AOC Bordeaux

Cette cuvée Prestige a l'éclat, la complexité et la richesse aromatique d'un produit remarquable qui devrait remporter un grand succès commercial. Au-delà d'un boisé fort discret, c'est le raisin et le cassis qui imposent leur fraîcheur au nez et donnent une plaisante sensation de fruit très mûr. D'une belle consistance en bouche, chaleureux, le vin bénéficie de tanins de velours qui lui assurent jusqu'en finale équilibre et saveur.

Des arômes discrets mais très élégants émanent d'une robe impeccable, nuancée de reflets mauves. La bouche gourmande, pleine de fraîcheur, laisse une impression de fruit pulpeux et parfumé. A boire dans un avenir proche.

Une réussite commerciale que ce bordeaux qui porte le nom du créateur de Lynch-Bages sous la Révolution française. Sans doute le parfait compromis entre tradition et modernité. Sous une robe intense aux riches reflets grenat apparaît un fruité frais. Souple en attaque, la bouche offre des tanins fins qui laissent toute sa place à une chair ample et volumineuse. Ce vin consistant atteindra son apogée dans deux ans.

Orphys montre un caractère affirmé tant dans sa livrée pourpre profond que dans la richesse et la complexité d'un nez où cerise et coing s'équilibrent avec un vanillé toasté mêlé de nuances poivrées. Le corps assez rond consacre ce mariage aromatique persistant tout en s'appuyant sur des tanins encore un peu virils qui promettent de s'affiner. Donnons à ce vin un peu de temps pour achever une oeuvre si bien commencée.

Un négociant oenologue passionné. Il assemble pour cette AOC les cinq cépages bordelais. La teinte est vive et pleine de jeunesse, tout comme le nez intense où le fruit et l'épice s'allient à un boisé encore assez marqué, mais très prometteur. La bouche franche, vive, presque nerveuse, est nettement charpentée d'un tanin qui emprunte au chêne autant qu'au raisin. Fort potentiel de vieillissement.

La qualité régulière du Beau-Rivage explique sa vaste diffusion dans le monde. D'une couleur certes pâle mais attrayante, le 2001 offre un nez d'une bonne intensité, floral et plus encore épicé (noix muscade). La structure ronde, sans agressivité aucune, satisfera l'amateur de vins souples et de bonne typicité. Cette bouteille est prête.

Les oenologues de la société Castel connaissent leur métier et présentent un vin répondant point par point aux exigences de typicité du consommateur : une teinte franche, limpide, brillante, et une palette fraîche rappelant les petits fruits de l'été (fraise, framboise, bigarreau). Ce Blaissac est dans le ton avec sa bouche moelleuse et soyeuse qui procurera un plaisir immédiat. Toutefois, une petite garde l'embellira encore.

Fidèle au Guide, la Réserve de Calvet offre un niveau de qualité régulier qui lui assure un succès commercial à l'export. Le 2001, rouge profond et brillant, livre un bouquet de fruits noirs aux fines nuances épicées, sur un fond légèrement vanillé. Les tanins bien extraits laissent un sillage de cacao, puis se fondent dans une finale pralinée et balsamique. Ce vin peut être consommé dès aujourd'hui ou parfaire son harmonie en cave.

Ce bordeaux proposé par la société Dulong, ancienne maison bordelaise, est une valeur sûre qui ne compte plus ses amateurs. Le bouquet, complexe et puissant, révèle à l'agitation des notes florales (iris) et l'arôme du raisin mûr, tandis que la bouche, consistante mais souple, évolue vers des nuances confites et des flaveurs de prune à l'eau-de-vie. Les tanins veloutés composent une toile de fond, comme pour mettre en valeur cette palette aromatique persistante.

Ce bordeaux 2001 est un classique. L'oeil se plaît à suivre les reflets grenat, et le nez à percevoir le bouquet de cerise confite et de cassis. La bouche, harmonieuse et bien construite, traduit une heureuse association des cépages merlot et cabernet-sauvignon. A conserver en cave une année au moins. Inutile de vous préciser que ce vin se trouve dans les seuls rayons vins de Carrefour.

Un assemblage judicieux de cépages vendangés à la main (50% de merlot, 20% de cabernet-sauvignon, 30% de cabernet franc) et une longue macération ont donné naissance à ce vin honorable, paré d'un velours grenat. Celui-ci s'ouvre doucement sur des notes d'épices. Une certaine plénitude est perceptible en bouche, associée à un faisceau de tanins encore solides qui étayent la finale. Deux ans de garde en cave permettront à cette bouteille de s'affiner.

