Louis Jadot

Une expression agréable mêlant notes briochées, pain grillé et arômes de citron se dégage du verre. Ample, riche et de bonne longueur, la bouche s'étire longuement sur des saveurs empyreumatiques encore un peu prégnantes. À réserver aux amateurs de blancs boisés ou à attendre pour que tout cela se fonde.

Ce 1ercru des hauteurs tire son nom de «jarrie» (broussaille). De son terrain pierreux, la maison Jadot en extrait un vin plaisant, qui mêle au nez de fines senteurs d'amande, de fleurs blanches et un léger menthol. Le palais, bien qu'encore dominé par le bois, se révèle fin, frais, équilibré et déjà agréable.

Cette cuvée de l'importante maison de négoce Louis Jadot fut coup de cœur dans l'édition 2012 avec le millésime 2008. La version 2010 a aussi de bons arguments, à commencer par une seyante robe jaune paille. Elle offre un nez élégant et ouvert, sur des notes de fleurs blanches et de fruits blancs. Des arômes de fruits mûrs et de fruits secs (noisette) soulignent la rondeur et le soyeux du palais, qui garde néanmoins suffisamment de fraîcheur. Un vin à apprécier dans les deux ans sur une viande blanche à la crème.

La maison beaunoise propose une carte des vins impressionnante, des nouveaux coteaux bourguignons aux grands crus. Ici, un nuits né sur un 1ercru réputé, aux sols caillouteux, voisin des Malconsorts en vosne-romanée. C'est un 2009 qui montre déjà des reflets orangés et des arômes presque évolués de sous-bois. Cependant, il n'a pas dit son dernier mot, à en juger par sa matière serrée, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Son nez est joli: du sous-bois donc, avec du fruit rouge confit, de l'alcool de cerise, un fin boisé, et la bouche suit cette ligne aromatique. Une plaisante bouteille à déboucher sans hâte à partir de la fin 2013 sur un civet, ou à garder, en surveillant son évolution.

La maison Louis Jadot est l'un des plus anciens négoces de Bourgogne et possède, à l'instar de nombre de ses confrères, plusieurs vignes en propriété. Ce 1ercru, qui a brigué le coup de cœur, en fait partie. Drapé dans une robe pâle et brillante, il dévoile un bouquet élégant et subtil de fleurs blanches, d'agrumes et de grillé. Sur le fruit et les épices douces, la bouche se révèle ample, puissante et d'une fraîcheur remarquable. Un séjour de deux à trois ans en cave permettra à ce vin encore jeune et fougueux de s'assagir.

Ce nom de climat est une dénomination créée dans une partie du village où une croix de pierre signale la présence d'un clos. Coup de coeur l'an dernier pour le 2008, cette cuvée offre dans sa version 2009 un bouquet harmonieux de fruits frais et de notes de boisé fondues, agrémenté d'une nuance beurrée. Dans le prolongement, le palais se montre frais et équilibré, tonifié par un côté acidulé surmonté d'une pointe de vanille. À ouvrir dès aujourd'hui.

Né de vignes appartenant à la famille de Pierre-Henri Gagey, PDG de la Maison Jadot, ce ladoix se présente dans une robe brillante d'or blanc. Parfums de chèvrefeuille et de camomille composent un nez des plus floraux agrémenté d'un boisé discret apporté par six mois de fût. On retrouve les arômes d'élevage, tendance toasté, aux côtés de l'amande et de la noisette grillées dans une bouche fine et fraîche. À boire dans l'année sur une volaille.

