Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

André Poitevin est un ancien cuisinier qui s'est reconverti en reprenant le domaine de 4ha de ses beaux-parents. Il en a doublé la superficie, et consacre 1,45ha de vignes âgées de cinquante ans à l'é

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce domaine est la propriété de Laurent Perrachon depuis 1988. Au début, ce dernier ne vinifiait que du juliénas, puis, en 2004, le domaine s'est étendu aux crus fleurie et chénas. Ce juliénas offre à

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Plus connu pour son régnié, Franck Cinquin a acquis en 2009 une parcelle de vieilles vignes âgées de cinquante ans en appellation morgon, dont les vins sont commercialisés sous cette nouvelle étiquett

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Vincent Donzel, à la tête de ce domaine de 10,5 ha depuis 2004, présente une cuvée élaborée à partir de vignes de quarante ans cultivées sur 3ha d'un sol granitique. Ce 2011 offre un nez riche et net

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

La fille et le gendre de Jacques Boulon ont rejoint ce dernier en 2007 à la tête d'un coquet vignoble de plus de 25ha. Ils signent un morgon au bouquet charmeur de fruits rouges et noirs, auquel fait

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Héritier de quatre générations de vignerons installés sur ces terres de Villié-Morgon, Hervé Lacoque conduit aujourd'hui un vignoble de 10ha. Il peut compter sur son morgon pour lui assurer une sélect

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce domaine est situé en bordure de l'ancienne voie romaine qui reliait autrefois Autun à Lyon en passant par Morgon. Cette cuvée représente presque la moitié du vignoble, avec 6,5ha de vignes exploité

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Lydie Nesme est l'œnologue à qui revient la tâche de vinifier le vaste patrimoine foncier que représentent les 80ha de vignes légués aux Hospices au fil des siècles. Si le régnié Cuvée des sires de Be

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Philippe Labalme s'est installé en 2006 après avoir acheté un domaine dont le fichier clients... était vide. Il a donc bataillé pour remettre en état ses vieilles vignes de cinquante ans et pour sédui

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

La cave coopérative de Bel-Air, installée à Saint-Jean-d'Ardières, propose trois gammes: Mode, Saisons et Belairissime. Saisons est un intermédiaire entre le style primeur de Mode et les vins de Belai

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Georges Yemeniz et sa sœur Blanche de Romefort sont les propriétaires de ce domaine de 12,7ha. Une grande partie de leur vignoble se situe sur le climat Crêt d'Oeillat, côtoyant le cru morgon. Cela ex

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Claire Rivier s'est installée en 2007. Le domaine qu'elle a repris faisait partie d'une propriété familiale transmise depuis des générations. Il est situé sur un coteau exposé au sud-est et constitué

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Ce 2012 proposé par Dominique Jambon est issu de vignes âgées de soixante ans, plantées sur une parcelle de 2,6ha. Il se présente dans une robe pourpre d'une belle intensité. À l'olfaction se libèrent

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Éric Pardon est à la fois le gérant et le vinificateur de cette entité de négoce qui commercialise ses propres vins (en beaujolais-villages, en régnié et en fleurie) et ceux qu'il sélectionne dans les

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Patrick Péchard, à la tête de cette propriété depuis 1982, a récolté précocement (le 28août) son gamay planté sur 3ha de sol de granite rose. Le résultat: un vin rubis au nez puissant de fruits rouges

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Yves Durand, à la tête de ce domaine depuis 1983, figure régulièrement dans nos colonnes. Le revoilà, avec ses vins au style débonnaire et fruité. Sa cuvée 2012 offre un nez aromatique de fruits rouge

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Gilles et Cécile Roux exploitent ensemble 13ha de vignes en Beaujolais, dont 9ha ont servi à l'élaboration de cette cuvée. Ils présentent un 2012 au nez discret de cassis, de groseille et de prune. La

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Régulièrement présent dans le Guide, Pascal Nigay avoue aller à contre-courant de la modernité en persistant à conserver ses vignes plantées à haute densité (10000pieds par hectare). Ce faisant, il ob

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Jean-Marc Laforest est propriétaire depuis 1973 d'un domaine de 19ha et travaille actuellement avec ses deux fils qui se préparent à prendre la relève. Il propose ici un 2012 couleur rubis, au nez fra

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce négociant beaunois voit deux de ses vins sélectionnés: ce moulin-à-vent et un chénas 2012 (32666b.), cité. L'un comme l'autre ont été vinifiés de manière traditionnelle: «à la beaujolaise»; le moul