Qui dit connaître la Gironde ne peut ignorer Blasimon et son abbaye célèbre pour son magnifique portail à six voussures, ses chapiteaux et ses tailloirs à frise. La chartreuse de Bel Air (XVII e s.- XVIII e s.) vaut aussi le détour; elle propose, en outre, un bordeaux 2001, d'un rouge sombre aux reflets carmin qui séduit par son bouquet complexe de fleurs printanières et de noisette. Sa bouche souple et charmeuse bénéficie d'une bonne charpente qui soutient la finale sur le fruit. Ce vin montre déjà de bonnes dispositions pour passer à table.

D'une aimable jovialité, ce bordeaux fera de chaque jour un beau dimanche. Sa robe à reflets cuivrés traduit l'importance du merlot (80%) dans l'assemblage et annonce l'expression d'un généreux bouquet aromatique. Les fins arômes de fruits rouges sont rehaussés par une forte présence tannique d'une bouche consistante, ferme, dont l'équilibre se dessine. A attendre jusqu'en 2005. Le Château Le Prieur, cuvée Passion 2000 (5 à 8€), élevé en fût, est cité. Il pourra être bu dès l'année prochaine.

Eric Duffau offre l'éblouissant spectacle des épousailles d'un fruit généreux et des suaves senteurs vanillées d'un merrain de qualité. Le bouquet ample, puissant et complexe, évoque le raisin, le cassis, le café et la cannelle. Le vin s'impose en maître au palais, fait rouler à plaisir ses tanins cossus, expose sa structure ronde et aromatique. Un 2001 plein de sève qui emplit de joie et emporte sans discussion un coup de coeur unanime. Un grand bordeaux qui grandira encore.

Ce 2001 se drape dans une robe rouge soutenu. Le nez n'est pas encore ouvert, mais exhale une franche vinosité qui ne laisse aucun doute sur la bonne maturité du raisin d'origine (85% de merlot). La bouche est plus expressive, assez ferme, évoquant un panier de fruits rouges, de cuir et de fumée. Puissant, mais encore jeune, le vin atteindra sa plénitude après deux ou trois ans de garde.

Les reflets brillants et vifs de la robe ajoutent au charme subtil du bouquet de violette et de cassis qui se révèle progressivement. Le corps généreux et ferme, bâti sur des tanins serrés, s'achève sur une note fraîche rappelant l'amande, et laisse imaginer un équilibre prochain. Un vin simple et joyeux qui accompagnerait volontiers une roulade de dinde à la broche.

Cette cuvée, à forte dominante de merlot, traduit bien les caractères du cépage. Une robe vive et brillante annonce un nez intense de fruits rouges (groseille et cassis). La bouche ronde élargit la palette à la truffe et au cuir, puis au pruneau et aux notes balsamiques dans une finale caressante, justifiant une consommation prochaine.

Ce grand vigneron bordelais, au caractère bien trempé et de longue expérience, a produit l'un des fleurons de l'appellation. Tout a été maîtrisé jusqu'à l'élevage en barrique. Grenat intense, le vin offre un bouquet subtil de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de cacao. La bouche s'appuie sur des tanins fondus, veloutés. Ce bordeaux grandira encore à l'ombre d'une cave fraîche. Le Château Guibon 2001 (5 à 8€), élevé en fût, est cité : ses tanins vigoureux invitent à l'attendre jusqu'en 2006.

Le propriétaire a mis tous les atouts de son côté pour produire cette cuvée : un merlot bien exposé sur les contreforts de la butte de Launay, point le plus haut de la Gironde, une macération de trente jours suivie d'un élevage rigoureux. Il n'est donc pas étonnant de découvrir un bouquet d'une chaleureuse intensité : raisin mûr, noyau, coing et figue. La chair ronde, puissante, ne manque pas d'équilibre et de caractère et se prolonge avec finesse. Egalement très réussi, le Château Moulin de Pillardot 2001, élevé en cuve, marie heureusement le fruit et les tanins. Ces deux bouteilles peuvent être appréciées dès 2004.

Qui veut s'éloigner des grands axes touristiques peut visiter la petite commune du Puy, près de Monségur, et contempler sa chapelle castrale, au chevet carré, et ses anciens moulins sur les bords du Dropt. Le Château Camerac accueillera aussi le promeneur pour lui faire découvrir ce 2001 au bouquet d'iris et de griotte. Le vin attaque en souplesse, puis livre une matière veloutée, aux tanins fins et mûrs. Il est prêt à boire, sans délai de convenance.