Dulong Frères et Fils

L'atout de ce vin est avant tout le fruit. Le nez évoque la cerise, le cassis et la prune délicatement enrobés d'une note vanillée. La bouche charnue, aux tanins doux et soyeux, joue dans le même registre fruité, relevée par une touche poivrée en finale. À déguster sans attendre.

Bonne présentation pour ce bordeaux rouge profond à reflets violets. Le nez exprime volontiers les fruits noirs confits mêlés de sous-bois et d'épices, puis une matière dense emplit le palais, fruitée, ronde, portée par une trame tannique discrète. En finale, le fruit s'impose.

Jaune pâle aux éclats verts, ce bordeaux affirme des arômes d'agrumes, de litchi et de genêt. Des notes de litchi que l'on retrouve au palais, agrémentant une chair fine, ronde et vive à la fois. L'équilibre est remarquable. Un vin plaisir que vous servirez avec des crustacés.

Très aromatique, ce clairet livre une corbeille de petites bananes roses mûres, annonce de l'onctuosité de la chair bien mûre. Un vin gourmand qui pourra s'allier à une cassolette de palourdes au jambon de Bayonne, saupoudrée de piment d'Espelette.

Fondée en 1873, la maison de négoce Dulong Frères et Fils propose un vin séduisant, habillé de jaune pâle aux éclats verts. Celui-ci fait preuve d'élégance grâce à ses arômes discrets de fleurs blanches, d'agrumes et de cassis que l'on retrouve dans la matière ronde et équilibrée, persistante. Un bordeaux savoureux. Le Saint-Savin 2005 (3 à 5 €) obtient une étoile pour la finesse du nez et la richesse de la bouche.

Dulong est une ancienne maison de négoce fondée en 1873. Son rosé fuchsia brillant ne manque pas d'éclat. Il laisse un sillage frais de fruits et de fleurs, puis offre une chair veloutée, rehaussée d'un léger perlant. La finale plus nerveuse traduit sa jeunesse. Une invitation à la cuisine asiatique ou méditerranéenne.

Dulong Frères et Fils est une maison de négoce familiale fondée en 1873. À partir de son vendangeoir de Saint-Savin, elle élabore plusieurs vins dont ce côtes-de-bourg réservé à Carrefour. La robe est d'un joli rubis franc. Le nez discret mais fin exprime surtout les baies rouges bien mûres. La bouche fraîche et fruitée, corsée par des tanins encore un peu jeunes, demande un an ou deux de garde.

La maison de négoce Dulong Frères et Fils, fondée en 1873, élabore des vins pour la grande distribution. Ainsi, pour Auchan, cette cuvée de couleur intense et jeune, au nez épicé et fruité (prunelle) que complète une note de tabac. La bouche est équilibrée, même si les tanins demandent à se faire à la faveur d'une petite garde. Le prix est très attractif.

Un rouge vif et des reflets violets attirent le regard. Le bouquet se fait désirer, mais lorsqu'il s'épanouit à l'aération il charme par ses touches florales et fruitées. Volume et gras laissent une impression de fine douceur, relevée d'un léger perlant et de fruits rouges frais en finale. Pour un filet mignon de porc rôti à la citronnelle, accompagné d'un caviar d'aubergines.

Une teinte jaune pâle à reflets verts habille ce vin aux arômes intenses de pamplemousse, de zeste de citron, de jasmin. Après une attaque souple et franche, le corps bien structuré présente du gras, accompagné de flaveurs persistantes d'agrumes et d'abricot. Un bordeaux sec équilibré et gourmand.

L'étoffe d'un grenat velouté de ce millésime et ses arômes de petits fruits rouges (groseille, cassis) donnent à ce vin un abord des plus attrayants. La bouche ample et consistante offre des saveurs à dominante végétale allant du champignon à la feuille séchée. La finale emprunte à la réglisse des notes douces qui font oublier la présence discrète de tanins amicaux. L'harmonie sera atteinte dans deux ans.

Elaboré par la maison Dulong pour les magasins Auchan, ce vin est d'une jolie tenue, tant par son attaque veloutée que par son équilibre général et son expression aromatique aux notes de fleurs, de pêche blanche et de miel.

La maison Dulong assure la diffusion de ce vin qui possède les caractères traditionnels du bordeaux supérieur: une robe rubis, les chaleureuses senteurs fruitées d'une vendange mûre, une bouche satinée, dont la chair entoure des tanins séveux. Une bouteille bien équilibrée que l'on servira à table dès 2005.

Signé par une maison réputée de la place de Bordeaux pour les magasins Cora, ce vin or clair à reflets verts charme par ses frais parfums de fleurs (acacia, tilleul), de pêche blanche, que complète une petite odeur marine, et par sa structure ronde, pleine, équilibrée et harmonieuse. Une bouteille qui permettra à beaucoup de s'initier au sauternes.

Sous une robe pourpre apparaît un nez encore timide, dont les évocations de fruits d'été méritent de s'épanouir. La bouche ronde et souple repose sur une charpente tannique équilibrée qui laisse éclore une grande douceur réglissée. Un vin destiné aux viandes blanches.

