Sud-Ouest
La robe est brillante et vive, d'un rose pimpant aux nuances violettes. Plutôt discret, mais fin et complexe, le nez livre de plaisantes notes fruitées. On apprécie ensuite l'attaque, toujours sur le ...
Guide 2003
Une étoile dans les deux couleurs pour cette cuvée qui se décline en rosé et en rouge. Le rosé présente une robe brillante, d'un rose assez soutenu. Le nez fin et élégant évoque la framboise. En bouch ...
Guide 2003
Juché sur un promontoire calcaire, le village de Flaugnac a gardé un cachet médiéval. C'est là qu'est établi ce domaine de 12ha, dont le vin, assemblage de cabernet franc, merlot et cot, a été bien ac ...
Guide 2003
Montalzat est l'une des nombreuses bastides du Sud-Ouest, bâtie au XIII e s. dans un paysage de collines. Il s'y déroule un festival "Jazz Théâtre" en août, et ce domaine organise à la fin du même moi ...
Guide 2003
La cave de Lavilledieu-du-Temple produit aussi des coteaux du quercy. Cette cuvée marie les cinq cépages de l'appellation. La robe légère, d'un rouge tendre, donne le ton de ce vin frais, floral, frui ...
Guide 2003
Un domaine fondé sous de bons auspices, puisque l'année de sa création, 1974, a pratiquement coïncidé avec celle de la reconnaissance en AOC des côtes du frontonnais. Pour l'édition 2003, outre le ros ...
Guide 2003
La négrette (50%) associée à la syrah (30%) et au cabernet franc a donné un joli rosé à la robe très colorée, intense, brillante et limpide. Fin et nuancé, le nez décline la gamme des fruits rouges. L ...
Guide 2003
La négrette (60%), complétée par la syrah et le cabernet à parts égales, a donné ce vin à la robe claire, nuancée de violine. Le nez chaleureux associe la violette et les fruits rouges à une légère év ...
Guide 2003
Comme l'an dernier, ce domaine est retenu pour son rosé, un assemblage de négrette, de syrah et de cinsault. Mais le 2001, à la différence de son aîné, est marqué par la vivacité. La robe, rose à refl ...
Guide 2003
Le village médiéval de Cordes-sur-Ciel n'est qu'à 6km de ce vignoble de plus de 21ha. Le mauzac et le loin-de-l'oeil (40% chacun) s'associent à 20% de sauvignon pour composer ce vin jaune paille à ref ...
Guide 2003
Brillant tirant sur le jaune paille, ce gaillac livre un nez délicat, mélange de fleurs et de fruits sous une caresse de miel. L'attaque douce introduit une matière souple, grasse et fruitée, presque ...
Guide 2003
Pâle et brillant, ce vin s'ouvre sur un nez assez complexe de fleurs et de fruits à chair blanche bien mûrs. Il laisse une impression de rondeur et de gras, tout en déclinant des arômes intenses et co ...
Guide 2003
Le jaune pâle de la robe laisse présager le caractère "coquin" de ce gaillac. Le nez frais se déroule sur les agrumes et les fruits exotiques, tandis que la bouche équilibrée trouve le soutien d'une b ...
Guide 2003
Grenat profond, ce vin livre un nez intense et net de fruits rouges. La bouche, tonique à l'attaque, se développe en rondeur sur des tanins déjà fondus qui associent leurs nuances épicées au caractère ...
Guide 2003
En 1904, à la création de ce domaine, le propriétaire commercialisait déjà ses vins à Paris. Aujourd'hui, le château Bouscaillous, fort de 36ha de vignes, allie tradition et modernité pour produire un ...
Guide 2003
Un vin typique du Gaillacois que l'on retrouve régulièrement dans le Guide. Jaune pâle à reflets argentés, il dévoile un nez délicat de fleurs et de fruits à chair blanche (pomme, poire), ainsi qu'une ...
Guide 2003
Rouge assez soutenu, ce gaillac traduit dans ses arômes puissants une grande maturité: confiture de fruits rouges, sous-bois, note de tabac. En bouche, c'est une matière riche et grasse, dans laquelle ...
Guide 2003
La cave de Rabastens décline la gamme Raimbault des vignes en deux cuvées très réussies: le blanc sec 2001 (moins de 3€) et ce gaillac rouge composé de braucol, de duras et de syrah à parts égales. De ...
Guide 2003
Voilà un vin de belle présentation dans sa robe sombre aux nuances pourpres. Intense, il garde encore la marque de son passage sous bois à travers des arômes de vanille et de pain grillé. Après une at ...
Guide 2003
Classée ferme du patrimoine, la maison du Moulié commande un vignoble de 13,5ha. Son madiran, de couleur sombre à reflets violets, décline les fruits rouges à volonté, soulignés d'une note de réglisse ...
