GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
De vieilles vignes de grenache noir et de cinsault composent cette cuvée à la robe légère et aux parfums ensoleillés de fruits rouges en confiture. Des tanins un rien fermes en finale n'entament guère ...
Guide 2025
Un nom qui fleure bon le Midi et la syrah, seule à l'œuvre dans ce rouge épanoui, né d'une seule parcelle de 75ares de galets roulés, vinifié sans sulfites et élevé un an en cuve. D'un caractère solai ...
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Une fermentation démarrée en cuve et finie en fût, puis un élevage de 9mois dans le merrain pour ce pur chardonnay sur le miel d'acacia, les fleurs blanches et les fruits mûrs sur fond de boisé discre ...
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Une robe classiquement pâle mais un rosé original dont on aime le bouquet singulier de fenouil et de fruits à l'eau-de-vie, puis la bouche légère, tendre, fraîche, étirée sur les épices. Un rosé d'apé ...
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Entièrement égrappée, cette syrah a été fermentée avec des pigeages réguliers, puis affinée 12mois en fût. Elle en tire une couleur rubis prononcée et un bouquet réservé où percent les fruits noirs mû ...
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Consacrée coup de cœur dans le Guide précédent, cette cuvée, née d'un sol de grès et d'une composition équilibrée viognier-roussanne-grenache, a peut être moins de panache que le 2022, mais recueille ...
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45ans pour ces vieux ceps de syrah sobrement élevés en cuve. Le nez, lent à s'ouvrir, décline le fruit rouge, le fumé et la terre fraîche. Les fruits noirs et les épices douces percent à leur tour dan ...
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15% de viognier pour accompagner le chardonnay dans ce blanc très plaisant. Une robe limpide, des parfums de pêche et de fleurs blanches, une bouche plus exotique dans son fruit, qui offre ce qu'il fa ...
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Les origines du vigneron sont dans le Bugey et cette cuvée lui rappelle sa terre natale avec ses 80% de chardonnay. Un clin d'œil, fort bien orchestré, qui plaît par sa jolie robe blond doré et par so ...
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Un blanc né de jeunes vignes (13ans) de gros manseng, expressif (pêche blanche mûre, abricot, rose), frais, finement amer et enrobé par une touche de gras: un ensemble harmonieux, à boire sur le fruit ...
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Voilà un blanc joliment évolué dans sa robe dorée, vinifié et élevé en fût, dont le nez décline le fruit jaune bien mûr, le safran, le miel et l'agrume confit. Brioche, banane flambée, coco, la palett ...
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D'une robe noire émergent lentement des arômes discrets mais chaleureux de fruits noirs et rouges bien mûrs. Des notes plus chocolatées teintent une bouche vigoureuse mais élégante, plaisante de textu ...
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Vanille, pain d'épices, miel, fruits mûrs, c'est par un bouquet gourmand et généreux que débute la dégustation. Elle se poursuit sur les mêmes tonalités, avec en soutien un boisé présent mais élégant, ...
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Une très jeune vigne de 3ans d'âge est à l'origine de cette cuvée de négoce sombre de robe et d'une intensité aromatique bien typée «syrah», centrée sur la violette, le poivre et les fruits noirs mûrs ...
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De très jeunes (7ans) ceps de chardonnay ont donné ce vin expressif, ouvert sur des parfums d'agrumes, de poire et de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur est de mise dès l'attaque, sur des tonali ...
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Un blanc d'assemblage de trois cépages cofermentés qui offre au nez comme en bouche un bien joli fruit (pêche, abricot, fleurs blanches) dans un ensemble harmonieux, rond, frais et d'une longueur rema ...
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Le pinot noir né sur une arène granitique est à l'origine de ce vin centré sur la cerise discrètement relevée d'épices. Un fruit que l'on retrouve dans une bouche fraîche et alerte, un brin plus resse ...
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Cabernet franc (42%), gamay (30%), grolleau noir (20%) et cabernet-sauvignon sont associés dans ce vin qui charme d'emblée avec ses parfums de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. La bouche se mon ...
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Un grand vent de fraîcheur plane sur ce chardonnay vendangé de nuit, élevé en fût, aux arômes délicats de fruit frais et d'épices, dont on aime la bouche en deux temps, charnue à l'attaque, puis toniq ...
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Le domaine fait son entrée dans le Guide avec un sauvignon revigorant et très pur, éclatant de fruit (pamplemousse, pêche et note de buis), à la fois dynamique et tendre, qui s'entiche d'une touche ex ...