La cloche de l'église de Saint-Laurent-du-Bois, dédiée à sainte Pétronille, appelle le visiteur dans cette commune, où le château Mezain a produit ce 2001 grenat, au bouquet de gibier, de truffe et de cuir. La bouche, ronde et grasse, est empreinte de notes de raisin mûr, presque confit, tandis que la griotte s'installe dans une finale caressante. Ce vin sera prêt pour le prochain Nouvel An. Le Château de Cathalogne 2001, élevé en cuve, obtient une citation.

La commune de Saint-Avit-Saint-Nazaire garde trace de la présence romaine. La générosité est sans doute la qualité majeure de ce terroir viticole, à en juger par ce bordeaux intensément coloré, puissamment parfumé de fruits rouges mûrs (cerise, fraise). La structure dense et veloutée se développe jusqu'à une finale caressante. A servir dès aujourd'hui. Distribué également par Dulong, le Château Les Bruges 2001, élevé en cuve, obtient une citation.

Un Carayon d'un beau rose qui rayonne de brillance. Le bouquet a capté toute la magie de l'été et offre une corbeille de fruits: fraise gariguette, framboise, myrtille, rehaussées de verveine citronnée. Le palais gourmand de saveurs se révèle à la fois rond et ferme. A déguster dès à présent sur une vraie garbure béarnaise dans laquelle mijoteront gésiers et confit de canard.

C'est un agréable bordeaux sec que propose cette très ancienne maison de négoce bordelaise, fondée en 1873. Pâle à reflets verts, il affiche fièrement un nez de fleurs sucrées de tilleul, de vigne en fleur mais aussi de pêche blanche. Rond, friand, tendre au palais, il se montre aimable en tout point. Autre marque, le Marquis d'Alban 2002 (3 à 5€), 100% sauvignon, reçoit la même note.

Ce bordeaux proposé par la société Dulong, ancienne maison bordelaise, est une valeur sûre qui ne compte plus ses amateurs. Le bouquet, complexe et puissant, révèle à l'agitation des notes florales (iris) et l'arôme du raisin mûr, tandis que la bouche, consistante mais souple, évolue vers des nuances confites et des flaveurs de prune à l'eau-de-vie. Les tanins veloutés composent une toile de fond, comme pour mettre en valeur cette palette aromatique persistante.

Cette cuvée a le mérite d'harmoniser les arômes vanillés à un fruité suave et mûr, né d'une vendange de qualité. La bouche est telle que le laissait supposer la robe intense à reflets rubis: ample, souple, évoluant vers un caractère boisé peut-être encore trop perceptible. L'architecture légère autorise une petite garde de un an avant le service à table.

Signé par l'un des négociants les plus en vue de la place de Bordeaux, ce vin d'une belle teinte bouton d'or évolue agréablement, tant dans son bouquet qui passe des notes de rancio à celles de fleurs blanches et d'aubépine, qu'au palais, souple, frais et assez complexe.

Ce vin, présenté par la maison Dulong, est issu d'un vignoble de Mombrier. D'un joli grenat, soutenu, il évoque les fruits noirs, avec des touches animales et mentholées. Après une bonne attaque les tanins encore un peu rustiques s'imposent. Ils assureront une bonne garde à une bouteille qui sera bonne dans une petite année.

Bichon Louvet est un bordeaux sec particulièrement apprécié et importé par la Maison des Futailles au Québec, et cela se comprend: un nez intense aux nuances florales persistantes, amalgame savant de jasmin et de menthe poivrée. La bouche, onctueuse et vive, étire ces flaveurs printanières dans une finale distinguée et de bonne longueur.

Aux confins orientaux de la Gironde, les coteaux de Gensac se mirent dans les eaux de la Dordogne; ils n'en produisent pas moins des vins très bordelais, telle cette cuvée aux arômes de groseille et de cassis. Ample et grasse, celle-ci coule sur la langue sans aucune aspérité. Le plaisir est là. Les tanins ronds participent à cette harmonie générale et laissent présager un vieillissement bénéfique.

Le sauternes d'Auchan est élaboré par le négociant Dulong. Ce vin est fin et bien équilibré, avec une bonne présence du botrytis au bouquet. Il faut l'aérer pour découvrir ensuite des notes de fleurs et d'abricot frais. Suave et douce, la matière est un peu fine: une bouteille destinée à l'apéritif.

Anagramme d'Auchan, cette marque est élaborée par l'excellente maison de négoce Dulong fondée en 1873. Vous ne manquerez pas cette bouteille lors des Foires aux vins d'automne. Rouge velouté, brillant dans le verre, ce côtes de bourg offre de complexes arômes de fruits noirs. Ample, doté de tanins fondus, il développe une belle finale sur les fruits à l'alcool. A boire, si vous aimez, avec un gigot de chevreuil!

La robe rubis à reflets violines annonce un bouquet frais où le cassis mûr voisine avec la fraise des bois. La bouche entretient cette note fruitée plaisante qui glisse vers la framboise et s'accompagne d'une nuance végétale. Les tanins s'intègrent bien dans l'ensemble et laissent espérer un bel équilibre à maturité.

