AOC Morgon

Cette cuvée de couleur sombre, presque noire, traversée de reflets pourpres, est issue de vignes de quatre-vingt-dix ans, implantées sur des sols granitiques. Le nez discret marie subtilement les fruits noirs, la griotte et les épices. La chair, parfaitement équilibrée, est soutenue par des tanins puissants, révélateurs d'un élevage en foudre, adoucis par une matière onctueuse au bouquet de framboise. Ce vin harmonieux, long, capiteux mais conservant toute sa finesse, est apte au vieillissement. S'il pourra être savouré dès l'automne, deux ou trois années de garde augmenteront votre plaisir. Du même domaine, le chiroubles 2006 est cité.

Des vignes de quarante-cinq ans, cultivées sur des sols granitiques, ont donné ce vin rouge pourpre limpide. Le nez révèle des parfums intenses de cassis, de bonbon anglais et de framboise. La chair est plaisante, souple, très aromatique. Bien fait, équilibré, ce morgon léger s'avère prêt pour la dégustation.

La cave a été créée en 1929 par une poignée de vignerons. Aujourd'hui, elle vinifie les récoltes de 595 ha dans plusieurs appellations du Beaujolais. La cuvée de brouilly Crépuscule 2007 fait jeu égal avec ce vin rubis foncé. Si le nez reste un peu fermé, la bouche révèle une chair ample et bien structurée. Bien fait, ce morgon sera apprécié dès maintenant.

Ce château, dont les origines remontent à 970, avec des bâtiments du XVI e s. et du XIX e s., jouxtant un jardin à la française, abrite depuis 1983 un hôtel-restaurant quatre étoiles. Il est une nouvelle fois au rendez-vous du Guide avec ce vin grenat aux reflets violets, qui livre des parfums intenses et agréables de cassis, de myrtille et d'épices. La bouche ample et fraîche, également marquée par les fruits noirs, révèle une structure ferme qui s'assouplira avec le temps. Doté d'une longue finale, ce vin encore jeune et élégant est à attendre un an ou deux.

Ce château du XIX e s., au parc romantique de plus de 4 ha, anciennement nommé château Bellevue, a été propriété pendant quelques années des frères Lumière. Louis Jadot, négociant beaunois, l'acquiert en 2001 et le rebaptise ainsi en hommage aux illustres propriétaires. Cette maison a élaboré ce vin rubis foncé, aux reflets violets, qui libère d'intenses parfums de fruits noirs, d'épices, de vanille et d'amande, accompagnés de notes beurrées et torréfiées. La bouche ample est imprégnée de fines impressions boisées et de notes de fruits noirs et de pruneau. Cette cuvée harmonieuse reflète un élevage bien maîtrisé. Elle sera appréciée dans les deux prochaines années. Du même négociant est cité le moulin-à-vent Ch. des Jacques Clos du Grand Carquelin 2006.

À la tête de cette propriété depuis 1981, Henri Chavy, ancien coureur cycliste, travaille de concert avec ses deux fils, qui possèdent chacun leur propriété. L'un d'eux, Franck, voit son morgon Les Granites roses 2006 obtenir une étoile, tout comme le régnié 2007 (3 à 5 €) du domaine paternel. Mais c'est ce morgon rouge foncé intense, aux quelques reflets orangés, qui obtient les faveurs du jury. Le nez encore fermé s'ouvre à l'aération sur des notes chaleureuses et complexes de fruits noirs, de fruits à noyau et d'épices. La bouche affiche puissance, rondeur et élégance grâce à de fins tanins. Aux arômes de fruits noirs viennent se mêler des nuances de violette et de griotte. Harmonieux, équilibré, long, ce vin s'appréciera au cours des trois prochaines années.

À la tête depuis 1973 de cette propriété réunissant 15 ha de vignes, Alain Michaud a élaboré un vin rouge cerise, aux reflets légèrement orangés. Le nez d'abord fermé laisse ensuite deviner des notes complexes de fruits rouges et de griotte. Après une bonne attaque, la bouche ronde révèle des tanins fins et bien présents. De bonne longueur, cette cuvée ample et élégante gagnera à être aérée avant le service, pour affirmer ses parfums. On conseille de la déguster au cours des deux prochaines années.

Créé par le grand-père et agrandi par le père des actuels propriétaires, ce domaine de 11 ha propose un vin rouge soutenu, aux parfums intenses de groseille fraîche, de bonbon acidulé et de fruits noirs. La bouche gourmande, bien équilibrée et fruitée, révèle des tanins fondus. Ce 2006 harmonieux est à boire dans l'année.

La famille Martin, propriétaire depuis 1966, exploite un domaine de près de 14 ha. Des vignes âgées de soixante-huit ans ont donné cette cuvée pourpre aux reflets violines. Les parfums intenses évoquent le cassis, la fraise, la réglisse et les épices, mêlés à une note de sous-bois. Après une bonne attaque pleine de vivacité, de jeunes tanins sans agressivité accompagnent une chair expressive, aux arômes de cuir et de fruits à l'eau-de-vie. Puissant tout en restant souple, ce vin complexe pourra attendre un an ou deux.

Souvent mentionné dans le Guide pour ses beaujolais-villages, le domaine s'illustre cette année par ses crus: le fleurie Diapir Rose 2007 est cité, tandis que ce morgon grenat aux reflets violets obtient une étoile. Le nez intense, fin et complexe, évoque la fraise des bois, la myrtille et de légères notes épicées. L'attaque franche et nette est suivie d'une chair fraîche et bien structurée. Des arômes de fruits rouges et noirs persistants viennent habiter une agréable finale. Belle expression du terroir, ce vin équilibré sera apprécié jusqu'en 2010.

