Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Fondée en 1948 par les descendants de Joseph Deshaires, propriétaires du château de Beauregard, cette petite structure de négoce a pour mission de compléter la gamme des vins proposé par le château en

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Issu d'une parcelle implantée sur des sols argilo-calcaires et récoltée manuellement fin août, ce vin or brillant et lumineux exhale des arômes floraux et minéraux tout en finesse. Pleine de vivacité

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Dix ans cette année que Fabrice Larochette et son père René (aujourd'hui retraité) sont sortis du système coopératif pour tenter l'aventure de la cave particulière. Cette cuvée 2003, typée de son mill

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Le domaine de Michel Rey est situé au coeur du village de Vergisson. Ce dernier, connu pour sa célèbre Roche, offre un point de vue magnifique sur les coteaux du Mâconnais, la vallée de la Saône et, p

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Implantée sur un sol à dominante argilo-calcaire, cette vigne septuagénaire, vendangée le 23 août 2003, n'a semble-t-il pas trop souffert de la canicule. Elle a fourni à Sylvie et Gilles Guerrin des r

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Vif et rafraîchissant, un peu rapide mais de bonne tenue, il tire parti d'une touche citronnée. On ne peut rien reprocher à sa couleur or émeraude, ni à la fleur naissante de son bouquet évoquant enco

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Rubis intense à reflets plus clairs, un vin qui respire le raisin frais dans un décor toasté (bouteille à décanter ou à déboucher un moment avant le repas). Attaque moyenne, néanmoins fine et fruitée.

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Roulez tambours et sonnez trompettes! Christophe arrive, la troisième génération au domaine après Paul et Jean-Pierre. Deux mois de cuve, quinze mois de fût (Allier et Vosges, pour les connaisseurs) o

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Ces Beaumonts donnent un vin étoffé, de bonne structure, porté par un fruit bien rouge. Les tanins sont très présents mais il en faut puisqu'ils assurent sa structure, sa longévité. Vous le boirez à l

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Il s'agit du plus ancien domaine vitivinicole bourguignon en biodynamie (Demeter-Ecocert), fondé en 1984 par Christine et Didier Montchovet. En tout cas, l'un des tout premiers. Rouge burlat, ce 2002

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Sur l'étiquette, le parchemin connaît sa leçon: ses quatre coins roulés ont un goût de tradition... Flatteur au départ, un peu court par la suite, un chorey que vous déposerez en cave le temps d'achev

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Coup de coeur en 2003 pour ses Grands Picotins, ce domaine signe cette fois un Moutier Amet. Par parenthèse, ce nom provient d'une erreur du cadastre au XIX e s. car il s'agit du climat Moutiers-Ramey

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Il y a des vins nés sous une bonne étoile. S'appeler Clos Margot! D'autant qu'il ne s'agit pas d'une dénomination de fantaisie comme on en voit parfois sur des étiquettes... En dégrafant le corsage de

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Chorey dispute au chambertin (sans parler d'innombrables vins...) l'honneur d'accompagner le coq. Ce 2002 pourrait faire l'affaire. Indépendamment de son intensité colorante, il retient l'attention du

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Chorey avait jadis la réputation d'un vin médecin. Il épaulait fréquemment les cuvées un peu pâlottes de ses célèbres voisins. Si de nos jours il se consacre à son propre destin, la bouteille que nous

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

D'un jaune soutenu, ce savigny blanc se présente sous un nez de beurre frais et un boisé encore sensible. Bouche dense et pleine où l'on perçoit une nuance miellée de longueur moyenne. A servir dans d

Bourgogne, Côte-de-beaune-villages

• rouge tranquille

Le décolleté de l'étiquette fait quelque peu rêver... Ce 2003 s'ouvre sur une gorge profonde, rougie par le bon soleil bourguignon. Ses arômes penchent pour le végétal, le pruneau: accord classique po

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Un cellier roman sous le rouge profond d'un vitrail. Les fruits des bois animent le bouquet encore réservé de ce 2003 tandis que les tanins dominent à l'attaque avant de se fondre dans une saveur de c

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Ce chardonnay proche de la Roche de Solutré donne naissance à un crémant élaboré dans le Rhône. Belle effervescence sur une tonalité à reflets or intense. Son parfum est franc, simple, plutôt floral.