"Située au coeur de Beaune, la ""ville-capitale"" de la Bourgogne viticole, la maison Jadot rayonne sur de nombreux grands crus, répartis entre sa propriété (150 ha) et, comme ici, son négoce. Exposé au levant et au midi, entre 240 et 250 m d'altitude, le chardonnay planté sur les sols bruns calcaires épais et argileux du bâtard-montrachet a donné naissance à ce 2009 remarquable, qui a concouru pour le coup de coeur. La robe engageante est d'un jaune pâle brillant aux reflets argentés. Le nez libère d'intenses parfums d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs, de menthol, de fruits secs et de grillé. Après une attaque tonique, le palais se révèle riche, ample et onctueux, souligné par une boisé élégant et bien maîtrisé et par une fraîcheur minérale qui lui donne de l'allonge. Il vous faudra patienter au moins trois ans avant de sortir cette bouteille de cave, et vous pourrez l'y laisser la décennie."

Chez Louis Jadot, on trouve les plus grands vins de Bourgogne mais aussi ce simple pinot noir très réussi. Paré d’une robe rubis aux reflets acajou, ce 2009 mêle les fruits rouges et les notes épicées. La bouche ample s’exprime dans les mêmes nuances aromatiques. La matière est soutenue par des tanins souples. À conserver deux ou trois ans et servir sur des viandes grillées.

La robe est d’un rouge soutenu. Le nez n’apparaît pas très ouvert mais il se distingue par une touche prononcée de violette qui se confirme en bouche. Le palais est net, la matière franche, mais les tanins semblent un peu vifs: ce beaujolais-villages s’inscrit dans le registre des vins frais bien typés du millésime. On l’attendra un à deux ans et on le servira sur une viande rouge grillée ou de la charcuterie.

Depuis 1859, les vins de la maison de négoce Louis Jadot font partie des ambassadeurs de la région Bourgogne à l’étranger, et particulièrement aux États-Unis. Ce chardonnay vêtu d’une belle robe jaune pâle aux nuances citron exhale des parfums subtils d’agrumes, de noisette et de pain grillé. Frais de prime abord, il montre en bouche du volume et une douce rondeur teintée de miel. Conclu par une noble amertume, il sera apprécié dès 2012 sur un taboulé de la mer.

Situés sous l'abbaye de Morgeot, les 4,57 ha de ce Clos de la Chapelle sont le monopole de la famille Kopf. Vinifié, élevé et mis en bouteilles par le négociant Louis Jadot, ce 2007 ne manque pas d'authenticité avec sa brillance et son nez de citron, agrémenté d'une touche florale. Le palais moelleux mêle harmonieusement le fruit à un boisé torréfié avant de laisser parler la fraîcheur minérale en finale. Un 1 er cru bien représentatif de son appellation, à ouvrir en 2012 au plus tôt.

Une bouteille de haute lignée: duc mais aussi marquis de Mac-Mahon, au château de Sully. Situé sous l'abbaye de Morgeot, ce monopole ne manque pas ici d'authenticité avec sa robe pâle et dorée et son nez minéral relevé par une touche de menthe. Même fraîcheur au palais, équilibrée par le charme du fruit. Une dégustatrice fait un compliment que Jacques Lardière, l'œnologue «biodynamique» de la maison, devrait apprécier: «Réussite dans l'alchimie des éléments. Tout se tient.»

Cette maison beaunoise est synonyme de vins de Bourgogne outre-Atlantique. Elle y exporte une bonne partie de sa production, au point que l'on oublierait presque qu'elle est bien représentée dans la restauration française. Elle pourra fêter ses cent cinquante ans avec ce 2006. Une parure sombre, un nez de fraise des bois et de groseille tapissé de réglisse mettent en éveil les papilles. Une saveur de pâtisserie aux fruits rouges prouve la finesse tannique de cette bouteille qu'un juré conseille de servir avec un chevreuil des hautes Côtes.

