Domaine du Grand Jaure

D'un jaune clair, ce rosette laisse monter des fragrances délicates d'acacia, de poire et des parfums très frais qui évoquent le sauvignon. De fait, les sauvignons blanc (45%) et gris représentent les 2/3 de l'assemblage, complétés par le sémillon. La bouche suit la même ligne aromatique et conjugue la douceur des moelleux et une petite nervosité qui lui donne de l'allonge et un bel équilibre.

Avec plus de longueur, ce pécharmant, élevé en fût de réemploi, aurait sans doute pu prétendre au coup de cœur, tant on sent les dégustateurs enchantés par ce vin coloré, au nez précis, sur les fruits rouges, à l'attaque ronde, ouvrant sur un palais à la fois ample et frais. Du fruit, de l'acidité, de l'équilibre. Pour le coup de cœur, voir l'appellation rosette.

Une robe claire pour ce rosette au nez expressif, floral, fruité et légèrement amylique. Plus discret, le palais est équilibré et franc, malgré un petit manque de nerf.

un élevage en barrique mesuré laisse toute sa place au vin, qui s'exprime au nez comme en bouche sur des notes de fruits rouges, cerise en tête. Une attaque onctueuse, des tanins souples, une pointe de fraîcheur en finale dessinent les contours d'un vin plaisir qui a des réserves.

La robe est profonde, presque noire. Le nez puissant, encore sous l'emprise de l'élevage, développe des notes de vanille et d'épices léguées par un séjour de quinze mois en barrique. D'une suavité plaisante à l'attaque, le vin s'appuie sur des tanins serrés, sévères en finale, qui garantissent à cette bouteille une bonne garde. À laisser en cave.

au premier nez, le toasté de la barrique, puis l'aération libère les fruits, la cerise à l'eau-de-vie notamment. À une attaque ronde et suave succède un palais consistant, encore sous la forte domination des tanins du bois. À servir dans quelques années pour un meilleur fondu.

Ce beau vin pourpre dévoile un nez complexe mêlant les fruits légèrement compotés aux épices douces. Une attaque ferme ouvre sur un palais frais, net et droit, où le fruit est bien présent et la trame tannique ferme et solide. De quoi envisager une évolution positive en cave.

La couleur est jaune pâle, agréable à l'œil, et le nez discret, sur des notes florales. La bouche se montre souple et bien équilibrée entre le fruit (pêche, abricot) et les sucres. La finale apporte un surcroît de fraîcheur renforcée par une pointe d'amertume.

un bouquet subtil de fruits confits et de fleurs blanches, relayé par un palais frais et tendre à la fois. Un vin bien équilibré, idéal pour l'apéritif.

un nez de belle intensité, sur la violette et les fruits noirs, ouvre la dégustation, prolongée par un palais équilibré, franc et rond. Les tanins sont encore jeunes, mais ils s'arrondiront avec le temps.

Ce 2012 à dominante de merlot, élevé en fût pendant quinze mois, livre à l'olfaction de puissants arômes de fruits rouges et noirs associés à une élégante note de boisé. On retrouve plus intensément les fruits, avec une touche de surmaturation, dans une bouche souple, aux tanins bien enrobés. La finale longue et fraîche laisse le souvenir d'un vin harmonieux. Deux ou trois années de garde devraient lui apporter une patine intéressante.

Paré d'un agréable jaune clair aux reflets vert pâle, cette cuvée offre un nez frais marqué par le sauvignon et une petite pointe acidulée. Le palais, franc et explosif– un vrai panier de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion)– s'équilibre avec finesse entre une douceur maîtrisée et une agréable fraîcheur. Un «vin plaisir», à boire sur le fruit.

Cette propriété familiale avait décroché un coup de cœur dans cette appellation grâce à un 2009. Elle présente dans le millésime suivant la cuvée de prestige du domaine, élevée un an en barrique neuve. Le nez élégant mêle la vanille et le cassis. Après une attaque ample et fruitée, les tanins font sentir leur présence en finale, ce qui incite à garder cette bouteille deux à trois ans pour obtenir une texture plus fondue et une meilleure expression du fruit. Le rosette 2012 (5 à 8€; 11190b.) de l'exploitation a été cité. C'est un moelleux harmonieux, à la palette assez complexe (fleurs blanches, genêt, miel, buis et pêche) et à la bouche équilibrée, suffisamment fraîche.

