. Elles ont donné un vin rouge intense fruité, frais, sur un équilibre tannique plaisant. Le rosé 2007, souple et vif, et le blanc 2007, harmonieux, sont également cités. Trois couleurs sympathiques pour votre cave.

Jacqueline et François Pironneau s'apprêtent à transmettre à leur fils Frédéric le vignoble qu'ils ont acheté et remis en état à partir de 1976: 16 ha au total. Le gamay, qui compose la moitié de cette cuvée rubis sombre, a donné à ce 2006 des accents de vin primeur, avec son nez sur les fleurs et les fruits rouges, son attaque légère et fraîche, et sa souplesse. Élégante et conviviale, une bouteille à saisir dès la sortie du Guide et à boire jeune, sur son fruit.

Une propriété viticole de 1800 à 1925, puis la vigne a été délaissée. La famille Pironneau l'a remise en état, a construit un chai entre 1978 et 1985, puis des salles pour le stockage et la réception (1992) tout en restaurant la maison. Des investissements dans la durée pour un coquet domaine (16 ha) retenu cette année dans les trois couleurs. De teinte saumonée, ce rosé sec séduit par son fruité intense sur un corps gouleyant, frais et long. Il devrait se marier avec la cuisine asiatique. Mariage de gamay (50 %), de cabernet et de cot de plus de quarante ans, le rouge Vieilles Vignes 2005, pour l'heure fermé, doit être oublié en cave deux à trois ans avant de dévoiler toutes ses subtilités. Il obtient une citation. En revanche, le blanc sec 2005 (chenin-chardonnay), également cité, d'une plaisante légéreté, est pour maintenant.

Les vins de cet ancien domaine furent primés lors des Expositions universelles de 1860 et 1889. Aujourd'hui, le jury du Guide a décerné une étoile à Jacqueline et François Pironneau. Leur crémant-de-loire, où le chenin majoritaire (75 %) est complété par le chardonnay, est parfaitement adapté à la rive droite de la Loire. Ses bulles offrent une agréable finesse tandis qu'il développe une structure rigoureuse en bouche. Une belle réussite qui démontre, s'il en est encore besoin, que le Val de Loire est le vignoble des vins mousseux de terroir.

Il a fallu du temps et de l'énergie pour remettre en état cette propriété tourangelle du XIX e s. François Pironneau s'y est attelé de 1976 à 1992. Aujourd'hui, il propose un vin blanc encore jeune, aux arômes de fleurs blanches et de coing. La vivacité deviendra bientôt fraîcheur, ce qui autorisera des accords avec les poissons et les crustacés.

Dans cette exploitation familiale qui élabore aussi du touraine-mesland, on ne s'étonnera pas de retrouver l'âme du chenin ligérien dans ce crémant (75 % contre 25 % de chardonnay). D'une effervescence discrète, le vin fait preuve de fraîcheur, nuancée d'arômes de miel, de coing et d'aubépine. Une agréable manière de découvrir l'appellation.

Face au château de Chaumont-sur-Loire, sur les coteaux de l'AOC touraine-mesland aux sols de graviers, se tient ce domaine. François Pironneau a réussi cet effervescent à la robe cerise. Un joli nez et, surtout, une belle ampleur en bouche feront son agrément à toute occasion.

Depuis 1964, Jacqueline et François Pironneau n'ont cessé d'apporter des améliorations à cette propriété laissée à l'abandon au début du XX e s. Leur touraine-mesland possède tous les atouts pour séduire. Sa robe or pâle aux reflets argentés est éclatante. Ses arômes fins de poire, son palais puissant et élégant en font un vin à découvrir dès aujourd'hui.

L'oeil est attiré par la robe or pâle qui laisse deviner que ce vin n'a rien à cacher. Des bulles fines et persistantes. Un belle fraîcheur en bouche où la poire se dispute avec les fruits secs et le pruneau. Voici un vin droit et fier qui n'a pas peur d'affirmer sa provenance: la Loire.

Ce crémant aux arômes de brioche fraîche, de citron et de fleurs blanches et à la finale équilibrée enchantera vos soirées.

Dans cette propriété tourangelle caractéristique, les vignes sont implantées sur le coteau, les caves sous le coteau et les bâtiments devant les caves. C'est dans cet environnement qu'est né ce 99 clair et brillant, disert en arômes de miel et de fleurs. Gras, il emplit bien la bouche.