Vins pétillants et mousseux
Construit sur la vendange 2016, il assemble les trois cépages champenois et charme d'emblée par l'élégance de son nez subtilement floral, fruité et surtout épicé, vanillé et torréfié (cacao). Des arôm ...
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coup de cœur
Issu des trois cépages champenois (chardonnay et pinot noir à 40%, meunier en appoint), ce brut sans année tire d'un élevage de 8 mois en fût une gamme aromatique complexe et subtile, qui déploie des ...
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coup de cœur
Des chardonnays de deux années fraîches, 2013 (60%) et 2014, s'allient dans cette cuvée qui, après un long séjour en cave, libère des parfums intenses traduisant une heureuse évolution: des notes fumé ...
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coup de cœur
Fortement dosés, les demi-secs, qui laissent une impression de douceur, ont quitté le devant de la scène quand le champagne s'est imposé à l'apéritif. Pour les nostalgiques, inconditionnels de ce type ...
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coup de cœur
Vinifiés en fût, sans fermentation malolactique, chardonnay (60%), pinot noir (30%) et meunier ont vieilli sous liège, «comme jadis», pour donner 12 ans plus tard un champagne qui a captivé nos dégust ...
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coup de cœur
Mariant la vendange 2015 (année solaire) aux deux années précédentes (plus fraîches), une version magnifique de la cuvée de prestige du domaine. Mi-meunier, mi-chardonnay, partiellement vinifié et éle ...
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coup de cœur
Exception dans la gamme, cette cuvée est un blanc de blancs, issu de chardonnays vendangés en 2019, élevés 18mois en foudre. Intense au nez, elle brille par sa complexité, mêlant fleurs blanches, poir ...
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coup de cœur
Même en rosé, chez Ruinart, le chardonnay est roi. Issu pour l'essentiel de grands crus de la Côte des Blancs, il représente 85% de l'assemblage du rosé de prestige de la maison. Après unplus de 11 an ...
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coup de cœur
La 171e Édition a été composée autour du millésime 2015, caractérisé par une chaleur et une sécheresse sans précédent, sauvé par les pluies de la deuxième quinzaine d'août. Dans le verre, une robe cla ...
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coup de cœur
Une bulle fine, des arômes de fleurs et de fruits blancs, une trame minérale, élégante et persistante: voilà une très jolie bouteille, élégante et gourmande. ...
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coup de cœur
Ce duo efficace de chenin et de chardonnay vise l'élite du crémant et y parvient. Sa belle effervescence, structurée autour d'une bulle fine, pourvoit des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits ...
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coup de cœur
Vieillie 24mois sur lattes, la cuvée Prestige de la maison assemble auxerrois (80%) et pinot gris récoltés en 2019. «On a envie d'en avoir en réserve», écrit un dégustateur. Quelle fruité charmeur! Da ...
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coup de cœur
Issu d'une vendange de 2019, élevé 15mois sur lattes, un rosé d'une rare finesse tout au long de la dégustation: finesse du cordon de bulles animant une lumineuse robe pastel, saumon pâle, délicatesse ...
Guide 2023
coup de cœur
Une belle teinte soutenue, de beaux arômes de fruits rouges, de cerise notamment, de framboise et de groseille, et une fraîcheur tout du long: ce crémant agréablement acidulé offre plaisir et jovialit ...
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coup de cœur
Ce terroir a toujours été porteur pour les vins effervescents. En digne représentant, ce crémant jaune pâle à la bulle persistante. La fine mousse ne cesse de monter dans le verre. Le nez réserve une ...
Guide 2023
coup de cœur
Un blanc de blancs jaune pâle, à la mousse abondante. Au nez, le fruité (notamment les agrumes) fait sensation. L'attaque en bouche est fraîche, puis le gras se développe, avec un côté presque vineux. ...
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coup de cœur
Cette méthode ancestrale éveille d'emblée les sens avec sa bulle fine et ses parfums gourmands de pomme et de poire qui fleurent bon le mauzac. Crémeuse, ronde et tendre, avec une juste acidité pour p ...
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coup de cœur
Tout ce que l'on recherche dans un crémant se retrouve dans cette superbe bouteille composée de jacquère (60%), de chardonnay (20%) et de pinot (20%): le premier apporte la fraîcheur anisée et citronn ...
Guide 2023
coup de cœur
Décidément, cette cuvée de pur chardonnay porte bien son nom. Plus on l'attend, plus elle vous en donne. Les bulles fines montent sans hésiter dans le verre et forment une mousse délicate. Irrésistibl ...
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coup de cœur
Avec son été maussade et frais, 2014, sauvé par son arrière-saison, ne passe pas pour le millésime du siècle. Pourtant ce champagne a emballé nos dégustateurs. Est-ce l'élevage partiel sous bois des v ...
Guide 2023
coup de cœur
Composé de pinot noir (82%), escorté du chardonnay et d'un soupçon de meunier, ce rosé à la robe saumon tuilé, animée d'une bulle vive, a fait l'unanimité. Complexe au nez, il mêle les fruits des bois ...
