AOC Saint-véran

Le 16 novembre 1658, les chanoines du chapitre de Saint-Vincent de Mâcon, alors seigneurs du lieu, reçurent Louis XIV; le Roi-Soleil accorda aux chanoines le droit de beuverie, c'est-à-dire le monopol ...

Du chardonnay de cinquante ans, un terroir constitué d'argile et de calcaire ont donné cette cuvée de caractère, à la somptueuse couleur or vert. Ses arômes expriment des nuances de sous-bois, comme l ...

Remarqué pour ses vins rouges (mâcon et bourgogne) dans l'édition précédente du Guide, ce domaine de 18 ha propose une cuvée remarquable habillée d'un bel or blanc, au nez gourmand mêlant des arômes c ...

Ce domaine de 36 ha sélectionne les parcelles de vignes les plus âgées (entre cinquante et quatre-vingts ans) réparties sur différents terroirs, plus ou moins calcaires, caillouteux et d'orientations ...

Cette cuvée est élaborée par l'équipe pédagogique du lycée viticole de Mâcon-Davayé, avec l'aide des élèves en formation. Après un pressurage lent, ce Clos du Château est vinifié sous bois (pièces et ...

Et un de plus pour Michel Paquet et sa cuvée Hors Classe. Après ceux obtenus pour les millésimes 1994, 1995, 1997, 1999 et 2001, un nouveau coup de coeur récompense le plus beau 2004 de la série. Cett ...

Ce village typique est situé entre les célèbres roches de Solutré et de Vergisson. Au détour d'une balade en Sud mâconnais, faites une halte au domaine des Vieilles Pierres, où Jean-Jacques Litaud vou ...

Les vins de ce célèbre négociant du Beaujolais sont présents dans cent vingt pays à travers le monde. Cette cuvée respire la jeunesse avec sa robe or vert pâle, son nez intense de brioche, de citron c ...

Ce saint-véran est originaire de la partie méridionale de l'appellation, où le microclimat, associé aux pentes escarpées des coteaux, permet au chardonnay de mûrir précocement. Il doit en être ainsi p ...

Ce domaine réputé de l'appellation est depuis cette année en reconversion à l'agriculture biologique. Cette démarche, initiée par le président de l'appellation lui-même, sera-t-elle suivie par le plus ...

Installé en 1996 sur 26 ares, Pascal Renoud-Grappin est aujourd'hui à la tête d'une coquette propriété de 9 ha, située à 2 km de la roche de Solutré. Son saint-véran, paré d'une robe dorée brillante, ...

Des vendanges manuelles soigneusement triées, ainsi qu'un pressurage en raisins entiers et un élevage de neuf mois ont donné naissance à ce vin bien typé que l'on servira sur un médaillon de veau à la ...

La parcelle de chardonnay qui a donné naissance à ce vin est située sur la commune de Chasselas, dans le secteur méridional de l'appellation. Pour fêter leurs vingt ans à la tête de l'exploitation, Vé ...

Les vignes anciennes qui trouvent vie dans ce sol maigre et caillouteux puisent au minéral le sang de la terre: Le Cras est un terroir à la limite du possible. Née dans de telles conditions, cette cuv ...

Vigneron à Solutré, Bernard Lapierre figure au nombre de ces viticulteurs qui, dans la discrétion et l'humilité, offre des vins de grande qualité tel ce saint-véran. Or limpide à l'oeil, ce 2003 dével ...

La signature Blason de Bourgogne est donnée aux vins issus des sélections d'appellations produites par des caves coopératives adhérentes au GIE. Agréable à l'oeil, dans sa parure jaune à reflets vert ...

Ce magnifique château datant des XIV e et XVIII e s., flanqué de trois tours principales, se dresse fièrement au coeur du village de Chasselas. Repris en 1999 par deux esthètes amoureux d'art et de cu ...

Négociants, Jean-Luc Terrier et Christian Collovray exploitent également un domaine de 35 ha à Davayé. Ils proposent une sélection de saint-véran encore jeune, d'un jaune franc à reflets verts sur fon ...

Gilles Morat, à la tête de cette petite propriété de 5 ha depuis 1997, s'attache à produire des raisins en respectant l'environnement. C'est aujourd'hui essentiel, et il s'avère que ces méthodes, nota ...

Coup de coeur pour la cuvée 2002 élevée en fût de chêne l'an passé, le domaine Corsin propose un 2003 (8 à 11 €) cité pour sa structure mais encore sous l'emprise du bois. En revanche, la cuvée Tirage ...