Ce bordeaux se distingue par son aptitude à acquérir dès son jeune âge ce que d'autres vins mettraient des années à réaliser. De teinte tuilée, il livre un nez animal et musqué, accompagné de notes riches de venaison. Sa bouche ronde et structurée bénéficie de tanins déjà lisses et savoureux. Il ne servirait à rien d'attendre davantage pour apprécier ce 2000.

Cuvée élaborée pour la maison de négoce Dulong, ce vin ne manque pas d'atouts: une belle robe d'un rouge intense, un bouquet fruité, une structure et un style très "médoc" par leur puissance et leur volume.

Ce vin, présenté par la maison Dulong, provient des vignes de Serge Seguin à Bourg-sur-Gironde. C'est un vin sans fioritures mais que nos dégustateurs ont apprécié parce qu'il exprime bien le raisin et le millésime. On a la sensation de croquer le raisin, depuis l'attaque souple et ronde jusqu'aux tanins fondus de la finale. Entre deux et dix ans, il plaira à tous.

Une autre jolie bouteille de la société Dulong, qui fait honneur à son oenologue, V. Cachau. Ce bordeaux affiche une teinte écarlate et un nez aux mille parfums, concentré, presque capiteux. Après une attaque franche, la bouche ronde déroule ses arômes: la girofle et la muscade le disputent au fruit mûr. Corpulent, ce vin devra attendre quelques années pour s'accomplir.

Ce vin a su se faire aimer pour sa corpulence et sa chair étoffée, ronde et vivante. Le gras en bouche s'anime par une saveur finement perlée, et les senteurs douces de fleurs des champs lui confèrent élégance et harmonie. Un vin délicat, qui conviendrait bien à une potée de pois gourmands. Autre marque présentée par cette grande maison familiale fondée en 1873, Marquis d'Alban 2001 (3 à 5€) qui obtient également une étoile.

Les amateurs d'insolite peuvent aller à Saint-Louis-de-Montferrant sur les rives de la Garonne. Ils verront les superstructures des paquebots modernes traverser lentement le décor champêtre de marais fleuris où paissent les bovins. Ce bordeaux n'a rien d'un mirage. Ample, tout en fruit, en violette et en épices (cannelle), il charme par sa richesse et son opulence. Les flaveurs réglissées font oublier quelques tanins encore robustes et annoncent une finale racée. Tout mets de caractère s'associera bien à cette bouteille.

Ce vin, présenté par la maison Dulong, est issu des vignes de Serge Bligardi à Bourg-sur-Gironde. Assez boisé, il laisse s'exprimer les fruits noirs. Le palais traduit un bon équilibre entre le raisin et la barrique. Un joli vin qui pourra s'apprécier entre trois et huit ans.

Très sérieuse maison de négoce bordelaise créée en 1873, et depuis lors restée au sein de la même famille. Plusieurs vins ont retenu l'attention du jury. Celui-ci offre une attaque ronde et une chair dense. Les flaveurs évoquent les fruits mûrs et cuits (pruneau, tarte aux griottes), avec une puissance encore jeune, où l'on reconnaîtra la signature des cabernets qui représentent 70% de l'assemblage, complétés par le merlot. Proposé au grand jury des coups de coeur, ce 98 est arrivé en bonne position, les experts estimant que la vraie valeur de ce vin, déjà remarquable, se révélera à ceux qui auront su l'attendre. Autres vins retenus: le Château Hermitage des Bruges 98, charnu et concentré, cité; le Château Carayon-la-Rose 98 à la prestance fraîche et enlevée, une étoile (jolie étiquette et excellent rapport qualité-prix comme Les Bruges); dans un même registre, le Château Cailloux du Haut 98, aux senteurs marquées de noyau, prêt à être dégusté, une étoile; le Château des Deux Rives 98 à la bouche ronde, parfumé de fruits cuits et de réglisse, cité.

Venue de Romer du Hayot et diffusée par la maison Dulong, cette cuvée est très réussie. Un élevage intelligent de six mois en barrique n'a pas gommé les fruits exotiques et confits qui lui donnent un charme certain. Ce 97 est prêt à être servi.

Elaboré par la firme Dulong pour Auchan, ce vin est représentatif du millésime par ses tanins souples et ronds qui s'accordent avec l'agrément du bouquet (fruits rouges et amande). Une jolie bouteille à boire jeune.

Deux vins présentés par le négociant réputé de Floirac reçoivent chacun une étoile: ce Château Mezain bâti, chose assez rare, sur le sauvignon et la muscadelle par moitié. Ampleur et finesse aromatique le caractérisent: fleurs blanches et litchi sont la base de sa palette, mais chacun aura plaisir à découvrir d'autres richesses. La marque Marquis d'Alban 99, pur sauvignon, rassure par son volume rond, long, aux arômes de miel et de fruits mûrs imposants, à la finale à peine vive. Deux styles de vins, le premier pour les produits de la mer, le second pour les viandes blanches... Prix du second: 20 à 29F.