club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins
déjà inscrit ? connectez-vous
Mot de passe oublié ?

Inscrivez-vous gratuitement et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

pas encore inscrit ?
*Pour pouvoir vous inscrire, vous devez avoir plus de 18 ans.
inscription à titre :

* L’inscription à l’espace membre est subordonnée à la majorité de l’utilisateur conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à l’espace membre.

Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la création et la gestion de votre compte, conformément à notre Charte des données personnelles. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées pendant toute la durée du compte et 1 an à compter de la clôture de votre compte. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle. Si vous ne renseignez pas vos données, votre compte membre ne pourra pas être créé.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

club hachette des amateurs de vins :
découvrir ma cave, votre espace membre

Merci pour votre inscription !

Vous êtes désormais membre du Club Hachette des amateurs de vins.

Bénéficiez de vos avantages à découvrir dans votre espace membre : Ma cave

N'oubliez pas de participer sur le site Hachette Vins en donnant votre avis sur les vins, les recettes, les articles et événements, et en postant vos commentaires sur nos contenus !

Nous vous souhaitons de belles découvertes sur hachette-vins.com !

Ne manquez pas :
les meilleurs vins du moment,
nos accords de saison,
et toutes nos actus et conseils !

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins
Date de naissance jj/mm/aaa

* L’inscription à la newsletter est subordonnée à la majorité de l’utilisateur, conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à la newsletter.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

Récupérez votre mot de passe et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins

Le guide

Voir toute la sélection Voir la sélection 2023

La boutique

Acheter les vins du guide sur hachette-vins.shop
Le guide La boutique

Pot-au-feu breton

Retour à la page précédente
AJOUTER À MES FAVORIS
Accords mets & vins - Pot-au-feu breton
NOMBRE DE PERSONNE
-
DIFFICULTÉ
NOTE
PRÉPARATION
-
CUISSON
-
VOIR LA RECETTE

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

Morgon
Beaujolais et Lyonnais
VOIR LA FICHE
Anjou-villages-brissac
Anjou-Saumur
VOIR LA FICHE
Saumur-champigny
Anjou-Saumur
VOIR LA FICHE
Morey-saint-denis
La Côte de Nuits
VOIR LA FICHE
Marcillac
Le piémont du Massif central
VOIR LA FICHE

Vins de Morgon

Prix affichés valables pour une livraison en France
Voir la vente hachette

RECETTE

INGRÉDIENTS :
  • - 1 épaule d'agneau désossée et roulée
  • - 1 kg de plat de côtes
  • - 500 g de lard
  • - 1 saucisson à cuire
  • - 1 chou
  • - 4 carottes
  • - 4 navets
  • - 4 poireaux
  • - 1 céleri
  • - rave
  • - 1 oignon
  • - 50 g de beurre demi
  • - sel
  • - Sel, poivre du moulin
  • - Tranches de pain rassis pour servir
PRÉPARATION :
  • 1

    Mettez l'agneau, le lard, le plat de côtes et le saucisson dans une grande marmite. Couvrez très largement d'eau, portez à ébullition, salez et laissez frémir 1 h.

  • 2

    Nettoyez les poireaux, coupez-les en tronçons. Pelez les carottes et les navets, coupez-les en gros morceaux. Épluchez le céleri-rave et coupez-le en morceaux. Pelez l'oignon. Ôtez les premières feuilles et le trognon du chou, coupez-le en quatre. Ajoutez ces légumes dans la marmite, laissez cuire 2 h.

  • 3

    Servez le bouillon en premier, avec des tranches de pain rassis. Assaisonnez les légumes avec le beurre et présentez-les dans un grand plat autour des viandes.

AUTRES ACCORDS ET RECETTES RECOMMANDÉS

Accords mes & vins - Tajine d'agneau aux raisins et aux amandes
Agneau Accords et recettes d'hiver

Tajine d'agneau aux raisins et aux amandes

6 pers.
Moyen
Appellations
  • Costières-de-nîmes
  • Costières-de-nîmes
  • Tavel
  • Languedoc
  • Beaumes-de-venise
Accords mets & vins - Gigot d'agneau rôti
Agneau Accords et recettes d'hiver

Gigot d'agneau rôti

6 pers.
Appellations
  • Fitou
  • Faugères
  • Saint-chinian
  • Pauillac
  • Haut-médoc
agneau-sucré-aux-dattes
Agneau

Agneau sucré aux dattes

8 pers.
Moyen
Appellations
  • Châteauneuf-du-pape
  • Savennières-roche-aux-moines
  • Alsace pinot gris
  • Vacqueyras
  • Baux-de-Provence (Les)
Accords mets & vins - Gigot d'agneau en méchoui
Agneau

Gigot d'agneau en méchoui

10 pers.
Moyen
Appellations
  • Côtes-du-roussillon
  • Baux-de-Provence (Les)
  • Minervois
  • Vinsobres
  • Fitou
Accords mets et vins - Brochettes de mouton
Agneau

Brochettes de mouton

8 pers.
Facile
Appellations
  • Vacqueyras
  • Baux-de-Provence (Les)
  • Anjou-villages-brissac
  • Médoc
  • Cahors
Accords mes & vins - Tajine d'agneau aux raisins et aux amandes

Tajine d'agneau aux raisins et aux amandes
Appellations
  • Montagny
  • Champagne

Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.

Recette agneau
8 pers.
Facile
En savoir plus
Accords mets & vins - Gigot d'agneau rôti

Gigot d'agneau rôti
Appellations
  • Montagny
  • Champagne

Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.

Recette agneau
8 pers.
Facile
En savoir plus
agneau-sucré-aux-dattes

Agneau sucré aux dattes
Appellations
  • Montagny
  • Champagne

Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.

Recette agneau
8 pers.
Facile
En savoir plus
Accords mets & vins - Gigot d'agneau en méchoui

Gigot d'agneau en méchoui
Appellations
  • Montagny
  • Champagne

Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.

Recette agneau
8 pers.
Facile
En savoir plus
Accords mets et vins - Brochettes de mouton

Brochettes de mouton
Appellations
  • Montagny
  • Champagne

Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.

Recette agneau
8 pers.
Facile
En savoir plus

Vous aimez le vin ? Donnez-nous votre avis

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.