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2002, voici le suivant. Jaune doré et limpide, un 2003 au nez de pomme cuite et de fleurs blanches. Souple et franc à l'attaque, il est assez nerveux (fraî

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Maurice Eisenchteter (alors PDG de Geisweiler & Fils) a remembré naguère sept cent soixante-douze parcelles pour reconstituer le vignoble de Bévy. La vie a pris ensuite d'autres chemins, mais il falla

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Si la nuit du 4 août reste un grand souvenir dans les mémoires des viticulteurs des Hautes-Côtes, c'est qu'on fêta ce soir-là les AOC nouvelles, en 1961. Aucun abandon de privilèges, bien au contraire

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Jeune productrice installée en 2000 au sein du parc du Morvan, sélectionnée par le Guide dès son millésime 2001. Des raisins vendangés le 4 septembre: ils donnent ce vin nuancé d'agrumes, pas très pui

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Petit domaine créé il y a quinze ans avec des vignes en location sur 4,10 ha. Mais du clos-de-vougeot et des bonnes-mares aux côtés de cette appellation plus modeste! D'un beau rouge vif, un 2002 aux

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Mont de Milieu 2003 et Vaucoupin se valent. D'une teinte bien chablisienne, ce dernier a le nez très ouvert et carré, tirant sur la poire. Léger, mais gourmand, le corps joue sur le fruit frais avec é

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Après Henri et Ulysse Laroche, Roger développa la mise en bouteilles. Claude, l'arrière-petit-fils, et créa en 1984 le domaine de La Meulière. Et les générations continuent... Peu coloré, leur 2003 of

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Implanté, pour ses installations, dans l'Auxerrois Nord (de Seignelay), ce domaine s'est fixé l'objectif de produire le plus féminin des chablis: la robe, il est vrai, est d'un jaune doré appétissant.

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Ce domaine a ses habitudes. Il nous fait toujours déguster un millésime plus ancien que les autres. Ce 2001 à la robe relativement soutenue (normal, vu son âge) n'insiste pas outre mesure quand on le

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Jules, puis Octave, puis Serge, puis Christophe Goublot associé à son beau-frère Jean-Marie Longhi. En Bourgogne le cadastre est une généalogie vivante. Si soucieux de traditions, les Japonais sont mê

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Vaste domaine de plus de 33 ha fondé au XVII e s. Que penser de ce 2003? Doré foncé, il ne peut pas mentir sur son millésime. Fruits blancs et vanille, ses arômes sont insistants. Il ne laisse aucune

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Entre Poinchy et Milly, rive gauche, Côte de Léchet possède, selon les experts, une remarquable unité morphologique. D'où ce 2003 d'une nature généreuse en même temps qu'acide et vive où citron et pam

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Sous le hameau de Morgeot, un terroir de piémont donnant un vin plein de bonhomie. Rustique? Ce n'est pas un défaut. Sa teinte est plaisante, son bouquet éveillé, sa bouche assez chaude et onctueuse.

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Henri Goyard, vigneron hors pair du Mâconnais, a cessé son activité en 2001 et a confié sa propriété à un autre vigneron non moins célèbre, Jean Thevenet. Cette cuvée reste fidèle à l'expression des a

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Voici deux jolis vins dignes d'avoir une place dans votre cave. Le premier, aux arômes intenses de fleurs blanches et de fruits exotiques, enchante le palais par sa vivacité et sa fraîcheur. Charmeur

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Si des Perrières sont bien à leur place, c'est ici. En pleine Côte des Pierres et au bout de l'appellation, côté corton. Rouge foncé, parfumé de façon très nette et très pure (réglisse, muscade, sous-

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Grenat à reflets pourpres, il accompagne d'un boisé discret le fruit rouge à noyau (cerise). Une légère note animale s'exprime en bouche, mais l'appellation admet cette démarche au demeurant bien fond

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Vers 1900 à Gevrey, un certain Truchetet construisit des automobiles. Son nom n'a pas acquis la célébrité des Renault ou Chevrolet... Il demeure cependant bien vivant dans la Côte. Témoin ce 2003 enco

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Christophe Cordier a créé récemment une petite structure de négoce, lui permettant d'élargir sa gamme de vins. Trois d'entre eux ont retenu l'attention des jurés, notamment par la forte empreinte bois

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Adrien Arcelin, archéologue érudit, découvre en 1866 le site préhistorique de Solutré. En 1884, il quitte la propriété familiale sise à Fuissé pour s'installer à La Roche-Vineuse sur ce domaine appart

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Sur le coteau orienté à l'ouest, dominant la cité médiévale de Cluny se niche Bray, village authentique du Mâconnais, qui vaut vraiment le détour. A 200 m de l'église du XI e s., vous trouverez Henri

