Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Servi dans sa bouteille raffinée en forme de carafe (et par conséquent au verre à nos dégustateurs, pour préserver l'anonymat), ce blanc de blancs assemble du chardonnay du Mesnil-sur-Oger (grand cru

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• blanc effervescent

un assemblage donnant une courte majorité au chardonnay (57%), complété par le pinot noir. Après un séjour en cave de dix ans, ce millésimé au dosage très faible (3g/l) affiche une robe or cuivré et d

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

un crémant à la bulle fine, au nez élégant de fleurs blanches, d'agrumes et de beurre, d'une aimable rondeur en bouche, avec une fine acidité en appoint.

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• rosé effervescent

d'une teinte pastel aux reflets cuivrés, un rosé d'assemblage (pinot noir 80%, chardonnay 20%), tout en finesse florale et fruitée (cerise). Vif, d'une discrète élégance, il sera parfait à l'apéritif.

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• rosé effervescent

Vin blanc (chardonnay et pinot noir) et vin rouge s'allient pour donner ce rosé d'assemblage resté trois ans en cave. Sa robe, légère et brillante, saumon très clair, est parcourue par un cordon de bu

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• blanc effervescent

«grands crus» au pluriel, car il s'agit d'un assemblage de chardonnay et de pinot noir à parts égales. Or nacré, un brut plein d'atouts: un nez intense de fleurs, de mandarine et d'épices, une bouche

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• blanc effervescent

la cuvée la plus huppée de la maison, conçue comme un chef-d'œuvre d'assemblage. Pour elle, on marie chardonnay (environ 55%) et pinot noir, grands terroirs (11grands crus, comme Bouzy, Ambonnay et Ma

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• blanc effervescent

issu des trois cépages (65% de noirs), un brut au nez évolué (fruits blancs mûrs, zeste d'orange, sous-bois aux côtés de notes florales) et à la bouche gourmande et équilibrée.

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• rosé effervescent

du pinot noir (87%) escorté du chardonnay dans ce rosé au teint pâle, au nez discret, à la bouche fruitée et équilibrée. Du potentiel.

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• blanc effervescent

Né du seul pinot noir, ce brut avait déjà intéressé les jurés l'an dernier. Avec son nez délicat et mûr évoquant le toast et les fruits secs, sa bouche riche, vineuse, gourmande et complexe, au fruité

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• blanc effervescent

La dernière-née de la maison (septembre 2016) est un pur pinot noir. Une cuvée dans la fleur de l'âge. Évidemment dorée, sa robe est à peine troublée par une effervescence d'une grande délicatesse. Co

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• blanc effervescent

En partie vinifiée et élevée sous bois, cette cuvée fait appel à 55% de pinot noir et à 45% de chardonnay. Fruits jaunes, pierre à fusil et fruits secs composent un nez expressif. La palette s'enrichi

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• blanc effervescent

issu des trois cépages et de noirs majoritaires (80%), le brut «d'entrée de gamme» se montre comme à son habitude très fruité. Au nez, poire, mirabelle, citron et pamplemousse se nuancent de fleurs sé

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• blanc effervescent

du pinot noir majoritaire (65%) et du chardonnay dans ce brut des années 2008 à 2006. Nez captivant (fruits jaunes confits, miel, pain toasté, caramel et sous-bois), bouche à l'unisson, ronde, corpule

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• blanc effervescent

rappelant un bourgogne blanc, avec les bulles en prime, un blanc de blancs à son apogée, doré, beurré, biscuité et grillé, structuré et d'une rare ampleur.

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• blanc effervescent

le célèbre brut sans année à l'étiquette «jaune Clicquot» associe 50 à 60crus et les trois cépages champenois, avec une dominante de pinot noir (au moins 50%, complété par environ 30% de chardonnay, l

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• blanc effervescent

Un blanc de noirs qui offre un nez aussi intense que complexe, mêlant de belles expressions de torréfaction aux nuances de moka à des senteurs de fruits confits. La noisette entre en scène dans une bo

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

un vin expressif, floral et fruité, frais et tonique en bouche.

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• rosé effervescent

un rosé d'assemblage où le chardonnay dominant (60%) s'allie aux deux pinots. Nez de fruits rouges frais, bouche gourmande et fraîche.

