AOC Champagne

Situé dans l'Aube, au coeur de la Côte des Bar, ce vignoble dispose de 21ha. Le brut sans année est un vin goûteux au nez de fleurs blanches et de foin très sec. En bouche, les agrumes confiturés s'im ...

La famille Pertois dispose d'un vignoble de 6ha. Son brut sans année, assez noir, fait la part belle au pinot meunier (70%) et ne comporte que 10% de raisins blancs récoltés en 1996 et 1997. On y déco ...

Marque lancée en 1946 par le père de Dominique Ruffin qui dispose aujourd'hui d'un vignoble de 11ha mais qui s'approvisionne également à Cramant, Rilly et Ecueil. Ce blanc de blancs floral, beurré, fr ...

On sait que dom Ruinart, contemporain de dom Pérignon, officiait à l'abbaye d'Hautvillers. C'est son neveu qui fonda en 1729 ce qui est aujourd'hui la plus ancienne maison de champagne, contrôlée par ...

Christian Coquillette ne vinifie que des blancs de blancs, issus des 11,5ha dont il dispose dans la commune de Chouilly (grand cru). Celui-ci ne fait pas mentir son cépage avec ses arômes d'agrumes (c ...

Le champagne préféré chez Maxim's durant les années folles. Il est toujours blanc de blancs, toujours millésimé, toujours monocru (du Mesnil-grand cru). En un siècle, il n'y a eu que trente-deuxmillés ...

Depuis 1952, sous la marque Sanger, le lycée viticole de la Champagne (Avize) propose divers champagnes. Par exemple, ce blanc de blancs caractérisé par ses arômes d'agrumes confits que l'on retrouve ...

Avec ses 6ha du côté d'Ambonnay, célèbre commune du coteau sud de la Montagne de Reims, classée en grand cru, Serge Demière possède de solides atouts pour obtenir des étoiles. Ce Réserve ainsi que le ...

Serge Faÿe a pris en 1984 la suite de son père Robert qui avait créé le domaine en 1952. Il exploite 4ha autour de Louvois, au sud de la Montagne de Reims. Son brut Tradition comprend 80% de pinot noi ...

Vigneron dans l'Aube, Serge Mathieu exploite 11ha de vigne qu'il mène en lutte intégrée avec enherbement partiel de certaines parcelles. Il présente trois champagnes qui reçoivent chacun une étoile. L ...

Depuis 1740, les Rafflin cultivent la vigne. En 1950, la marque Serge Rafflin a succédé à celle en usage dans les années 1920: Rafflin-Peters. Les trois cépages champenois (dont 20% de chardonnay) col ...

Lancé en 1959 par le père de l'exploitant actuel, ce vignoble se développe sur 11ha. Beaucoup de chardonnay (70%) se marie avec les deux pinots dans la cuvée Carte d'or (70 à 99F) qui assemble deux ré ...

En 1976, Pascal Simart épouse une demoiselle Moreau; il était logique d'associer les deux noms lorsqu'ils créèrent leur marque sur un vignoble s'étendant sur 4ha. Trois quarts de chardonnay et un quar ...

Installé à Chouilly depuis 1978, Stéphane Coquillette a proposé cette cuvée dominée par le pinot noir (67%) et complétée par le chardonnay. D'une très belle teinte paille dorée, elle possède un nez tr ...

L'entreprise familiale fondée en 1907 par Auguste Foin est aujourd'hui conduite par ses descendants. A 5% près, ce champagne est un blanc de noirs des deux pinots récoltés en 1995 et 1996. Ses arômes ...

Cette marque existait avant la guerre mais son intitulé actuel date de 1970. Le vignoble s'étend sur 10ha. Cette cuvée passionnera les amateurs de vins évolués: sa robe est d'or soutenu, son bouquet f ...

Il était beau il y a un an, il est éblouissant aujourd'hui. Cette ascension au sommet avait été annoncée par les dégustateurs du Guide Hachette 2000, elle est constatée par les dégustateurs du Guide 2 ...

Onze générations de Tarlant se sont consacrées à la vigne; partisan de la lutte raisonnée, Jean-Mary Tarlant vinifie depuis une dizaine d'années certaines cuvées en fût de chêne neuf. Les trois cépage ...

Les Thévenet exploitent un vignoble de 4ha à Passy-Grigny où l'on peut voir la chapelle d'une ancienne commanderie de Templiers appelée aujourd'hui ferme du Temple. Cette cuvée rend hommage à l'an 200 ...

Frère et soeur, Thierry et Dominique Massin possèdent un vignoble de 10ha. Les premières bouteilles portant cette étiquette datent de 1977. Ce Réserve est presque un blanc de noirs puisque seuls 10% d ...