Guide 2003
Deux cuvées très réussies ont droit de cité dans le Guide: la cuvée réservée 2000, déjà harmonieuse et typique, et ce domaine de Ladrecht, d'un rouge sombre attirant, aux reflets violacés. Assez inten ...
Guide 2003
Régulièrement retenu, le domaine du Cros est incontournable dans l'appellation. Cette année, deux de ses cuvées bien connues des lecteurs du Guide sont sélectionnées: la cuvée Vieilles vignes 2000 (5 ...
Guide 2003
Ce domaine indépendant d'une vingtaine d'hectares associe les Dufau père et fils, qui y ont développé la viticulture. On retrouve leur rosé, issu de saignée. Le millésime 2001 affiche une superbe robe ...
Guide 2003
On retrouve avec plaisir, en rouge cette fois, un domaine dont les deux cuvées nous ont offert il y a quelques années de superbes millésimes. Ce 2000 présente un nez d'une savante complexité, où la vi ...
Guide 2003
Le domaine se signale par la régularité de sa production, en blanc comme en rouge. Habituée du Guide, cette cuvée est issue de pur merlot élevé en fût. Le nez montre une certaine complexité, mêlant de ...
Guide 2003
Depuis 1977, Jacques Blais est à la tête d'un domaine de 27ha sis au sommet des coteaux de Monbazillac. Son bergerac sec a été élevé sur lies fines pendant quatre mois, ce qui lui a donné une certaine ...
Guide 2003
Lorsque l'élevage en fût est mené subtilement et avec discernement, on obtient un vin plaisant, élégant, dominé par le fruité, comme ce bergerac rouge élaboré par le lycée viticole de Monbazillac. La ...
Guide 2003
Ce domaine de 14 ha est connu pour son pécharmant mais élabore aussi des bergerac de qualité, comme ce vin rouge qui offre un nez puissant, aux parfums de cassis et de myrtille. Il est souple, sur le ...
Guide 2003
Le château a été construit sur les ruines d'une forteresse démantelée pendant la guerre de Cent Ans. Pierre Carle est à la tête du domaine (35ha dont 20 plantés en vignes) depuis 1991. Son vignoble es ...
Guide 2003
Deux bergerac rouges de la coopérative de Monbazillac ont été retenus, tous deux vieillis en fût. Ce Château le Touron est le plus apprécié. Le nez est boisé avec des notes de fruits (du pruneau à l'a ...
Guide 2003
Ce vaste domaine (70 ha) est comme l'an dernier retenu pour son bergerac rouge. Au nez, les arômes de fruits rouges bien mûrs du merlot (60% de l'assemblage) se mêlent aux notes un peu plus végétales ...
Guide 2003
En 1999, après une expérience de huit ans dans des chais du Bergeracois, Tim Richardson a pris en fermage ce petit clos (moins de 2ha) planté de vieilles vignes, afin de monter une "micro-winery". Le ...
Guide 2003
Ce domaine de 30ha qui produit aussi du bordeaux propose un bergerac sec fort apprécié. Le nez, très expressif, associe la rose, les fleurs blanches (acacia) à une pointe de litchi, arôme que l'on ret ...
Guide 2003
Ce domaine donne souvent des rosés fort plaisants, comme en témoignent les dernières éditions du Guide. Le 2001 est explosif au nez, fait de fruits rouges (groseille). La bouche fait preuve d'une bell ...
Guide 2003
La couleur rose soutenu annonce une belle matière. Le nez n'est pas des plus puissants, mais apparaît bien marqué par les fruits rouges. On retrouve cette saveur fruitée en bouche avec une certaine vi ...
Guide 2003
Il a séjourné dix mois en fût, et apparaît très marqué par le bois neuf. Le premier nez libère des notes toastées et épicées, tandis que les fruits mûrs s'expriment à l'agitation. La bouche séduit par ...
Guide 2003
A la tête de la propriété depuis 1980, Patrice Sterlin propose une cuvée au nez peu expansif, mais très agréable avec ses notes de mûre et de cassis. La bouche laisse une première impression fort plai ...
Guide 2003
Le nez, un peu fermé, laisse percer des notes animales évoquant le cuir. La matière tannique, un peu austère, n'est cependant pas dénuée d'ampleur. Elle incite à attendre ce vin deux à trois ans. ...
Guide 2003
Ce 99 a passé quatre mois en fût; il présente au nez des arômes de pain d'épice. La bouche est ronde, avec beaucoup de gras, marquée par un boisé puissant qui laisse une impression d'austérité. L'ense ...
Guide 2003
L'Excellence des Vignerons de Buzet obtient une étoile, tant en blanc qu'en rosé. Le blanc conjugue au nez puissance, élégance et fraîcheur. C'est un vin charmeur et léger, fait pour un plaisir immédi ...
