H. BLIN

blanc effervescent 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
En 1947, dans les temps difficiles de l'après-guerre, une trentaine de vignerons, autour d'Henri Blin, fondent la « coop » de Vincelles (vallée de la Marne). La cave regroupe aujourd'hui environ 120 adhérents qui cultivent autant d'hectares de vignes, meunier en tête.

L'avis du Guide Hachette des Vins

dominé par le meunier (80 %, avec du chardonnay en appoint), un champagne au nez discrètement floral et mentholé et à la bouche vive, bien dosée, sur les agrumes, avec une jolie finale crayeuse.

Détail du vin H. blin

Garde :

2017 - 2020

Production :

300 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.