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• blanc effervescent

Issu du pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar, ce blanc de noirs à la robe vieil or mêle au nez des senteurs de fruits exotiques (ananas) et des nuances plus évoluées de compote de fruits et de ci

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• blanc effervescent

Un brut mi-blanc mi-noirs vinifié en fût, auquel on n'a pas fait faire sa fermentation malolactique pour conserver sa fraîcheur. Le nez offre une large gamme de notes beurrées, empyreumatiques (pain g

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• blanc effervescent

Après un séjour de trois ans en cave, ce pur pinot noir offre un nez de belle intensité dominé par la prune et les fruits rouges bien mûrs. Le vin prend franchement possession de la bouche, l'emplit d

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• blanc effervescent

du pinot noir et du chardonnay à parité dans cette cuvée au nez discret d'amande et de torréfaction. Ample et riche, la bouche est équilibrée par une fraîcheur tonique soulignée par des arômes de frui

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• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage dominé par les noirs (90% des deux pinots). Saumon pâle, il déploie des senteurs délicates d'aubépine, de fraise et de pain grillé. On retrouve de subtiles notes de fruits rouges

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un rosé d'assemblage issu des trois cépages (chardonnay 42%). Robe très pâle, bulle vigoureuse, nez subtil, entre fruits rouges, agrumes et notes toastées plus évoluées. Bouche à l'unisson, complexe,

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• blanc effervescent

un nez de fleurs blanches, une attaque fraîche et un bon dosage pour ce blanc de blancs idéal à l'apéritif.

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• blanc effervescent

Fidèle au rendez-vous du Guide, ce blanc de blancs est issu de grands crus de la Côte des Blancs: le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant. Pas de bois et un vieillissement de quatre à cinq ans sur

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• blanc effervescent

les trois cépages champenois, noirs en tête (75% de pinot noir), composent ce brut très expressif, aux arômes intenses d'agrumes et de fruits frais, telle la pêche blanche.

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• blanc effervescent

Six ans de vieillissement pour ce brut qui fait la part belle au pinot noir (complété par 27% de chardonnay). Son nez, entre fruits mûrs, fruits exotiques et épices, montre de la maturité. Dans le mêm

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• rosé effervescent

Les trois cépages champenois sont assemblés en proportions sensiblement égales dans ce brut qui tire sa couleur pétale de rose d'un apport de vin rouge. Son nez gourmand associe les fruits rouges, fra

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• blanc effervescent

le nom de la cuvée rappelle l'époque où la reine Victoria et son fils Edouard VII honoraient la maison de leur clientèle. Assemblage des trois cépages champenois, ce brut dévoile des arômes de fruits

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• rosé effervescent

l'assemblage est proche du blanc (majorité de noirs), 10% de pinot noir vinifié en rouge lui donnant sa robe rose pastel. Nez discrètement fruité, bouche plus expressive, équilibrée et longue, sur les

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• blanc effervescent

Un blanc de blancs au nez minéral et citronné, aussi séduisant par son attaque fraîche marquée par une effervescence onctueuse que par sa belle finale aux arômes de fruits blancs compotés.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un blanc de blancs tout en fraîcheur printanière, aux saveurs toniques et citronnées. Parfait pour les produits de la mer.

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• blanc effervescent

mi-pinot noir mi-chardonnay, un brut charpenté et long, aux arômes évolués et complexes (fruits confits et secs, miel, fleurs et épices).

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• blanc effervescent

du pinot noir et du chardonnay à parité dans ce brut nature équilibré et gourmand, au nez aussi généreux que complexe (fruits compotés, orange confite, frangipane, pain grillé, vanille).

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• rosé effervescent

Une belle étoile pour ce rosé saumon pastel parcouru d'un train de fines bulles. Il est né d'un d'assemblage des trois cépages champenois, chardonnay en tête (50%), et a séjourné trois ans en cave. Le

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• blanc effervescent

le brut sans année de la maison séduit par ses arômes très expressifs mêlant le fruit du pinot noir majoritaire et de fines notes toastées.

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• blanc effervescent

un pur pinot noir de la Montagne de Reims et des Riceys. Nez discrètement fruité, bouche plus expressive, sur la pêche et la prune, ronde et charnue, de bonne longueur.