Cette maison de négoce fête en 2009 ses cent cinquante années d'existence entre les murs des bastions beaunois. Avec deux cuvées retenues dans son appellation fétiche, elle prouve sa capacité à séduire avec un style moderne dû à son œnologue Jacques Lardière. Le 1 er  cru Theurons rouge 2006, à la charpente solide et complexe, fait pour durer, obtient une étoile, mais la préférence va de peu à ce Boucherottes, climat voisin de Pommard, sous le Clos des Mouches. Un rubis limpide, un petit panier de fruits noirs souligné d'un fin boisé, un corps délicat mais profond aux tanins enrobés. De quoi réussir un beau mariage avec un rôti de porc lardé aux haricots croquants.

Ce fixin blanc offre un nez discret de fleurs blanches et de noisette, relevé d'une pointe d'exotisme (mangue), et une bouche grasse, plaisante, restant sur le fruit et se finissant agréablement. C'est l'archétype du vin de bonne tenue, sans excès de gras, de boisé ni de vivacité, que l'on boira avec plaisir sur une viande blanche dans les deux ans qui viennent.

Ce château du XIX e s., au parc romantique de plus de 4 ha, anciennement nommé château Bellevue, a été propriété pendant quelques années des frères Lumière. Louis Jadot, négociant beaunois, l'acquiert en 2001 et le rebaptise ainsi en hommage aux illustres propriétaires. Cette maison a élaboré ce vin rubis foncé, aux reflets violets, qui libère d'intenses parfums de fruits noirs, d'épices, de vanille et d'amande, accompagnés de notes beurrées et torréfiées. La bouche ample est imprégnée de fines impressions boisées et de notes de fruits noirs et de pruneau. Cette cuvée harmonieuse reflète un élevage bien maîtrisé. Elle sera appréciée dans les deux prochaines années. Du même négociant est cité le moulin-à-vent Ch. des Jacques Clos du Grand Carquelin 2006.

Le 1 er  cru s'appelle En Caradeux, et il est situé non loin des maisons du village. Le Clos de la Croix de Pierre est quant à lui un nom d'usage. Jaune paille clair, floral au nez, ce 2006 suggère la brioche chaude, comme le chardonnay sait si bien le faire en Côte de Beaune. Minéral, persistant, il est plein d'élégance et s'offrira à vous sans tarder.

Pourpre grenat avec une goutte violacée sur le bord du verre, ce clos-de-bèze livre un nez puissant mariant la griotte et le boisé (dix-huit mois d'élevage). Riche de constitution, avec sa matière dense et ses tanins ronds, le palais n'est pas moins riche en arômes, retrouvant la palette du nez. Longue finale racée. À apprécier après un séjour de cinq ans en cave.

Une parcelle de 38 a 74 ca, vigne des Gémeaux intégrée logiquement en chapelle dans le vieux temps. Elle appartenait à la veuve d'un personnage qui fit beaucoup parler de lui, le fameux colonel Trinquier, qui avait pas mal roulé sa bosse dans les colonies. Grenat à reflets pourpres, boisé (dix-huit mois en fût) et légèrement floral, ce 2005 se montre très concentré, mais avec cette touche de distinction qui fait que rien ne pèse, rien ne plie. Ses tanins délicats lui assureront une vie sans accroc. Horizon de trois à cinq ans.

Connaissez-vous l'Ève du musée d'Autun? La plus belle image de la femme tentante et tentée... Une Folatières, c'est cela, à fleur de terre. Ce climat a absorbé quelques lieux-dits aux noms moins marchands (Peux Bois, Au Chaniot, etc.). Jaune discret, ce vin au nez expressif et puissant (notes boisées) est tout de corps et de vigueur. Harmonieux mais encore vif, il demande du temps (deux à trois ans).

Louis-Baptiste Jadot acquit cette parcelle de Pougets (1 ha 43 a) en 1913. Comme Les Languettes, c'est un climat souvent considéré comme une terre à blancs (sur Aloxe). On a affaire ici à un pinot noir rubis violacé au nez sensuel de vanille et de marron glacé. Belle structure et longueur moyenne, avec un joli rappel olfactif. En devenir et à laisser reposer au moins deux ans.

