AOC Vacqueyras

Pas moins de six cépages sont assemblés dans cette cuvée au bouquet printanier d'aubépine, de miel, de fruits à chair blanche et de boisé grillé. Dès l'attaque, le gras tapisse le palais, ample, long, parfaitement équilibré par l'acidité naturelle de la vendange. Un très beau vin de gastronomie.

après aération, ce vin libère des notes gourmandes de griotte mûre, relayées par une bouche ronde, suave et tendre. Le plaisir dans la simplicité.

Née de vieux ceps (soixante-dix ans) de grenache et de syrah, cette cuvée s'ouvre sur un boisé intense (vanille, coco), derrière lequel pointent à l'agitation des notes encore assez discrètes de garrigue et de fruits rouges mûrs. La bouche, corpulente, dense, étoffée, suit la même ligne boisée, adossée à des tanins puissants qui promettent une bonne évolution en cave.

Grenache, syrah et mourvèdre, un trio classique pour un superbe représentant de l'appellation. Tout y est: robe profonde, bouquet intense et complexe d'épices, de Zan, de fruits noirs et de chocolat, palais ample, riche et rond, aux tanins denses et veloutés, finale persistante sur le poivre. Longue garde garantie.

Lancée par Rhonea, Comptoir Daronton est une marque destinée à la grande distribution. Son vacqueyras rosé privilégie le cinsault (65%), ce qui n'est pas courant dans cette appellation dont l'âme est le grenache. De couleur abricot clair, ce vin décline de frais arômes de bourgeon de cassis, de pomelo, de poire et de petits fruits rouges. Dans le même registre aromatique, la bouche se montre vive à l'attaque, puis ronde, chaleureuse et charpentée.

Cette cuvée née de grenache (70%) et de syrah et passée dix-huit mois en cuve de béton mêle à l'olfaction notes de graphite et d'épices. La bouche, bien équilibrée, à la fois riche et fraîche, dévoile en finale des tanins encore un peu sévères qu'il faudra laisser se patiner quelques années.

Dix mois de cuve pour cet assemblage grenache-syrah-mourvèdre au nez complexe et bien méridional: épices, fruits noirs (cassis, mûre), tapenade, thym. Après une attaque franche, le palais dévoile un caractère puissant, porté par une fine fraîcheur et une belle trame de tanins serrés. Longue finale sur les fruits noirs et les épices.

roussanne (70%) et viognier composent une cuvée expressive et fine, sur les fruits à chair blanche, d'une belle fraîcheur pour ce millésime solaire.

D'originales notes balsamiques apparaissent à l'olfaction de cette cuvée mi-grenache mi-syrah, à laquelle des nuances d'épices, d'aromates et de menthol ajoutent de la complexité. La bouche, tout aussi aromatique, se révèle chaleureuse et concentrée, soutenue par des tanins bien affinés.

Après aération, les épices et les aromates se révèlent à l'olfaction autour d'une base fruitée. Souple en attaque, le palais apparaît ensuite bien charpenté par des tanins puissants et déploie une longue finale chaleureuse et suave. Un vacqueyras aromatique et généreux.

cet assemblage de grenache et de clairette développe des arômes frais de fruits jaunes et de fleurs blanches, prolongés par une bouche équilibrée, offrant du gras et de la vivacité.

De vieilles vignes de grenache et de syrah âgées de soixante ans sont à l'origine de ce vin très aromatique, ouvert sur les fruits rouges, les épices et la violette. On retrouve avec la même intensité les fruits frais mêlés aux épices dans un palais puissant, ample et harmonieux, bâti sur des tanins fondus et délicats. De longue garde.

Le domaine de Cabridon est une petite exploitation familiale située à Sarrians, dans le Vaucluse. Vinifiés par la maison Louis Bernard, ses raisins ont donné un vin fruité, frais et équilibré, bien campé sur des tanins fermes qui doivent encore se fondre.

Après un an de cuve, ce vacqueyras libère des arômes soutenus de fruits mûrs à souhait. Un fruité généreux que prolonge avec la même intensité une bouche dense, ample et solidement charpentée, signant un vin bâti pour la garde.

Fidèle à ses principes, le vacqueyras du domaine est issu d'un assemblage de grenache (60%) et de syrah vinifié en cuves Inox et en cuves en bois tronconiques. Cela donne un grand vin, complexe et profond, qui ne se livre pas immédiatement; prenez le temps de le laisser respirer pour qu'il dévoile ses arômes savoureux et bien mariés de cuir, de sous-bois, de fruits rouges et d'épices douces. Le palais se montre dense et voluptueux, riche et soyeux, étayé par des tanins veloutés et fins.

Une dominante de clairette (75%, avec le grenache blanc en appoint) dans cette cuvée harmonieuse et élégante, centrée au nez comme en bouche sur des arômes de fleurs et fruits blancs, vive et alerte sans manquer de volume et de gras.

De vieux ceps de cinquante ans sont à l'origine d'un vacqueyras bien typé. Au nez, des parfums de fruits rouges légèrement confits et de chocolat signent un grenache bien mûr (60% de l'assemblage). Des arômes prolongés par un palais souple, dense et soyeux.

Roger Combe, troisième du nom à conduire le domaine, lui donna ses lettres de noblesse en rédigeant des poèmes en provençal. Cette cuvée née de grenache (60%) et de syrah lui rend hommage et fait rimer les notes de fruits rouges, de pivoine et d'épices mâtinées de nuances animales. Cette complexité trouve un prolongement intense dans une bouche dense et concentrée, bâtie sur une charpente massive, mais qui ne manque ni de fraîcheur ni de finesse. La longue finale est marquée de touches d'aromates qui fleurent bon la Provence.

Cépage roi de l'appellation communale vacqueyras, le grenache compose 80% de ce rosé couleur corail, aux parfums intenses de fraise teintés de minéralité. Après une attaque fraîche et fruitée, à l'unisson du nez, le palais se développe avec rondeur et générosité, vivifié par une finale acidulée et persistante. Du gras et du relief.

De vieux ceps de grenache et de syrah de soixante ans ont donné cette cuvée qu'il faut un peu aérer pour qu'elle dévoile ses arômes bien typés de cassis mûr, de réglisse, de violette et de chocolat. Une palette qui s'épanouit dans une bouche ample, ronde, profonde et généreuse.