Château Rahoul

Une bonne part de cabernet-sauvignon (67%) et un élevage d'un an en fût pour ce graves, d'où cette robe soutenue et ces arômes complexes de cassis, de poivre, de sous-bois et de bois précieux. Le fruit gagne encore en expression dans un palais à la fois vif et pulpeux, structuré par des tanins charmeurs, extraits avec mesure. Un 2021 exemplaire de maturité, à laisser reposer en cave encore un peu.

Noire à reflets rubis, la robe ne manque pas d'allure. Bien qu'encore un peu fermé, le bouquet possède lui aussi une réelle élégance, sur des notes fruitées, épicées et finement fumées. Une élégance que ne renie par le palais, ample, généreux, charnu, corsé et bien charpenté. Un vin complet et complexe, bâti pour durer.

Un vin qui n' a pas connu le bois et qui vise donc le fruit. Objectif atteint avec un bouquet centré sur les fruits rouges et un palais souple et frais. À servir dans sa jeunesse.

D'emblée, l'intensité de la couleur annonce un vin puissant. Le bouquet est plus réservé, quoique agréablement fruité à l'aération. La bouche impose un vin de caractère, ample, boisé avec élégance, doté de tanins fermes mais sans dureté. De belles promesses en perspective.

Rond, riche, fruité et épicé, ce vin équilibré et solidement constitué se voit prolongé par une longue finale sur la fraîcheur. Un potentiel certain pour la garde.

l'élégance de la robe, jaune paille à reflets verts, se retrouve dans le bouquet aux notes de fleurs blanches et de vanille, ainsi que dans le palais, frais et alerte, souligné par une note de minéralité.

S'annonçant par une belle robe rubis à reflets noirs, ce 2017 séduit par la finesse et la complexité de son bouquet, qui va de la cerise au chocolat noir en passant par le café. Ample, puissant, généreux, bâti sur des tanins serrés, le palais est solidement constitué. Un graves bien armé pour affronter la garde.

Même si son bouquet ne s'est pas encore complètement ouvert, ce vin ne fait pas dans la demi-mesure. L'intensité de la robe, la complexité et la fraîcheur du bouquet fruité et épicé, la belle trame tannique du palais... tout contribue à faire de ce 2016 une bouteille de garde, élégante et puissante.

Frais et fruité (ananas, pêche), aux arômes printaniers, ce vin bien typé graves dévoile un palais ample, rond et élégant, soulignée par une pointe de vivacité bien dosée qui apporte une belle longueur.

si le bois est encore présent dans ce 2015, il se présente sous la forme de notes vanillées et épicées qui se marient bien avec le fruit et qui contribuent à l'élégance de l'ensemble, bâti sur des tanins assez souples.

un élevage en barrique a apporté de la tenue à ce vin ample et frais, sans trop peser sur son joli bouquet floral et fruité, légèrement minéral.

Une belle étoile pour ce graves rouge à dominante de merlot, flatteur par sa palette d'une belle complexité (fruits rouges mentholés, noisette grillée). Un vin ample, soutenu par des tanins enrobés et fondus, à la finale fraîche, persistante et raffinée, sur les fruits noirs.

une bonne proportion de cabernet-sauvignon dans ce vin ample, gras et gourmand, au bouquet de fruits noirs et de grillé, à la finale un peu sévère.

le gras du sémillon (70%) et une palette aromatique complexe, entre citron, ananas, vanille et réglisse.

Mariant deux tiers de sémillon et un tiers de sauvignon, ce blanc s'annonce par un bouquet d'une bonne complexité, traduisant une vendange bien mûre. Souple et charnu, marqué par l'élevage, le palais laisse une sensation générale de finesse et d'élégance.

Domaine appartenant en propre depuis près de vingt ans à la maison Dourthe et commandé par une jolie chartreuse, ce cru est implanté au point culminant de Martillac. Il propose un vin plaisant au fruité agréable et enveloppé par un subtil fumet boisé. Équilibré et fin, le palais reste sur les mêmes notes aromatiques. Une délicate extraction des tanins permettra de l'apprécier jeune (dans les deux ans à venir).

Vignoble en propre de la célèbre maison Dourthe depuis 1990, ce cru est implanté sur une croupe de graves marquant le point culminant de la commune de Martillac. Encore un peu fermé au nez (fruits rouges et moka en embuscade), son 2005 se montre plus expressif en bouche, où le fruit un peu confit concurrence un délicat merrain, dans un ensemble qui joue pleinement la carte de la finesse. Un très beau travail de vinification et d'élevage.

Établi sur des croupes graveleuses dominant la commune de Martillac, ce cru associe histoire et modernité, avec sa chartreuse du XVIII e s. abritant des chais refaits à neuf en 2001. La maison Dourthe y a vinifié ce 2004 bien typé, tant par sa robe grenat sombre que par son bouquet finement boisé. Charnu et bien équilibré, le palais s'appuie sur des tanins racés qui permettent d'envisager une garde de cinq ou six ans, voire plus. Passé tout près du coup de coeur, ce vin méritera des mets de caractère.

Une petite chartreuse fondée en 1739 abrite les chais très modernes de ce cru acquis par la maison Dourthe en 1990. Une nouvelle étiquette habille ce millésime. Que les fidèles du cru se rassurent, le contenu de la bouteille n'a pas changé d'esprit: il assemble 50 % de cabernet-sauvignon, 45 % de merlot et 5 % de cabernet franc élevés quatorze mois en barrique. La robe reste élégante, toujours sombre; le bouquet complexe joue encore sur le bois (toast, grillé et moka) et le palais gras est puissant. Riche et profond, l'ensemble, de qualité, mérite un séjour en cave de cinq à huit ans. Franc et plaisant, le second vin, La Terrasse de La Garde rouge 2003 (8 à 11 €), obtient une citation.

Conçu comme un chai modèle lors de sa construction, le bâtiment où est né ce vin demeure encore parfaitement adapté de nos jours. En tout cas il a réussi à ce 2002, dont la robe d'un rubis scintillant met en confiance. Sa délicatesse se retrouve dans la finesse du bouquet aux jolies notes vanillées. Au palais, ses tanins serrés sont eux aussi très stylés, tout comme la finale, longue et épicée. Original par son bouquet aux notes d'orange, de clémentine et de mandarine, le La Garde blanc 2003 est cité.