Guide 2023
coup de cœur
Fruit d'une sélection parcellaire, ce brut marie la vendange 2019 avec des vins de 2018 et 2016. Il privilégie les raisins noirs (pinot noir majoritaire et meunier) qui laissent des reflets roses dans ...
Guide 2023
coup de cœur
Issu de la macération du pinot noir et du meunier, un rosé de saignée exemplaire. Sa robe grenadine est parcourue d'une bulle dynamique. Son nez expansif et vineux, sur la cerise, la mûre et le cassis ...
Guide 2023
coup de cœur
Les chardonnays et les pinots (pinot noir 30%, meunier 20%) contribuent à parité à l'excellence de ce brut assemblant troisannées (2016, 2015 et 2014), qui comprend des vins élevés en fût. Une robe cl ...
Guide 2023
coup de cœur
Resté plus de 10ans sur ses lies, ce vieux millésime à la robe or jaune parcourue de bulles fines assemble à parité chardonnay et pinot noir de noble origine. Reflet d'une heureuse évolution, sa palet ...
Guide 2023
coup de cœur
Guette? C'est aussi le nom d'un 1er cru de Savigny-les-Beaune et cette cuvée permet d'apprendre que Cuis, 1er cru, recèle un lieu-dit à ce nom, dont Jean-Luc Gimonnet a tiré le meilleur. Les récoltant ...
Guide 2023
coup de cœur
Un grand cru de Tours-sur-Marne, ce n'est pas si fréquent, car le vignoble de cette commune n'est guère étendu, situé vers la Montagne de Reims. Ici, une cuvée parcellaire en provenance du berceau fam ...
Guide 2023
coup de cœur
La mousse avenante qui se forme sur le disque de ce vin jaune clair invite à s'intéresser aux arômes: un air de printemps se joue alors, tout en fleurs et en fruits blancs, nuancés de notes citronnées ...
Guide 2022
coup de cœur
La robe jaune pâle traversée de reflets dorés est animée par un cordon persistant de bulles aussi fines que dynamiques. Intense et frais, le nez conjugue avec élégance les arômes de pamplemousse, d'or ...
Guide 2022
coup de cœur
Quel beau crémant dans le verre, intense, doré, brillant de reflets verts! Le nez est expressif, sur le citron et les fruits blancs. Ample, la bouche affiche un bel équilibre et séduit par ses arômes ...
Guide 2022
coup de cœur
Excellent spécialiste de la bulle limouxine, le domaine décoche le coup de cur avec ce blanc de blancs non dosé, qui assemble les trois cépages blancs de l'appellation et qui illustre tous les bienfa ...
Guide 2022
coup de cœur
Ce vigneron dispose d'une large palette de terroirs qu'il travaille différemment. Assemblage des 3 crus historiques de la famille, sur les coteaux sud d'Epernay, ce brut vieilli 3ans en cave associe m ...
Guide 2022
coup de cœur
Le millésime 2012 avait mal commencé, en raison d'un printemps froid propice aux maladies, mais les grappes restantes se sont concentrées sous le soleil d'août. De quoi donner d'excellents champagnes, ...
Guide 2022
coup de cœur
Le chardonnay à l'origine de ce brut millésimé a séjourné 10 mois en fût de chêne. Il a été vinifié sans fermentation malolactique pour préserver sa fraîcheur. Après un repos de plus de 10ans en cave, ...
Guide 2022
coup de cœur
Ce rosé millésimé a été plébiscité. Il assemble pinot noir (44%), meunier (21%) et chardonnay (35%). Après un long repos en cave et un faible dosage (extra-brut, 5 g/l), il se pare d'un rose orangé éc ...
Guide 2022
coup de cœur
Le rêve d'Aimé Salon s'accomplit dans ce flacon, qui renferme «un grand vin de garde», selon la conclusion de nos dégustateurs. Goûté plusieurs fois, ce 2007 or pâle à la bulle alerte et fine ne prend ...
Guide 2022
coup de cœur
Le pinot blanc (40%), le pinot noir et le chardonnay à parts égales composent ce crémant sudiste qui a suscité un concert d'éloges. Les jurés saluent la finesse et la persistance de sa bulle, l'intens ...
Guide 2021
coup de cœur
Cette maison enfile les coups de cur comme des perles. Ici, une Perle d'Aurore née de chardonnay (45%), pinot noir (35%), gamay et aligoté. Un beau cordon de bulles fines animent une robe rose saumon ...
Guide 2021
coup de cœur
Très fortement identifié Savoie, ce crémant 100% jacquère est d'une grande finesse. Appétence d'un nez évocateur de rose, de brioche et de tarte au sucre. La bouche? Toucher émoustillant et vivifiant ...
Guide 2021
coup de cœur
Le soin particulier pour obtenir un moût d'une grande pureté se retrouve dans la délicatesse et l'harmonie de ce crémant à la bulle fine et à la robe scintillante. Le registre aromatique est subtil et ...
