Château du Rooy

Élevée en fûts de réemploi, la cuvée classique évoque la cuvée Folly par sa palette aromatique fruitée, florale et épicée. Un vin puissant et structuré, à la fois généreux et frais.

Rosette est un lieu-dit, et c'est sur le chemin de Rosette, au nord de Bergerac, que le domaine a son siège. Pour cette édition, il se distingue en blanc moelleux, avec cette cuvée née des sauvignons blanc et gris, du sémillon et de la muscadelle. Un vin clair et limpide, qui enchante tant par son nez délicatement floral et fruité (fruits blancs, groseille à maquereau) que par sa bouche franche et vive, aux arômes d'agrumes.

cette cuvée dévoile des senteurs florales fines et fraîches reprises par un palais gourmand, onctueux et tonique à la fois. Un ensemble remarquablement équilibré et d'une belle longueur.

Une robe grenat profond et intense habille cette cuvée qui a bénéficié d'un élevage de douze mois sous bois. Le nez est encore discret, livrant timidement des notes de fruits mûrs aux accents réglissés, mentholés et légèrement épicés. La bouche est plus diserte, affichant une rondeur et un volume très appréciables. Ses tanins sont encore fougueux: la garde ne pourra que flatter cet ensemble déjà très harmonieux et le faire gagner en fondu.

D'un beau grenat profond, ce vin affiche un nez complexe de fruits rouges, d'épices et de boisé. Le palais s'ouvre sur les fruits rouges, puis évolue vers plus de puissance, porté par des tanins solides, denses et encore un peu austères. Un vin de caractère, encore dans sa jeunesse.

Depuis le rachat de la propriété il y a quinze ans, Gilles et Laetitia Gérault n'ont pas ménagé leurs efforts et leur investissement, restructurant le vignoble et créant des installations d'accueil, de stockage et, maintenant, de vinification. Cette cuvée spéciale, qui n'est élaborée que les bonnes années, a particulièrement séduit, frôlant le coup de cœur. Privilégiant les cabernets (80%), elle a été élevée dix-huit mois en barrique. La robe profonde annonce un nez aromatique, sur les fruits rouges et le cassis mûrs enrobés dans un léger boisé, vanillé et réglissé. L'attaque ronde, presque douce, est relayée par des impressions de fraîcheur. Les tanins serrés, un peu fermes en finale, témoignent d'une extraction bien menée; le boisé marqué reste élégant. Une bouteille à la fois flatteuse et de garde, qui dépassera la décennie.

Les projets ne manquent pas au domaine: poursuite de la restructuration du vignoble, aménagement d’un nouveau chai de vinification et construction d’un hangar à matériel. Cette quête de perfectionnement est loin d’être vaine, comme le prouve ce pécharmant puissant, corsé et complexe, aux saveurs de fruits noirs et aux tanins de bonne tenue. Un vin harmonieux qui gagnera à vieillir un peu. La cuvée classique Ch. du Rooy 2008 (8 à 11€; 23 000 b.), également de moyenne garde, obtient une étoile pour ses notes savoureuses de cassis et de mûre.

Le choix est parfaitement réfléchi et le résultat totalement maîtrisé: une récolte précoce pour éviter la surmaturité et la pourriture noble, et conserver fraîcheur et fruité; à peine un léger passerillage. Cela donne un vin jaune pâle à reflets verts. Intense et complexe, le nez exhale des parfums de pêche blanche, de chèvrefeuille et d’acacia. D’une grande pureté aromatique, la bouche offre un équilibre subtil entre douceur et vivacité, et s’étire longuement sur le fruit en finale. Un rosette tout en finesse, à savourer dès aujourd’hui aussi bien à l’apéritif que sur du foie gras ou un dessert (pas trop sucré). Cité, le Ch. du Rooy pécharmant 2007 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €), encore dominé par le bois mais prometteur, devra patienter un an ou deux.

