Domaines et vignerons de Champagne
Cinq membres de la famille travaillent dans les vignes et les caves de cette exploitation s'étendant sur 12ha. Ils ont ouvert un petit musée des Outils vignerons dans un cellier situé au coeur d'Hautv ...
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Depuis quatre générations, les Gaillard-Girot exploitent un vignoble à Mardeuil, à l'ouest d'Epernay. Assemblage de trois années, leur brut non millésimé privilégie le pinot meunier (78% accompagné de ...
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Maison créée en 1834 par François Goulet. Son fils, George, a laissé son prénom à l'entreprise qui a changé de mains à plusieurs reprises depuis la dernière guerre; Lionel Chaudron l'a cédée en avril ...
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Passy-Grigny est situé au bord d'une petite rivière tributaire de la Marne, non loin de Dormans. Gilles Allait, depuis 1973, exploite 3,5ha de vignes. Avec 80% de meunier et 15% de pinot noir, sa cuvé ...
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Il a fallu cinq générations pour constituer un domaine de 11,5ha. Un vignoble exceptionnel, car il s'étend sur trois grands crus (Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle) et deux 1 ers crus (Villers-Marme ...
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En 1989, après avoir obtenu son diplôme d'oenologie, Didier Goussard décide d'élaborer son champagne et s'associe avec son beau-frère. L'exploitation dispose d'un vignoble de 7ha situé dans l'Aube. Cl ...
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Etabli dans la Côte des Blancs où il exploite 9ha avec son fils François, maintenant gérant du domaine, Guy Larmandier propose trois champagnes très réussis (une étoile chacun). On ne sera pas surpris ...
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Cette exploitation familiale, créée en 1960 et disposant de 5ha de vignes, est dirigée par Olivier Tixier, fils du fondateur. Les trois cépages champenois collaborent à cette Cuvée de réserve très bie ...
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Exploitation familiale sise à Damery et dirigée par Philippe Haton depuis 1983. Ce rosé de noirs issu des deux pinots —dont 10% de pinot noir de la vendange 1997— brille par ses arômes de fruits rouge ...
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Henri Chauvet était pépiniériste et viticulteur au début du siècle. Ses descendants cultivent un vignoble de 8ha dans la Montagne de Reims. Ce rosé privilégie les raisins noirs (80% de pinot noir pour ...
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Les Goutorbe, pépiniéristes de longue date, ont créé leur marque de champagne en 1945. Leur vignoble s'étend sur 18ha. Leur Cuvée traditionnelle brut, de même que leur cuvée Prestige, obtiennent chacu ...
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Installé en 1974, Jacky Charpentier exploite un vignoble de 12ha sur la rive droite de la vallée de la Marne. Son brut Réserve est un blanc de noirs dans lequel le pinot meunier joue le rôle principal ...
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Bruno Michel est oenologue. Il dispose d'un vignoble d'une dizaine d'hectares dont les vignes ont un âge moyen respectable: plus de trente ans. Deux cuvées ont été retenues. Le 93 est un blanc de blan ...
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Montgueux est une commune intéressante par son terroir de qualité. A côté d'une cuvée François 95 —beau blanc de blancs souple à l'attaque, rond et long— citée par le jury, Jacky Therrey propose ce ro ...
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Cette maison fondée en 1922 exploite un vignoble de 6ha à Sacy, commune dont l'église Saint-Rémy mérite le détour: elle possède une tribune d'orgue du XVII e s. Gilles Valentin propose un blanc de bla ...
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L'église Saint-Nicolas, de Cuis, fondée au XII e s., est du plus haut intérêt. Elle jouxte la propriété des Vallois qui ont constitué un vignoble de 6ha en quatre générations. Ce champagne a bien la t ...
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Jean-Michel Pelletier a repris la marque Pelletier-Maillet et a acquis de nouvelles parcelles. Ses vignes atteignent aujourd'hui 4ha. Cette cuvée mi-blanche mi-noire doit retenir l'attention car sont ...
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Le vignoble de Jean-Paul Hébrart, fils de Marc, est classé premier cru. La cuvée Sélection naît de l'assemblage de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay; elle est intense, équilibrée et longue. A ...
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François Lacroix, viticulteur à Merrey-sur-Arce —commune dont le mobilier de l'église du XVI e s. a été classé— exploite depuis 1972 un vignoble de 7,5ha. La cuvée Tradition naît de trois fois plus de ...
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Les Lamiable étaient déjà présents à Tours-sur-Marne au XVI e s. Leur vignoble s'étend sur 6ha exclusivement dans la commune de Tours-sur-Marne classée grand cru. Cet extra brut, très faiblement dosé, ...
