Domaine de la Paillardière

Quel meilleur ambassadeur de l'appellation peut-on imaginer que cette sélection au nom évocateur d'humour, de franche gaieté et de joie, titre d'un ouvrage célèbre de Gabriel Chevallier? Coup de coeur ex æquo des beaujolais-villages, elle se pare d'une robe parfaite, d'un grenat parsemés de quelques reflets plus clairs. Des parfums intenses composent un cocktail de fruits rouges dominé par la framboise. Ils accompagnent, en bouche, une matière ronde et persistante aux tanins soyeux. Irréprochable et très bien équilibrée, cette plaisante bouteille est prête à servir, mais peut encore attendre un à deux ans. On l'acoquinera éventuellement avec une andouillette à la beaujolaise.

Des vignes de 60ans sont à l'origine de ce villages des plus expressifs, ouvert sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs frais agrémentés d'une touche florale. La bouche, très souple en attaque, séduit par son côté charnu, son aimable rondeur, ses tanins fondus et soyeux et sa longue finale pleine de fraîcheur.

Cette cuvée tient son nom du lieu-dit La Jacarde, 75ares de vignes plantées sur un terroir propice au chardonnay, non loin des appellations mâconnaises dédiées au blanc que sont saint-véran et pouilly-fuissé. Au nez, elle mêle les fruits confits à un côté minéral délicat. Le palais, rafraîchi par les agrumes, finit sur une élégante note de verveine. Une harmonie rare.

Une consécration pour Rémy Crozier qui s'est installé sur le domaine comme métayer avant de racheter le vignoble (6 ha) et les bâtiments d'exploitation. Après deux étoiles l'an dernier, son beaujolais-villages obtient un coup de coeur. D'un rouge très prononcé, presque violet, ce 2005 livre d'intenses parfums de fruits rouges et de cassis. Sa bouche fruitée aux tanins arrondis s'épanouit harmonieusement. Un ensemble d'une grande finesse et d'un remarquable équilibre, à déboucher dès maintenant ou à attendre un à deux ans.

Propriété depuis 2000 de la maison bourguignonne Louis Jadot, ce domaine a produit un beaujolais-villages brillant d'un joli jaune pâle. Les parfums complexes qui en émanent rappellent le tilleul, le miel, l'acacia, l'amande et la vanille, avec une légère touche poivrée. Après une belle attaque franche et nette, ce vin s'épanouit dans un palais tout en finesse, délivrant avec élégance ses arômes. Tendre, fin, ce 2003 n'en présente pas moins un caractère affirmé. On le dégustera avec des poissons ou des entrées froides. De la même maison, on retiendra aussi le moulin-à-vent Château des Jacques Clos de Rochegrès 2003 (11 à 15 €), une citation.

Des vignes de quatre-vingts ans sont à l'origine de cette cuvée d'un rouge soutenu, élue coup de coeur par le grand jury des beaujolais-villages. Ses parfums intenses et assez vifs de groseille sont associés en bouche à la myrtille. Sa belle attaque fruitée et sa riche matière bien structurée en font un vin délicieux qui pourra être consommé dans les deux prochaines années.

Pour son dixième anniversaire à la tête de l'exploitation, Pascal Nigay décroche cette année le troisième coup de coeur du grand jury, pour ce vin rouge grenat aux parfums expressifs et puissants de fruits rouges. L'attaque riche et équilibrée se prolonge par des sensations harmonieuses d'une grande complexité. Remarquablement réussi et très authentique, ce millésime est là pour de nombreuses années.

L'exploitation, qui possède quatre chambres d'hôte de caractère, a vinifié ce 99 pourpre à reflets violets qui a été classé premier coup de coeur par le grand jury des beaujolais-villages. De subtils parfums de fruits rouges accompagnent une excellente bouche de fruits bien mûrs, comme confits, dotée de tanins fondus. Typé, persistant, riche d'une belle matière, ce vin remarquable sera apprécié pendant deux ou trois ans avec des viandes rouges, du petit gibier ou du fromage.

Ce domaine acquis en 1976 par Gérard Gelin a déjà vu plusieurs de ses productions distinguées dans le Guide, dans différentes appellations du Beaujolais. Le fils, Gilles, a pris les commandes il y a quelques années, et les premières vinifications semblent lui réussir: après un coup de coeur décroché pour sa première récolte de fleurie (2005), il réitère la performance avec son premier millésime en beaujolais-villages blanc. Une palette d'arômes intenses et complexes, composée de fruits blancs et jaunes, précède une bouche tout en rondeur. Du gras, des parfums riches et persistants: ce chardonnay a tout d'un grand et il est même comparé à un vin de Bourgogne par un membre du jury. À savourer dès aujourd'hui ou d'ici deux ans. Par ailleurs, le fleurie 2008 obtient une étoile pour sa charpente, sa rondeur et ses accents de groseille.

Jean-Luc Longère à nouveau au sommet de l'appellation après son coup de cœur de l'an dernier pour son blanc Nos 2 elles 2023. Mais c'est avec un rouge qu'il se distingue ici: une cuvée qui a connu un élevage en jarre de 300l pendant 10mois après une macération en grappes entières d'une douzaine de jours. Dans le verre, un superbe beaujolais-villages riche et rond, dont les tanins flattent le palais avec beaucoup de finesse. Une structure élégante et équilibrée qui assure un support de choix à une palette aromatique nuancée d'intenses notes de fruits rouges et noirs, le tout complété par une touche florale. On ne s'en lasse pas.