AOC Graves

Sombre et profonde, la robe ne cache pas les ambitions de ce vin mi-merlot mi-cabernet-sauvignon. S'il reste sur sa réserve de prime abord, le bouquet s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs. Mais c'est en bouche qu'il prend son envol, affirmant son caractère dense, concentré, tannique. Pour la cave.

Au nez, le boisé toasté et épicé compose harmonieusement avec les agrumes et les fleurs blanches. En bouche, le vin se montre bien équilibré, offrant du gras et de la fraîcheur.

Dernier millésime signé par les Fonta, ce 2019 leur fait honneur par son élégance. Une élégance perceptible à l'œil avec une belle robe rouge profond; puis au nez, autour des fruits noirs enrobés par un boisé racé; en bouche enfin, où le vin se fait ample, puissant, bien épaulé par le bois et de fins tanins. De la plénitude en effet et de belles perspectives de garde.

Fleurs blanches, fruits exotiques, notes citronnées, buis, le bouquet printanier de ce vin fleure bon le sauvignon (80% de l'assemblage). On retrouve la vivacité du cépage dans une bouche sapide et élégante, enrobée juste ce qu'il faut par la rondeur du sémillon.

D'un beau rouge vif aux reflets brillants, ce vin est aussi très expressif par son bouquet où les fruits noirs s'unissent harmonieusement aux notes grillées du merrain. Ample, rond, fruité, réglissé, de bonne longueur, le palais est déjà plaisant tout en se montrant prometteur.

Classique dans sa jolie robe d'un jaune paille brillant, cette cuvée débute son expression aromatique par une certaine discrétion, avant de monter en puissance autour de notes de fleurs blanches et de pierre à fusil. Ces dernières persistent longuement dans une bouche ample et ronde, lui conférant une franche et belle vivacité. Un blanc plein d'allant et d'un équilibre très abouti.

Ce pur merlot qui n'a pas connu le bois présente à l'olfaction un caractère fruité bien marqué (framboise, cerise et groseille). Une palette qui s'enrichit d'épices dans un palais souple, élégant, frais et gourmand à souhait. Un vin diablement friand que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.

Une belle bouteille dont l'attrait ne se limite pas à l'intensité de sa robe. Son puissant bouquet de fruits noirs mûrs et sa bouche vive, minérale, ample et bien structurée lui assurent une belle progression au cours de la dégustation et de solides perspectives de garde

En provenance du Langonnais, un secteur des Graves qui connaît une très belle montée qualitative, ce 2020 à dominante de sémillon (70%) a tout particulièrement séduit le jury. Un blanc d'emblée très attrayant par sa robe d'or et sont bouquet expressif de sauvignon mûr et de boisé délicat. Le charme est total en bouche, où l'on découvre un vin ample, puissant, riche, généreux, tout en rondeur, stimulé par une longue finale épicée.

Alliance réussie du fruit et du bois, ce vin dominé par le cabernet-sauvignon se révèle ample, suave et frais à la fois, épaulé en douceur par des tanins enrobés, bien pris dans la chair.

Un retour sur le devant de la scène pour ce domaine avec un beau 2019. Un authentique vin de garde au bouquet naissant et prometteur de baies noires et d'épices, corpulent et frais en bouche, porté par de solides tanins.

D'emblée, l'intensité de la couleur annonce un vin puissant. Le bouquet est plus réservé, quoique agréablement fruité à l'aération. La bouche impose un vin de caractère, ample, boisé avec élégance, doté de tanins fermes mais sans dureté. De belles promesses en perspective.

Valeur sûre et reconnue des Graves, ce cru se montre une fois encore à la hauteur de sa réputation avec cette cuvée fort réussie. Appuyée par un boisé bien fondu, l'expression aromatique fait la part belle aux fruits noirs. Au palais, on retrouve ce boisé délicat qui contribue à l'équilibre de la structure, ample, tannique, fraîche et longue.

Un blanc expressif, centré sur le citron mûr agrémenté des notes fumées et toastées de la barrique, souple et frais en bouche.

Ce joli vin a su conserver une belle fraîcheur. Une fraîcheur présente dans le bouquet autour de parfums de fleurs blanches, de citron et de mandarine. On la retrouve dans une bouche qui séduit aussi par sa rondeur briochée, son ampleur et sa longueur. En un mot: équilibré.

Une cuvée élevée dans des fûts ayant accueilli du sauternes. Un blanc de caractère, ample, gras, suave, vineux, stimulé par une fraîcheur bienvenue et soutenu par un bon boisé.

Une belle entrée dans le Guide avec ce 2020 qui séduit d'emblée par ses arômes bien typés sauvignon (80% de l'assemblage) de fruits blancs et de bourgeon de cassis. Une palette qui s'immisce dans une bouche fraîche, alerte, équilibrée, élégante.

Ce vin qui n'a pas connu le bois, drapé de rouge dense et profond, livre un bouquet agréable et harmonieux de petits fruits (cassis, groseille). Un fruité qui infuse également une bouche souple, croquante, dotée de fins tanins. Un vrai «vin plaisir» à partager sur le fruit, autour d'une planche de charcuterie.

Avec ce millésime, les Doublet proposent un vin typique des Graves par son élégante matière tannique, dont le côté velouté et soyeux s'harmonise avec des arômes gourmands de fruits noirs, de réglisse et de chocolat.

Les investissements consentis ont porté leurs fruits, comme en témoigne ce formidable 2020. Un vin d'une puissance aromatique caractéristique du sauvignon, bien dans la tradition du cru: agrumes, fleurs blanches, touche épicée. Un blanc qui se distingue également par sa bouche à la fois vive, souple, ample, riche et longue. En un mot: complet. Et de bonne garde assurément.