Présentation du domaine
Le domaine des Bessons est niché au cœur de la vallée de la Loire, tout près d’Amboise et de son château. Ce sont près de 14 hectares répartis sur 7 cépages et 3 appellations qui sont cultivées : Touraine, Touraine-Amboise et Crémant de Loire. Les vignes du domaine des Bessons s’épanouissent entre coteaux argilo-calcaires et plateaux limono-argileux. Les principales cuvées sont élaborées à partir de chenin blanc, de sauvignon et de côt (malbec).
Certifié Haute Valeur Environnementale, le domaine pratique une viticulture durable, sans engrais ni désherbants chimiques. Les vignes sont enherbées dans l’interrang et binées sous le rang. Chacune des interventions est raisonnée, les insecticides, acaricides et anti-botrytis sont proscrits.
La récolte est effectuée manuellement, en cagettes, pour l’ensemble des gammes, afin de préserver l’intégrité des raisins jusqu’à leur arrivée à la cave. Depuis la vendange 2023, les vins sont vinifiés avec les levures naturellement présentes sur le raisin. Les différentes cuvées portent ainsi une signature unique, reflétant toute la typicité du vignoble.
Soucieux de défendre leurs savoir-faire artisanaux et la qualité de leurs produits, le domaine a intégré le Collège Culinaire de France en 2023.
Portrait Du vigneron
Grégory Lemaire, gérant du domaine. Tous deux issus du milieu agricole, et après une première partie de carrière dans la gestion, Gregory et son épouse Isabelle ont repris le Domaine des Bessons en 2020.
LE STYLE DE LEURS VINS
Gregory et Isabelle Lemaire ont adopté une approche peu interventionniste, à la vigne comme à la cave : peu d’intrants, levures indigènes, innovations dans les procédés de vinification. Leur objectif principal est de retrouver le goût du raisin dans leurs vins.
Les vins du producteur
37 vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins
Appellations
Touraine-amboise • Crémant-de-loire • Touraine
