Domaines et vignerons de Jura et Savoie
Ce vin s'affiche en robe rubis. Il libère de subtils arômes de fruits rouges, au nez comme en bouche et révèle de fins tanins en finale. ...
Guide 2015
Cette cuvée de pur gamay offre un nez de groseille et de cassis. La bouche est un vrai panier de fruits rouges (cerise, fraise, framboise), qui séduit par son caractère franc et vif. ...
Guide 2015
La parcelle de mondeuse représente 2,4ha et exige un travail irréprochable de vendange en vert, d'effeuillage et de tri des raisins. Moyennant quoi le vin affiche une robe violacée, un nez de violette ...
Guide 2015
2,8ha sont consacrés à la production de cet effervescent que l'on voit régulièrement dans le Guide, couronné par un coup de cœur l'an dernier. Un mousseux à base d'altesse (10%) et surtout de chardonn ...
Guide 2015
Né d'une parcelle exposée au sud, ce vin vendangé à la main et vinifié à basse température offre un nez délicat de mirabelle, de pétale de rose et de violette, prolongé par une bouche fine et nette, q ...
Guide 2015
Cuvée phare de leur domaine, ce vin né d'une parcelle de 1,8ha d'aligoté affiche un nez minéral, sur la pierre à fusil, une bouche équilibrée, à la fois riche et fraîche, longue et alerte. ...
Guide 2015
Cette mondeuse d'un beau rouge sombre et intense a été vinifiée en vendange entière et macération carbonique à basse température. Elle en tire un nez d'épices et de fruits rouges et noirs (groseille, ...
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Cette roussette issue de 1ha d'altesse, levurée, vinifiée à basse température et bâtonnée, révèle un nez délicat de fleur d'oranger et d'agrumes. À l'attaque, elle se montre franche, fraîche et nerveu ...
Guide 2015
Si le nez est discrètement fruité (framboise), la bouche s'avère dense, gourmande, avec des tanins robustes, caractéristiques d'une mondeuse de garde. ...
Guide 2015
Fruité et floral (fruits exotiques et violette), ce 2013 affiche une belle rondeur dans un palais qui ne manque pas de fraîcheur et d'énergie. Un vin équilibré. ...
Guide 2015
Ce gamay aux arômes de fruits confits et de pruneau séduit par sa souplesse, sa rondeur et son harmonie. Un vin généreux. ...
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Cette cuvée élevée sur 18ares de velteliner révèle une robe jaune doré, un nez beurré et floral, une bouche d'agrumes et de fleurs blanches, longue et légèrement teintée de vivacité. ...
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La jacquère 2013 renoue avec la subtilité des 2009 du domaine: une couleur or limpide, un nez minéral et floral délicat, une bouche fruitée et ronde. Un ensemble élégant et harmonieux. ...
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D'un beau jaune soutenu, ce vin a été vinifié et élevé en fûts de 600l. Le nez de pomme verte, de levure et d'éthanol traduit un élevage «oxydatif». La bouche suit ce chemin très typé (noix), portée p ...
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Cette cuvée célèbre le centenaire de la Fruitière. Vieillie en foudre pendant deux ans, elle se pare d'une robe d'un rouge très intense. Puissant, le nez est bien fruité, à dominante de pruneau et dot ...
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Vinifiée en fût (25% de fûts neufs), cette cuvée a été aussi élevée en barrique pendant onze mois. Au nez, le citron fait une entrée très remarquée, que les fleurs blanches viennent vite talonner. Lég ...
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Ce joli vin or pâle n'a connu que la cuve, pendant dix mois. Le nez, discret, s'ouvre à l'aération sur des notes de miel, de fruits blancs et d'agrumes. Bien équilibrée, la bouche contient suffisammen ...
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Rouge tuilé, ce vin est sur le fruit. Ainsi, les fruits rouges associés à la réglisse forment un nez avenant. Légère, la bouche poursuit ce chemin aromatique classique mais agréable et sûr. ...
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Issue du seul chardonnay, cette cuvée a été élevée dix-huit mois en fût. De couleur or pâle, elle dévoile un nez chaleureux, à la fois floral et fruité. L'attaque est acidulée, puis la bouche se montr ...
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Ce chardonnay se fait tout de suite remarquer par son nez subtil, où se mêlent agrumes, fleurs blanches, noisette, miel, pomme cuite et un joli trait de minéralité. L'attaque est franche, et si la mat ...
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Un blanc de blancs aux bulles nombreuses, formant une belle collerette. D'une belle amplitude, le nez va du côté des fleurs blanches, part vers le fruité, puis vient sur les notes de miel. Les bulles, ...
