AOC Côtes-du-jura

Robe jaune et brillante. On attend un nez discret, mais il s'ouvre vite à l'aération sur des notes de noix et de cacao. Encore vif en bouche, ce vin jaune est dans le type de ceux qui demandent du tem ...

Le monde est bien fait: le Jura jouxte la Bresse, haut lieu du poulet mais aussi, et on le sait moins, de la crème fraîche. Tout est là, à vos pieds, pour préparer la fameuse recette du poulet au vin ...

Richard Delay est un opiniâtre défenseur de ce secteur du Jura dénommé le Sud-Revermont, partie du vignoble située entre Saint-Amour, à ne pas confondre avec le Saint-Amour du Beaujolais, et Lons-le-S ...

Anglais, Américains, Hollandais, Belges et autres Japonais vont se l'arracher, ce côtes-du-jura pur chardonnay. Il faut dire que 85 % de la production de ce vigneron-négociant part à l'exportation. Ça ...

La ville de Poligny est non seulement connue pour ses vins, mais aussi pour le fromage de Comté, ce qui explique la présence d'une école de laiterie située à deux pas de la maison Reverchon. Xavier re ...

Moitié chardonnay, moitié savagnin pour cette cuvée jaune paille qui a été élevée en cuve pendant six mois puis en fût trois ans. Ce nez-là est bien agréable. La bouche franche et rafraîchissante appe ...

Benoît Badoz a repris l'exploitation de ses parents (Bernard Badoz) depuis le 1 er  janvier 2003. Ce millésime est donc celui de son père. La robe de ce vin de paille est d'un doré tirant sur le rouge ...

Le caveau des Byards se devait de fêter dignement le jubilé. C'est chose faite avec ce côtes-du-jura, 60 % chardonnay et 40 % savagnin, vieilli trente-six mois en fût de chêne. Les avis sont partagés ...

Cette cuvée, assemblage de chardonnay (70 %) et de savagnin (30 %), vaut le détour. Le lieu lui aussi vaut le coup d'oeil: déguster dans une église du XIII e s., c'est déjà peu commun, mais pouvoir s' ...

Le grand-père de Philippe Peltier devait se destiner au dessin industriel mais il a choisi la vigne. Les générations suivantes font fructifier cet héritage issu de la passion d'un homme. Le nez de ce ...

Considérée comme très réussie dans le millésime 2001, cette cuvée de pinot reçoit un coup de coeur pour son 2002. Une belle consécration pour Daniel Crédoz qui exploite seul une partie de l'ancien dom ...

Venir au château d'Arlay, c'est pouvoir assouvir deux passions à la fois: celle du vin et celle des belles pierres. Le château, du XVIII e s., est en effet un monument historique classé, ouvert à la v ...

Soucieux de la protection de l'environnement, Claude Buchot pratique l'agriculture biologique au sud du Revermont, la partie méridionale du vignoble. Couleur bouton d'or, son vin jaune est très puissa ...

Le pinot noir est un cépage bien implanté dans le Jura, notamment dans cette partie du vignoble que l'on appelle le Sud-Revermont. Claude et Cédric Joly l'ont travaillé pour donner ce vin rouge pourpr ...

Un rendez-vous est pris aux Granges Bernard: la famille Chevassu ouvre toutes grandes les portes de sa maison le premier dimanche d'août. Au programme: dégustation, visite, repas, jeux et expositions. ...

Un assemblage de 50 % de savagnin et de 50 % de chardonnay, élevé pour moitié en fût avec ouillage et pour moitié en cuve: c'est l'alliance que propose Jean Berthet-Bondet. Un mariage entre différente ...

Du nouveau à la maison Courbet: avec l'arrivée du fils, un GAEC a été créé, comprenant Jean-Marie, Brigitte et Damien. Parti voir ailleurs comment cela se passait, ce dernier intègre la structure fami ...

Assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de savagnin, ce côtes-du-jura à la robe jaune pâle a été élevé en cuve. Le nez est discret, mais pomme verte et tabac blond sont bien là. Vif en bouche, ce ...

Souvenez-vous de cette cuvée dans le millésime précédent, elle avait été distinguée d'un coup de coeur. Le 2002 est encore réservé au nez mais il révèle des notes délicates de fruits rouges et de feui ...

Après la restructuration du GAEC, les grands travaux. La cuverie doit être complètement rénovée en 2004. Discret de prime abord au nez, ce chardonnay s'ouvre lentement mais sûrement sur le fruité. On ...