GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
De légers reflets dorés animent le verre, duquel s'échappent des parfums intenses de poire et de coing bien mûr. La bouche, tout aussi intense et gourmande, laisse une sensation d'équilibre entre un c ...
Guide 2025
Une robe légère, des arômes pimpants de fraise, une touche lactée, une bouche rondelette, agréable, énergique en finale: un rosé léger, tonifiant et sans exubérance. ...
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Fluide, léger, tendre et souple, ce 100% colombard expressif (fruit de la Passion, fruit vert) est efficace et facile à aimer. Tout indiqué à l'apéritif. ...
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Il fleure bon la glycine et le chèvrefeuille, ce Jardin d'enfance, classiquement dominé par le grenache (65%), la syrah en appoint, séduisant l'œil par son joli teint abricot aux reflets corail. Vif, ...
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D'un abord discret, ce merlot se montre plus loquace en bouche, autour des fruits rouges agrémentés d'une note animale. Il plaît aussi par sa souplesse et sa légèreté, avec en finale une touche agréab ...
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Si le nez se montre assez réservé, ce sauvignon s'exprime plus nettement en bouche, autour des agrumes et des fruits blancs mûrs, avec la petite touche végétale bien typée du cépage. On aime aussi son ...
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Au nez, des notes pâtissières de crème au beurre et des fruits jaunes. En bouche, du gras, de la générosité, mais aussi une touche bienvenue de fraîcheur. Un blanc qui respire la maturité. ...
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Ce merlot planté sur micaschistes livre un bouquet plaisant de fruits rouges et noirs. Arômes que prolonge un palais frais en attaque, plus rond dans son développement, étayé par des tanins fondus mai ...
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Teinté de légers reflets verveine, ce vin offre un bouquet primesautier d'agrumes, de fleurs blanches et de pain au lait d'une plaisante complexité. La bouche se montre croquante, déliée et bien fruit ...
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Composée de cinq cépages blancs, dont le très aromatique muscat (30%), cette cuvée plaît par son bouquet de seringua, de verveine et de miel. La bouche, harmonieuse, tient les promesses du nez: souple ...
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Marouette? Un petit échassier migrateur vivant dans les zones humides. Dans le verre, un sauvignon blanc croquant et sans exubérance, aux notes d'agrumes et de végétal frais, qui prend son envol dans ...
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Avec son nez assez complexe, floral, net et frais, bien prolongé par une bouche à la fois ample et dynamique, aux arômes d'agrumes, marquée par une petite amertume tonique, ce sauvignon sera parfait à ...
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Le grolleau seul maître à bord dans ce rosé bien fruité au nez comme en bouche, d'une fraîcheur agréable et bien dosée, et d'une longueur des plus honorables. Simple et sans chichi. ...
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Au nez, ce sont les fleurs blanches qui s'expriment. Elles s'agrémentent de nuances fruitées dans une bouche d'un bon volume, fraîche, adoucie par une pointe de sucrosité. Harmonieux et facile à aimer ...
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Des arômes pimpants de pamplemousse et de fruits exotiques, une bouche légère, tendre, fraîche de bout en bout, qui tire d'une finale zestée un petit supplément d'énergie: un chardonnay alerte, élégan ...
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Caractéristique du rosé de pressurage, ce 2023 montre une robe très pâle et séduit par son équilibre comme par ses arômes floraux et fruités. ...
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Puissants et centrés sur les fruits noirs bien mûrs, les arômes de cette syrah se doublent d'épices dans un palais ample et acidulé à l'attaque, puis structuré par des tanins corsés qui demandent à se ...
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Un costières séduisant par son nez de fruits rouges et noirs, et par sa bouche tout aussi parfumée, soyeuse, charnue, étayée par des tanins fondus et soulignée d'une discrète amertume pleine de relief ...
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20% de carignan complète le grenache et la syrah dans ce costières au nez retenu mais subtilement épicé. En bouche, se dévoile une matière à la fois souple et concentrée, parfumée de baies noires et d ...
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Ce rouge emmené par le grenache (60%), avec la syrah en appoint, séduit dès l'entame par son intensité aromatique autour des fruits rouges en liqueur et des épices douces. Attrayantes notes suaves pro ...
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Obtenu par saignée puis fermenté à basse température, ce joli rosé au teint pastel séduit par son bouquet fringant de bonbon acidulé, de violette et d'anis vert. Dans le droit fil, vif et croquant, gu ...
