AOC Bourgogne

Tout le grand bourgogne possible! Coup de coeur pour cette bouteille assez claire. Mi-fruits rouges mi-moka (douze mois de fût), la prestation aromatique est remarquable. La bouche est un auditorium p ...

La robe est unanimement appréciée, tout autant que la vanille auréolant le cassis et la mûre, mais le boisé saura-t-il s'attendrir? La structure vaincra-t-elle la finale tannique? Un vin digne de ce n ...

Les coopérateurs des caves de Bailly ne sont pas seulement des producteurs de vins effervescents. Ce chardonnay est de loin le meilleur des côtes d'Auxerre. Jaune clair à reflets verts, il porte au ne ...

Clair et d'une nuance légèrement évoluée, ce rosé a des parfums de petits fruits rouges avec une pointe minérale. Nous sommes dans le vif du sujet. Dès l'attaque, la tenue en bouche est sérieuse et fe ...

Les Coillot sont à Marsannay les piliers qui soutiennent l'édifice, l'âme vigneronne. Leur vin est à savourer au printemps prochain après l'ouverture de la pêche au brochet. Outre une robe or jaune et ...

Propriété familiale depuis des siècles, ce domaine est situé en plein centre de Saint-Bris: il est témoin de la riche histoire viticole de la région. A maturité, et à déboucher dans les temps qui vien ...

Cuvée Vieilles Vignes ne signifie pas grand-chose car il n'existe aucune définition d'une vieille vigne, et les repiquages sont souvent nombreux. Cela étant, le rubis ici n'est pas de pacotille comme ...

Cuvée dite Gravel: ce n'est pas le nom d'un ami mais un hommage à un terroir de graviers situé à l'est de Beaune. Les graves des Bourguignons! Ce 2001 se porte comme un charme. Rubis profond, il éclai ...

Comme la chèvre de Monsieur Seguin, cette petite coopérative a résisté jusqu'à présent au mouvement de concentration. Ses Champs Perdrix se mettent en frais pour plaire. Jaune pâle et limpide, bouquet ...

Fondé au XIII e s., le château de Dracy a été souvent remanié, mais il garde fière allure, ce dont témoigne l'étiquette. Ce domaine appartient au baron de Charette, membre de la direction de la maison ...

Une longue histoire pour cette propriété de 78ha puisqu'elle remonte au XI e s. Ce bourgogne né dans le Mâconnais est bien typé; il est déjà prêt comme le montrent sa robe évoluée et son nez de fruits ...

Un château d'une fort belle élégance classique, dans l'arrière-pays de Chalon-sur-Saône. Jean et Geno Musso réaniment depuis 1980 ces lieux ravagés par le phylloxéra, sur une très ancienne propriété f ...

Il s'agit du domaine Daniel Colbois racheté en 1990, augmenté dix ans plus tard d'une extension: le domaine du Vieux-Fort. Ce Chitry d'un bel or jaune rappelle le fruit très mûr sur fond vanillé. Il a ...

Dimitri Bazas (l'oenologue de la maison Champy) signe ici un bourgogne né du chardonnay, jaune pâle. Le nez partage ses ardeurs entre la mirabelle et la vanille, avant de se tourner vers des arômes be ...

Marqué d'un sceau violet, ce bourgogne de la Côte de Nuits fournit une prestation honorable. Epices et mûre composent le nez. Des tanins assez robustes lui donnent une note austère. ...

Le château de Messey se trouve à Ozenay, non loin de Tournus. L'affaire est liée au Manoir murisaltien à Meursault. Ce 2001 a le nez fin et long, évoquant le fruit très mûr dans une ambiance de riches ...

Domaine familial de 5ha; on est ici à Venoy, où se situe l'aire de l'autoroute, à proximité d'Auxerre; mais, quand on s'éloigne un peu, on trouve la paix des vignes et ce 2001 jaune or au nez fin et d ...

Un poulet... mais de Bresse, pas moins. Entre AOC on se comprend. Ce pinot noir mâconnais tire son épingle du jeu en plein pays gamay. Robe rouge grenat et bouquet vif, voilà pour les impressions prem ...

Un vin qu'il ne faut pas délivrer trop tôt car il va mûrir encore. Disons 2005 ou fin 2004. Son jaune doré assez soutenu est très couleur locale. Le nez est un peu herbacé et rappelle aux fins connais ...

Escolives est l'un des sites archéologiques les plus intéressants de Bourgogne: les Gallo-Romains y honoraient déjà la vigne et le vin. Le château est plus récent, mais cette cave fortifiée mérite la ...