AOC Champagne

La naissance d'un enfant, cela se fête chez les Coppée; pour marquer le coup, le couple a élaboré le premier blanc de noirs (mi-pinot noir mi-meunier) du domaine. Le nez, engageant, se montre beurré, ...

un rosé d'assemblage dominé par les deux pinots (90%). Nez fruité et brioché, bouche équilibrée, de bonne longueur, aux arômes de framboise, de bonbon et d'agrumes, généreusement dosée. ...

Un pur pinot noir or pâle au nez très frais, sur les fruits blancs, conjuguant puissance et finesse. Des qualités de présence et de délicatesse que l'on retrouve dans une bouche onctueuse, ronde et lo ...

Des ceps de meunier âgés de soixante-cinq ans sont à l'origine de cette cuvée dorée, à l'expression épicée et fumée, qui séduit en bouche par son attaque fraîche, son ampleur et son onctuosité, ainsi ...

Un nez très frais pour ce blanc de blancs, partagé entre agrumes, touches mentholées et note de tabac frais. Une attaque vive ouvre sur une bouche réservée mais élégante, où pointent le citron et l'or ...

mi-chardonnay, mi-pinot noir, une cuvée florale, minérale et beurrée, pas très longue mais franche et équilibrée. ...

un blanc de blancs non dosé («brut absolu»), issu des années 2006 et 2005. Nez discret de fleurs blanches, légèrement torréfié (cacao); bouche riche, intense, de bonne longueur, sur le beurre frais et ...

Un brut qui fait la part belle au pinot noir (85%, avec le chardonnay en appoint). Le nez est réservé mais délicat, floral et miellé. On retrouve cette élégance florale dans une bouche équilibrée, de ...

du pinot noir, ce champagne juvénile, encore nerveux, a tiré un nez intense et une bouche puissante, assez complexe, aux arômes de fruits confits. ...

Le pinot noir, majoritaire dans la Côte des Bar, est au coeur des cuvées du domaine, et ce rosé doit tout à ce cépage. D'un rose clair, il délivre de frais parfums de groseille et de fraise que l'on r ...

né d'un assemblage de pinot noir (70%) et de chardonnay, un brut fruité, à la fois vineux et frais, au dosage un peu marqué. Parfait pour l'apéritif et les entrées. ...

du pinot noir en vedette (90%, avec un appoint de chardonnay) dans ce brut aux arômes de fruits blancs, équilibré et frais. ...

les raisins noirs (meunier 60%, pinot noir 30%) dominent l'assemblage de cet extra-brut jaune doré aux arômes évolués de coing, tout aussi confit en bouche, ample, rond, gourmand et long. Un champagne ...

Deux tiers de noirs -meunier surtout- et un tiers de blancs sont assemblés dans cette cuvée comprenant des vins de réserve élevés en fût. Un champagne au nez flatteur, mariant des nuances florales (pi ...

Plébiscité par le jury, ce rosé d'assemblage doit tout aux raisins noirs: il marie 80% de pinot noir d'Écueil et 20% de meunier de Trigny. D'un rose cuivré, il charme par l'élégance et la finesse de s ...

un assemblage des trois cépages mettant en avant les noirs (70%). Nez floral et fruité, bouche sur la pêche et l'abricot, à la fois ronde et vive, de bonne longueur. ...

Les raisins noirs (80%, dont 50% de pinot noir) jouent le premier rôle dans cette cuvée vieillie trente mois sur lattes. Or limpide, ce champagne discret au nez s'impose en bouche, frais en attaque, p ...

Un nez bien ouvert et complexe, sur le fruit blanc et la torréfaction (café, noisette). La bouche, à l'unisson, ajoute la mandarine à cette palette et se déploie avec intensité et générosité. Un style ...

Une robe jaune doré pour cette cuvée de prestige issue d'une parcelle de vieux meunier vendangée en 2010, vinifiée en fût sans fermentation malolactique. Le passage sous bois a donné une discrète note ...

un pur meunier au nez à la fois mûr et frais, partagé entre orange confite et mirabelle, et à la bouche équilibrée, dans le même registre compoté et acidulé. ...