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce 2011 signé Christophe Lapierre a été vinifié par la coopérative de Chénas. Les dégustateurs ont apprécié la jolie robe bigarreau de ce vin au nez chaleureux de fruits noirs. Le palais, également fr

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Terroirs et Talents est une structure commerciale ombrelle qui regroupe trois entités restées indépendantes en matière de vignoble et de vinification: le château de la Terrière et deux négoces égaleme

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Rarement absent du Guide, Philippe Guérin voit cette année deux de ses moulin-à-vent distingués. Celui-ci, tout d'abord, issu de 1,3ha situé dans un des climats les plus réputés de l'appellation. Il o

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

La maison Thorin (groupe Boisset) a vinifié cette cuvée issue de 8ha de vignes. Paré d'une robe pourpre, ce 2012 développe à l'aération des arômes intenses de fraise des bois. Au palais, il se révèle

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

À la tête de ce vignoble depuis 1975, Gérard Charvet présente deux cuvées de vieilles vignes de presque soixante ans. Issu d'un sol granitique et vinifié de manière traditionnelle, ce 2012 plaît par s

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Jusqu'en 1926, les Hospices de Romanèche-Thorins vendaient leurs millésimes aux enchères publiques, comme la vente annuelle de Beaune aujourd'hui. Ensuite, la maison Collin-Bourisset a reçu l'exclusiv

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Yohan Lardy débute sous de bons auspices, puisque son tout premier millésime reçoit déjà une étoile. Diplôme en poche, ce jeune vigneron est parti enseigner, entre autres, la macération carbonique au

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Mise en bouteilles par la maison Joseph Pellerin, passée sous le giron de la famille Boisset, cette cuvée livre un bouquet intense et fruité (cassis, framboise), agrémenté de nuances florales et épicé

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Madeleine et Jacques Janin conduisent le vignoble familial depuis 1974; un domaine fondé par l'arrière-grand-père en 1923, qui s'étend aujourd'hui sur 9,5ha, dont 3,5ha consacrés à ce saint-amour. Au

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Pascal Durand exploite un petit domaine de 4,7ha qu'il travaille en «artisan du vin», utilisant par exemple un ancien pressoir vertical à cliquet de 1910 (un «Marmonier») pour éviter d'extraire des ta

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Michel Laplace est un habitué des chapitres Juliénas et Saint-Amour; les deux appellations sont représentées cette année. Ce saint-amour se révèle intense, ouvert sur les fruits noirs, le cassis notam

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Pour leur premier millésime, ils paradaient déjà dans le Guide avec une étoile pour chacune des deux cuvées présentées. Entre-temps, Per-Hakon Schmidt et Marianne Philip ont changé d'œnologue, passant

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

À la tête de l'exploitation depuis 1977, Thierry Doat a engagé sa conversion au bio dès 1982. Il défend une approche traditionnelle de la viticulture et de la vinification: vendanges manuelles, levure

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Nicolas Cheveau a baptisé cette cuvée en 2003, lors de la venue au monde de sa première fille. C'est un villages élaboré dans le nord du Beaujolais, dont la vinification s'inspire de la méthode bourgu

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Joannès Chanut était le nom d'une maison que le négociant Jean-Marc Aujoux, a rachetée dans les années 1990. Le 2012 présenté est issu de 8,73ha de vignes. Un vin au nez de fruits noirs légèrement rég

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le nom de cette cuvée fait référence à l'âge vénérable des vignes exploitées sur les 70ares de sol sablo-limoneux. Un vin rubis au nez évoquant les fruits noirs frais et la cerise griotte. En bouche,

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Les Lagneau habitent à la même adresse, mais le père, la mère et le fils signent chacun leurs bouteilles! Didier, le fils, s'est installé en 1999, à vingt ans. Il a repris en 2002 les vignes du grand-

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce 2011 a passé douze mois en fût de chêne mais l'élevage n'a pas écrasé le vin. Le nez est en effet expressif, évoquant les fruits rouges et noirs (cassis). Le palais se révèle riche, rond et souple,

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Première entrée dans le Guide pour Michel Perroud et son frère, qui conduisent une exploitation de 3,6ha constituée en 1997. Au domaine, vous pourrez être accueillis dans leur gîte ou leurs chambres d

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Quatre associés sont aux commandes de ce grand domaine de 24ha consacré majoritairement au gamay (20ha). Cette cuvée est issue de vignes de soixante-dix ans, vendangées à la main. Elle offre un nez co

