Mas d'Intras

Situé à proximité du village médiéval de Valvignères, le domaine familial du Mas d'Intras met tout son savoir-faire au service de ce cabernet-sauvignon 2003. Rouge sombre aux nuances violines, ce vin présente un nez complexe de réglisse et de cassis. A la fois puissant et charnu, ce millésime est un concentré de senteurs épicées et animales. Il pourra encore se bonifier une à deux années avant d'être savouré sur un canard farci aux pruneaux. Egalement retenue, la Cuvée des Helviens 2004 rouge, une étoile, issue d'un assemblage de grenache (60 %) et syrah (40 %), d'une grande exubérance aromatique (fruits rouges compotés), sera appréciée sur une charcuterie ardéchoise.

Puissant, charnu et expressif, ce vin est un concentré de senteurs, jouant une gamme aromatique dans laquelle dominent les notes épicées et animales. A savourer avec un civet de sanglier. Egalement retenue par le jury la syrah 2001 livre des arômes de fruits rouges compotés. La bouche charnue est tout aussi flatteuse. Beaucoup d'ampleur pour ce vin harmonieux noté une étoile tout comme la cuvée Trace Nègre, issue du cépage grenache.

En hommage à leur arrière-grand-père, les cousins vignerons ont élaboré cette cuvée, à partir de syrah et de grenache à quasi-parité, élevée pour sa grande majorité en foudre. Un vin discret de prime abord, qui se fait plus expressif à l'aération, sur les fruits noirs confits et un bon boisé, agrémentés d'une touche végétale de lierre, signe d'un égrappage partiel des raisins. Solidement bâti, sa carrure ne l'empêche pas de se montrer déjà aimable et friand grâce à sa rondeur et à ses arômes de framboise et de cuir frais.

Issue d'une parcelle de vieux grenache (80%) complétée de syrah, cette cuvée a séjourné 10mois en cuve béton. Le nez, plaisant mais peu loquace, distille des senteurs de lilas et de framboise confiturée. Ronde, ample et fondue, la bouche s'appuie sur une bonne structure tannique et offre une agréable finale suave aux accents de pruneau et d'épices douces. On le boira sans trop attendre sur un canard à l'orange ou une joue de porc mijotée aux épices.

Née de ceps de 45ans, de syrah et de grenache à quasi parité, cette cuvée a connu un élevage mixte de 10mois en cuve et en fût (foudres et barriques). Si l'étiquette ne nous dit pas qui est Ferdinand, on apprend toutefois à la dégustation qu'il est de caractère fougueux et viril: robe profonde, nez capiteux de violette, de myrtille en coulis et de moka, bouche franche, ample et puissante, aux tonalités chaudes de réglisse et de cumin, portée par des tanins serrés.

Deux fois coup de cœur en cabernet-sauvignon, le mas d’Intras se distingue cette fois-ci grâce à une cuvée de syrah née sur un sol argilo-calcaire. Cette Souche bien enracinée dans le terroir ardéchois se présente dans une tenue rouge intense et montre un nez fin et fruité. Les fruits rouges frais s’expriment ensuite dans une bouche généreuse, longue et harmonieuse, reposant sur des tanins de qualité. Pour un sanglier en daube.

A proximité du village médiéval fortifié de Valvignères, le Mas d'Intras se plaît à élaborer des vins originaux de grand caractère. Structuré et racé, ce merlot assemble les milllésimes 2001 et 2002. D'une très belle robe grenat foncé, il présente un nez complexe aux arômes de réglisse, de pain d'épice et de pruneau. La bouche ronde et charnue laisse apparaître des notes épicées sur des tanins puissants et bien fondus. Equilibré et très harmonieux, ce vin sera un parfait compagnon d'une rouelle de caneton. Le Carignan 2003 obtient une étoile pour sa robe pourpre aux nuances violines. Harmonieux et élégant, ce 2003 repose sur des tanins souples.

Dans la famille Pradal depuis plus d'un siècle, ce domaine, établi à proximité du village médiéval de Valvignères, ne vinifie à la propriété «que» depuis 1982. Son vignoble couvre 25ha aujourd'hui, dont 1,5ha dédiés à cet assemblage grenache-syrah-carignan. Au nez, des fruits mûrs, de la réglisse et du moka. En bouche, un bon volume, de la chair et une structure tannique bien en place, encore un peu sévère en finale toutefois. Prometteur.

Trentième millésime pour ce domaine familial, dans la famille Pradal depuis plus d'un siècle; le trente-et-unième pourra afficher le logo AB. Ce 2011 est un vin de pure syrah joliment bouqueté autour des fruits noirs et du cacao. Le palais, suivant la même ligne aromatique, plaît par sa rondeur et sa souplesse. L'ensemble est équilibré et prêt à boire.