AOC Champagne

L'assemblage privilégie le pinot noir (80%), complété par le chardonnay. À la robe jaune doré répond un nez beurré, toasté, grillé, avec un côté chocolat au lait. Dans le même registre pâtissier et gr ...

Une cuvée mariant 60% de noirs (dont 40% de pinot noir) et 40% de blancs. Intense et fin, subtilement évolué, le nez mêle les agrumes et la noisette à des nuances beurrées et briochées. Marquée par un ...

mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un 2009 au nez intense de pain grillé et à la bouche dans le même registre, puissante, équilibrée et persistante. Un champagne de repas à son apogée. ...

né des trois cépages champenois, un brut au nez bien ouvert sur les fleurs blanches, la fraise des bois, les fruits jaunes et les fruits secs. Tout aussi expressive, la bouche est intense, ample, bien ...

Moins coté que son devancier, le millésime de la canicule a moins donné de champagnes millésimés, mais il existe de brillantes exceptions. Celui-ci (commercialisé en magnum) en offre une image remarqu ...

les trois cépages champenois collaborent à cette cuvée restée cinq ans en cave. Nez expressif, fruité, beurré et toasté, palais franc en attaque, ample, à la finale vive et persistante. ...

un rosé d'assemblage issu des trois cépages (chardonnay 42%). Robe très pâle, bulle vigoureuse, nez subtil, entre fruits rouges, agrumes et notes toastées plus évoluées. Bouche à l'unisson, complexe, ...

Deux tiers de noirs (dont 60% de pinot noir), un petit tiers de chardonnay et un soupçon de pinot blanc pour ce brut au nez plaisant de fleurs et de fruits blancs. Soulignée par la fine effervescence, ...

Né de la récolte 2011, ce blanc de blancs a bénéficié d'un séjour partiel en fût. Il s'ouvre sur l'aubépine et les fruits exotiques. La bouche, à l'unisson, développe une acidité délicate et fait preu ...

le chardonnay est mentionné en petits caractères sur l'étiquette, mais à l'aveugle, nos dégustateurs n'ont pas manqué de l'identifier en humant ses frais parfums de pamplemousse et de citron. Fraîche ...

un nez de fleurs blanches, une attaque fraîche et un bon dosage pour ce blanc de blancs idéal à l'apéritif. ...

La cuvée de prestige de la cave, de la grande année 2002, recueille beaucoup d'éloges. Les dégustateurs apprécient son nez évolué aux multiples nuances, qui mêle torréfaction (cacao), épices (noix mus ...

un subtil assemblage de pinots noirs de la Montagne de Reims et des Riceys (récolte 2011) pour ce rosé au teint pâle, tout en finesse, au nez subtilement floral et à la bouche aérienne, aromatique et ...

Un rosé d'assemblage dominé par les raisins noirs. À la robe soutenue aux reflets framboise répondent un nez frais, tout en fruits rouges légèrement confits, et une bouche ronde en attaque, équilibrée ...

Ce rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois s'habille d'une robe rose tendre et séduit par ses parfums de fruits rouges, que l'on retrouve avec plaisir dans une bouche fraîche et pimpante. ...

un assemblage dominé par le chardonnay (70%), avec le pinot noir en complément. On aime sa palette complexe et intense mêlant fleurs blanches et amande et sa bouche ronde, puissante, de bonne longueur ...

Un assemblage des trois cépages champenois dominé par les noirs (80%, les deux pinots à parité). Les jurés ont été enchantés par cette cuvée intense en bouche, gourmande et d'une fraîcheur très agréab ...

Née à Bouzy, cette cuvée met pourtant en vedette le chardonnay (70%), avec des vins de réserve vinifiés selon le système de la solera. L'élégance est au rendez-vous. De jolis arômes beurrés et toastés ...

du pinot noir majoritaire (60%) allié au chardonnay dans ce demi-sec intense au nez, sur les fruits blancs et les fruits secs, très gourmand en bouche, bien structuré, équilibré et long. À servir avec ...

Un pur chardonnay de la récolte 2008, fermenté en fût de chêne. La cuvée en retire un nez complexe, évolué, aux plaisantes nuances de pain d'épice, de brioche, de beurre, de fruits confits. Franche en ...