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Cette cuvée est un assemblage à 70% de poulsard et 30% de gamay, à la robe rose vif, au nez de rose ancienne et d'églantine, complexe et fin en bouche, doté d'une bulle discrète. ...
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Ce vin charnu, qui a passé autant de temps en cuve qu'en fût (dix mois pour chaque), au nez de pomme mure et de miel, dévoile une bouche épicée et vanillée, riche, ronde et longue. ...
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Cet Ayse mousseux, au nez vineux, complexe et mûr de fruits jaunes, de brioche et de grillé, penche vers la rondeur en bouche, équilibré par une fine vivacité. ...
Guide 2015
Ce Marestel pâle aux reflets argentés est un vin puissant: son attaque franche et perlante est de belle ampleur, la matière riche et les arômes de fruits bien présents. Il saura montrer tout son équil ...
Guide 2015
Cette mondeuse, vinifiée pour partie en grappes entières, pour l'autre en éraflage, affiche une robe violacée, un nez de cerise et de violette, une bouche fraîche et fine. Un ensemble harmonieux et de ...
Guide 2015
Ce 2013 affiche une robe or clair, un nez miellé et praliné, relayé par une bouche concentrée, généreuse et très suave en finale (5g/l). ...
Guide 2015
Issu d'une macération de dix-sept jours puis d'un élevage en pièces pendant dix mois, ce pinot a la couleur d'une cerise burlat. Une invitation gourmande confirmée par un nez très fruité, délicatement ...
Guide 2015
«Feule» est le nom d'une parcelle très pentue exposée au plein sud. Le ploussard y a donné un vin d'un beau rouge sombre. Épicé et légèrement fruité, le nez est engageant. Très caractéristique, la bou ...
Guide 2015
Ce 2012 mi-chardonnay mi-savagnin doit son nom à un ami néerlandais qui possède un moulin près d'Arbois et grâce à qui la moitié de la cuvée est vendue en Hollande. Les jus sont mariés à la vendange e ...
Guide 2015
Fermenté en cuve, ce vin or très limpide a été élevé en foudre pendant douze mois. D'une bonne intensité, le nez s'ouvre sur des notes épicées délicates, relayé par un caractère floral et fruité appré ...
Guide 2015
Fermenté en barrique et bâtonné, ce 2012 or aux reflets verts a été élevé en fût ouillé pendant douze mois (15% de fûts neufs). Aucune agressivité dans ce nez de fleurs blanches, d'agrumes, de poire e ...
Guide 2015
Cette cuvée, élevée en pièces de quatre à dix vins pendant douze mois sur lies, provient d'une vendange de différentes parcelles de vignes âgées de trente à quarante-cinq ans. Question florale, le dég ...
Guide 2015
Rouge soutenu, ce vin de trousseau a le fruit dans la peau. Du nez jusqu'en fin de bouche, cassis frais et autres de ces petits fruits viennent agréablement se rappeler à nous. Le palais? Une belle lo ...
Guide 2015
Un trousseau 2010 a obtenu un coup de cœur; sans atteindre les mêmes sommets, ce 2012 couleur framboise plaît par son petit côté sauvage au nez, relevé par une note poivrée et tempéré par de jolies nu ...
Guide 2015
Vinifié en cuve et vieilli en fût pendant six mois, ce trousseau rouge foncé sent bon le cassis. Équilibrée, la bouche présente une bonne attaque et délivre de jolies notes de cerise noire. ...
Guide 2015
Ce rosé, issu de pinot noir (80%) et de ploussard, se présente dans une très belle robe couleur framboise. Les bulles fines composent un joli chapelet vertical. Très expressif, le nez est fruité à sou ...
Guide 2015
Pur chardonnay vieilli en fût pendant deux ans, ce vin doré propose un nez salué pour sa complexité, entre floral et pâte d'amandes. Droite, presque incisive à l'attaque, la bouche ne joue pas les gro ...
Guide 2015
Cette roussette, pressée en douceur en grappes entières pendant quatre heures et fermentée à basse température, affiche une robe jaune paille, un nez de miel et de fruits blancs teinté de quelques not ...
Guide 2015
Élevé huit mois en fût, puis plus de deux ans sur lattes, ce 2011 dévoile une jolie bulle et un nez de brioche et de miel relevé de camphre. En bouche, une vivacité aérienne lui confère beaucoup d'équ ...
Guide 2015
Chaque fille Quénard a donné son prénom à une cuvée. Celle-ci porte celui de la troisième fille. Elle offre un nez miellé, boisé, fin et élégant, prélude à une bouche franche, fraîche et dense, minéra ...