Parti de rien, avec un vignoble en mauvais état, Gilles Gérault améliore chaque année ses vignes, son chai et la qualité de ses vins. Ce remarquable 2004 en est la preuve. Sous une robe très noire, il livre un nez complexe alliant le bois et le fruit. La bouche, structurée, offre du gras, de la sucrosité et une concentration sur des tanins soyeux et bien enrobés. Des atouts indéniables qui permettent de profiter dès maintenant de cette bouteille, ou de la laisser vieillir quelques années. Le rosette 2005 n'est pas en reste puisqu'il décroche lui aussi deux étoiles pour son fruité marqué et sa fraîcheur.

Gilles Gérault s'est installé en 1998 sur cette propriété qu'il a entrepris de restaurer de fond en comble, de la vigne au chai. Il replante ainsi à des densités plus élevées. Une restructuration qui devrait prendre quinze à vingt ans. Ce résultat l'encouragera: son pécharmant, discret au nez, laisse deviner de beaux arômes de fruits et un boisé fondu. Pleine et puissante, la bouche révèle des tanins très présents mais dénués d'agressivité. Le jury salue un vin d'excellente facture, qui devrait révéler son potentiel avec éclat dans deux à trois ans.

Le bergerac sec haut de gamme du domaine, plus d'une fois coup de cœur (millésimes 2020 et 2022). Fermenté et élevé 8mois en fût, il offre une palette aromatique raffinée et d'une belle complexité, d'abord boisée et briochée, avec des nuances de fruits secs, puis exotique (mangue) et florale. On retrouve ces arômes délicats dans une bouche équilibrée, à la finale saline, mais encore sous l'emprise de la barrique. Prévoir une petite garde.

Gilles Gérault a contribué à promouvoir cette petite appellation méconnue, qui lui a valu de figurer parmi les «vignerons de l'année» pour son 2021 (édition 2023). Dans un «millésime de vigneron», la famille a tiré son épingle du jeu avec ce 2024 issu comme ses devanciers de sauvignons (blanc et gris), de sémillon et de muscadelle. Un moelleux rond et acidulé, aux jolis arômes d'acacia et de fruits blancs.

Issu des sauvignons blanc et gris et de la muscadelle, ce rosette jaune pâle à reflets verts rappelle, avec plus de discrétion, le millésime précédent, élu coup de cœur. Il mêle au nez la poire et les fleurs blanches, teintées d'une légère touche de buis qui trahit la présence du sauvignon. Les fruits blancs se confirment dans une bouche vive en attaque, légèrement perlante, qui garde cette ligne de fraîcheur jusqu'à la finale assez longue, marquée d'une pointe d'amertume. Un moelleux bien construit.

Sauvignon blanc, sémillon et muscadelle concourent à l'agrément de ce moelleux jaune pâle, au nez intense partagé entre fleurs blanches et pêche, arômes que l'on retrouve en bouche avec plus de discrétion. Plaisant par son équilibre entre douceur (mesurée) et pointe citronnée en finale, ce rosette sera parfait à l'apéritif ou encore sur des cuisines du monde ou des desserts fruités.

Pas de coup de cœur cette année, mais un pécharmant qui offre tout ce que l'on attend de l'appellation: une robe profonde; un nez agréable, mêlant les fruits rouges frais et des notes florales, soulignés du boisé vanillé et toasté légué par un séjour de douze mois en barrique; une bouche intense, suave, puissante et longue, encore sous l'emprise de l'élevage.

Un bergerac original, vinifié en barrique. La muscadelle (20%) apporte des notes de litchi et de rose au nez comme en bouche, complétées par des arômes de fruits blancs confits. Plaisant par son fruité, un vin ample, gras et chaleureux, dont l'équilibre penche vers la rondeur.

Tout en finesse minérale, le nez déploie un joli fruité frais, aux nuances d'ananas, d'agrumes et de pamplemousse. Douce et suave en attaque, la bouche est allégée par une belle acidité; la palette aromatique, en harmonie, allie le miel aux fruits exotiques. Un moelleux complexe et très équilibré.

