AOC Côtes-du-jura

Un vin élevé quatre mois en cuve et six mois en fût, qui affiche une belle couleur rubis. Tous les dégustateurs sont unanimes: épices et bourgeon de cassis sont les traits dominants de ce rouge frais ...

Une nouvelle entrée dans le Guide pour cette propriété dont le vignoble a été créé au début des années 1970. Dominique Poitou propose un vin jaune tout d'or vêtu, qui s'annonce au nez en toute discrét ...

Entre ambre et roux, la robe de ce vin de paille attire irrésistiblement. Avenant, le nez l'est tout autant avec ses nuances intenses et classiques de fruits secs et confits, d'orange et de caramel. U ...

Il n'est pas certain que vous puissiez compter sur la présence des chèvres pour vous guider jusqu'à la rue éponyme située à Château-Chalon, mais ce merveilleux site n'est pas si grand que cela pour s' ...

Jean-Luc Morel aux vignes, Michel Thibaut en cave: une répartition des rôles orchestrée pour une célèbre musique, celle des coups de coeur. Ce domaine a reçu les honneurs du Guide plusieurs fois pour ...

Cet assemblage, issu essentiellement de chardonnay (80 %) mais aussi de savagnin (20 %), est ce qu'il est convenu d'appeler un bon vin. A la fois floral, vanillé et épicé au nez, il affiche un caractè ...

Cette cuvée provient de vieilles vignes de chardonnay et a été élevée en fût pendant dix-huit mois. Jaune clair, elle emplit le nez de douces nuances de fleurs blanches et de pêche qui viennent et rev ...

Presque diaphane, ce côtes-du-jura est pourtant bien présent. Au nez d'abord où il développe des nuances réglissées riches et harmonieuses. En bouche ensuite, où ampleur et souplesse sont de mise. Des ...

A boire chambré: c'est la préconisation fort judicieuse que vous pourrez voir sur l'étiquette de ce vin jaune. Aussi bizarre que cela puisse paraître au néophyte, c'est la règle qu'il faut appliquer p ...

La nouvelle cuverie totalement en Inox et thermorégulée n'a été construite qu'en 2004. De la régulation des températures, il en fut question en cette année 2003 caniculaire où les vendanges ont commen ...

Jean-Luc Mouillard est un jeune viticulteur qui s'est installé d'abord à Nevy-sur-Seille puis maintenant à Mantry, de l'autre côté de la RN 83 qui longe le vignoble du nord au sud. Des chambres d'hôte ...

Installé en 1987, Joël Boilley a repris de jeunes vignes en métayage. Le nez de ce vin jaune, légèrement camphré, s'ouvre après aération et avec intensité sur la noix sèche, l'amande et la pomme mûre. ...

Dominique Grand, autrefois associé à ses frères au sein du GAEC Grand, poursuit sa route de manière indépendante au sein de la Maison de Rose. Avec ce vin pur chardonnay, on peut effectivement voir la ...

2003, premier millésime pour Ludwig Bindernagel et canicule à la clef. Dans ces conditions, ce vin de chardonnay, vinifié classiquement, c'est-à-dire avec ouillage pour obtenir un vin plutôt floral, s ...

Si le premier nez est discret, l'aération va permettre un fort développement aromatique sur la noix, la pâte d'amandes et le fruit bien mûr. Puissance et complexité sont finalement bien au rendez-vous ...

Dans la précédente édition du Guide, cette cuvée de pur chardonnay dans son millésime 2000 avait décroché un coup de coeur. La version 2002 s'annonce curieusement un peu animale au nez. La bouche fine ...

Amateurs de golf, il y a un terrain très proche, mais sans doute vaudra-t-il mieux jouer avant la dégustation qu'après. Ce vin de chardonnay a été élevé trois ans en fût. Le nez plaisant, sur des note ...

Robe jaune et brillante. On attend un nez discret, mais il s'ouvre vite à l'aération sur des notes de noix et de cacao. Encore vif en bouche, ce vin jaune est dans le type de ceux qui demandent du tem ...

Le monde est bien fait: le Jura jouxte la Bresse, haut lieu du poulet mais aussi, et on le sait moins, de la crème fraîche. Tout est là, à vos pieds, pour préparer la fameuse recette du poulet au vin ...

Richard Delay est un opiniâtre défenseur de ce secteur du Jura dénommé le Sud-Revermont, partie du vignoble située entre Saint-Amour, à ne pas confondre avec le Saint-Amour du Beaujolais, et Lons-le-S ...