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Le champagne Cattier est responsable de la marque Laurent Desmazières. Ce rosé Tradition fait appel aux deux pinots assistés de 10% de chardonnay. Quelques touches toastées, vanillées, caramélisées do ...
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Ce groupement de producteurs dynamique et moderne, créé en 1963, vinifie le produit de 145ha de vignes. Sa cuvée Chardonnay allie notes florales et agrumes confits. En bouche, l'attaque est vive; frui ...
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L'exploitation (4,5ha) est située dans la vallée de la Marne. L'étiquette Legouge-Copin traduit l'union, en 1992, de la fille aînée du fondateur de ce vignoble, Serge Copin, avec Jean-Marc Legouge. Le ...
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Dominique Lelarge vinifie à Vrigny (à l'ouest de Reims) depuis 1986. Son brut Réserve est issu des trois cépages champenois, surtout du pinot meunier (60%), récolté en 1990. Belle année! Le vin est ri ...
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Une exploitation de plus de 9ha dans la vallée de la Marne. Sa cuvée Tradition naît des trois cépages champenois, surtout du meunier (75%), récoltés en 1995 et en 1996. Le nez évoque les agrumes confi ...
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Tous les vins de cette exploitation (8ha de vignes) naissent de l'assemblage de deux crus de la vallée de la Marne: Baslieux et Vauciennes. Ce Brut de brut est un blanc de noirs des deux pinots (70% d ...
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Avant 1750, les Lilbert étaient déjà vignerons. Aujourd'hui, ils cultivent 4ha à Cramant, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Le domaine réalise une très belle prestation: trois de ses ...
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Un champagne qui a atteint son apogée. Ses arômes de fruits blancs confits précèdent une attaque souple et une bouche confiturée. (RM) ...
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Cette exploitation dispose d'un vignoble de 7,5ha à Venteuil dans la vallée de la Marne. Son brut rosé naît de l'assemblage de 40% de chardonnay et de 50% de pinot meunier, coloré par 10% de vin rouge ...
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Exploitation fondée en 1960 par Michel Genet, disposant d'un vignoble de 7ha dans la Côte des Blancs. On retrouve la cuvée Esprit, grand cru blanc de blancs. Un champagne structuré, fin et long, au jo ...
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Les Morel, spécialistes de rosé des Riceys, ne proposent ce champagne que depuis 1997. C'est un champagne rosé spécial puisqu'il est obtenu par saignée de la cuve (macération courte). Ce rosé est donc ...
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Installé aux Riceys depuis 1830, les Morize possèdent une cave du XII e s. Ils n'ont créé leur marque qu'en 1964. Cette cuvée Réserve est très noire (10% de chardonnay), issue de raisins récoltés en 1 ...
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Yves Pascal a deux fils et espère qu'ils continueront l'oeuvre commencée par ses ancêtres vignerons. Il exploite aujourd'hui un vignoble de 5ha et a proposé un blanc de noirs né des deux pinots, meuni ...
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Les trois cépages champenois collaborent également à cette cuvée qui naît de l'assemblage de vins issus des vendanges de 1994 et 1995. Elle est tout en fruits: pêche de vigne, fruits à noyau, agrumes ...
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Fils de viticulteur, Paul Dangin produisit sa première bouteille en 1947. Aujourd'hui ses fils et petits-fils exploitent pas moins de 30ha dans l'Aube. Leur 95 privilégie le chardonnay (70%). Un champ ...
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Notre-Dame-des-Vignes domine ce vignoble de l'Aube créé en 1925 et demeuré familial. Aujourd'hui, Philippe Hérard est épaulé par ses enfants. Ce rosé est un rosé de noirs élaboré avec du pinot noir ve ...
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Vinifié par la même équipe que les champagnes Martel et Mansard, ce blanc de blancs de Bouzy est assez singulier par son nez minéral et ses senteurs de fleurs blanches. Il se montre harmonieux jusque ...
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Pratiquant la lutte intégrée par respect de l'environnement, les Perseval habitent Chamery depuis le XVIII e s. Leur blanc de noirs (100à 149F) est cité. Issu des deux pinots à parts égales, c'est un ...
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Le village de Verzy (Montagne de Reims) est célèbre par sa forêt qui recèle une curiosité de la nature, les faux, hêtres tortillards aux formes tourmentées. C'est aussi une commune classée en grand cr ...
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Marque lancée en 1990 par Daniel Cheurlin, rejoint par son fils Philippe. Mi-blanche mi-noire (pinot noir), cette cuvée Prestige provient de raisins vendangés en 1994. Elle obtient une étoile pour son ...