La maison Louis Jadot est américaine depuis déjà longtemps, demeurant sagement bourguignonne au sein de la famille Gagey. Un caractère, une nature: intense à l'oeil, intense au nez, il ne varie pas dans ses déclarations d'un rouge réglissé. L'attaque? Ardente. La texture? Harmonieuse. C'est un 2002, pas trop profond mais débordant d'arômes secondaires, et dont les tanins sont doux. De garde moyenne. Petit gibier à plume ou belle volaille de Bresse.

Il n'y a pas à tourner sept fois sa langue dans sa bouche pour en convenir: quand c'est bon, c'est bon. Et même au-delà. Ce 2002 (au prix raisonnable à cet âge) d'un or discret possède un nez imaginatif et subtil. Pain grillé, fleurs blanches, un rien d'exotisme, tout en finesse. La fraîcheur est au rendez-vous, au sein d'une bouche expressive, classique et distinguée. Toute safisfaction. Remarquable village.

Le Clos de Malte (entre guillemets sur l'étiquette, et c'est correct) n'est pas un lieu-dit officiel, mais une des innombrables dénominations d'usage: historiquement, cela se défend; à tout le moins il ne s'agit pas d'un nom de fantaisie. Or paille, silex et miel d'acacia, ce vin grimpe en bouche pour laisser une impression de plein soleil. Attention! C'est un 2000, pas trop cher s'il en existe encore, sans la moindre ride ni le plus léger signe de vieillissement. Louis Jadot vous fait ce plaisir.

Cette maison beaunoise se distingue en beaujolais-villages: on retrouve sa Combe aux Jacques. Grenat intense aux beaux reflets violets, le 2005 présente un nez franc où les fruits rouges des bois se mêlent au cacao et à la pêche. L'attaque fraîche et aromatique introduit une bouche aux tanins vigoureux. Très typée dans le millésime et élégante, cette bouteille sera servie au cours des deux prochaines années avec une viande blanche.

Propriétaire en chevalier-montrachet, Louis Jadot connaît ce terroir sur le bout des doigts. Proche du coup de coeur (troisième au grand jury), une bouteille à la robe nette et brillante, comme on les aime. Au nez, le léger minéral s'accompagne de chèvrefeuille sous un boisé fin et discret. Au palais, un chardonnay vif et structuré par une belle acidité, resté frais et qui n'a pas terminé sa mission sur la Terre. Longueur et élégance: tout reflète l'amour de l'art. Un vin de coquillages.

Jadot, Morgeot. Si la rime paraît pauvre, elle est riche en bouche! Devenue américaine et demeurée Gagey, cette maison illustre les relations intelligentes du capital et du travail. Sous une robe paille dorée, les arômes s'ouvrent sur les fruits jaunes cuits, la cire d'abeille... Gourmand, onctueux, dépourvu de lourdeur – car suffisamment acide – et point trop boisé, ce vin offre une jolie finale. Poularde? Oui, mais à la crème.

Ce célèbre négociant beaunois a un contrat avec le propriétaire du château de Loché, lui permettant tous les ans de récolter, de vinifier et d'élever cette cuvée. Jacques Lardières, l'éminent oenologue de la maison, suit cela de près, et pour ce difficile millésime 2003, c'est un succès tant ce vin semble frais et plein de jeunesse. Or vert, il est fringant avec ses petits arômes floraux, sa touche beurrée et miellée. Longue et persistante, la bouche est équilibrée avec des notes boisées fines. Vin complet et harmonieux, à boire à la fin de l'année.

Au sein du négoce-éleveur bourguignon, la maison Louis Jadot est ce qu'on pourrait appeler une icône. Elle signe un bourgogne blanc à la robe très fraîche, boisé avec élégance, puis assez moelleux en bouche. Son gras se développe sur fond plus vif de pamplemousse ou de citron. A servir à l'apéritif puis sur une blanquette à l'ancienne.

