AOC Bourgogne

Cet enfant de l'an 2000 ne gardera pas éternellement sa robe aujourd'hui rouge foncé. La framboise et le cassis animent le nez intense et bien équilibré. Un peu sauvage en bouche, charpenté, il a du c ...

Nous voici au corps de garde. On goûte et on regoûte le 2000 en blanc et en rouge. On reste au sommet dans les deux couleurs. On parle ici du blanc d'un gras, d'un capiteux très présents dont on ne se ...

Un vin de la Côte des Pierres (Comblanchien, Corgoloin) située entre Premeaux et Ladoix. Il est ici très à son aise sous sa robe pivoine. Ses arômes semblent promis à la groseille, à la framboise. Viv ...

Le parchemin à bords roulés règne encore sur l'étiquette. Plus Bourguignon que moi, tu meurs... Ce vin d'excellente tenue se montre vif à l'oeil, floral au nez (nuance de violette rencontrée plus souv ...

Créé par Henri Felettig en 1969, ce domaine a été mis en GAEC avec ses enfants en 1993. Son pinot noir ressemble au tilleul plusieurs fois centenaire de Chambolle-Musigny: il a du corps et des racines ...

L'or blanc a ses charmes... Le floral et le minéral leurs adeptes. Ce bourgogne produit sur une exploitation de 12ha valorise ces valeurs sûres et, entre nous, on n'est pas très éloigné des AOC chabli ...

Deux frères associés. Leur bourgogne 2000 brille comme le Moulin Rouge. Le bouquet dans le sous-bois et la feuille de cassis ouvre encore à peine la porte. En bouche, la synthèse est excellente et tou ...

Le vin idéal pour un "plat canaille" selon l'expression de Georges Pompidou qui en était grand amateur: boeuf aux carottes, andouille aux haricots. Rubis brillant, son bouquet hésite encore entre la g ...

Domaine de 6ha dans un village rendu célèbre par le plus ancien monastère bourguignon érigé au VI e s. L'histoire ne dit pas si cette communauté avait été attirée ici par la vigne... Rouge allégé, ce ...

Plus que centenaire (fondée en 1891), cette maison de négoce-éleveur signe un chardonnay d'une brillance correcte. Il partage son bouquet en deux étapes successives: la première très amande grillée, l ...

Rosé d'Epineuil en Tonnerrois. Limpide et brillant, juste assez coloré pour ne pas passer inaperçu, il a un bon nez de terroir, c'est-à-dire de fruits rouges. Il n'est pas pinot noir pour rien. Peut-ê ...

Le petit village de Migé a restauré son moulin à vent, ouvert au public en 1995. Comme il est à juste titre très fier de ce monument historique, ce viticulteur le fait figurer sur son étiquette. Et si ...

Marquis de Carabas du Chablisien, Jean-Marc Brocard règne sur 100ha alors qu'il n'est parti de rien il y a trente ans. Imaginatif, il a conçu une gamme "géologique" dont il propose les fruits. Kimméri ...

Sur sa fiche de dégustation, l'une des figures les plus emblématiques du vignoble bourguignon écrit: "Fraîcheur et limpidité, l'oeil est plaisant. Le nez bien typé, pur et intense, noix de coco". Les ...

Alexis Guillon vient de rejoindre son père sur le domaine. A Gevrey-Chambertin, le bourgogne rouge ne laisse pas indifférent. Témoin ce 99 rouge violet qui apparaît ample et gras, volumineux même. Pas ...

Ce n'est pas tout de plaire, disait Voltaire, il faut encore séduire. Cette bouteille y réussit et elle remporte le coup de coeur haut la main. D'un jaune doré câlin, elle est emplie de miel et de beu ...

Jean-Pierre Truchetet s'est installé en 1989 avec son épouse Sylvie, une Beaunoise adoptée par le pays nuiton. Rouge soutenu, grenat sombre. Nez printanier où l'églantine se mêle au cassis. Sauf votre ...

Ces polyculteurs ont décidé de se consacrer entièrement à la vigne il y a près de vingt-cinq ans. Fraîcheur et vivacité font tout le charme de ce rosé de saignée, d'une belle couleur groseille. Son ne ...

Isabelle et Alain Hasard ne font pas état de dix générations ancrées dans la vigne. Ils ont tout simplement adopté la nationalité bourguignonne, par amour du pinot noir qu'ils cultivent en biodynamie ...

Cave coopérative fondée en 1989 et qui vinifie près de 50ha. Cette cuvée de chardonnay se présente sous une étiquette très "tendance". C'est un bon vin, dans les parages du coup de coeur, typé minéral ...