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

A voir, au bout du village de Pouilly, un petit château avec ses mâchicoulis et meurtrières datant de 1515. Autre raison de vous rendre dans cette région, les vins de Pierre Vessigaud, dont ce mâcon C

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La maison Georges Duboeuf a sélectionné ce 2003 typé de son millésime, flatteur par sa couleur jaune d'or intense. Le nez comme la bouche sont encore sous l'emprise du chêne dans lequel ce vin a été é

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Installé au hameau de Russilly, sur les hauteurs de Givry, ce domaine sympathique sait qu'il aura toujours un petit succès avec ce climat qui porte son nom sans complexe! Or blanc à reflets légèrement

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Sur un domaine de 15 ha est né ce vin à la robe sombre à reflets mauves. Violette et confiture de mûres s'expriment au nez; fin et pourtant presque capiteux, il se révèle puissant mais pas trop, riche

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

L'année dernière à Marienbad, si vous avez vu le film: cette bouteille rubis sombre à reflets légèrement orangés, au bouquet de roses fanées, à la bouche discrète et presque rêveuse exprime une nostal

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Un vin cerise noire au fruit très odorant. A garder pour le mariage de votre fille si elle est encore au jardin d'enfants, car son boisé assez sensible doit absolument se fondre. On devine cependant l

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

On le comprend d'emblée, on n'a pas affaire à un extrémiste: pourpre moyen, posant le pain grillé sur l'un des plateaux de la balance et la framboise écrasée sur l'autre, il maintient en bouche cette

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Ce domaine s'est modernisé en 2004, en s'équipant de cuves Inox thermorégulées. Bien connu des amateurs, Palotte a ses inconditionnels; ils ne seront pas déçus par ce 2002 rouge mauve. Son bouquet off

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Trois coups de coeur dans cette appellation depuis 1999! Du fruit confit au fruit mûr, il passe du nez à la bouche en demeurant fidèle, pour l'essentiel, à ses convictions. Rouge bigarreau, il trouve

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

L'abbé Courtépée dans sa célèbre et érudite Description générale et particulière du Duché de Bourgogne, écrite vers 1760, cite le climat des Mûres, lieu-dit envahi de ronces. Sous une robe or vif se m

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Exploitation créée par un ancien bouilleur de cru, Joseph Perrault, reprise en 1968 par Christian pour atteindre aujourd'hui les 12 ha. Comme on dit en Bourgogne, ça fait déjà! Un vin à servir mainten

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Installé il y a tout juste vingt ans, Franck Guérin a créé avec Marie-Christine le domaine Saint-Antoine des Echards. Rubis violacé, leur Clos des Loyères (sur Sampigny dans la suite des Clos Roussots

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Né en 1977 sur l'appellation rully puis diversifié sur mercurey, bouzeron et maranges (jusqu'aux 18 ha actuels), ce domaine signe ici une Fussière sans excès de corps mais généreuse de ses dons. D'une

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Sa robe? Pas de surextraction, c'est le rouge cerise que l'on aime bien. Le fût n'a pas encore libéré ses arômes spontanés. L'attaque est sympathique. Les tanins? Conviviaux. La structure? Correcte sa

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Le 19 mai 2007, on fêtera les vingt ans de l'AOC communale Marsannay. Pensez donc à préparer la parade dans votre cave! Voici un 2002 qui sera à point en 2007. Sans doute ne cherche-t-il pas midi à qu

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

S'honorant du titre envié de métayer de la ville de Dijon (aux Marcs d'Or), la famille Derey sollicite ici l'attention avec une bouteille à suivre (d'ici un à deux ans). Un vin intéressant, bien fait,

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis deux cent cinquante ans! Sur ces 5,5 ha gérés à Saint-Martin-sous-Montaigu et à Boulogne-Billancourt (toute la production en vente directe), le fameux Clos des Montaigus s'

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Montagny célèbrera en 2006 les soixante-dix ans de son appellation instituée en 1936. Si les 1 ers crus occupent une large place du vignoble, les règles de 1991 ont précisé leur nature et celle des vi

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Ce climat apparaît rarement sur une étiquette. Il tient cependant son rang, comme on le constate ici. Sous des traits jaunes à reflets or, il récite un compliment aromatique assez diversifié, allant d

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Jolie robe limpide d'or blanc aux légers reflets verts, ce 2003 est dans le ton. La noix, le miel se mêlent de façon assez complexe à des senteurs de sous-bois, de mousseron comme à Chablis. L'attaque