Guide 2003
L'histoire viticole de la famille Roche remonte à 1896, mais ce château ne fut acquis qu'en 1966. Récoltés sur un sol silico-argileux, malbec (85%) et merlot ont donné naissance à un vin sombre, nuanc ...
Guide 2003
Le château et son vignoble de plus de 18ha se situent sur les hauts de Vire-sur-Lot, d'où l'anagramme de Hauterive. Ce 2000 noir nuancé de violet s'ouvre sur un nez surtout fruité et épicé, avant de l ...
Guide 2003
Thierry Simon et Philippe Vérax ont repris cette propriété de près de 13ha en août 2001. Ils ont proposé à la dégustation un 2000 couleur cerise, d'intensité moyenne mais limpide. Très expressif, il é ...
Guide 2003
La robe intense, moirée de violet, invite à découvrir les parfums complexes et agréables, mêlant les fruits noirs, la vanille, la réglisse à des notes toastées. La bouche ronde et chaleureuse trouve u ...
Guide 2003
Alors que le vignoble de 30ha recouvre les coteaux argilo-calcaires, un chai de dégustation vient de voir le jour dans la vallée. Vous y découvrirez ce cahors presque noir, à reflets grenat, offrant u ...
Guide 2003
Ce domaine de 50ha propose un cahors issu de graves, dominé par le malbec à 70% et complété à parts égales de merlot et de tannat. D'un noir d'encre à reflets violets, le vin offre de discrets parfums ...
Guide 2003
A la tête de 13ha de vignes, François Pelissié propose deux cahors de belle facture: le Château d'Albon 2000 (3 à 5€) et ce vin noir profond qui dévoile un nez boisé puissant, évocateur de torréfactio ...
Guide 2003
Intense et brillant, ce cahors s'ouvre avec discrétion sur le fruit avant d'emplir le palais d'une matière souple dès l'attaque, simple, d'extraction modérée mais bien équilibrée. Plutôt friand, il of ...
Guide 2003
Ce domaine de 25ha figure régulièrement dans le Guide. Représenté dans la dernière édition par le blanc sec classique, il a été sélectionné cette année pour sa cuvée vinifiée et élevée en fût. Celle-c ...
Guide 2003
Ce joli vin à la robe grenat présente des arômes légèrement évolués de cassis et de fruits à l'eau-de-vie. Ses tanins plutôt fondus laissent place à une rétro-olfaction évoquant nettement le poivron v ...
Guide 2003
Remarquable l'an dernier, un classique que l'on retrouve avec plaisir. Le nez, particulièrement complexe, associe des parfums fruités et floraux, fondus dans un boisé discret, arômes qui imprègnent au ...
Guide 2003
Sept générations se sont succédé sur ce domaine fondé en 1776. C'est dans un chai du XVIII e s. qu'a été élaboré ce rosé "moderne", d'un rose intense, presque "fluo", à reflets orangés. Le nez associe ...
Guide 2003
Jean-Michel Bégué n'élabore ses vins que depuis 1998. On retrouve son côtes du frontonnais élevé sous bois, qui gagne une étoile par rapport au millésime précédent. Il est toujours dominé par le caber ...
Guide 2003
Les vignobles Arbeau ont été retenus avec une étoile pour un rouge 2000 et un Villerose rosé 2001 (moins de 3€). Le premier provient de la propriété d'Alain Mahmoudi. Assemblage de négrette (60%) et d ...
Guide 2003
La négrette s'accompagne de 40% de syrah pour produire cette bouteille à l'étiquette poétique: un dessin au pastel de Don Quichotte et de l'âne de Sancho Pança. Attirant par sa forte intensité et ses ...
Guide 2003
Ce gaillac mousseux est issu des cépages locaux mauzac (75%) et loin-de-l'oeil (25%). Il libère dans le verre des bulles de taille moyenne qui forment un joli cordon sur fond doré, puis un nez intense ...
Guide 2003
Ce château, géré par la cave de Rabastens depuis 1993, propose un vin rubis assez intense, dont le nez puissant est soutenu par un boisé vanillé, associé à des notes animales. Franche et grasse dès l' ...
Guide 2003
Dans le circuit des bastides albigeoises, Campagnac accueille ce domaine de 41ha qui a produit un vin rubis vif soutenu, franc, assez intense, et porté par le fruit, accompagné de notes d'eau-de-vie. ...
Guide 2003
Ce château propose une gamme très réussie de gaillac dans tous les types et styles, et toujours élevés en cuve: le blanc sec 2001, le doux 2000 et ce vin rouge composé à 40% de syrah, à 30% de fer-ser ...
Guide 2003
Fer-servadou à 65%, syrah à 10%, cabernet-sauvignon à 25% composent un vin couleur cassis, aux nuances violines, limpide. Le nez intense mêle les fruits rouges et les épices à des notes de poivron rou ...