AOC Pécharmant

Pourquoi les Chemins d'Orient? Parce que Régis Lansade, avant de s'intéresser au vin, a passé une longue période de sa vie en Asie centrale au profit de Médecins sans frontières. Le motif de l'étiquette de ce pécharmant reproduit la rosace sculptée dans la pierre de taille du chai. Ce pécharmant sort aussi du commun, puisqu'il a frôlé le coup de coeur. Concentré au nez, il mêle les fruits très mûrs, les épices et un boisé bien intégré. On retrouve cette empreinte harmonieuse du fût dans une bouche ample et riche, tannique en finale. Une bouteille de garde qui se révélera dans trois à cinq ans.

L'objectif avoué de ce cru est de produire le plus beau raisin et pour cela on n'hésite pas à effeuiller et à éliminer, lors d'une vendange verte, 30 à 50% de la récolte. Le résultat est ici somptueux. Le nez de ce 2001 est intense et complexe avec des arômes de fruits mûrs, de bigarreau et des notes grillées légères et bien intégrées. L'attaque est superbe, soyeuse, sur un cocktail de fruits noirs et rouges. Les tanins bien fondus, très enveloppants, sont d'une longueur et d'une concentration remarquables. Très agréable maintenant, ce vin sera encore meilleur dans deux à trois ans.

Un petit vignoble de 4ha, cultivé comme un jardin où chaque pied de vigne fait l'objet des soins les plus attentifs. Le nez de ce 2000 est riche et évoque la truffe, la cerise, avec un joli boisé bien fondu. Charnue, puissante, la bouche est dotée de tanins très présents mais le boisé est bien intégré. La finale développe des arômes de fruits macérés, de tabac et de chocolat noir. Ce vin devrait s'exprimer avec plus de richesse encore dans un an ou deux. Bien que le grand jury ne l'ait classé que second, il est exceptionnel tant pour sa qualité que pour son rapport qualité-prix.

Un coup de cœur, de quoi commencer la nouvelle ère de Tiregand sous de bons auspices. Récoltés par l'ancien propriétaire, le merlot (54%), les deux cabernets et le malbec (un soupçon) ont été vinifiés en cuve et élevés 12mois en barrique. Le vin affiche une robe profonde et enchante par son nez généreux mariant harmonieusement les fruits noirs (mûre) et un boisé vanillé et toasté bien fondu. Le palais suit la même ligne aromatique, vif en attaque, concentré, gras, puissant et persistant, soutenu par des tanins veloutés, encore un peu fermes en finale. Bientôt prêt, ce millésime saura vieillir avec grâce.

Le pécharmant occupe les surfaces les plus importantes du domaine: pas moins de 17ha. Pour ce millésime, les cabernets (80%, cabernet-sauvignon surtout) ont pris le pas sur le merlot. Après une vinification avec des levures indigènes et le minimum d'intrants, selon le cahier des charges des vins bio, suivie d'un séjour de 12 mois en barrique, le vin s'ouvre sur les fruits noirs et sur un boisé réglissé bien fondu. Ces qualités s'affirment dans un palais remarquable par son expression aromatique, son attaque ronde et suave, le velouté de ses tanins et par sa finale fraîche.

Un beau doublé pour le domaine qui a tiré le meilleur parti, en blanc comme en rouge, de terroirs qualitatifs et d'un millésime précoce et solaire: après un rosette 2020 ample et expressif, coup de cœur l'an dernier, voici un pécharmant consistant et subtil plébiscité par nos dégustateurs. Mi-merlot mi-cabernets, il exprime au nez un fin boisé épicé qui laisse parler les fruits rouges. Reflet de l'année par une certaine opulence, il brille aussi par son élégance et la texture soyeuse de ses tanins.

L'Envol est le nom de la cuvée de pécharmant du domaine. Mariant dans ce millésime merlot (50%), cabernet (40%) et malbec, élevé 12 mois en barrique sur lies, ce 2018 à la robe profonde a enchanté nos dégustateurs. Son nez monte en puissance à l'aération sur des notes de fruits rouges mûrs. Le fruit prend des tons confiturés dans un palais ample, suave, minéral et persistant. Le mariage harmonieux d'un boisé fondu et d'un fruit mûr, reflet d'un millésime épanoui.