Issu de sauvignon et de sémillon, ce moelleux fort sympathique a bénéficié d'un élevage sur lies qui lui a apporté une intéressante complexité. D'un jaune pâle brillant, il dévoile un bouquet floral, frais et sauvignonné. En bouche, il attaque avec fraîcheur et légèreté, puis évolue vers plus de sucrosité, celle-ci bien soutenue par une juste vivacité. Un vin équilibré, à déguster dans sa jeunesse.

Bien connu pour ses pécharmant, le domaine du Grand Jaure propose régulièrement des rosette de qualité. Celle-ci présente une robe limpide, jaune pâle animée de reflets verts. Le nez est expressif, à dominante amylique, avec également des parfums de fruits blancs, de citron et quelques notes florales. En bouche, on découvre un vin discrètement fruité et très frais, un vin bien fait, léger et facile à boire.

Ce domaine familial situé sur les coteaux de Lembras, à 5 km au nord-est de Bergerac, propose une cuvée issue d'un terroir de graves anciennes sur argile. Sa cuvée Mémoire affiche une robe brillante aux reflets violines et dévoile un nez marqué par un boisé de qualité, où les fruits rouges s'expriment avec une certaine fraîcheur. L'attaque est ronde, et la bouche ample repose sur des tanins presque fondus. Ce vin sera prêt dès la sortie du Guide. La cuvée principale Élevée en fût de chêne 2006 (8 à 11 €) est elle aussi citée, de même que le rosette 2008 (5 à 8 €), un moelleux rond et fruité.

Le domaine, dans la famille depuis près d'un siècle, présente cette cuvée couleur grenat aux reflets violets. Le nez est expressif, agréable et frais. Aux notes de moka se mêlent des parfums d'épices, de réglisse, de cassis et de prune. On retrouve ces impressions en bouche, associées à des tanins bien présents, encore dominants en finale. Traduisant un élevage maîtrisé, ce vin devrait se bonifier d'ici deux à trois ans. Le rosette 2007 (5 à 8 €), vrai moelleux aux arômes de sauvignon et à l'équilibre marqué par la fraîcheur, obtient une étoile.

Située aux portes de Bergerac, cette propriété a près d'un siècle d'existence. Elle a décroché deux coups de coeur dans la précédente édition, dont un pour cette cuvée (millésime 2003). Elle a failli renouveler l'exploit cette année: deux cuvées se sont classées troisième et deuxième de la sélection des pécharmant, obtenant chacune deux étoiles. La cuvée Mémoire présente un nez de fruits rouges et d'épices captivant par sa complexité. L'attaque ronde révèle des tanins fondus et un volume intéressant, la finale est longue et équilibrée. Un vin concentré et de garde, qui gagnera à attendre deux ans. Quant à la cuvée classique élevée en fût 2005 (8 à 11 €), tout aussi harmonieuse et fruitée, elle pourra être appréciée plus tôt.

Le coup de coeur de l'édition précédente. Le 2006 a moins d'éclat que son prédécesseur, mais il brille d'une belle étoile. D'un jaune très pâle, limpide et brillant, il se montre puissant au nez et sauvignonne sur des notes de buis et de pierre à fusil. Dans le même registre aromatique, la bouche est vive, perlante. Une bouteille plaisante à servir très fraîche à l'apéritif.

La propriété, achetée en 1920 par l'arrière-grand-père, élaborait à l'origine du vin blanc. C'est dans les années 1960 que les Baudry l'ont orientée vers la production de pécharmant. Ils ont présenté un 2002 d'un rouge assez intense, au nez très complexe mêlant des parfums fleuris et fruités associés à d'élégantes notes vanillées. Bien équilibré, sur le fruit avec toujours ce boisé vanillé, le palais offre une longue finale fraîche. Un vin un peu vif, mais élégant et plaisant.

Bertrand et Bernadette Baudry, frère et soeur, conduisent ce domaine familial créé en 1920. Sombre et profond, ce millésime possède un nez original qui fait la part belle aux fruits rouges. Quelques notes de sous-bois révèlent un élevage en fût. L'attaque est gourmande, ronde, assez veloutée, puis les tanins s'affirment. Il faut attendre ce vin encore très jeune.