Le Domaine Louis Jadot a grandi dans ce grand cru: un tiers d'hectare à la fin des années 1980, plus de 2 ha aujourd'hui. Il présente un 2000, année très généreuse en raisins. Il fallait ouvrir l'oeil et le bon! Quelques reflets d'évolution n'étonnent pas vraiment. Porté sur la cerise noire et l'animal, l'engagement aromatique reste discret. On rencontre à nouveau ces sensations en bouche, sous une forme légèrement réglissée. Structurée et puissante, la bouche est encore marquée par une bonne acidité. Ce vin se prépare à sa seconde vie, d'ici trois à quatre ans.

Cette maison bourguignonne avait décroché un coup de coeur en beaujolais-villages dans la dernière édition. Cette sélection est, elle aussi, de grande qualité. D'un rouge soutenu, brillante et limpide, elle livre des parfums floraux tout en finesse. On retrouve des nuances florales, accompagnées de notes fruitées, dans un palais plein, riche et corsé. Un vin complet, déjà prêt mais apte à une garde de deux ans.

Nous nous trouvons près du hameau de Blagny où cohabitent le puligny 1 er cru blanc et le blagny 1 er cru rouge. A ne pas confondre avec le Clos de la Garenne un peu plus bas sur le coteau. Le foie gras et la truffe escorteront dignement cette grande bouteille, d'un or subtil. Bon sang ne saurait mentir: le miel, le beurre offrent au bouquet une garantie d'origine. Vif à l'ouverture, le ton s'apaise ensuite sur une sève pleine de montant. Qu'aimable est la vertu que la grâce environne, comme l'écrivait André Chénier.

La maison Louis Jadot fêtera bientôt (en 2009) ses cent cinquante ans. Elle peut mettre cette bouteille de côté pour l'événement. Il s'agit ici du domaine familial: une parcelle acquise en 1913 et aujourd'hui une présence de 1,4 ha au sein du grand cru. Or jaune soutenu, ce 2000 enchante par son ouverture aromatique. L'air ambiant l'aide à s'exprimer sur fond de miel d'acacia. Un de nos dégustateurs gourmands y discerne même le calisson d'Aix! Sa constitution est relativement légère. On prend plaisir à partager son harmonie, sa petite touche d'amertume sur une longue finale. Pour une cuisine raffinée.

Coup de coeur l'an dernier pour cette cuvée, la maison Jadot ne réitère pas l'exploit cette année, tant la canicule 2003 aura, semble-t-il, éprouvé les vignes des secteurs de Loché et de Vinzelles, si précoces habituellement. Cette cuvée donne malgré tout satisfaction au jury, mais elle demande du temps. Sa robe est lumineuse et son nez laisse percer quelques notes d'amande fraîche. Le palais rond et concentré développe d'intenses arômes de grillé, empreinte laissée par le millésime.

Sélectionné par la maison Louis Jadot au Château de Loché, ce pouilly-fuissé, certes encore jeune, est jugé très réussi. La robe présente une juvénile teinte or pâle à reflets verts. Les fleurs d'acacia, d'aubépine et de pivoine dominent le nez mais l'on sent poindre les notes minérales du terroir. Très fleuri aussi en bouche, ce 2002 se caractérise par sa finesse et son élégance. Agréable à boire dès cet hiver, ce vin pourra aussi bien vieillir quelques années (deux à quatre ans).

Quand ils proviennent d'une origine unique, les côte-de-nuits-villages peuvent porter le nom de leur climat. Ici, en rouge, un terroir très proche du Clos de la Maréchale en nuits 1 er cru. Carmin tirant sur le grenat, le nez porté sur le cuir, accompagné d'une note boisée, d'ampleur moyenne mais rond et concentré, un pinot noir de style assez ferme, bien représentatif de l'appellation et qui se plaira avec un boeuf bourguignon préparé selon les règles de l'art.

