CATTIER

Quartz

blanc effervescent 20 à 30 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Les origines de cette maison remontent au XVIIIe s. et les premières bouteilles ont été vendues en 1918. La société a son siège à Chigny-les-Roses, au coeur de la Montagne de Reims, et dispose d'un vignoble en propre de 33 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les raisins noirs (80 %, dont 50 % de meunier) dominent l'assemblage de ce brut sans année, au nez discret mariant les agrumes (orange et pamplemousse) à un léger grillé. En bouche, ce champagne se montre rond, ample et équilibré, assez complexe. Pour l'apéritif comme pour la table.

Détail du vin Cattier

Garde :

2015 - 2017

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.