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Le merlot (40%) apporte un beau brin de fantaisie à une partition typiquement rhodanienne, associant le grenache (50%) et la syrah (10%). Cerise juteuse, fraise écrasée, notes d'humus et de pruneau s' ...
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Tout est en équilibre dans ce quasi-pur merlot (94%), né de ceps quarantenaires et d'un élevage bref en cuve (4mois). Au nez, se dévoilent des parfums de baies rouges très mûres rehaussés d'une touche ...
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Un élevage sur lies fines en cuve met en valeur ce pimpant chardonnay (92%), bien équilibré entre rondeur et vivacité, ouvert sur des arômes de pomme Granny et de beurre frais, avec en soutien une fin ...
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Le seul grenache à l'œuvre dans ce singulier rosé, d'une pâleur diaphane aux reflets argentés, au nez aérien et nuancé d'aubépine, de zeste de citron jaune et de silex. Un profil tout en finesse que c ...
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Voici une bonne synthèse entre syrah (70%) et grenache (30%), le premier composant un fond floral de violette épicé de poivre vert, le second ajoutant une touche suave de griotte kirschée. Une palette ...
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Une macération traditionnelle et une macération à chaud ont forgé le caractère gourmand de ce pimpant ventoux vibrant de fruit avec ses arômes de cassis croquant et de berlingot à la cerise, d'un bon ...
Guide 2025
Une robe soutenue, un nez charmeur aux notes grillées, fruitées et florales, une bouche souple, certes encore boisée mais joliment dessinée, fraîche et relevée de tanins qui ne tarderont pas à se fond ...
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Un rosé croquant et original aux senteurs fumées, florales et citronnées, dont la bouche confortable et fraîche se fait très saline en finale. Du cachet. ...
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Réservé à la grande distribution, un moelleux issu de sauvignon majoritaire et de sémillon. Discret au premier nez, il libère à l'aération des parfums floraux (aubépine, lilas) ainsi que des notes de ...
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Sans être secrète, la composition de cette cuvée n'est pas affichée, mais elle pourrait bien réunir merlot et cabernets. Dans le verre, un «vin plaisir» souple et équilibré, aux tanins enrobés et aux ...
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En Alsace, la superficie dédiée au sylvaner, jadis cultivé à gros rendements, notamment dans le Bas-Rhin, a dégringolé, et Guillaume Ruff signale que cette cuvée provient d'un terroir calcaire particu ...
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Discret au nez, un riesling bien typé, tendu et long, aux arômes de citron vert. (Sucres résiduels: 4|1g/l.) ...
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Ce vigneron chérit l'auxerrois dont il produit plusieurs cuvées, comme celle-ci, issue d'une belle parcelle de 45 ares. L'année solaire lui a permis de tirer du cépage un vin moelleux (26g/l de sucres ...
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Associant l'auxerrois majoritaire et le pinot blanc, cette cuvée d'abord timide s'ouvre sur la pomme verte et s'affirme à l'aération, libérant des notes plus mûres de fruits jaunes. Après une attaque ...
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Né d'un assemblage d'auxerrois majoritaire (cépage dont le domaine a tiré un joli moelleux dans le même millésime) et de pinot blanc, un crémant séduisant par son nez fruité tout en fraîcheur, fraîche ...
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La traditionnelle vinification en grappes entières du Beaujolais montre qu'elle a encore un bel avenir devant elle. Avec ses notes de réglisse et de fruits rouges acidulés, sa matière souple et fraîch ...
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Un beaujolais blanc issu d'un terroir argilo-calcaire planté de vignes d'une vingtaine d'années. D'une belle complexité aromatique, il propose au nez d'intenses notes d'agrumes et de fruits à maturité ...
Guide 2025
Une cuvée vinifiée en vendanges entières pour chercher une expression fruitée et un caractère gouleyant, annonce Christophe Coquard. Il atteint son objectif avec ce beaujolais aux notes puissantes de ...
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En provenance du lieu-dit La Moutonnière, sur lequel la famille Chavrier exploite 40ares de chardonnay plantés en 2002, cette cuvée témoigne de la capacité de ce terroir à obtenir de belles maturités, ...
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Un beaujolais-villages en provenance d'un terroir majoritairement argilo-calcaire sur lequel s'épanouissent des chardonnays d'une vingtaine d'années. Un bouquet d'une belle finesse, composé d'agrumes ...