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Philippe Lemaire élabore du champagne depuis 1992. Il fait passer ses vins dans le bois et les bâtonne. Le boisé, très discret, ne nuit pas à la fraîcheur de ce 93, un blanc de blancs aux arômes carac ...
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Etablie près d'Avize et de Cramant, cette exploitation fondée par Pierre Domi en 1947 est dirigée aujourd'hui par ses petits-enfants. Elle a obtenu une étoile pour cette cuvée spéciale qui est un blan ...
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Non loin de l'église abbatiale d'Orbais —témoignage du premier art gothique et dont la verrière de la Rédemption (XIII e s.) justifie à elle seule le voyage —Le Breuil abrite le champagne Pierre Migno ...
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A 50m de cette maison d'Avenay, l'église Saint-Trésain (religieux venu d'Ecosse qui évangélisa la région au V e s.) offre au visiteur de beaux vestiges du XIII e s. Cette cuvée Prestige 2000 naît de l ...
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Ce domaine, créé en 1901 dans le grand cru Louvois, dispose d'un vignoble de 8ha. Assemblage des années 1993, 1994 et 1995, ce Carte d'or est un blanc de pinot noir dont le nez est assez proche d'un b ...
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Ce groupement de producteurs fondé en 1961 commercialise son propre champagne depuis 1970. Le vignoble des adhérents s'étend sur 125ha. Voici un bon brut sans année né des vendanges de 1994 à 1997 et ...
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Les Blin disposent d'un vignoble de 11ha dans le massif de Saint-Thierry, l'un des berceaux du champagne. Ce rosé séduit par l'équilibre d'une bouche élégante dont le fruité fait songer à la cerise et ...
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Vignerons depuis deux siècles, les Dumont sont à la tête d'un domaine de 22ha situé dans l'Aube. Ils ont lancé leur champagne en 1974. Leur blanc de blancs naît de l'assemblage de vins de 1996 et de 1 ...
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Les Boulard sont viticulteurs depuis la Révolution et négociants-manipulants depuis 1952. Leur vignoble (10ha) s'étend sur sept crus différents. Certains vins passent par le bois. Ce Réserve, assembla ...
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Cette exploitation dispose d'un vignoble de 8,5ha dans la Montagne de Reims. Mi-noire, mi-blanche, sa cuvée Carte d'Argent est minérale et fraîche au nez. Son attaque est nette et sa longueur apprécia ...
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Louis Jardin champagnise dès 1889. René Jardin développe la marque dont les approvisionnements sont assurés par un vignoble très diversifié de 20ha. Les trois cépages champenois collaborent chacun pou ...
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Les Jolly sont vignerons dans l'Aube depuis 1737 et exploitent aujourd'hui un vignoble de 10ha. Pierre-Eric Jolly a pris en charge ce domaine en l'an 2000. Le blanc de noirs de pinot noir, récolté dan ...
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Vignoble de 6ha créé en 1960 par Robert Jacob, repris par son fils Daniel Jacob en 1976. Ses champagnes ne font pas leur fermentation malolactique. Quatre fois plus de chardonnay que de pinot noir se ...
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Appartenant à la troisième génération de récoltant-manipulant, Denis Rousseaux exploite un vignoble de plus de 3ha. Ce rosé est un rosé de noirs (pinot noir) issu des vendanges de 1996 et 1997. La tei ...
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Depuis 1952, sous la marque Sanger, le lycée viticole de la Champagne (Avize) propose divers champagnes. Par exemple, ce blanc de blancs caractérisé par ses arômes d'agrumes confits que l'on retrouve ...
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Avec ses 6ha du côté d'Ambonnay, célèbre commune du coteau sud de la Montagne de Reims, classée en grand cru, Serge Demière possède de solides atouts pour obtenir des étoiles. Ce Réserve ainsi que le ...
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Vigneron dans l'Aube, Serge Mathieu exploite 11ha de vigne qu'il mène en lutte intégrée avec enherbement partiel de certaines parcelles. Il présente trois champagnes qui reçoivent chacun une étoile. L ...
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En 1976, Pascal Simart épouse une demoiselle Moreau; il était logique d'associer les deux noms lorsqu'ils créèrent leur marque sur un vignoble s'étendant sur 4ha. Trois quarts de chardonnay et un quar ...
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Onze générations de Tarlant se sont consacrées à la vigne; partisan de la lutte raisonnée, Jean-Mary Tarlant vinifie depuis une dizaine d'années certaines cuvées en fût de chêne neuf. Les trois cépage ...