Un pécharmant qui prend ses habitudes dans le Guide. Après un agréable 2017 modeste en quantité en raison du gel, voici le 2018 porté aux nues par nos jurés, et c'est tant mieux, car il y a 3 fois plus de volume. L'assemblage privilégie largement le merlot (76%, avec les 2 cabernets en complément). L'élevage sous bois (11 mois) respecte le fruit, qui s'épanouit en notes gourmandes, fines et complexes et se déploie dans un palais gras avec finesse, minéral, aussi rond que long.

Élue coup de cœur dans le millésime précédent, cette cuvée renouvelle l'exploit. La robe profonde est de bon augure, tout comme le nez, complexe et bien ouvert, heureux mariage de fruits des bois et des notes toastées de l'élevage. La bouche, à l'unisson du nez, s'impose par son ampleur, sa charpente, son équilibre entre rondeur et fraîcheur et par sa longueur. Sa densité va de pair avec une suavité qui donne à cette bouteille un profil à la fois solide et aimable.

Issue de la partie négoce, cette cuvée se présente dans une robe grenat intense et brillante. Le nez, généreux et complexe, associe les fruits rouges bien mûrs à des notes animales et torréfiées. La bouche est somptueuse, offrant beaucoup de gras et de matière, avec en soutien des tanins doux d'une grande finesse et une trame boisée bien intégrée. La longue finale laisse une sensation d'harmonie parfaite. Un vin de caractère, à la fois sur la puissance et la suavité.

Les Gérault maîtrisent leur pécharmant sur le bout des doigts: troisième coup de cœur en trois éditions dans l'appellation. Ce 2015 d'un seyant pourpre intense et profond séduit d'emblée par son bouquet soutenu de mûre et de cassis, agrémentés de subtiles notes de moka et d'épices apportées par l'élevage sous bois. Une attaque avantageuse sur les fruits des bois et sur une belle fraîcheur vivifiante ouvre sur une bouche puissante, suave et dense, aux tanins fins et veloutés, sans aucune agressivité. Et quelle longueur!

Ce domaine pourra marquer d'une pierre blanche le millésime 2014: il lui a valu trois coups de coeur: en blanc (rosette) et en rouge, pour la cuvée classique, et pour celle-ci, élevée dix-huit mois en barrique. La robe est profonde et chatoyante. Aussi puissant que complexe, le nez mêle les fruits mûrs, cassis en tête, à de jolies notes vanillées et cacaotées. Déjà harmonieuse, la bouche laisse s'exprimer le fruit, souligné d'un boisé bien fondu, tout en s'imposant par ses tanins denses, encore un peu stricts en finale, qui donnent consistance et persistance et assureront une bonne garde. Un superbe potentiel et une belle révélation du fruit.

La robe est d'un noir intense et profond. Au nez, de fines notes vanillées accompagnent les fruits rouges légèrement confiturés. Mais c'est en bouche que le vin prend son envol, révélant un travail d'élevage intelligemment mené: une attaque souple et ronde, puis une montée en puissance sur des tanins fins et serrés, épaulés par un boisé parfaitement dosé qui respecte le fruit. L'avenir lui appartient.

Ce domaine est un habitué du Guide, maintes fois distingué, notamment dans le millésime précédent pour lequel il avait déjà obtenu un coup de coeur. Il persiste et signe avec cette cuvée élevée douze mois en fût, qui affiche une superbe robe grenat, limpide et brillante. Au nez, le vin livre des parfums puissants et élégants de fruits rouges bien mûrs et de violette, mâtinés de touches subtiles de grillé. Tout en souplesse et en rondeur, la bouche offre beaucoup de volume, soutenue par des tanins bien présents mais soyeux et fins. Un juste retour des fruits mûrs accompagne la longue finale, laissant un souvenir de plénitude. Un vin déjà agréable à boire, mais aussi bâti pour la garde.