Guide 2025
Des ceps de 70ans plantés sur les sols argilo-siliceux du domaine sont à l'origine de ce vin ouvert sur des notes profondes de fruits noirs, mûre et myrtille notamment. Arômes prolongés par une bouche ...
Guide 2025
La capacité du millésime 2022 à livrer des vins harmonieux, équilibrés et frais est une nouvelle fois mise en évidence avec cette cuvée: un beaujolais-villages aux notes appétantes d'épices et de frui ...
Guide 2025
Une cuvée qui séduit, sans préavis, par ses notes intenses de pivoine, de fruits rouges et d'épices. Après une attaque en bouche franche, une pointe acidulée lui confère de la fraîcheur et le caractèr ...
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Ce beaujolais-villages est issu de 1ha de vignes trentenaires implantées sur un sol de schistes. Dans le verre, un bouquet complexe de cassis et d'épices mâtiné de nuances florales, et une bouche rich ...
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Un rosé souple et persistant qui évoque la framboise accompagnée de délicates notes de sous-bois. La bouche apparaît gourmande dès l'attaque et ne dévie pas de son équilibre jusqu'en finale. ...
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Une nouvelle étoile pour Christophe Coquard qui propose ici un brouilly où dominent des notes intenses de fruits rouges, de framboise et de groseille notamment. Arômes prolongés par une bouche harmoni ...
Guide 2025
Denis Vincent se plaît à mettre en exergue la capacité du cépage phare du Beaujolais à offrir une généreuse expression fruitée. Il atteint haut la main son but avec ce brouilly né de vignes âgées de 2 ...
Guide 2025
Un mixte de grappes entières et égrappées a macéré pendant 8jours pour obtenir ce juliénas aux tanins soyeux et ronds, auquel une belle acidité apporte de l'équilibre et de la tenue. Des notes de frui ...
Guide 2025
Cette cuvée vinifiée en vendanges entières séduit d'emblée par ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, sa structure tannique se montre franche et généreuse. Une sensation de puissa ...
Guide 2025
Un sauvignon classique, alerte et intense, paré d'un fruit frais, de notes de fleurs blanches et d'agrumes, et d'une sève ronde et très agréable. À servir bien frais en apéritif ou autour d'un plateau ...
Guide 2025
Sauvignon majoritaire, ce blanc floral, nuancé par des notes d'agrumes, reste fidèle à l'appellation. Vif et légèrement perlant, il maintient un bon fruit tout du long, avec une finale agréable et équ ...
Guide 2025
Ce pur sauvignon blanc aux notes exotiques séduit de bout en bout. Intense, équilibré, structuré et long, il ne manque ni de fraîcheur ni de charme. Un vin à privilégier sur une volaille ou un poisson ...
Guide 2025
Voilà un pur sauvignon bien réalisé, porté par d'élégants arômes de fruits, de pêche notamment, à la fois suave et de belle fraîcheur en bouche. Un vin harmonieux, simple et de bon goût, à boire sur l ...
Guide 2025
Ce sauvignon blanc certifié bio se montre agréable et charmant, forgé sur des notes florales, fraîches et acidulées. Sa bouche de bon volume, qui offre du gras et de l'équilibre, convainc largement et ...
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Une part importante de sémillon (60%) dans ce joli vin marqué au nez par des notes de poire, d'agrumes et de fruit de la Passion. En bouche, il se montre bien équilibré entre rondeur et fraîcheur. Par ...
Guide 2025
Ce vin léger, doté d'un bon fruit mûr, concilie fraîcheur, volume et finesse, avec en prime une jolie finale énergique sur les agrumes. Un joli blanc d'apéritif ou de poisson. ...
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Ce sauvignon au nez fin et élégant, sur les fleurs blanches et un accent épicé, se développe autour d'une bouche à la fois fraîche et ronde, bien équilibrée. Un bon classique, parfait pour l'apéritif ...
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Assemblage original de sauvignon gris (60%), sauvignon blanc et muscadelle élevé sous bois, ce vin évolue sur la fraîcheur et la légèreté, avec équilibre et nuance autour de touches citronnées. Un vin ...
Guide 2025
Sur la fraîcheur et la souplesse, ce sauvignon est un bon classique, marqué par des notes de pamplemousse, une belle intensité et une finale acidulée. À boire aujourd'hui avec des fruits de mer ou des ...