Les blancs s'offrent ici assez jeunes, estime Serena Sutcliffe, auteur britannique d'ouvrages sur le vin de Bourgogne. Ce 2001 n'est plus très jeune et il reste fort agréable... sans avoir dit son dernier mot. Brillant à l'oeil, complexe au nez (mousse, fleurs blanches), il est honnête en bouche. Sa finale est toutefois encore assez sévère. Laissez-le poursuivre son évolution deux à trois ans.

La première parcelle de corton-charlemagne de la famille Jadot fut achetée en 1913. Autant dire que cette maison, gérée par des Bourguignons et appartenant à des sleeping partners américains, a eu le temps de faire connaissance avec le grand cru. Sous un or soutenu, un 99 au bouquet flatteur et expressif (le nez est fleuri). Au palais les notes d'évolution apparaissent beurrées. Pas très puissant mais bien tenu, il est à déguster cette année ou la prochaine.

Jaune à reflets ambrés, ce 2002 a séjourné en fût de chêne et en garde encore l'empreinte. Boisé dès l'approche, le nez s'ouvre après aération sur des notes fraîches d'agrumes et de mie de pain. Après une attaque souple et ample, le palais se trouve encore sous la domination du bois. Mais le retour du fruit en finale promet une belle évolution. Une bouteille signée Jadot à attendre deux à trois ans.

Des Guettes Jadot, du domaine, ce n'est pas vraiment ce qu'on redoute en bouche! Ce chardonnay très sec, encore vif, assez long, va continuer de bien évoluer durant deux à trois ans; il sera alors à point. Sa finesse, son caractère s'affirmeront.

L'un des meilleurs. Une robe tout en profondeur, pourpre à reflets légèrement roses qui nous changent du violacé. Au nez, cela sent la ronce, la terre, de façon un peu fauve. Pas de creux en milieu de bouche, bien au contraire. Souple mais sans mollesse, solide sans excès, d'un fruit généreux, il est tendre et soyeux. Ce Clos de la Croix de Pierre fait partie du 1 er cru En Caradeux dont le nom est – il est vrai – moins poétique...

Pentu et caillouteux, ce climat est voisin des Malconsorts en vosne-romanée. Il est ici dans ses meilleurs jours. Notez toutefois le millésime: 1999. Sa robe est pourtant très jeune, grenat profond. Sous-bois, fruits des bois, le nez est racé. Des notes réglissées prennent part à l'attaque. Les tanins sont bien fondus. Puissance et richesse. Laissez-le encore vieillir un an ou deux. Il pourra se garder bien davantage.

Jadot dans ses oeuvres vives et profondes: une Garenne somptueuse, dorée, au bouquet sans doute boisé mais qui terroite sur la fleur blanche, le minéral. On reste en bouche dans cet esprit, jusqu'à une pointe d'encalyptus sur le gras, le riche, le puligny pour tout dire. Quand le raisin parle à maturité, que peut-on ajouter de plus?

Les parfums de ce brouilly rubis profond ont conservé la jeunesse des fruits rouges; s'y ajoutent de la noix et quelques épices. Ronde à l'attaque, toujours fruitée, la bouche se poursuit longuement sur des impressions charnues. Cet ensemble équilibré est à boire dans l'année.

Le savoir-boire est parfois une école de patience. Il faudra rester l'arme au pied auprès de ce meursault bien appuyé sur le jaune et qui réunit en son bouquet le beurre et la fougère. Combien de temps? De trois à quatre ans si vous êtes vraiment sage... Peu ouvert à ce jour, il n'est ni trop gras ni trop boisé. L'acidité renforce l'équilibre durable de ce 99 qui accompagnera en son temps un poisson au beurre blanc.

