AOC Champagne

Du chardonnay et du pinot noir à parts égales dans cette cuvée au nez réservé, qu'il faut aérer. Plus expressive en bouche, elle dévoile des arômes grillés et séduit par sa droiture, son équilibre ent ...

Née de chardonnay (60%) et de pinot noir, élaborée sans fermentation malolactique et restée cinq ans sur lies, cette cuvée présente une très belle structure, avec beaucoup de matière et de longueur. E ...

trois quarts de chardonnay et un quart de pinot noir contribuent à ce brut resté six ans sur lies. De l'équilibre, de la maturité, des arômes évolués de noix et de miel. ...

À un âge où bien d'autres sembleraient épuisés, ce brut, qui assemble 60% de pinot noir au chardonnay, affiche une jeunesse insolente. Sa mousse est bien vivante, surmontant une robe dorée aux reflets ...

deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay pour ce rosé à la robe engageante, d'un rose très tendre, traversée de bulles fines; le nez enchante par sa complexité, farandole de pâte de coings, ...

Un profil classique, plutôt puissant, du chardonnay champenois: une robe dorée aux reflets verts; un nez sur le pamplemousse, la brioche et les fleurs blanches; une bouche vive à l'attaque, fraîche et ...

Un assemblage de chardonnay (55%) et de pinot noir à parts presque égales. Robe vieil or animée d'une effervescence généreuse, nez complexe, entre pain grillé et fruits jaunes confits, bouche fraîche ...

les trois cépages champenois (deux tiers de noirs) au service d'un rosé expressif et élégant, qui développe au nez comme en bouche de jolis arômes de fraise et de framboise. ...

Un blanc de blancs 2006 comme l'an dernier, mais il s'agit cette fois du classique chardonnay. Ce millésimé a enchanté les dégustateurs. À l'aération, il déploie une palette intense, mûre et complexe, ...

Deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay et un léger apport de bois dans ce brut mêlant au nez notes fraîches et évoluées. La bouche est équilibrée, ample et tonique, teintée de minéralité ...

Si j'ose? Un nom de cuvée énigmatique, composé des premières syllabes des prénoms des enfants de Christelle Salomon, Cyprien et Joséphine. Autre énigme, la composition du champagne. Du chardonnay, ce ...

Nadine Gublin, dont la réputation de grande vinificatrice bourguignonne n'est plus à faire, est à l'œuvre dans ce champagne élégant et plein de promesses, qui assemble pinot noir (60%) et chardonnay. ...

Issu d'un assemblage de pinot noir (90%) et de meunier, ce rosé de noirs tire de l'apport de 10% de vin rouge sa teinte rose soutenu. Il libère des notes intenses de fruits rouges bien mûrs. Charnue e ...

Brut63? Le nom de la cuvée évoque les 63parcelles que compte l'exploitation. Elle assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay et n'a pas fait sa fermentation malolactique. Avec sa pale ...

Habillée d'une robe saumonée aussi légère que son effervescence, cette cuvée s'appuie sur le meunier (75%) complété par le chardonnay. Bouquet discret, évolué, de fruits rouges compotés, de miel et de ...

une cuvée produite par la structure de négoce créée par Claude et Régine Baron et leurs trois filles. Deux tiers de noirs (meunier en tête) et un tiers de blancs dans ce brut sans année harmonieux et ...

Un beau millésime à maturité. Son nez tout en finesse mêle fleurs blanches, fruits exotiques, écorce d'orange, fruits jaunes confits, léger grillé, pointe minérale et touches épicées. Cette belle pale ...

un nez discret mais délicat, sur la fleur d'oranger; une bouche équilibrée, ample et harmonieuse, aux arômes de pêche blanche bien mûre, de brioche, et à la finale miellée. ...

La robe or pâle aux légers reflets verts fait bonne impression, tout comme le nez subtil et tonique d'agrumes et de fruits frais à chair jaune. Plus évoluée, toastée et briochée, la bouche apparaît pu ...

De petits rendements, mais de la concentration et de l'intensité aromatique pour cette cuvée issue d'une parcelle de meunier âgé de plus de soixante ans. Le nez sur les fruits mûrs et le biscuit montr ...