Guide 2015
Jaune pâle aux reflets verts, ce vin de savagnin a été élevé sous voile, sans ouillage, puis mis en bouteilles en août 2013. Le nez, bien ouvert, délivre des notes d'amande et de pomme verte. La bouch ...
Guide 2015
Les fruits secs se mêlent au foin, au miel, aux fruits exotiques et au grillé pour former un nez complexe et chaleureux. Tout aussi généreuse, ample et miellée, la bouche s'inscrit dans la continuité. ...
Guide 2015
Les Perrier ont acquis ce domaine en 2002, s'étoffant ainsi en surface et faisant entrer l'altesse dans leur gamme. Le cépage a donné naissance à un 2012 au nez puissant de fruits murs presque confits ...
Guide 2015
Issue de vignes de quarante ans et d'un passage de huit mois en fût, cette cuvée offre un nez fruité, épicé et vanillé, et une bouche sur l'écorce d'orange, à la finale fondue. ...
Guide 2015
D'une belle couleur jaune doré, ce macvin est puissant au nez, même si l'on n'y décèle aucune empreinte dominante de l'alcool. Au contraire, fruits confits et abricot s'affirment en finesse. La bouche ...
Guide 2015
L'assemblage de chardonnay (50%), de poulsard (40%) et de savagnin a donné naissance à ce vin couleur ambre. Fruits secs et coing s'expriment chaleureusement au nez. Assez simple sur le plan aromatiqu ...
Guide 2015
Le chardonnay s'associe ici au savagnin et au poulsard pour donner un vin couleur vieil or aux senteurs de miel. L'attaque est très franche et alerte, et l'équilibre très réussi entre douceur et fraîc ...
Guide 2015
Pas moins de 4ha de l'exploitation sont consacrés à cette appellation, et donnent naissance à ce 2006 au nez fin et évolutif. D'abord minéral, un peu éthéré, celui-ci progresse vers la noix, l'amande ...
Guide 2015
De couleur or soutenu, ce vin jaune est très expressif au nez. D'abord floral, il évolue vers des notes plus mûres de noix. Du tempérament également dans une bouche vive à l'attaque, puissante mais fi ...
Guide 2015
Après douze années d'efforts, Sylvain Bois, jeune vigneron de la trentaine, a doté en 2012 son domaine d'une cuverie flambant neuve. Ses lombaires lui disent merci, les raisins aussi, car une cuverie ...
Guide 2014
Charles-Henri Gayet est à la fois négociant et propriétaire (voir Ch. de la Violette). Ici, c'est avec sa structure de négoce qu'il propose ce chignin au nez de pierre à fusil et d'amande, au palais d ...
Guide 2014
Cet apremont de Philippe Chapot, régulièrement sélectionné dans le Guide, s'inscrit pleinement dans son appellation et dans son cépage, la jacquère, avec sa robe très pâle, ses arômes de pierre à fusi ...
Guide 2014
Bernard Rondeau propose un cerdon issu de gamay (90%) et de poulsard. La robe est d'un rosé marqué. Le nez se révèle fruité à souhait, évoquant notamment la pomme verte, les agrumes et la framboise. L ...
Guide 2014
Jacqueline Laurencin propose ici une roussette au nez discret, qui s'ouvre à l'aération sur d'élégantes notes florales et une pointe de salinité. En bouche, le vin se montre fin, droit et frais, souli ...
Guide 2014
Christian Bolliet a un pied dans la viticulture, un pied dans l'élevage, car il a longtemps pratiqué les deux, comme souvent dans le Bugey. Quand il coiffe sa casquette de vigneron, il offre deux vins ...
Guide 2014
Déjà remarqué dans les éditions précédentes, notamment pour un superbe 2009, Daniel Boccard revient avec ce cerdon. Les raisins (90% de gamay complétés de poulsard) ont été vendangés manuellement, pui ...
Guide 2014
Ce domaine commandé par une ancienne maison forte du XVes. est d'une constance à toute épreuve. Hubert et Philippe Monin voient trois de leurs vins distingués cette année, avec en tête ce blanc né de ...
Guide 2014
Philippe Perdrix et son épouse Corinne sont à la fois vignerons et négociants. Sur leur domaine, ils ont vendangé à la main 43ares d'altesse à l'origine de ce vin minéral et citronné à l'olfaction, to ...
Guide 2014
Yannick Blanchet a pris en 2006 les rênes de ce petit domaine créé dans les années 1920 par son arrière-grand-père. Les vignes plantées à cette époque sur les meilleurs terroirs produisaient du vin ro ...