Le domaine a été créé de toutes pièces en 2004 par David Duthel. Si les projets d'extension vers d'autres appellations ne manquent pas, c'est pour l'heure avec le chiroubles La Fontenelle 2007, cité, et ce morgon rouge cerise noire que ce jeune vigneron se distingue. Le nez riche et fin livre des parfums expressifs de fruits noirs et rouges, agrémentés de touches florales et poivrées. Puissante et élégante à la fois, la bouche vineuse et pleine de mâche est soutenue par une belle charpente et dévoile des arômes fruités et des notes de kirsch. Ce vin très prometteur, au style que l'on qualifie traditionnellement de masculin, pourra être servi pendant deux ans avec une viande rouge ou du gibier.

Distribué par Collin et Bourisset, ce domaine a produit une cuvée grenat aux parfums intenses de bourgeon de cassis et de mûre. L'attaque souple et aromatique, où l'on retrouve le fruit noir associé à la griotte, ouvre sur des impressions tanniques qui montent en puissance. Ce vin affiche un bel équilibre entre le fruité et les tanins. On conseille de le boire dans l'année.

Ce domaine est exploité en vigneronnage par la même famille depuis 1947. C'est en 1970 que Jean-Pierre Nesme en a pris la direction. Il présente dans la même appellation un morgon 2006 (5 à 8 €), élevé en foudre, cité, et cette cuvée rouge foncé, qui exprime des nuances boisées, mêlées de notes florales. L'attaque agréable et fraîche, qui dévoile des sensations mentholées, est suivie d'une chair harmonieuse, mariant des tanins ronds et des arômes de chêne. Ce vin est à découvrir au cours des deux prochaines années.

Formé à la vinification et la dégustation dans une entreprise de mise en bouteilles, Thierry Pernot s'est installé comme viticulteur en 2003, en reprenant des vignes de différents propriétaires. Le Corcelette 2007 est cité, mais cette cuvée Côte du Py a la faveur du jury. Pourpre aux reflets roses, elle libère d'intenses parfums de fruits rouges et de bonbon. La bouche vive, au léger boisé se montre souple et généreuse. Bien équilibré, aux tanins agréables, ce vin typé sera conservé un an de plus avant d'être servi.

Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce vin élevé pendant plusieurs mois dans une cave à foudres de chêne. De couleur rouge sombre, ce 2007 livre des parfums agréables et de bonne intensité, aux nuances de cassis frais et de fruits noirs. L'attaque fruitée se poursuit sur une chair ample et harmonieuse, imprégnée de cassis. Ce vin très frais est à boire dans l'année.

Le domaine s'étend sur le versant sud de la colline du Py, avec en son centre l'emblématique chêne du Py. Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de ce vin grenat sombre aux nuances de raisin frais, de poire et de fruits noirs. La chair, soutenue par des tanins marqués, révèle ses arômes en finale, où les fruits rouges persistants succèdent à des premières notes épicées. Ce 2006 puissant, équilibré, pourra être servi dans l'année avec du petit gibier ou un lapin sauce moutarde.

Avec l'achat en 2000 de cette propriété de 3,7 ha, Frédéric Montangeron entend commercialiser ses vins en bouteilles, directement, en nom propre. Cela semble lui réussir: une étoile revient au fleurie 2006 (5 à 8 €) et deux à cette cuvée rubis intense, aux senteurs expressives de cassis et de vanille, mêlées à d'élégantes notes de chêne. La bouche équilibrée dévoile une matière fondue, aux arômes de fruits noirs, de réglisse et de boisé. Cet ensemble long et harmonieux, subtil mariage du fût et du vin, pourra se conserver trois ans et s'accordera avec une viande rouge.

Odile Mélinon, fille de viticulteur, conduit cette exploitation depuis 1990. Elle a élaboré cette cuvée vêtue d'une robe rouge intense presque noire, aux notes épicées et aux parfums riches d'une vendange bien mûre. La bonne attaque, sur la vivacité, est suivie d'une chair équilibrée aux tanins fondus qui accompagnent d'agréables arômes de cassis et de griotte. Ce vin, reflet d'une belle maturité et d'un rendement peu élevé selon l'un des dégustateurs, sera apprécié pendant trois ans et plus, avec du canard, de l'agneau ou du gibier.

Ce domaine implanté sur des coteaux exposés au sud-est s'étend sur 16 ha. Il est conduit depuis 1980 par Jacky Gauthier, dont les vins font régulièrement bonne figure dans le Guide. Cette année, si le beaujolais-villages rouge Coteaux de Colette 2007 (5 à 8 €) est cité, ce morgon rouge violacé obtient deux étoiles. Il livre des parfums frais et discrets de fruits rouges, de cassis et de pruneau. La bouche élégante, tout en puissance et finesse, révèle une chair riche et équilibrée, aux arômes de raisin bien mûr. Ce vin, digne représentant de l'appellation, sera dégusté dans les deux prochaines années. Il accompagnera idéalement un gibier ou une viande en sauce épicée.

Dans cette propriété, on trouve un ancien four à pain que Jean-François Patissier, à la tête du domaine depuis 1998, remet en service cinq à six fois par an. Côté vigne, cette cuvée couleur grenat soutenu laisse des jambes sur le verre. Le nez livre des parfums de noyau, de mûre, de sureau et de pivoine. La chair bien structurée et ronde, aux arômes de fruits rouges, de cassis et de mûre, compose une bouteille bien équilibrée, à déguster dans l'année.