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Un vin nature (sans intrant) issu de souches cinquantenaires de carignan. Discrets à l'ouverture, sur des nuances de fruits cuits, de réglisse et de menthol, les arômes se libèrent franchement dans un ...
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Fermentation et élevage en fût pour ce Quercus (chêne en latin) issu à parts égales d'aligoté et de chardonnay. Au nez, des parfums de vanille et de noisette se mêlent aux fleurs blanches et à la pâte ...
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Enracinés dans un sol de marnes bleues couvert d'éboulis calcaires, syrah et grenache sont associés à parité. Il en résulte un vin abouti, qui dévoile des notes de fruits rouges et noirs macérés, de v ...
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Un bref passage en fût pour 30% du vin a laissé son empreinte vanillée et fumée dans ce pur viognier qui évoque aussi le gardénia et les fruits du verger. Après une attaque tout en rondeur infusée d'é ...
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Un assemblage des meilleurs millésimes de ce domaine réputé, avec une base de 2008 rafraîchie par des millésimes plus jeunes, comme il se doit dans un élevage en solera. Dans le verre, un muscat génér ...
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Enracinées sur les terres rouges du trias, au sol argilo-calcaire riche en magnésium et en fer, ces vieilles vignes font la part belle au grenache (70%) et à son expression la plus pure avec ses fragr ...
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Une touche originale de viognier (5%) complète cet assemblage d'un classicisme de bon goût, avec la syrah et le grenache en maîtres de cérémonie, le carignan en appoint (15%). Alléchant, suave et un b ...
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Derrière une robe aux nuances grenat se dévoile un nez discret mais élégant de cerise noire, de prune confite et de poivre noir, nuancé d'une touche de garrigue. Équilibrée, soyeuse et bien charpentée ...
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Une cuvée née de vignes de 60ans, d'une vendange exécutée à la main et à bonne maturité, et d'un élevage long de 18mois en cuve. Les choix sont judicieux et s'illustrent dans la robe, d'une intensité ...
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Terroir fameux de Cairanne, les coteaux du Ventabren sont à l'origine de cette cuvée, dans laquelle les raisins de grenache (70%), syrah (20%) et carignan ont été fermentés ensemble, avec leurs propre ...
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Dans les cuvées du domaine, les filleul(e)s sont aussi mis à l'honneur: ici Maximilien, celui de Philippine. Le mourvèdre (35%), aux côtés de la syrah (15%) et du grenache (50%), exalte sa singularité ...
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Prune rouge, cassis, épices douces se mêlent au bouquet, rehaussé d'une touche de musc. Étoffée, concentrée, puissante, la bouche confirme le profil mûr et solaire de ce beau grenache (70%), aimable j ...
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Grenache, syrah, mourvèdre forment un trio allègre dans ce rouge bien ouvert sur la fraise écrasée et la pâte de cassis. Fruité que l'on croque pareillement dans une bouche fraîche, déliée et douce, n ...
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Un villages dominé par la syrah, au nez tentateur de confiture de fraise et de baie de genièvre, animé de notes minérales. Une même maturité de fruit imprègne une bouche cossue et concentrée, soutenue ...
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Une belle profondeur dans la robe de ce Saint-Andéol et de la vigueur dans ce nez toasté qui porte la marque des 12mois en fût. La griotte confite et la violette percent dans une matière dense, chaleu ...
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Une touche de carignan (10%) à l'appui du grenache et de la syrah dans ce vin au nez fringant de grenade, de groseille, de poivre rose et de violette. La bouche plaît par sa souplesse, sa structure dy ...
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Une cuvée née de vignes de 55ans, du grenache principalement (80%), et dédiée au père d'Hélène Chouvet, lui-même vigneron. S'annonçant par une seyante robe pourpre, ce rouge livre un bouquet expressif ...
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Une vinification avec les levures indigènes et un apport de soufre minimal ont présidé à l'élaboration de ce Séguret aimable et convivial. Discret au nez, il se manifeste avec plus de vigueur dans une ...
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Ce domaine confirme ses bonnes dispositions avec ce Signargues de belle facture, qui libère des parfums enjôleurs de violette, de pain d'épices et de cacao. La bouche ronde et soyeuse, ourlée de tanin ...
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Le terroir de galets roulés de Chusclan a forgé le caractère de ce 2022 gorgé de soleil, qui livre des parfums d'olive noire, de romarin et de myrtille confite. Le palais se montre dense, plein, chale ...
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Né d'un sol sablonneux et d'une vendange manuelle comme il est de mise au domaine, ce blanc expressif et fringant séduit par sa délicate robe or vert et par son bouquet aérien distillant des senteurs ...
