Domaine Palon

Un mariage classique de grenache, syrah et mourvèdre et un élevage de 12mois, dont un tiers sous bois: ce gigondas gourmand devrait faire consensus. Fringant, le bouquet exhale la fraise au sucre et l ...

Une étoile de mieux que l'année passée pour ce domaine habitué du Guide. Les 75% de grenache noir contribuent à la belle suavité d'un palais gras, gorgé de fruit mûr et de réglisse, épaulé par des tan ...

Une robe très dense, presque noire, habille ce vin ouvert sur d'intenses notes de cerise burlat et de sous-bois. La bouche en impose par sa structure massive, portée par des tanins mûrs et soulignée p ...

D’un beau rubis, ce 2009 dévoile un nez intense de fruits compotés, agrémenté d’un léger vanillé. C’est en bouche qu’il se révèle véritablement: les tanins sont fondus à souhait, onctueux il y a du vo ...

Sa robe violacée annonce un vin de prime jeunesse, qui déborde de fruits rouges et noirs (cerise bigarreau, cassis), relevés par une pointe de réglisse. Dans la lignée, la bouche, aromatique à souhait ...

Parée d'une robe grenat, cette cuvée associe le grenache et le mourvèdre à une touche de syrah. Le nez, discret, convoque le fruit mûr et le café. Les arômes s'expriment plus intensément dans une bouc ...

Le nez offre des arômes de fruits rouges (fraise et framboise), de cuir et de garrigue. Une longue macération a conféré à ce 2016 une bouche ample et structurée, dotée de tanins fins et intégrés, où d ...

Après aération, les épices et les aromates se révèlent à l'olfaction autour d'une base fruitée. Souple en attaque, le palais apparaît ensuite bien charpenté par des tanins puissants et déploie une lon ...

Ce 2014 expressif (épices, fruits noirs) flatte les papilles dès la mise en bouche, offrant un bon équilibre entre fraîcheur du millésime et générosité du grenache (70 % de l'assemblage). Son côté cha ...

une cuvée ouverte sur la griotte et la mûre, ample, chaleureuse et bien structurée. ...

D'un beau rubis profond, cet assemblage grenache-syrah-mourvèdre partiellement élevé en fût de chêne associe à l'olfaction des arômes intenses de mûre et de vanille. Du volume, du gras, une texture ve ...

Au nez, un léger boisé se mêle aux fruits à noyau (cerise, prune). Ce fruité, nuancé de muscade et d'olive, se prolonge dans un palais structuré en finesse. Le boisé bien intégré participe à la réussi ...

De vénérables ceps âgés de cinquante ans, de grenache (85%), de syrah et de mourvèdre sont à l'origine de ce gigondas porté sur les fruits rouges bien mûrs, agrémentés de notes florales et mentholées. ...

Cette cuvée Noé, partiellement élevée en fût, s'annonce intense, tant dans sa robe, sombre et profonde, que dans ses parfums généreux de fruits confits. Soutenue par une vivacité contenue, la bouche m ...

Après vingt-trois ans passés à la tête de la cave coopérative de Gigondas, Jean-Pierre Palon a créé sa cave aidé de son fils Sébastien, afin de réaliser un rêve, celui d'élaborer son propre vin. Les p ...

Ce 2017 revêt une robe rubis soutenu et libère des senteurs épanouies de cerise, de fruits noirs surmûris et de garrigue relayées par des nuances fumées et animales. La cuvée déploie ensuite une jolie ...

cet assemblage de grenache et de clairette développe des arômes frais de fruits jaunes et de fleurs blanches, prolongés par une bouche équilibrée, offrant du gras et de la vivacité. ...

Ce gigondas conjugue à l'olfaction nuances animales et notes de violette. Généreux dès l'attaque, mais avec de la fraîcheur en soutien, le palais affiche un bel équilibre et déploie de jolies notes de ...

Au nez, la fraise mûre rehaussée de poivre blanc. En bouche, de la fraîcheur en soutien d'une chair souple et tendre. Au final, un vin friand et facile d'accès. ...

Fondé en 1930, ce domaine a vinifié son premier millésime en 2003. Ce 2006 est un représentant typique de l’appellation: la réglisse est le fil conducteur de la dégustation, agrémentée de nuances ment ...