PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Éric Bouletin a repris en 1991 la propriété familiale – 17 ha de vignes très morcelés et dédiés au seul vacqueyras – qu'il a convertie à l'agriculture biologique. En 2006, il a décidé de construire sa propre cave de vinification, s'émancipant ainsi de l'apport en cave coopérative.