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AYALA

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Le vigneron

La maison Ayala est née en 1860 de la rencontre de Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, fils d'un diplomate colombien, et de Berthe-Gabrielle d'Albrecht, nièce du vicomte de Mareuil. Depuis 2005 propriété du Champagne Bollinger, elle a pour chef de cave Caroline Latrive.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un rosé d'assemblage très pâle, mariant 50 % de chardonnay aux deux pinots ; le cépage majoritaire lui a légué son nez minéral, sa bouche fraîche et sa finale tendue.

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Détail du vin Ayala

Garde :

2015 - 2018

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE AYALA

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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