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Présent chaque année dans le Guide depuis 2005, Sylvain Vivier, l'une des valeurs sûres de l'appellation, conduit son vignoble en agriculture biologique depuis le millésime 2010. Cette parcelle de gam

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Les Moriers sont l'un des climats emblématiques du fleurie, situés à la limite du moulin-à-vent et cités par André Jullien au XIXes. Sylvie Champagnon y exploite 3ha de gamay; elle fait macérer le plu

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Franck Georges, à la tête du domaine depuis 1993, privilégie des méthodes traditionnelles (vendanges entières, macération de dix jours) pour mettre en valeur ses 2,4ha de vignes âgées de soixante ans.

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Lucien Lardy défend les vins vinifiés sans soufre pour préserver la pureté des arômes. Une méthode qu'il applique à cette cuvée, née sur le terroir pauvre des Roches, réputé donner des vins expressifs

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Deux frères, Jean-François et Pierre Bergeron sont à la tête de ce grand domaine de 33ha. Ils voient deux de leurs cuvées sélectionnées: ce 2011, et le 2012 qui porte le nom du lieu-dit La Vayolette,

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

À la tête de la propriété familiale depuis 1997, Sylvain Roussot et Jérôme Corsin exploitent ensemble un vignoble de 9ha. La parcelle à l'origine de cette cuvée représente près de la moitié de leur pr

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Armand, le père, a pris sa retraite en 2006, laissant les commandes du domaine à son fils Richard. Mais le jeune retraité continue de sillonner la France avec son fourgon et son amour communicatif du

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Laurent Gauthier a été rejoint en 2011 par son fils Jason, septième du nom à cultiver la vigne sur ce domaine de 20ha. Cette cuvée est née sur le climat Grands Cras, en bordure de la Côte du Py, l'un

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Quatre générations de viticulteurs se sont succédé depuis 1922 à la tête de ce domaine de 28ha. Le morgon présenté, élaboré à partir de 3,5ha de vignes de soixante ans d'âge, offre un bouquet intense

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Le Mâconnais Jean-Pierre Labruyère, après avoir fait carrière en grande distribution, a investi dans le vin, prenant des parts dans le domaine Jacques Prieur à Meursault. C'est à cette occasion qu'il

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Les deux frères Xavier et Nicolas Barbet, propriétaires de leur vignoble depuis 2006, signent un 2011 vinifié à la bourguignonne, avec égrappage, longue macération et élevage en fût. Il en résulte un

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette structure de négoce, collaboratrice de la maison Aujoux, propose un 2012 issu de 4,55ha de vignes cultivées sur un sol argilo-calcaire et vinifiées en macération semi-carbonique. Il en résulte u

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Céline et Nicolas Hirsch font une belle entrée dans le Guide pour leur installation. Après avoir bourlingué en France et à l'étranger, ces deux jeunes œnologues se sont en effet posés dans le Beaujola

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

La maison Chanson est installée à Beaune en Côte-d'Or. Elle voit deux de ses cuvées beaujolaises –qu'elle propose donc avec son statut de négociant– notée une étoile: ce morgon et le fleurie 2011. Les

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Vinifié et commercialisé par la maison de négoce Jacques Charlet, le domaine des Mulins étend ses vignes sur 8ha, plantées au pied de la colline du Py, sur les climats Charmes et Corcelettes, situés s

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Xavier Barbet et son fidèle œnologue Hubert Gayot signent un saint-amour harmonieux, issu d'une vinification longue de vingt jours avec «chapeau grillé» (maintenu immergé par une grille) pour une meil

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

"La cave coopérative de Bully-Quincié commercialise des beaujolais rouges venus des deux extrémités du vignoble. Celui-ci plaît par son nez de framboise, de cerise griotte, et par son élégance, son éq

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Chantal Baratin a déjà plusieurs sélections à son actif depuis qu'elle a repris le domaine familial en 2008. Elle a vendangé à la main les 40 ares de gamay à l'origine de ce rosé friand et aromatique.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Voilà maintenant trente ans que Bruno Debourg a repris la propriété familiale installée dans la région des Pierres dorées. Il a vinifié son chardonnay à basse température pour en tirer un maximum de f

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ce domaine est vinifié et commercialisé par la cave du Bois-d'Oingt. Défini par sa méthode de vinification (macération préfermentaire à chaud pour 40 % de la vendange, le reste passant en macération s