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• blanc effervescent

La tendance actuelle des chefs de cave est de diminuer les dosages et la maison Laurent-Perrier peut se flatter de faire figure de précurseur en matière d'extra-brut. La présentation de celui-ci est s

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

un blanc de noirs généreux, ample et vineux, qui pourra être servi à table.

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

un rosé fringant, alerte et frais, aux plaisantes saveurs de fruits rouges.

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• rosé effervescent

un rosé d'assemblage (pinot noir et chardonnay) harmonieux et riche, au fruité très fin. Du style et du caractère.

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• blanc effervescent

assemblage par tiers des trois cépages champenois, le brut sans année de Deutz est une valeur sûre. Nez élégant de fruits confits, de zeste d'orange et de pomme caramélisée; bouche tout en finesse, la

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• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois (dont près de 60% de meunier); un apport de 20% de vin rouge lui donne une robe groseille aux reflets cuivrés; le nez fin et léger évoque la frai

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• blanc effervescent

mi-chardonnay mi-pinot noir, un vin tout en finesse, marqué au nez par des notes minérales et en bouche par des arômes complexes évoquant la pâtisserie.

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• blanc effervescent

issu des trois cépages champenois à parts égales, un champagne discrètement empyreumatique, fruité et floral; franc en bouche, il finit sur une touche d'amertume qui participe à son équilibre.

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• blanc effervescent

Un extra-brut qui doit tout aux raisins noirs (85% de pinot noir, le meunier faisant l'appoint). Premier nez réservé et délicat, sur l'aubépine, les agrumes et la prune, plus expressif et complexe à l

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• blanc effervescent

Floral et aérien, ce champagne réunit les trois cépages (40% de chardonnay et autant de pinot noir, le meunier en appoint), qui contribuent à sa belle expression et à son équilibre. Un ensemble élégan

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• rosé effervescent

Non dosé, ce rosé a été obtenu par macération de pinot noir suivie d'une saignée. La robe est pâle, rose orangé; le nez intense associe les petits fruits rouges et noirs (groseille, cassis), les fleur

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• blanc effervescent

du pur pinot noir. Nez assez discret mais élégant, sur la pêche blanche et l'iris. Attaque fraîche, belle structure et fruité persistant.

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• blanc effervescent

Elle provient en majorité de la Côte des Blancs, cette cuvée à la robe or clair aux reflets verts traversée d'un train de bulles fines. Délicat et brioché, encore sur la réserve, le nez laisse une imp

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• rosé effervescent

une robe assez soutenue, aux reflets cuivrés, animée d'une effervescence tonique; un nez léger mais gourmand entre pâtisserie, fleurs, groseille et poivre -des arômes qui se prolongent dans une bouche

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• blanc effervescent

privilégiant les noirs (pinot noir 53%, meunier 33%), ce brut offre un nez délicatement grillé et toasté, évolué avec élégance, qui contraste avec une bouche à l'acidité vigoureuse.

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• blanc effervescent

Ce brut est l'acteur principal (en nombre de cols) de la maison Thiénot. Il met en scène du chardonnay (45%), du pinot noir (35%) et du meunier (20%) et provient pour 35% de vins de réserve. Si sa bul

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• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage qui naît des trois cépages champenois à parts égales. D'un rose soutenu, c'est un champagne fruité et équilibré dont la longueur en bouche laisse augurer quelques années de garde.

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• rosé effervescent

lancé en 1968, un rosé issu de la macération de pur pinot noir en provenance d'une dizaine de crus situés principalement dans la Montagne de Reims. D'un saumon soutenu, il offre d'intenses arômes de p

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• blanc effervescent

Des noirs majoritaires (80% de noirs, avec 50% de pinot meunier) et un appoint de chardonnay dans cette cuvée issue des années 2006, 2005 et 2004; les vins ont été élevés dix-huit mois en fût selon le

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• blanc effervescent

La Cuvée des moines est une gamme de champagnes à petite mousse vinifiés sans fermentation malolactique. Ici, un assemblage des trois cépages champenois, avec deux tiers de noirs. Effervescence fine e

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• blanc effervescent

Née d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, une cuvée aux parfums agréables et francs, torréfiés et grillés. En bouche, elle se montre chaleureuse, ample, de bonne longueur. «Ce vin a de