AOC Saint-véran

Une des grandes révélations du Guide. Loïc Martin, fils de vignerons, décide de voler de ses propres ailes en 2009. Il réalise un coup de maître en décrochant le coup de cœur pour sa première récolte. ...

Brillant de reflets paille, ce 2009 dévoile au nez d'agréables sensations de fleurs blanches, de fruits mûrs et de citron. En bouche, il fait montre de volume et de puissance mais offre également une ...

Voilà plus de dix ans déjà que Régine et Jean Rijckaert ont posé leurs valises dans une magnifique maison centenaire au milieu des vignes, à Leynes. Cette bâtisse abrite leur activité de vignerons: ch ...

Un nouveau venu dans le Guide. Catherine Sapet et son mari ont acquis le château de Rossan en 2007, puis les vignes du Clos attenantes début 2009. Catherine, très attachée au respect des traditions, a ...

Héritiers du mouvement coopératif qui s’organisa dans le Mâconnais au début du XX e s., ces vignerons ont à cœur de révéler les terroirs de cette partie de la Bourgogne, moins connus que ceux de la Cô ...

Le moulin du pont, siège actuel du domaine, aura tout connu: à l'origine construit pour la production d'huile, il servit de distillerie avant la Seconde Guerre mondiale avant d'être transformé en chai ...

"Empreintes authentiques": telle est la devise de cette union de coopératives qui se donne pour but de proposer des vins accessibles dans les appellations emblématiques de Bourgogne, de Chablis à Mâco ...

Petite par la taille, la coopérative de Chaintré suit ses vignes et ses vins de près. Elle s'est donné pour objectif de développer des cuvées parcellaires afin de mieux mettre en avant les terroirs qu ...

Issu de vignes ayant toutes dépassé le demi-siècle, ce 2008 a été élevé pendant huit mois en cuve de bois. Le nez a gardé une grande fraîcheur, qui se traduit par des notes de tilleul, de menthol et d ...

Après un 2007 élevé en cuve l'an dernier (Le Clos), on découvre ici un saint-véran vinifié sous bois pendant onze mois. Jaune paille soutenu, le vin libère des arômes de beurre et de citron, de miel e ...

Élevé pour partie seulement en fût (40 %), ce saint-véran offre un nez généreux mêlant le fruit blanc (poire, pêche) à une touche de vanille. La bouche affiche également une bonne maturité, tempérée p ...

Le domaine Cordier dans ses oeuvres de négoce... et de bonnes oeuvres! Parvenu en finale du grand jury, ce 2008 finit troisième, derrière les deux coups de coeur. Sa qualité transparaît dès la robe or ...

Stéphanie et Yann Desgouille ont entamé en 2008 la conversion du vignoble vers l'agriculture biologique. Leur vin évoque le miel et les fleurs blanches, arômes que l'on retrouve dans un palais franc e ...

La famille Carrette est vigneronne depuis plusieurs générations, mais l'aventure du domaine a réellement commencé en 1980 avec l'achat d'une maison et d'un chai au pied de la roche de Vergisson. Ce 20 ...

Gilles Morat indique que son saint-véran provient du lieu-dit La Côte Rôtie. Quand on sait qu'il se trouve dans les parages un climat En Pommard, on se dit que cette appellation de blanc a décidément ...

Les Terres noires, un futur 1 er cru? C'est ce qu'indique Frédéric Curis. Orienté au sud, ce terroir reconnu possède un sous-sol riche en matière organique. Issu de vignes âgées d'un demi-siècle, ce 2 ...

Sa vocation était d'être cuisinier, mais des événements familiaux ont conduit Marc Greffet à reprendre au début des années 1970 le domaine familial créé par son grand-père en 1929. De la cuisine à la ...

L'appellation saint-véran est composée de deux parties, entre lesquelles se situent le terroir et l'aire du pouilly-fuissé. Ce vin provient de la partie nord, plus précisément d'une vigne plantée sur ...

"Vin élevé en fût de chêne de la forêt de Tronçais, toastage moyen": le producteur est précis. Le toastage était en tout cas suffisant pour léguer à ce 2008 des notes marquées de vanille qui viennent ...

Ce terroir de saint-véran à la "forme d'une crèche"... sans doute faudra-t-il aller voir sur place pour mieux comprendre... On fera alors un crochet par le domaine bien connu des lecteurs du Guide pou ...