Guide 2021
coup de cœur
Voici un crémant bien construit qui se distingue par des arômes intenses d'agrumes. On retrouve le fruit en bouche et c'est une impression d'harmonie qui demeure. ...
Guide 2021
coup de cœur
Ce rosé saumon aux reflets cuivrés assemble 57% de pinot noir macéré et 43% de chardonnay partiellement vinifié en fût de chêne. Il en tire une palette intense et subtile, d'une rare complexité: grose ...
Guide 2021
coup de cœur
Frais, élégant et complexe, ce champagne, né d'un assemblage à parts égales de pinot noir et de chardonnay vendangés en 2016, fait l'unanimité. Les jurés saluent son nez tout en finesse, aux nuances d ...
Guide 2021
coup de cœur
Une des propriétés qui redorera le blason du millésime 2010. Frais, tardif, l'année révèle finalement des cuvées brillant par leur fraîcheur comme celle-ci, dans la lignée des 2008 et 2004. Issue d'un ...
Guide 2021
coup de cœur
En hommage au fondateur, une nouvelle cuvée parcellaire d'un grand millésime, née du terroir éponyme, situé à Aÿ, et du seul pinot noir. Un blanc de noirs donc, d'une grande présence, ouvert au nez su ...
Guide 2021
coup de cœur
LA cuvée de la maison Krug: celle qui, recréée chaque année, rend hommage au fondateur Joseph Krug et à son idée délaborer un champagne à la fois unique et universel, dépassant la notion de millésime ...
Guide 2021
coup de cœur
La dernière édition en date depuis le 1er opus de 1983, composée de 22 vins différents issus de 7années: de 2006 à 2012. L'assemblage final associe 40% de pinot noir, 32% de meunier et 28% de chardonn ...
Guide 2021
coup de cœur
Il brille de toutes ses nuances de rose et d'orangé, animé de belles bulles persistantes. Puis il cède tout aux arômes de fruits blancs comme la poire et la pêche de vigne. Il n'en faut pas davantage ...
Guide 2020
coup de cœur
Vin de grande classe, ce blanc de blancs se présente dans une robe or à reflets émeraude. Ses fines bulles s'élèvent durablement dans le verre pour former une collerette de mousse crémeuse. Un bouquet ...
Guide 2020
coup de cœur
Deux tiers de raisins noirs, meunier en tête (55%) et un tiers de chardonnay composent cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Sa robe d'un bel or est traversée de trains de bulles fines et alert ...
Guide 2020
coup de cœur
Une sélection des plus vieilles vignes de la propriété: 65% de chardonnay, complété par des vins de réserve de pinot noir et de meunier, dont 12% vinifiés en rouge. Les vins sont restés six mois en fû ...
Guide 2020
coup de cœur
«Du caractère, de la puissance et de l'élégance», trois mots pour résumer le profil de cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Mariant à parts égales pinot noir et chardonnay, faiblement dosé pou ...
Guide 2020
coup de cœur
Après les beaux millésimes 2002 et 2004, coups de cur eux aussi, Delamotte propose un superbe reflet de l'excellent millésime 2008. Récoltés à la mi-septembre, les chardonnays qui composent cette cuv ...
Guide 2020
coup de cœur
Le rosé 2006 rejoint au sommet ses prestigieux devanciers 2005, 2004 et 2002, pour ne citer que les plus récents. Un coup de cur pour un champagne d'exception, magnifique dans sa robe orangée aux ref ...
Guide 2020
coup de cœur
Le riesling est le cépage roi de Scherwiller, le plus réputé et le plus cultivé du village: les Sohler proposent un rare crémant issu exclusivement de cette variété. Née de la récolte 2015, cette cuvé ...
Guide 2019
coup de cœur
Ce superbe crémant issu du seul chardonnay a connu un rapide passage en barrique avant un long élevage sur latte de vingt-quatre mois. Paré d'une seyante robe jaune d'or aux reflets verts, il déploie ...
Guide 2019
coup de cœur
60% de chardonnay et 40% de pinot noir composent ce brut parfaitement limpide, aux bulles très fines. Un premier nez sur le mousseron et voici qu'apparaissent les fleurs blanches puis des tons brioché ...
Guide 2019
coup de cœur
Issu de la vendange 2015 et d'un assemblage largement dominé par le chardonnay (80%), élevé onze mois sur lattes, ce crémant au cordon fin et persistant a fait l'unanimité. Il a tout pour lui: une pal ...
Guide 2019
coup de cœur
Née de l'assemblage de quinze vins différents, avec une dominante de chardonnay (70%) complété par le pinot noir, cette cuvée de la gamme Empreinte de terroir a fait l'unanimité. Un élevage partiel en ...
Guide 2019
coup de cœur
Riche, droit et net: les dégustateurs ne tarissent pas d'éloges sur ce brut né de pinot noir (70%) et de chardonnay (30%) récoltés en 2012. La mise en bouteilles eut lieu l'été suivant, avant un vieil ...