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Un assemblage de marsanne, roussanne et clairette est à l'origine de ce joli Sablet au nez fugace et minéral, dont les tonalités fruitées de nèfle et de citron jaune se font plus prégnantes en bouche, ...
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Issue d'une vendange manuelle, d'un éraflage intégral et d'un élevage de 12mois en foudres, ce côtes-du-rhône raffiné offre une expression réussie du mariage du grenache (60%) et du bois avec ses arôm ...
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Une cuvée souvent en vue, nommée d'après son lieu-dit, un terroir sablo-argileux mêlé de cailloutis calcaires, elle associe classiquement une dominante de grenache (70%) à la syrah, vinifiés séparémen ...
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De jeunes vignes de viognier, de roussanne, de clairette et de grenache à quasi-parité ont engendré ce blanc allègre, dont l'étiquette humoristique attire autant que la robe dorée. Vibrant, le nez hés ...
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Un nez appétent de fraise des bois et de beurre de cacao ouvre la dégustation de ce villages qui a connu un élevage de 18mois en cuve. Ample, bien fruité, soutenu par des tanins fondus, le palais déro ...
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Un Premier Regard que les lecteurs du Guide connaissent bien et qui n'en finit pas de nous réjouir avec sa robe veloutée de pourpre sombre, ses parfums enjôleurs de cassis, de bonbon à la violette et ...
Guide 2025
Une dominante de syrah (70%) dans cette cuvée dont le bouquet porte l'empreinte vanillée et toastée du merrain, mais qui laisse aussi parler le fruit, rouge et bien mûr. Équilibrée et de bonne longueu ...
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Une bonne moitié de chardonnay (55%), cépage emblématique du domaine du fait de ses terroirs frais, associée au grenache, au rolle et au viognier pour cette réjouissante cuvée aux parfums soutenus de ...
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Ramassé fin septembre, ce vigoureux viognier a eu tout le loisir de se gorger de soleil. Un bouquet pétulant de jasmin et de litchi mâtiné d'une note pâtissière de nougat ouvre la dégustation. La bouc ...
Guide 2025
Une robe d'un grenat mat et profond habille ce lirac au nez raffiné de fruits confits et de pâte de noisettes sur fond de sous-bois. Ample, riche et droit, porté par des tanins solides mais au grain s ...
Guide 2025
Derrière une robe sombre teintée d'un éclat cuivré se dévoile un nez distingué et joliment fondu de thé de Noël, de caramel et de marmelade d'oranges. On retrouve ce caractère épanoui dans une bouche ...
Guide 2025
L'élevage en foudres de 12mois n'a pas terni les arômes ni la robe de ce joli lirac d'une fraîcheur impeccable avec ses parfums de purée de cassis et d'encre de Chine, traversés d'une étonnante et trè ...
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1603: une date qui marque l'édification d'un simple pavillon, prémices à la construction quelques décennies plus tard du Ch. de Sannes. Dans le verre, une cuvée de grenache (70%) et de syrah sobrement ...
Guide 2025
Moisson d'étoiles pour Nathalie Margan, avec comme mise en bouche l'étiquette classique en rouge: une dominante de syrah (70%) vinifiée pour moitié en grappes entières par macération carbonique, pour ...
Guide 2025
Issu de vieux ceps de 80ans et d'un élevage de 8mois en cuve, ce rosé couleur peau de pêche aux reflets orangés livre un bouquet délicat de muguet, de nèfle et de pêche, persistant avec intensité dans ...
Guide 2025
Du grenache bien mûr (90%) fermenté avec les levures indigènes et un élevage mixte de 12mois, pour moitié en fût, ont engendré ce rouge sombre, au nez détendu de fruits noirs, de cerise au kirsch, de ...
Guide 2025
Associant 10% de viognier au duo grenache-syrah et un séjour de 5mois en demi-muids pour 30% du vin: voilà un rosé singulier. Drapé dans une chatoyante robe aux reflets fuchsia, il livre un bouquet dé ...
Guide 2025
La syrah seule à l'œuvre dans cette cuvée vinifiée en macération carbonique, puis élevée un an en fût. Drapée d'une robe sombre, elle propose un nez discret de baies rouges et d'épices (genièvre, clou ...
Guide 2025
La robe opaque et profonde, aux reflets d'encre, donne le ton d'un nez d'abord timide, puis plus intense, déclinant les fruits rouges bien mûrs et le poivre sur fond balsamique (résine de pin, baie de ...