Cette maison de négoce beaunoise, propriétaire en Beaujolais, a élevé pendant dix mois en fût ce vin grenat foncé aux parfums de vanille et de grillé très marqués. La bouche fraîche et vive, aux accents de groseille, de cerise et de myrtille, reste dominée par le boisé. "Vinification bourguignonne?" s'interroge un dégustateur. Un vin atypique par son style, qu'il faudra attendre deux à trois ans pour permettre au fruit et au chêne de s'harmoniser.

Les chevaliers de Malte vignerons à Santenay? Cette dénomination d'usage honore en tout cas cette étiquette. Cet ordre eut en effet des possessions en Bourgogne. D'un or intense, ce 99 se partage entre une expression florale et des intentions fruitées. La matière est bien présente et d'un équilibre où le fût respecte le vin. Porteur de subtilités que le temps affinera, ce vin peut attendre trois ans encore.

Déjà très flatteur à l'oeil par sa couleur jaune d'or brillante, ce vin se révèle encore très jeune, le fût de chêne dominant l'ensemble. Mais une note fumée perce au nez, un goût de noisette pointe sur la langue. La bouche est équilibrée, tout entière occupée par les nuances boisées. Attendre au moins un an avant de proposer cette bouteille à un saumon fumé.

Les propriétaires de la maison Louis Jadot sont américains, et la famille Gagey tient bon la barre. Très jeune, ce 99 n'est pas extrêmement communicatif. Sa robe est agréable, son nez frais et discret, légèrement animal, évoque aussi la feuille de cassissier. L'attaque est ronde, la bouche pleine, mais le merrain tannique devra encore se discipliner. Quatre à six ans de garde.

Entouré de murs, comportant un petit oratoire en son sein, c'est l'un des plus anciens clos de Bourgogne. Seuls les hasards de l'histoire expliquent son absence parmi les grands crus dont il a le rang. On en a ici le meilleur exemple. Grenat foncé, ce 98 est gorgé des parfums de la cerise très mûre. Riche et complexe, le gras bien présent, le fût bien intégré et d'une longue persistance, il vous invite à un beau pélerinage à Saint-Jacques.

Jolie prestation, tant dans la robe (or pâle vert), qu'en bouche (léger boisé vanillé, ananas, pamplemousse) où l'équilibre entre les tanins fins, la qualité du boisé et la vivacité témoigne de la bonne origine de ce vin.

Or gris, citronné, évoluant vers le fruit blanc et l'amande grillée, il a un bien joli nez. Son boisé de qualité, ses notes minérales donnent envie de l'attendre un à deux ans, le temps d'apaiser son caractère encore un peu turbulent. Mais nul doute qu'il en gardera le bon côté, la fraîcheur.

Le chemin le plus court est-il toujours le meilleur? Pas si sûr. Ainsi prend-on plaisir ici à s'attarder sur de jolis reflets verdâtres, à faire d'aimables détours du côté de l'humus et des fruits mûrs. Vanille en fleur, dirait-on presque. Mais l'amour n'est pas long à se déclarer en bouche, et on se plaît à accompagner ces élans de fraîcheur compensés par le gras. Ils ne nous éloignent pas du sujet. Très bon ensemble et pas loin de renouveler l'exploit du coup de coeur pour le millésime 83.

Brioché, un clos de Malte qui ne réclame pas la charité! L'or et l'émeraude font partie de ses bijoux de famille. Il s'exprime intensément, tout en finesse et en longueur, offrant une bouche parfaite. Ses arômes persistent longuement (chèvrefeuille, pain grillé) et l'emportent vers de beaux lendemains.

Jadot possède une vigne de 33a 45ca replantée en 1987 et ayant appartenu à la veuve du fameux colonel Trinquier qui entra naguère dans l'histoire. Il l'a sans doute associée à d'autres parcelles puisqu'on nous parle d'un hectare. Sous une teinte violet foncé, ce 97 exprime un nez flatté par le fût et qui s'adonne volontiers au cassis. La bouche est faite de soie et de dentelle dans une heureuse persistance fruitée, où la chaleur domine sur des tanins très serrés.