Le bouquet, intense et fin, associe sans fausse note fruits noirs (cassis, mûre) et nuances vanillées. Le palais, à l'unisson, se révèle ample, gras, rond, adossé à des tanins puissants mais soyeux et à un boisé parfaitement intégré. La finale, longue, suave et fruitée, laisse le souvenir d'un vin d'une grande harmonie et bâti pour durer.

Un vignoble de taille respectable: 40ha, soit environ 10% de la surface de l'AOC. Pour cette cuvée, Olivier Allamagny a assemblé par tiers merlot, cabernet-sauvignon et malbec qui ont fait l'objet d'une vinification intégrale: les raisins ont été entonnés directement en barrique dans le but d'obtenir une meilleure intégration du bois. Le vin a convaincu le jury, tombé sous le charme de sa robe presque noire à reflets pourpres et de sa palette complexe, alliant le cassis à de fines touches boisées et poivrées. Le fruit noir, bien présent dès l'attaque, est souligné d'une note d'élevage. Les tanins du vin, suaves, s'accordent parfaitement avec ceux du merrain et la finale chocolatée, avec un retour du fruit noir, laisse une impression d'harmonie. Déjà agréable, ce 2011 se gardera trois à quatre ans. La cuvée classique 2011 rouge (8 à 11€; 40000b.), également élevée sous bois, obtient une étoile. Séduisante, elle ressemble à la précédente, avec une structure un peu plus légère.

S'il produit sur son domaine des monbazillac remarquables, Christian Roche sait aussi, en tant que négociant-éleveur, proposer des pécharmant de grande qualité, tel celui-ci, superbe assemblage de merlot (60 %), de cabernet-sauvignon (20 %) et de malbec (20 %). Paré d'une robe pourpre aux reflets violines, ce 2009 révèle un nez des plus complexes mêlant les fruits rouges à un boisé très fin et épicé. La bouche, d'une grande puissance, s'appuie sur des tanins imposants, qui restent cependant ronds et soyeux. Les arômes de pruneau, de fraise et de cerise se fondent dans des notes chocolatées et toastées. Sa charpente et sa longue finale garantissent à ce 2009 un magnifique vieillissement. En tout cas, on laissera séjourner cette bouteille deux à trois ans en cave pour une parfaite intégration de l'élevage.

Coup de cœur unanime pour cette cuvée Terroir dont l’élevage a délaissé le fût neuf, préférant des barriques de un et deux vins. De la robe grenat foncé s’élève un bouquet de fruits rouges et noirs, d’épices et de vanille. La bouche fondue et parfaitement équilibrée dévoile des tanins souples qui permettront de boire sans attendre ce pécharmant sur une daube de bœuf. La cuvée Mémoire 2009 (11 à 15 €; 6 000 b.), plus marquée par le bois neuf, décroche une étoile, tandis que le rosette 2010 (5 à 8 €; 11 600 b.), d’une intéressante fraîcheur, est cité.

Le passé viticole de ce château perché sur la crête du coteau de Pécharmant est pour le moins impressionnant: voilà plus de quatre siècles que le vignoble est exploité par la même famille (des cousins de Cyrano de Bergerac), autrement dit seize générations. Ici, le merlot profite de son exposition plein sud pour exprimer sa maturité. Épaulé des cabernets et du malbec, il a donné naissance à un 2008 d'une indéniable concentration, annoncée par la profondeur de la robe. Des notes de mûre et de cassis s'expriment au nez, agrémentées de touches mentholées et épicées. Au volume et à la rondeur de l'attaque succède une impression de douceur portée par des arômes de fruits noirs et par un boisé fondu aux nuances de moka. La finale persistante repose sur des tanins puissants. Ce superbe pécharmant pourra être oublié trois à quatre ans en cave. On attendra également la cuvée de négoce Cyrano de Bergerac 2007, citée pour sa matière et sa longueur.