Après avoir restructuré le vignoble à partir de 1998, Gilles Gérault et son épouse Laetitia se lancent cette année dans la rénovation des bâtiments et la création d'une salle de dégustation. L'occasion d'y apprécier ce 2009 brillant, couleur jaune aux reflets verts. Le nez puissant et expressif marie les fruits mûrs à des notes de bonbon anglais et de poire. La bouche révèle un très bel équilibre entre le sucre et l'acidité. On y retrouve les arômes de poire avant que les agrumes (citron) ne prennent le relais en finale. Un joli moelleux, fruité, dense et frais, à déguster sur une tarte aux fruits (poire ou citron par exemple) ou sur un granité de pamplemousse.

De la propriété, la vue embrasse un magnifique panorama sur la ville de Bergerac, la vallée de la Dordogne et le coteau de Monbazillac. Depuis 1998, le domaine, qui vendait auparavant au négoce, est exploité par Gilles Géraud qui le restructure et vient d'aménager un chai à barriques. Il figure au nombre des rares producteurs de rosette. D'un jaune très clair à reflets verts, ce 2003 offre un nez puissant, aux notes de pamplemousse. Fruitée et pleine de fraîcheur également, la bouche se distingue par sa persistance. Egalement digne d'intérêt, le pécharmant Château du Rooy rouge 2002 Elevé en fût est un peu léger mais a été cité pour le côté flatteur de ses tanins soyeux.

Le château du Rooy bénéficie d'un large panorama sur Bergerac et la vallée de la Dordogne. Il est l'une des rares exploitations à produire à la fois du pécharmant et du rosette. Dans ce 99, la palette aromatique complexe décline des notes de pruneau, des arômes de surmaturation et un boisé légèrement torréfié. Le dégustateur perçoit des nuances de chocolat et de vanille en bouche, mais c'est surtout la structure tannique qui l'impressionne. Un pécharmant à garder en cave pendant au moins trois ans. Le rosette 2000 est cité pour ses arômes floraux et minéraux. Frais et sans douceur excessive, il constitue un vin de dessert.

Clair et net dès l'approche, ce rosette revêt une robe claire et offre un nez frais et floral avant de dévoiler une bouche équilibrée et fruitée, marquée en finale par une pointe d'amertume.

Le nez propose une association discrète mais plaisante de notes de tilleul et de fruits blancs. La bouche est fraîche à l'attaque, puis évolue vers un moelleux velouté, avant de renouer avec la fraîcheur dans une finale nerveuse. Un bon classique.

Voici une cuvée spéciale qui n'est élaborée que les années où les producteurs jugent la qualité requise atteinte. Dans le millésime 2009, elle affiche une robe soutenue aux reflets cerise et un bouquet vanillé et fruité. La bouche révèle une grande douceur, de la puissance et des tanins soyeux, même si les arômes boisés ne sont pas entièrement fondus. Le fruité est néanmoins présent ainsi qu'une fine fraîcheur: un vin encore jeune, à attendre deux à trois ans pour l'apprécier à sa juste valeur.

Gilles Gérault a acheté ce vignoble en 1998 à un viticulteur qui prenait sa retraite. Il exploite 18 ha de vignes. Ce 2005 vêtu d'une robe soutenue, presque noire, n'a pas le potentiel du millésime précédent, mais il a su retenir les dégustateurs par son nez flatteur de cassis et de mûre, sa bouche aromatique, souple et ample, chaleureuse. Un vin à consommer jeune.

En 1998, Gilles Gérault a repris ce domaine à la suite d'un départ à la retraite; il l'a acheté deux ans plus tard, a construit un chai à barriques en 2002 et rénové en même temps le vignoble. Ces efforts commencent à porter leurs fruits, tant en rosette qu'en pécharmant. Brillant et sombre dans le verre, ce 2003 séduit par son nez raffiné, associant un boisé très présent à des notes de fruits noirs (cassis). Au palais aussi, il est encore sur les tanins du chêne mais révèle un réel potentiel. On l'attendra plusieurs années.

98 constitue la première récolte de ce nouveau producteur. Gilles Gérault a en effet repris en fermage une exploitation de 12ha, après le départ en retraite de l'ancien propriétaire. Il propose un pécharmant prometteur: si le nez est un peu fermé, il n'en exprime pas moins de beaux arômes toastés. Douceur et gras en attaque font place à des tanins bien présents mais déjà fondus, puis à un retour de fruits en finale. Ce vin bien équilibré peut être consommé jeune.